Cardápio - Pier do Victor

Petiscos
SALADAS
9,50
Fatias de pão, manteiga, molhos tártaro e crem.
Camarão Pequeno (200g sem casca)
Molho Extra (Rosé, Crem ou Tártaro) 6,00
Camarão Médio (250g sem casca)
Couvert
Maionese de Camarão 21,00
34,00
Porção de camarões pequenos à milanesa.
Polvo (250g)
34,00
Polvo fatiado à provençal de ervas ou grelhado.
Batatas, camarões pré cozidos, cebolinha e maionese.
Maionese de Camarão (com reforço de camarão)
52,00
Porção de camarões médios à milanesa.
Batatas, camarões pré cozidos, cebolinha e maionese.
Carne de Onça
Salada Itália
Casquinha de Siri (un.)
Salada do Victor
23,00
Mix de folhas (alfaces americana, frisée e roxa, rúcula e agrião) com tomate
seco, ovos e croutons .
31,00
Carne moída crua preparada com cebola, alho, salsinha, azeite de oliva e
cebolinha. Servida com broa preta.
14,50
Carne de siri na casca, à milanesa ou natural.
26,00
Salada do Victor
27,00
Mix de folhas (alfaces americana, frisée e roxa, rúcula e agrião), tomate,
palmito, pepino em conserva e azeitonas
Escondidinho de Camarão
19,00
Purê de mandioca recheado com camarões e gratinado com queijo parmesão.
Espetinho de Camarão (75g)
14,50
Espeto médio de camarões à milanesa com queijo ou grelhado.
Arroz de Siri
Espetinho de Camarão (125g) 24,50
Espeto grande de camarões à milanesa com queijo ou grelhado.
Isca de Mignon com Farofa de Ovos
Bolinho de Bacalhau (6 un.)
27,00
Massa de batata com bacalhau desfiado, cebolinha e orégano.
Bolinho de Camarão (un.) 12,00
Massa de farinha de mandioca, com camarão, tomate, cebola e salsinha.
15,00
Bolinhos grelhados de carne moída com alho e salsinha.
Camarão à Provençal (250g sem casca) 56,00
Porção de camarões médios com provençal de ervas, azeite de oliva e tomate seco.
69,00
Arroz branco preparado com carne de siri, batata palha, tomate picado,
manjericão, pimentões verde, vermelho e amarelo.
Filé de Peixe em Crosta de Manjericão
Bacalhau à Moda do Pedro
Filé de Peixe à Belle Meuniere
99,00
Bacalhau em lascas, batata, cebola, tomate, azeitona, ovo cozido e arroz branco.
Bacalhau à Portuguesa
Tiras de peixe à milanesa.
99,00
Bacalhau em posta com batatas cozidas, cebola, pimentões verde, vermelho e
amarelo, azeitonas pretas e ovos. Acompanha arroz branco.
Lula (250g)
Camarão à Grega (250g)
Isca de Peixe (250g)
Batata Frita 15,00
Bolinho de Carne Grelhado (7 un.)
39,00
Tiras de mignon temperadas com tomate, cebola e ervas.
Polvo Grelhado
Pratos com Frutos do Mar
24,00
34,00
Anéis de lula à milanesa, grelhados ou à dorê.
Lula à Provençal de Ervas (250g)
34,00
Anéis de lula com provençal de ervas, azeite de oliva e tomate seco.
Ostra (6 un.)
25,00
89,00
Linguado grelhado, camarões médios, alcaparras, champignon, palmito,
manteiga, arroz e batata sauté.
89,00
Espetos grandes de camarões com queijo à milanesa, arroz à grega, batata frita
e maionese de camarão.
Camarão à Parmegiana
91,00
Camarões médios empanados à milanesa, molho sugo, queijo, presunto, arroz
e batata frita
Ao bafo ou natural.
Filé de Peixe à Belle Meuniere
Ostra Gratinada (6 un.) 28,00
Ostras ao forno com parmesão.
Filé de Peixe e Talharim à Moda da Casa
26,00
Pastel recheado com camarões, cebola, tomate e salsinha.
99,00
Filé de linguado grelhado - 350g - talharim ao molho de ervas finas com
camarão, polvo, lula e vongoli.
Pastel de Queijo (6 un.)
Leão Veloso
Pastel de Camarão (6 un.)
59,00
Caldo de peixe com camarões, anéis de lula, mariscos, ostras e carne de siri.
23,00
Pastel recheado com queijo prato.
Moqueca Capixaba de Camarão
Pastel Misto (6 un.)
26,00
1/2 porção queijo e 1/2 porção camarão.
Anéis de Lula com Camarões (9un) 38,00
Anéis de lula recheados com camarões grelhados.
Vinagrete de Marisco (150g)
23,00
Mariscos com tomate, cebola, vinagre, azeite de oliva e pimenta da casa.
