Almondegas à Moda Sueca

Almondegas à Moda Sueca
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Almondegas à Moda Sueca
Autor: Ana Carvalho
Sem descrição
Ingredientes
250g de carne picada
½ cebola
Sal e pimenta q.b.
1 ovo
3 colheres de sopa de pão ralado
Azeite q.b.
200ml de caldo de frango ou carne (usei caseiro)
2 colheres de sopa de leite
1 colher de sopa (rasa) de farinha
1 colher de sopa de manteiga
1/2
Almondegas à Moda Sueca
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Doce de arandos para servir (usei do Ikea)
Preparação
Numa taça misture a carne picada com a cebola também picada, o ovo e o pão ralado. Tempere com sal e pimenta e
misture bem. Forme bolinhas (se achar que a carne ainda está muito molhada, junte um pouco mais de pão ralado) e
coloque-as uns minutos no frigorífico antes de servir.
Entretanto leve outro tacho ao lume com a manteiga e deixe derreter. Junte depois a farinha e deixe cozinhar um
pouco até começar a ganhar cor. Vá acrescentando depois o caldo de frango bem quente, aos poucos e poucos, até
obter um molho cremoso e espesso, e por fim junte o leite, mexendo mais um pouco. Reserve.
Leve depois uma frigideira ao lume com um fio de azeite e cozinhe as almondegas até ficarem bem douradas e
cozinhadas por dentro.
Sirva as almôndegas com o molho e o doce de arandos e acompanhe com puré, batatas fritas ou massa.
Notas
Sem descrição
Tempo de preparação 45 minutos
Porções 2 pessoas
País/Região
Vegetariana Não
Calorias
Carbohidratos
Dificuldade simples
Custo Total
Custo por porção
Dieta Não
Proteínas
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