Gran Guarda Serrera Malbec Gran Guarda

Gran Guarda Serrera Malbec Gran Guarda - Safra 2006
Variedade: Malbec.
Safra: 2005
Data da colheita: Abril de 2006
Altitude do mar: 910 metros
Setor: Lujan de Cuyo
Província: Mendoza
Nome do Vinhedo: Finca La Serrera. (Sierras de Lunlunta).
Idade do Vinhedo: 15 anos
Sistema de condução: Espaldeira alta
Este tipo de sistema permite um menor rendimento de uva por hectare, com um manejo
bastante preciso da fruta antes da colheita. O fato de ser alto possibilita também ter uma
grande superfície de folhas e racimos, alcançando assim melhorar consideravelmente a
concentração de cor e aromas.
Solo: Ladeira, bastante pedregoso e também argiloso. Os solos pedregosos, além de limitar o
vigor da planta favorecendo a concentração, permitem alcançar ótimos níveis de maturação,
já que se pode regular a antecipação ou não da colheita.
Forma de Colheita: Manual, em caixas de 18 kg. Esta forma de colheita é adequada para se
chegar à bodega sem frutas danificadas.
Tipo de Vinificação: Seleção manual de racimos e grãos, maceração pré-fermentativa a frio
durante 05 dias com leveduras selecionadas e fermentação alcoólica sob baixas temperaturas,
com 02 remuages diários. Curta maceração pós-fermentativa e prensa manual artesanal de
baixa pressão. O vinho também passou por fermentação maloláctica em barrica e depois foi
envelhecido em carvalho de primeiro uso por 12 meses. Após o envelhecimento em barrica,
permaneceu em garrafa por mais 12 meses antes de ser liberado ao mercado.
Dados analíticos:
Álcool:
14.5 %
Acidez total:
5.76 g/l
Açúcar:
2.11 g/l
Notas de degustação: De cor rubi intensa, com tonalidades violáceas. Mostra aromas de
especiarias, pimenta preta, ameixas secas e chocolate. Em boca apresenta bastante volume,
acidez equilibrada e longa persistência. Seus taninos são suaves e de ótima maturação.
Potencial de guarda: Excelente potencial, podendo ser guardado por mais 10 anos se bem
armazenado.
Comentários: Potência, concentração e elegância definem este grande vinho de guarda.
Resultado da união das uvas e de um dos vinhedos mais exclusivos Mendoza (Sierras de
Lunlunta), com extraordinário conceito de vinificação. A busca pela excelência está refletida
neste vinho de grande personalidade.
Hannover Vinhos
Rua Cerro Azul, 710 e 720 | Porto Alegre, RS, Brasil | Telefones: (51) 3337-3890 / (51) 3343-1195