Camarão à Provençal
87,00
Filé de linguado empanado em farinha de rosca e manjericão.
Acompanha arroz, purê de batata e molho de limão.
• Não servimos pastéis no almoço •
• Petiscos à romana, acrescentar 4,00 •
• Será cobrado 60% do valor para 1/2 prato •
• Não fazemos trocas de produtos dos pratos •
Camarão à Parmegiana
Camarões refogados com tomate, cebola, alho e coentro.
Acompanha arroz, pirão de peixe e farofa.
Moqueca Capixaba de Peixe 89,00
Camarão Sésamo (250g)
87,00
Camarões empanados na farinha com gergelim (grelhado). Acompanha
molho oriental (shitake,alho poró, pimentões e shoyo), batata sauté,
arroz e maionese sem camarão.
Filé de Peixe em Crosta Negra
99,00
Filé de Linguado empanado em broa preta, parmesão, limão e semente de
mostarda. Acompanha risoto de camarão com rúcula.
Peixe refogado com tomate, cebola, alho e coentro.
Acompanha arroz, pirão de peixe e farofa.
Strogonoff de Camarão (300g)
93,00
Acompanha arroz e batata palha.
Valparaíso 93,00
Filé de congrio grelhado com legumes na manteiga e alho.
Acompanha batatas gratinadas e arroz.
99,00
Peixes e Acompanhamentos
Peixe com Acompanhamento de Legumes
Peixe com Acompanhamento do Victor
O filé de sua escolha, arroz branco, legumes na manteiga (brócolis, cenoura e
vagem) e batatas coradas.
O filé de sua escolha, maionese de camarão (batatas, camarões pré cozidos e
maionese), arroz branco e camarão ensopado.
• Peixe do Dia. 69,00
• Salmão. 82,00
• Linguado. 87,00
• Congrio. 87,00
• Peixe do Dia. 82,00
• Salmão. 95,00
• Linguado. 99,00
• Congrio. 99,00
Peixe com Acompanhamento da Colônia
O filé de sua escolha, creme de palmito com camarões, arroz branco e batata sauté.
• Peixe do Dia. 82,00
• Salmão. 95,00
• Linguado. 99,00
• Congrio. 99,00
Peixe Sem Acompanhamento
O filé de sua escolha, grelhado ou à romana•.
• Peixe do Dia. 40,00
• Salmão. 53,00
• Linguado. 57,00
• Congrio. 57,00
• Filés de 400g de peixe • Peixes à romana, acrescentar 4,50 •
Carnes
Guarnicoes
Arroz Branco
Mignon ao Alho Poró
6,00
Arroz à Grega
8,00
Arroz branco, pimentões vermelho, verde e amarelo, cenoura, uvas passas e presunto.
Camarão Ensopado
21,00
Camarões pequenos ensopados com tomate, cebola e alho.
91,00
Medalhões de mignon grelhados, molho branco ao alho poró, arroz, batata
frita e farofa.
Mignon Café Paris
91,00
Medalhões de mignon grelhados, molho café paris, risoto de brócolis com
alho poró e batata chips.
Bebidas
Água
Limonada Suíça (Jarra 600ml) 15,00
4,00
Com gás, sem gás.
Água de coco
Limonada batida com leite condensado.
Refrigerantes
Energético Red Bull
12,00
Limonada Natural (Copo 300ml)
6,50
Limonada Natural (Jarra 600ml)
13,00
Limonada Suíça (Copo 300ml)
15,00
Ovos mexidos na manteiga, salsinha e farinha de rosca.
Limonada batida com leite condensado.
Suco Del Valle (Pessego, Uva, Manga)
6,50
Suco de Laranja (Copo 300ml)
6,50
Suco de Laranja (Jarra 600ml)
13,00
Suco Valduga de Uva (500ml) 14,00
Drinks
Alexander
19,50
Brandy, creme de cacau, creme de leite e leite condensado.
Caipiríssima de Rum
Caipirinha
Caipirinha de Steinhaeger
15,00
Limão, açúcar, gelo e Cachaça 51.
Caipirinha Clássica
18,00
Rum Bacardi, açúcar, gelo e fruta da preferência.
18,00
Steinhaeger, açúcar, gelo e fruta da preferência.
18,00
Limão, açúcar, gelo e Cachaça Flor.
Caipiroska de Absolut
22,00
Vodka Absolut, açúcar, gelo e fruta da preferência.
Limão, morango, kiwi, maracujá, açucar, gelo e Cachaça Flor.
Pirão de Peixe
13,00
Aparas de peixe, tomate, cebola, alho, farinha de mandioca.
Caipiroska de Vodka Smirnoff
18,00
Vodka Smirnoff, açúcar, gelo e fruta da preferência.
