4. Gastronomy and Leisure

Dream Up Bordeaux
Château Kirwan
GASTRONOMIA
Graças aos seus grandes vinhos e sua cozinha refinada, a região de Bordeaux tem uma excelente tradição
gastronômica. A cidade de Bordeaux é a capital francesa do bom gosto! Comida requintada e especialidades
tradicionais são servidas em restaurantes finos. Saboreie os pratos regionais sofisticados, acompanhados de um
dos milhares de vinhos de Bordeaux!
 ALGUNS PRODUTOS QUE VOCÊ NÃO PODE
PERDER:
 A CIDADE DE BORDEAUX TAMBÉM TEM
ESPECIALIDADES TÍPICAS:
- Foie gras: um sabor inigualável, sinônimo de luxo e prestígio.
- O « Bouchon de Bordeaux » (um tipo de pirulito e chocolate ao
mesmo tempo).
- Macaroons: pequenos biscoitos redondos feitos com farinha de
amêndoa.
- Ostras da Baía de Arcachon: toda a brisa marítima da Baía de
Arcachon em uma ostra.
- Aquitaine Caviar: o único caviar francês.
- O Canelé: um bolinho com o sabor requintado de Bordeaux (uma
massa leve com calda caramelizada e interior macio, feita com
farinha, leite, ovos e rum).
- Lampreia (cozida em vinho tinto).
- Pibales (enguias pequenas).
 RESTAURANTES
« Uma toalha de mesa branca, uma garrafa de vinho tinto-rubi. Um raio de luz para iluminar a sala. A mesa está
servida. É uma mesa rústica com pés robustos - ideal para servir pratos com tudo que o ar, a água e a terra têm a
oferecer ». Você terá um atendimento caloroso em todos os lugares, tanto nos restaurantes mais elegantes como
nos simples bistrôs estilo francês ou nos de cozinha internacional.
 HOSTELLERIE DE PLAISANCE **
33330 Saint-Emilion
www.hostellerie-plaisance.com
Cozinheiro: Philippe Etchebest
 CHÂTEAU CORDEILLAN BAGES **
33250 Pauillac
www.cordeillanbages.com
Cozinheiro: Jean-Luc Rocha
 LE ST-JAMES *
33270 Bouliac
 CLAUDE DARROZE *
 LA TABLE DE MONTESQUIEU *
www.saintjames-bouliac.com
33210 Langon
33650 La Brède
Cozinheiro: Nicolas Magie
www.darroze.com
www.chateau-mejean.fr
Cozinheiro: Claude Darroze
Cozinheiro: Christophe Girardot
33000 Bordeaux
 LA GUÉRINIÈRE *
 7ÈME PÉCHÉ *
www.chapon-fin.com
33470 Gujan-Mestras
33000 Bordeaux
Cozinheiro: Nicolas Frion
www.lagueriniere.com
www.7peche.fr
Cozinheiro: Stéphane Carrade
Cozinheiro: Jan Schwitalla
33000 Bordeaux
 LE GABRIEL *
 LE PATIO *
www.lepavillondesboulevards.fr
33000 Bordeaux
33120 Arcachon
Cozinheiro: Denis Franc
www.bordeaux-gabriel.fr
www.lepatio-thierryrenou.com
 LE CHAPON FIN *
 LE PAVILLON DES BOULEVARDS *
 LA CAPE *
Cozinheiro: François Adamski
33150 Cenon
 LE PRESSOIR D’ARGENT *
www.restaurant-lacape.com
33000 Bordeaux
Cozinheiro: Thomas Brasleret
www.pressoir-argent.com
 LA GRAND’VIGNE *
Cozinheiro: Pascal Nibaudeau
33650 Martillac
www.sources-caudalie.com
Cozinheiro: Nicolas Masse
 RESTAURANT JEAN MARIE AMAT *
33310 Lormont
www.jm-amat.com
Cozinheiro: Jean Marie Amat
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Cozinheiro: Thierry Renou
Dream Up Bordeaux
 CURSOS DE CULINÁRIA
Estas escolas oferecem a oportunidade de aprender o savoir-faire e a criatividade culinária usando produtos da
região, como também descobrir as receitas antigas com os produtos do terroir e aprender a dominar os mil
detalhes de uma cozinha com inspiração...
