Ceviche de Salmão | Semlactose

Ceviche de Salmão
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Tempo de Preparo
Tempo de Cozimento
Dificuldade
Porções
00:30
00:00
Baixa
02
Ceviche é um prato típico da culinária peruana que se tornou bastante popular em outros países como Chile e
México. Cada país tem o seu estilo de preparo, mas a essência é a mesma: o peixe é “cozido” apenas com suco
de limão e de outras frutas cítricas. Alguns adicionam frutos do mar ao prato, como camarão, lula ou polvo, já
outros preparam apenas com peixe.
INGREDIENTES
400 g de salmão
3 colheres de sopa de pimentão vermelho
3 colheres de sopa de pimentão amarelo
4 colheres de sopa de coentro
suco de 2 limões sicilianos
suco de 1 maracujá
1 cebola roxa
1 dente de alho
sal e pimenta à gosto
PREPARO
1. Corte o salmão em cubinhos pequenos. Em um recipiente de vidro ou plástico, coloque o salmão em cubos e
adicione o suco de limão, de maracujá, o sal e a pimenta. Misture e leve ao refrigerador para marinar por 2 horas.
2. Enquanto isso, pique em cubinhos pequenos o pimentão vermelho e amarelo, o coentro, o alho e a cebola.
Reserve.
3. Antes de servir, retire o peixe do refrigerador e acrescente os ingredientes picados. Misture bem, acerte o sal e
a pimenta.
4. Sirva frio acompanhado de pães, torradinhas, batatas ou chips de milho crocantes (do tipo Doritos).
Dicas
Prepare apenas a quantidade que será servida. O ceviche fica sempre melhor quando preparado no dia.