Coquetel de fruta com álcool 19,50
Suco de abacaxi, laranja e maracujá, creme de leite, leite condensado,
grenadine e Smirnoff.
Coquetel de fruta sem álcool
15,50
Suco de abacaxi, laranja e maracujá, creme de leite, leite condensado e
grenadine.
Dry Martini
19,50
Gin seco e Martini Dry.
Porção de Legumes
29,00
Brócolis, cenoura e vagem salteados na manteiga e batatas coradas.
Margarita
19,50
Tequila, Cointreau e suco de limão.
Purê de Batatas
9,00
Batata, creme de leite e queijo parmesão.
• Será cobrado 60% do valor para 1/2 prato •
• Não fazemos trocas de produtos dos pratos •
• Nossos peixes são empanados na farinha de trigo para grelhar •
• Pratos grelhados e ao forno podem demorar aproximadamente 45 minutos •
Piña Colada
19,50
Run claro, suco de abacaxi, leite de coco, creme de leite e leite condensado.
Mignon Café Paris
Saquerinha
18,00
Saquê, açúcar, gelo e fruta da preferência.
Pratos Kids
Espaguetti na Manteiga com Mignon
Espaguetti na manteiga, mignon grelhado e batata frita.
13,00
7,50
Caipirinha Clássica Tropical 20,00
Farofa de Ovo
Talharim na Manteiga
6,00
Coca-Cola, Coca Zero, Sprite, Fanta Laranja, H2OH, Guaraná Antarctica,
Guaraná Antarctica Zero, Schweppes Citrus, Schweppes Tônica.
6,00
25,00
Saquerinha Tropical
20,00
Saque, açúcar, gelo, limão, morango, maracujá e kiwi.
Peixe Kids
25,00
Filé de linguado grelhado e batata frita.
Sex On The Beach 19,50
Vodka, licor de pêssego, suco de laranja e grenadine.
Caipirinha Clássica Tropical
• Toda Caipirinha Tropical acresce R$2,00 •
Cerveja
Bohemia (600ml)
Malzbier (Long Neck)
10,00
Heineken (600ml)
Original (600ml)
10,00
Heineken (Long Neck)
Sobremesas
10,00
Serramalte (600ml)
7,00
Cerveja sem álcool (Long Neck)
7,00
10,00
Stella Artois (Long Neck)
7,00
7,00
Chopp Gauden Bier
Escuro ou Carioca (300ml)
6,70
Escuro ou Carioca (470ml)
8,50
Brownie com Sorvete
Pale Ale (300ml) 7,80
Pale Ale (470ml)
9,90
Pilsen (300ml)
6,30
Pilsen (470ml)
7,90
Banana Flambada
16,00
Banana flambada na calda de laranja ao conhaque, nata, sorvete de creme
com cobertura de chocolate.
Sorvete de Baunilha com Calda de
Chocolate (Bola) 16,00
Brownie com Sorvete
17,00
Brownie coberto com calda de chocolate e acompanhado de sorvete de creme.
Sorvete de Baunilha com Calda de
Frutas Vermelhas (Bola) 18,00
Papaya com Cassis
Paletas.
Weiss (300ml)
7,80
15,00
Mamão, sorvete de creme e licor de cassis.
Weiss (680ml)
13,10
Pudim de Leite
Sorvete de Baunilha (Bola)
18,00
Bacardi Carta Blanca
Campari
Domec
15,00
13,00
Flor Oro
Jose Cuervo Especial Prata
17,00
Truffa
5,50
13,00
Martini Bianco
16,00
6,50
Smirnoff Red
6,50
15,00
Steinhaeger Alemão
7,50
Frangelico
17,00
Salinas
11,00
Flor Prata
Jose Cuervo Especial Ouro
Licor 43
12,00
Cointreau
13,00
Johnnie Walker Black Label (12 anos) 26,00
20,00
Amarula
• Coco / Chocolate / Abacaxi com Hortelã / Paçoca R$ 7,00
• Yogurte com Amarena / Chocolate com Morango R$ 8,00
• Negresco / Morango com Leite Condensado / Doce de Leite R$ 9,00
8,00
Leite condensado, ovos e leite.
Destilados
Absolut
Papaya com Cassis
13,00
Steinhaeger Nacional
Jack Daniel’s
20,00
Underberg
12,00
Jägermeister
16,00
Ypióca Oro
7,50
Johnnie Walker Red Label (8 anos) 18,00
16,00
Ypióca Prata
6,50
12,00
Banana Flambada
Paleta de Morango com Leite Condensado
Cafe
Café Nespresso
5,50
Leggero, Ristreto, Decaffeinato.
www.pierdovictor.com.br
HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO
De Terça a Sexta: 18:30 – 23:30
Aos Sábados: 12:00 – 15:30 | 19:00 – 23:30
Aos Domingos e Feriados: 12:00 – 15:30