 ECOLE DE CUISINE DU CHAPON FIN
 CHÂTEAU AMBE TOUR POURRET
5 rue Montesquieu - Bordeaux
Telefone: 33 (0)5 56 79 10 10
www.chapon-fin.com
D243 - 2 Pourret
Saint-Emilion
Telefone: 33 (0)5 57 55 23 28
www.ambetourpourret.fr
 COURS DE CUISINE « LE PRESSOIR D’ARGENT »
5 cours de l’Intendance - Bordeaux
Telefone: 33 (0)5 57 30 43 04
www.ghbordeaux.com
 COURS DE CUISINE AU RESTAURANT « LA
GRAND’VIGNE »
Les Sources de Caudalie
Chemin de Smith-Haut-Lafitte - Martillac
Telefone: 33 (0)5 57 83 83 83
www.sources-caudalie.com/La-Grand-Vigne-Restaurant-NicolasMasse.html
 CÔTÉ COURS
 ECOLE DE CUISINE DU CHAPON FIN
5 rue Montesquieu - Bordeaux
Telefone: +33 (0)5 56 79 10 10
www.chapon-fin.com
 L'ATELIER DES CHEFS
25 rue judaïque - Bordeaux
Telefone: +33 (0)5 56 00 72 70
www.atelierdeschefs.fr
 LES SAMEDI ŒNOCHEF
CIVB - 1, cours du XXX Juillet - Bordeaux
Telefone: +33 (0)5 56 00 22 66
www.bordeaux.com
Cada participante pode aprender e explorar o seu tema de interesse
culinário. Abrigado na varanda com vista para a alameda de cítricos e
para as estátuas de bronze de Marc Petit, o chef compartilha a sua
experiência culinária em um cenário único.
Decorada por um famoso designer de cozinhas, a área retangular
apresenta duas ilhas adequadas para 12 pessoas. Assim que os
alunos tenham acabado de cozinhar, eles podem desfrutar dos pratos
que prepararam em uma mesa redonda e discutir a sua experiência.
Coté Cours também tem uma loja onde estão à venda produtos e
ingredientes selecionados pelo chef.
Aprenda, prove, descubra, desfrute e melhore suas competências:
Côté Cours é uma escola de culinária para todo o mundo !
Le Saint-James
3 place Camille Hostein - Bouliac
Telefone: +33 (0)5 57 97 06 00
www.saintjames-bouliac.com/ecole-de-cuisine.php
 COURS DE CUISINE AU CHÂTEAU LAVERGNE
2 chemin de Mélac - Bouliac
Telefone: 33 (0)6 75 45 26 80
http://chateau-lavergne.com
3
ONDE FAZER COMPRAS
Poucas pessoas fora da Europa se dão conta do paraíso do comprador que Bordeaux realmente é. Estão
presentes algumas das marcas mais famosas do mundo: Cartier, Hermès, Louis Vuitton, Mont Blanc, Christian
Lacroix, Rolex e Tartine et Chocolat.
O melhor do shopping em Bordeaux fica no Triângulo Dourado, formado pela Allées de Tourny, Cours de l'Intendance e pela Cours Clemenceau.
Este triângulo contém a Place des Grands-Hommes, onde se encontram as lojas mais prestigiosas que vendem de tudo desde comida até à
última moda. A Rue Sainte-Catherine fica no coração de Bordeaux. Um rua de pedestres de 1.2 km com lojas, bares e restaurantes; é
igualmente a maior rua comercial da Europa.
Porém você não precisa gastar seu último centavo em grandes nomes e lojas exclusivas. Existem muitas cadeias de lojas francesas populares
para você escolher, e também boutiques locais onde você encontra artigos especiais por um preço razoável.
E lógico, não esqueça do vinho. Toda a região de Bordeaux oferece seu Vintage local em caixas a preços accessíveis.
 GUIA DE COMPRAS DE BORDEAUX
Este guia, publicado pela Câmara de Comércio e Indústria, apresenta boutiques luxuosas, joalherias,
restaurantes de luxo e marcas famosas de venda a retalho no centro da cidade.
«Guia de Compras e Restaurantes de Bordeaux», o livro de endereços indispensável de Bordeaux!
 GALERIES LAFAYETTE BORDEAUX
Seus espaços Lafayette Services
Shopping services
Você precisa de informações sobre sua loja
(orientação, localização, de compras).
Venha conhecer os Espaces
Lafayette Services:
Loja Principal, No 3º piso
As Galeries Lafayette oferecem uma nova forma de
fazer compras sem compromisso: os Shopping
Services.
