docExtratos Naturais da Amazônia
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Extratos Naturais da Amazônia
Amazon Dreams Extratos Naturais da Amazônia Amazon Dreams Ind. Com. Ltda Marcelo Rodrigues – Diretor Executivo Novembro / 2009 Amazon Dreams Introdução 9 Contextualização 9 Histórico de P&D Hi tó i d P&D Amazon Dreams 9 Histórico da Empresa Iniciou em 2004 com objetivo de comercializar polpas de frutas amazônicas Em 2006 parou a produção de polpa e investe fortemente em pesquisa Amazon Dreams Equipe Evaldo Martins: Doutorado pela Université Catholique de Louvain. Pesquisador – UFPA. Jesus Sousa: Doutorado pela Université Catholique de Louvain. Professor e Pesquisador ‐ UFPA Maurício Navega da Silva Castro: Bacharel em Química Industrial e Especialista em Tecnologia de Alimentos pela UFPA. g p Braz Viana Sarubi Neto : graduando em Eng. de Alimentos e aluno bolsista de iniciação científica do Prof. Hervé, com foco em extratos de açaí. Fábio Gomes Moura : Eng. de Alimentos e mestrando em processos de craqueamento com o Prof. Hervé, com foco em ensaios piloto de craqueamento. Marcelo Rodrigues: Eng. Químico e Ex‐Gerente de Qualidade de fábrica de refrigerantes, g g g com foco na produção e qualidade do craqueamento. Hervé Rogez : Pós‐Doutorado em Engenharia Biológica pela Université Catholique de Louvain referência nacional e internacional em Açaí Foco em P D&I para novos produtos. Louvain, referência nacional e internacional em Açaí. Foco em P,D&I para novos produtos Amazon Dreams Idéia ‐ Solução Amazon Dreams Processamento Inga edulis COLHEITA LAVAGEM/ SECAGEM MOAGEM EXTRAÇÃO Byrsonima crassifolia (Muruci) COLHEITA DESPOLPAGEM PURIFICAÇÃO CONCENTRAÇÃO Euterpe oleracea (Açaí) CONCENTRAÇÃO PURIFICAÇÃO SECAGEM Produto: Extrato Purificado de Ingá SECAGEM Produto: Extrato Purificado de Muruci Produto: Extrato Purificado de açaí Amazon Dreams Tecnologia ‐ Craqueamento Muruci Ingá g Açaí Amazon Dreams Composição Químicas X Aplicabilidade Extrato de Açaí (sólido e líquido) Não contém conservantes ou aditivos. Flavonóides (antocianinas) Compostos fenólicos identificados no extrato de Açaí: ácido protocatecúico, o ácido p‐hidroxibenzóico, a (+) ‐ catequina, o ácido vanílico, a (−) ‐ epicatequina, o ácido p‐ coumárico, o ácido ferúlico, a cianidina‐3‐rutinosídeo e a cianidina‐3‐glucosídeo Potenciais utilizações Os extratos purificados de Açaí são utilizados como matéria‐prima para misturar nos Os extratos purificados de Açaí são utilizados como matéria‐prima para misturar nos produtos da indústria de alimentos funcionais (Ex: bio‐iogurtes e barras de cereais). Atuam na prevenção de doenças cardiovasculares e na inibição de processos inflamatórios Amazon Dreams Composição Químicas X Aplicabilidade Extrato de Ingá: Não contém conservantes ou aditivos. Compostos fenólicos identificados no extrato de Ingá Edulis: (‐)‐epicatequina, a miricetina‐3‐O‐α‐L‐ramnopiranosídeo e a (+)‐caquenina Extrato de Muruci: Não contém conservantes ou aditivos. Não contém conservantes ou aditivos Compostos fenólicos identificados no extrato de Muruci: ácido gálico, (+) catequina, (‐) epicatequina e quercetina‐3‐O‐arabinopiranosídeo‐2''galato Potenciais utilizações Cosméticos (cremes anti‐envelhecimento e perfumes). Amazon Dreams Amazon Dreams Critérios TECNOLOGIA MERCADO EQUIPE grande diferencial tecnológico e/ou competitivo com relação aos concorrentes solução de um problema de mercado claro e economicamente relevante equipe empreendedora de alto nível (técnico, gerencial e inter‐pessoal) RESULTADO FINANCEIRO possibilidade de margens significativas NECESSIDADE DE CAPITAL empresas que necessitem de menos de R$ 10 mi para alcançar forte expansão Amazon Dreams Evolução do Nosso Negócios Dividida em 3 Fases: • 1º ano – Implantação de unidade piloto de craqueamento de extratos num módulo da Incubadora de Empresas e compartilhamento do laboratório da Faculdade de Alimentos da UFPA, e alugar fábrica para processamento de açaí • 2º ano – Construção e transferência para unidade maior de craqueamento e controle de qualidade no parque tecnológico da UFPA e continuar alugando fábrica para processamento de açaí. • 3º ano – Aumento de produtividade por meio da inserção de novos produtos para realizar craqueamento li . Amazon Dreams Parceiros ASDECONO Amazon Dreams Marcelo Rodrigues www.amazondreams.com.br [email protected] (91) 3201 ‐ 7456 OBRIGADO
