CARDÁPIO BAR MANHATTAN: bourbon, carpano clássico

C ARDÁP IO
BAR
MANHATTAN: bourbon, carpano clássico, bitter de laranja
OLD FASHIONED: bourbon, açúcar, bitter de laranja
WHISKY SOUR: bourbon, suco de limão siciliano, açúcar, clara de ovo
SAZERAC: whisky canadense, absinto, bitter americano
MINT JULEP: bourbon, folhas de hortelã (taça tradicional)
GOLD RUSH: bourbon, mel, suco de limão siciliano
AVIATION: gin bombay, suco de limão siciliano, maraschino, creme de violeta
LAST WORD: gin tanqueray, suco de limão siciliano, chartreuse verde, maraschino
RAMOS FIZZ: gin tanqueray, suco de limão siciliano, açúcar, creme, água de flor de laranjeira,
clara de ovo
NEGRONI: gin tanqueray, campari, carpano clássico
TEQUILA SUNSET: tequila, suco de laranja, xarope caseiro de baunilha
KNICKERBOCKER: rum envelhecido, purê de framboesa, cointreau, açúcar, suco de limão
SIDECAR: conhaque, cointreau, suco de limão de siciliano
VIEUX CARRÉ: whisky canadense, conhaque, carpano branco, benedictine, bitter
americano, angustura
CADEIRA DE BALANÇO: conhaque, cachaça envelhecida, angostura
FRENCH 75: conhaque, cubo de açúcar, suco de limão siciliano, espumante
TRÊS UVAS: vodka cîroc, suco de limão siciliano, uva verde, espumante
BALÃO GALINHA: vodka cîroc, mel, angostura, laranja, espumante
Clássico ou não, se você não encontrou o seu coquetel
de preferência na carta, temos o prazer de fazê-lo.
(ex: Bloody Mary, Cosmopolitan, Gin Tônica, Mojito, Margarita, Caipirinha, Dry Martini)
CLÁSSIC O S B RASILEIRO S
MARIA MOLE: macieira, carpano branco
RABO DE GALO: carpano, cachaça envelhecida
PORRADINHA: vodka, espuma de limão siciliano
BOMBERINHO: cachaça, xarope caseiro de romã
W H ISKY
Red Label
Black Label
Gold Reserve Label
Platinum Label
Blue Label
Cutty Sark
White Horse
J&B
Buchanan s
Chivas 12 Anos
Chivas 18 Anos
Old Parr
Macallan 12 Anos
Macallan 18 Anos
Jameson
Jim Beam
Jim Beam Black
Maker s Mark
Jack Daniel s
Gentleman Jack
Single Barrel Jack
G IN
Bombay
Hendricks
Beefeater
Tanquerey
Tanquerey Ten
VO DK A
Smirnoff Black
Absolut
Stolichnaya
Ketel One
Cîroc
Grey Goose
Belvedere
RU M
Havana Club
Appleton State
Zacapa 23
Zacapa x.o
C AC H A ÇA
Leblon
Leblon Envelhecida
Espírito de Minas
Nêga Fulô
Chico Mineiro
Anísio Santiago
TEQ UILA
El Jimador
El Jimador Repousado
Don Julio
Don Julio Repousado
CO G N A C
Henessy Vsop
Rémy Martin Vsop
Henessy x.o
LIC O R
Benedictine
Grand Marnier
Drambuie
Disaronno
Bailey s
43
Sambuca
Limoncello
Cointreau
Peach Tree
Chartreuse Verde
Chartreuse Amarelo
APERITIVO S E O UT RO S
Fernet Branco
Carpano
Carpano Giuseppe
Grappa
Poire Willian
Aperol
Campari
Calvados
SAQ U E
Jun Daiti
Hakushika
CERVEJAS
Cerpa
Júpiter
Madalena
Coruja
BEB ID AS N Ã O ALC O Ó LIC AS
Suco de laranja
Limonada do dia
Suco de uva orgânico
Suco de tomate
Chá gelado do dia
Água mineral
San Pellegrino
Refrigerante
C AFÉ E C H Á
Café coado
Café Expresso
Chá natural de erva cidreira
ESPUM AN T ES E CH AM P AG N E B RAN C O S
Brasil
Salton Évidence Brut
Chardonnay / Pinot Noir: Médio Corpo, fresco, cítrico
Itália
Prosecco / Pinot Blanc / Bianchetta: Médio Corpo, seco, fruta branca, boa acidez
França
Bernaut Grande RéserveB
Pinot Noir / Chardonnay: Médio Corpo, persistente, elegante, toque frutado, fresco
VIN HO S B RAN C O S
Argentina
Fabre Montmayou Reserva 2013
Chardonnay: Médio Corpo, untuoso, equilíbrio de madeira com frutas tropicais
Chile
Sauvignon Blanc: Leve, cítrico, toque de maracujá
Espanha
Viura: Médio Corpo, frutado, mineral, persistente na boca
Portugal
Muros Antigos 2012
Loureiro: Leve, boa acidez, cítrico e mineral
Itália
Roscetto / Trebbiano / Malvasia: Leve, rico em aromas e sabores, alegre
França
Chardonnay / Sauvignon Blanc: Leve, rico em aromas, floral e frutado
Chardonnay: Médio Corpo, mineral, frutas tropicais, rico e persistente
VIN HO S RO SÉS
França
Claude Val IGP 2013
Grenache / Cinsaut / Syrah: Médio Corpo, coringa, bom para bebericar
TOSCANA
Cabernet Sauvignon / Merlot / Syrah: Médio Corpo, complexo, aromático, intenso e persistente
VINHOS TINTOS
Brasil
Salton Volpi 2010
Merlot: Médio Corpo, tanino aveludado, fruta presente, fácil de beber
