QUINTA D A PA CH EC A L.B.V. 2009

QUINTA DA PACHECA
L.B.V. 2009
Origem/ Source/ Origine: Portugal
Região/ Region/ Region: Douro
Castas/ Grape Varietal/ Cépages: Vinhas Velhas.
Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinto
Cão, Touriga Franca, Sousão, Tinta Barroca.
Descrição/ Description/ Description:
As uvas, provenientes de Vinhas Velhas, foram transportadas em
caixas de plástico alimentar e sujeitas a uma rigorosa triagem à
entrada da adega. Após um suave esmagamento sem desengace,
foram enviadas para um lagar tradicional de pedra onde foram
pisadas por homens em intervalos regulares. Posteriormente foi-lhe
adicionada aguardente vínica, parando assim a fermentação.
The grapes from old vines were taken to the winery in plastic boxes.
On arrival in the winery they were rigorously inspected on a sorting
table. The grapes with their stems were then slightly crushed and
transferred to a traditional stone tank (“lagar”) where they were
foot trodden. After this, the grape spirit was added to stop the
fermentation and fortify the wine.
Les raisins issus de vieilles vignes ont été transportés à la cave
dans des boîtes en plastique. À l’arrivée à la cave, ils ont été
subissent à une sélection rigoureuse. Après un léger foulageont
on été ensuite légèrement écrasés et transférés dans une cuve en
pierre traditionnelle (“Lagar”) où ils était foulé par les hommes à
intervalles réguliers. Après cela, il a été ajouté eau de vie, pour
arrêter la fermentation.
Boca: Início elegante, evoluindo em harmonia para um vinho
com excelente volume e estrutura sólida. Taninos firmes mas de
polimento sedoso.
Tudo muito bem integrado com agradáveis e complexas notas de
frutos silvestres maduros, em perfeita sintonia com suaves toques de
especiaria. Termina com grande frescura, elegância e intensidade.
Colour: Dark violet.
Nose: Very complex on the nose. Intense aromas of ripe red fruit
nicely combined with fresh gum cistus notes and nutty hints.
Palate: Very elegant on the palate. Excellent volume and solid
structure with firm yet silky tannins. Ripe wild fruit flavours and
delicate hints of spices. Fresh, elegant , lingering finish.
Couleur: violet foncé.
Nez: grande complexité aromatique et la projection, qui comporte
des notes fraîches de fleur de ciste, de douces notes de fruits secs
et notes concentrées de fruits rouge mûrs.
Bouche: Très élégant en bouche. Évoluant en harmonie pour un vin
avec un excellent volume et la structure solide. Tanins fermes mais
polissage soyeux.
Tout cela est très agréable et bien intégré avec des notes
complexes de fruits rouges bien mûrs, parfaitement en phase avec
touchers épices. Fraîche, élégante, finale persistante.
Envelhecimento/ Ageing/ Vieillissement:
Em Cascos de carvalho de 600 litros, onde permaneceu cerca
de 4 anos. Foi engarrafado, sem qualquer colagem ou filtração,
estando sujeito durante o seu envelhecimento, a criar um ligeiro
depósito.
4 years in oak vats (600 litres). Bottled without fining or filtration; a
light sediment may form in the bottle over time.
4 ans en fûts de chêne de 600 litres.Il a été mis en bouteille sans
collage ni filtration, sujet au cours du vieillissement, créant un léger
dépôt.
Nota de Prova/ Tasting Note/ Note de Dégustation:
Cor: Violeta escuro.
Nariz: Excelente complexidade e projeção aromática, onde se
destacam frescas notas de flor de esteva, suaves notas de frutos
secos e concentradas notas de frutos silvestres maduros.
Sistematização/ Vineyards/ Systématisation:
Vinha tradicional plana/ Plain vineyards/ Plat traditionnel Vineyard
Solo/ Soil/ Sol: Argilo calcáreo/ Argile/ Calcaire Argileux
Idade das vinhas/ Age of vines/ Age de la vigne: > 40 anos/years
old/ ans
Data de engarrafamento/ Bottling/ Date de mise en bouteille: Julho
de 2013/ July of 2013/ Juillet de 2013
Características físico-químicas/ Chemical Analysis/
Caractéristiques physico-chimiques:
Alcool/ Alcool/ Alcohol: 20%
PH: 3,65
Acidez Total/ Acidité Totale/ Acidity: 4,05 gr/L
Bé/ Bº: 3,3 gr/L
Quinta da Pacheca | Cambres – 5110-424 Lamego | Tel. +351 254 331 229 | [email protected]