Nossos personal shoppers acompanham você para
facilitar seu trajeto de compras através das Maisons
de luxo (Gucci, Longchamp, Lancel, Burberry, Chanel, YSL, Dior…) e das criações. Faça da sua atividade
de compras um momento de descontração, nossas
equipes receberão você em sua sala privativa, onde
você poderá fazer um lanche. Este serviço gratuito
lhe permitirá também aproveitar uma ligação
gratuita e o pagamento de suas compras em um
mesmo lugar.
Isenção de Imposto
Os clientes que vivem fora da União européia
que tem feito compras superior para 175€ pode
pedir o reembolso dos 12% do TVA* em
produção do passaporte e do recibo isenta o
s erviço**. A rem oçã o d e im p os to
necessariamente deve ser percebida o dia da
compra.
* Veja condições na loja
** Serviço isenta ao nivelado 3 da loja principal
4
11-19 rue Sainte-Catherine (Loja principal)
14 rue Porte-Dijeaux (Loja de Homem) - Bordeaux
Telefone: +33 (0)5-56-90-92-71
Dream Up Bordeaux
“Les Sources de C audalie” (As f ontes de C audalie)
BEM-ESTAR E SPAS
Bordeaux e seus arredores oferece um mundo de bem-estar onde existe somente serenidade, quietude e
relaxamento... Um mundo onde você será o centro das atenções… Talassoterapia, spas... Deixe seus desejos se
exprimirem!
Escolha a cura talasso ou balneo que você precisa: ginástica, cura pós-parto, emagrecimento, balneoterapia anti
-stress ou fim de semana talasso beleza... Deixe-se mimar!
Bem-estar, relaxamento, quietude... Deixe-se cercar por uma bolha de doçura!
 SOURCES DE CAUDALIE
 QUALITY SUITES & SPA ARCACHON
Pioneiro de um conceito inventado na França há uma década, o spa
Caudalie Vinothérapie® continua a combinar as virtudes da água de
nascente naturalmente quente com vinho e extratos de uva. Este spa de
1.500 m² oferece tratamentos de bem-estar exclusivos baseados em vinho
e em produtos à base de uvas, como a famosa esfoliação Crushed
Cabernet, o Envelopamento com Mel e Vinho, o Banho de Barril e a
Massagem do Vinhateiro.
90, Avenue de l’Europe – La Teste de Buch
Telefone: +33 (0)5 57 15 22 22
[email protected]
www.qualityarcachon-spa.fr
Chemin Smith Haut-Lafitte – Martillac
Telefone: +33 (0)5 57 83 83 83
[email protected]
www.sources-caudalie.com
 THALAZUR ARCACHON
Avenue du Parc – Arcachon
Telefone: +33 (0)5 57 72 06 66
[email protected]
www.arcachon.thalazur.fr
 HOTEL CHÂTEAU GRAND BARRAIL
 SPA DE SÈZE
Entre no universo do Spa de Sèze, um local único onde pureza rima com
elegância. Sob as caves abobadadas, descubra o Hammam, a Sauna, o
Jacuzzi e suas duchas sensoriais aliando brumização, cromoterapia,
perfumes e música discreta.
Prolongue o seu relaxamento sob as mãos experientes de nossos
terapeutas para rituais de cuidados requintados : esfoliação corporal,
massagem corporal, cuidados do rosto, reflexologia plantar…
23 Allées de Tourny – Bordeaux
Telefone: +33 (0)5 56 14 16 14
[email protected]
www.hotel-de-seze.com
Route de Libourne – Saint–Emilion
Telefone: +33 (0)5 57 55 37 00
[email protected]
www.grand-barrail.com
 HOTEL DU MEDOC GOLF & SPA
Chemin de Courmateau – Le Pian Médoc
Telefone: +33 (0)5 56 70 78 56
[email protected]
www.hotelgolfdumedoc.com
 HOTEL VITALPARC
Route du Baganais – Lacanau Océan
Telefone: +33 (0)5 56 03 91 00
[email protected]
www.vitalparc.com
 LE RELAIS DE MARGAUX
Chemin de l’ile Vincent – Margaux
Telefone: +33 (0)5 57 88 38 30
[email protected]
www.relais-margaux.fr
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Golf du Medoc
GOLFE NOS ARREDORES DE
BORDEAUX
Pratique o seu esporte favorito o ano todo nos 20 campos de golfe em 12 clubes, todos a menos de uma hora de
Bordeaux. O golfista amador de vinho pode experimentar o campo na rota dos vinhos de Médoc, outros que
preferem a brisa do mar podem optar pelos situados no litoral. Em Gironde tem sempre alguma coisa para cada
golfista. Concebidos por arquitetos famosos (Bill Coore, Rod Whitman, Olivier Brizon, Donald Steel…), os campos
de golfe da região acolhem competições internacionais como o French Open e o European Challenge Tour.