Talento 2009
Cabernet Sauvignon/ Merlot/ Tannat: Encorpado, amadeirado, complexo e de taninos finos
Argentina
Norton Reserva 2011
Malbec: Médio Corpo, toques de violeta e fruta vermelha fresca
Perdriel Del Centenario 2007
Malbec / Merlot / Cabernet Sauvignon: Encorpado, tanino marcante, aromático e persistente
Las Moras Reserve 2011
Tempranillo: Médio Corpo, frutas roxas, taninos finos e elegantes
Malbec: Médio Corpo, equilibrado entre madeira e fruta
Chile
Falernia 2012
Pinot Noir: Leve, alegre, frutado e fresco
Casa Rivas Reserva 2011
Cabernet Sauvignon: Médio Corpo, taninos finos, frutas maduras
Carmenère: Médio Corpo, leve herbácio, taninos macios e boa fruta
Terranoble Gran Reserva 2010
Cabernet Sauvignon: Encorpado, amadeirado, estruturado e persistente
Estados Unidos
Merlot: Corpo Médio, frutas negras, taninos sedosos
Austrália
Mitolo Jester 2011
Shiraz: Médio Corpo, chocolate e especiarias
África do Sul
2011
Cabernet Sauvignon /Syrah: Médio Corpo, frutas vermelhas e couro
Espanha
Prado Rey RoblE 2011
Tempranillo / Cabernet Sauvignon / Merlot: Médio Corpo, frutas vermelhas em compota
Arzuaga Reserva 2006
Tempranillo / Cabernet Sauvignon / Merlot: Encorpado, rico, complexo, volumoso e tanino estruturado
Campo Viejo Reserva 2008
Tempranillo / Graciano / Mazuelo: Médio Corpo, toque de tabaco e carnes de caça
Abadal Reserva 2005
Cabernet Sauvignon / Merlot / Syrah: Médio Corpo, frutas secas e tanino maduro
Caliza 2009
Syrah/Petit Verdot: Encorpado, complexo, intenso, com camadas de aromas
Chardonnay: Médio Corpo, mineral, frutas tropicais, rico e persistente
Portugal
Quinta do Correio 2010
Touriga Nacional / Alfrocheiro / Jaen / Tinta Roriz / Rufete: Médio Corpo, floral e frutas frescas
Fontes Velhas Reserva DOC 2010
Touriga Nacional: Encorpado, violeta e mirtilo, com tanino macio
Aragonês / Trinacadeira/ Alicante Bouschet: Encorpado, frutado, fresco e persistente
Itália
Barbera: Médio Corpo, boa acidez, fruta vermelha e cedro rosa
Barbaresco DOCG 2007
Nebbiolo: Médio Corpo, boa presença de tanino e especiarias finas
Vitiano Rosso IGT 2011
Sangiovese / Merlot / Cabernet Sauvignon: Médio Corpo, coringa, frutado e fácil de beber
Le Maestrale IGT 2011
Sangiovese / Merlot / Syrah: Médio Corpo, boa acidez e equilibrado
Citto IGT 2011
Sangiovese / Cabernet Sauvignon: Médio Corpo, pouco tanino, boa vivacidade
IL Bruci
Cabernet Sauvignon / Merlot / Syrah: Encorpado, toque de frutas negras e defumado
Tignanello IGT 2010
Sangiovese / Cabernet Sauvignon / Cabernet Franc: Encorpado, cereja negra, couro e especiarias
FRANÇA
Paul Mas IGP 2011
Grenache Noir: Médio Corpo, potente com frutas negras e taninos sedosos
Château Valoux 2010
Merlot / Cabernet Sauvignon / CabernetFranc / Pt Verdot / Malbec: Médio Corpo, volumoso, terra molhada e couro
VINHOS FORTIFICADOS/SOBREMESA
Espanha
Jerez Amontilado 60ml
Médio Corpo
Jerez Amontilado 750ml
Médio Corpo
Portugal
Encorpado
Encorpado
Hungria
Furmint / Hárslevelü: Encorpado
Furmint / Hárslevelü: Encorpado
VINHOS MEIA GARRAFA - 375ML
BRANCOS
Portugal
Ceirós DOC 2013
Malvasia Fina / Viosinho / Gouveio: Leve, frutas tropicais e cítricas
Tintos
Argentina
Fabre Montmayou Reserva 2012
Malbec: Médio Corpo, frutado e com taninos leves
Chile
Carménère: Médio Corpo, fruta madura presente e leve toque de chocolate mentolado
Itália
Villa Cardèto IGP 2011
Sangiovese: Médio Corpo, boa acidez, fruta fresca e tanino redondo
Portugal
Quinta Penedo do Salto Reserva 2011
Touriga Nacional / Touriga Franca / Tinta Roriz / Tinta Barroca: Médio corpo, toque floral e fruta roxa
VINHOS EM TAÇA (200ML)
BRANCOS
Argentina
Fabre Montmayou Reserva 2013
Chardonnay: Médio Corpo
Itália
Est!
Roscetto / Trebbiano / Malvasia: Leve
ROSÉ
França
Claude Val IGP 2013
Grenache / Cinsaut / Syrah: Médio Corpo
TINTOS
Argentina
Norton Reserva 2011
Malbec: Médio Corpo
Chile
Carmenère: Médio Corpo
Espanha
Prado Rey Roble 2011
Tempranillo / Cabernet Sauvignon / Merlot: Médio Corpo
Itália
Vitiano Rosso IGT 2011
Sangiovese / Merlot / Cabernet Sauvignon: Médio Corpo
Toscana
Citto IGT 2011
Sangiovese / Cabernet Sauvignon: Médio Corpo