 SAINT EMILION
 BORDEAUX
 GOLF DE TEYNAC
 GOLF DE BORDEAUX LAC
www.golf-teynac.com
www.bluegreen.com/bordeaux
 GOLF DE PESSAC
 MÉDOC
www.bluegreen.com/pessac
 GOLF DU MÉDOC
 GOLF DE BORDEAUX-CAMEYRAC
Quatro torneios do Circuito Europeu de Golfe foram jogados aqui,
incluindo o Open de França (ou Aberto da França), ganho em 1999
por Retief Goosen.
www.golf-bordeaux-cameyrac.com
Golf du Médoc – Les « Vignes course » - 6842 yards, par 71
 BAY OF ARCACHON
Golf du Médoc - Les « Châteaux course » - 6946 yards, par 71
 GOLF DE GUJAN MESTRAS
www.hotelgolfdumedoc.com
www.bluegreen.com/gujan
 GOLF DE MARGAUX
 GOLF DE BISCAROSSE
www.relais-margaux.fr
www.biscarossegolf.com
 GOLF INTERNATIONAL DE LACANAU
 GOLF DES AIGUILLES VERTES
www.golflacanau.com
www.golf-aiguillesvertes.com
 GOLF DE LA MEJANNE
www.lacanau.mejanne.free.fr
6
Dream Up Bordeaux
DESCUBRA AS PISTAS DE CICLISMO...
O departamento de Gironde é atravessado por uma rede de percursos pedestres e para bicicletas. Há mais de
700 km de percursos reservados para ciclistas e mais de 2.000 km de trilhas para caminhadas mais propícias
para bicicletas de montanha. Estes são complementados por 453 km de ciclovias urbanas.
Essa enorme rede é obviamente normal para o maior departamento da França.
A Gironde oferece um ciclismo seguro em um ambiente rico e variado. Estações de aluguel de bicicletas estão
disponíveis por todo o departamento.
 BAÍA DE ARCACHON
Na área da Baía de Arcachon, os 90 km que separam a parte sul de La Teste-de-Buch do Cap-Ferret no lado norte têm de ser percorridos de
carro. Contudo, de uma aldeia para a outra, também é possível ir por ciclovias ou por caminhos costeiros para descobrir a região de porto em
porto.
 MÉDOC
No Médoc, é possível seguir o litoral por 120 km, da Pointe de Grave a Arcachon, parando ao longo do caminho, se desejar, na famosa Route des
Châteaux.
 ENTRE-DEUX-MERS
Os ciclistas na região de Entre-Deux-Mers irão apreciar as colinas e vales pequenos e tranquilos graças à Piste Verte Roger Lapébie, com cerca de
50 km de extensão. Situado ao longo de uma antiga linha férrea, este caminho suavemente inclinado atravessa uma bela paisagem rural.
Parques de estacionamento, áreas de piquenique, cafés, restaurantes, pousadas, etc. estão disponíveis junto da ciclovia.
 SUD-GIRONDE
No Sud-Gironde o caminho atravessa a maior área de floresta na Europa: a floresta das Landes de Gascogne, as belas vilas de Sauternes ou
Langon e também atravessa locais de patrimônio histórico como o Château de Roquetaillade, o Château de Cazeneuve, a Collégiale d’Uzeste…
 CARNET DE VOYAGE CYCLO
A fim de preparar a sua viagem, o Carnet de Voyage CYCLO publicado pelo Comitê do Departamento de Turismo da Gironde, descreve a rede de
caminhos e trilhas, e sugere itinerários que abrangem 410 km. Cada secção é acompanhada por um mapa detalhado, com locais para ver e
endereços úteis. O guia também sugere viagens e circuitos turísticos através da Gironde e destaca alguns dos muitos pontos de interesse do
departamento.
“COMITÊ DE TURISMO” DA GIRONDE
www.tourisme-gironde.fr
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Fête du Vin em Bordeaux
FESTIVADES E EVENTOS
Em Gironde, qualquer evento é uma ocasião festiva: gastronomia e vinhos obviamente mas também atividades
que envolvem a natureza, esportes, tradições, história…
Festividades e eventos o ano inteiro para você descobrir as riquezas do patrimônio local.
 FÊTE DU VIN EM BORDEAUX,
26 – 29 DE JUNHO DE 2014
Num espaço exclusivo, nas margens do rio Garonne, no coração da
área declarada patrimônio mundial da UNESCO, um festival para
todos os amadores de vinhos e da gastronomia (a cada dois anos, em
junho).
 UMA ROTA DE VINHOS DE 2 KM ENTRE O RIO E
FACHADAS DO SÉCULO XVIII
As apellations Bordeaux e Bordeaux Superior, Côtes de Bordeaux,
Saint-Emilion-Pomerol-Fronsac, Médoc e Graves, os Brancos licorosos,
os Brancos secos, os vinhos da Aquitaine ou as grandes marcas de
vinhos de Bordeaux, formarão uma « rota de vinhos » de quase 2 km,
ao longo do rio Garonne. Um verdadeiro percurso de iniciação onde,
das 11hs da manhã até meia noite, vamos descobrir entre os
pavilhões de produtores e negociantes, a riqueza e a diversidade das
80 appelations de Bordeaux e da Aquitaine, associadas aos produtos
locais.
 QUATRO NOITES DE FESTA
 OS ENCONTROS DE BACCHUS
Graças a este verdadeiro sésamo, cada um poderá descobrir a
qualidade e a diversidade dos vinhos de Bordeaux e da Aquitaine. Seu
portador fará de acordo com seu gosto e seu ritmo um verdadeiro
percurso original através de encontros com viticultores e negociantes
dessa famosa área.
Toda noite, na Place de la Bourse e nas margens do rio, « Bordeaux
Fête le Vin » oferece uma programação artística e musical, misturando
música clássica, fogos de artifício, som e luz. São mais de 60 000
pessoas que se encontram ao cair da noite para compartilhar
momentos de emoção e de encantamento.
 PASSE-DEGUSTAÇÃO & PASSE-VINHEDOS, OS
DOIS SÉSAMOS DA FÊTE
Durante quatro dias, várias atividades e encontros estão no programa:
escola do vinho e masterclasses, corrida de roladores de barril e
desfile de irmandades, banquete gigante de Bacchus, sem esquecer os
circuitos de descoberta do vinhedo todos os dias partindo da Fête.
www.bordeaux-fete-le-vin.com
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Dream Up Bordeaux
 FESTIVADES
 FINAL DE SEMANA DOS GRANDS CRUS
9ª edição: Maio de 2014
A união dos Grands Crus de Bordeaux tem o prazer de acolher novamente todos os
amantes dos vinhos finos nesse exclusivo final de semana no coração da região vinícola de
Bordeaux.
Eis uma ocasião única de degustar no mesmo local mais de cem Grands Crus, apresentados
por seus criadores, e para descobrir a safra excepcional de 2009.
Depois da degustação, sugerimos prolongar a experiência com jantares prestigiosos em
propriedades vitícolas e um passeio pelos vinhedos.
http://ugcb.net/
 MARATONA DOS CHÂTEAUX DO MÉDOC
30ª edição: Setembro de 2014
Considerada pelos américanos como uma das mais belas maratonas do mundo, a
maratona do Médoc, com respeito à sua afabilidade e ao seu ambiente de “maratonafestiva”, é certamente inigualável. A travessia dos povoados e castelos acontece em
fanfarra e ao menos metade dos concorrentes se fantasia. Além disso, as provas enoesportivas e as “noitadas mille pâtes” mobilizam todos os apreciadores do vinhos do
Médoc.
www.marathondumedoc.com
 A BATALHA DE CASTILLON
Meados de julho a meados de agosto
Reconstituição histórica da Guerra dos Cem Anos. Quatro apresentações aos fins de
semana.
www.batailledecastillon.com
 PORTAS ABERTAS NOS CHÂTEAUX DE GIRONDE
Festa de Saint-Emilion e festa de la Jurade, junho.
www.saint-emilion-tourisme.com
Portas abertas nos châteaux de Graves, outubro.
www.vins-graves.com
Portas abertas nos châteaux de Pessac Léognan, dezembro.
www.otmontesquieu.com
 BORDEAUX CELEBRA O SEU RIO
Junho de 2015
Bordeaux criou um festival sobre o tema do rio, música e dança... Programa rico em
eventos náuticos e artísticos em ambas as margens do Garonne. Com a presença do
Solitaire du Figaro Eric Bompard Cashmere, “Bordeaux celebra o rio” tem um significado
especial.
www.bordeaux-tourisme.com
 FESTIVAL DAS OSTRAS
No verão, as cidades e vilarejos do Bassin dedicam-se à festa, celebrando cada qual a seu
modo aquela conhecida como a Rainha do Bassin: a Ostra! (julho e agosto)
www.bassin-arcachon.com
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