Jornal Recanto Maestro 2ª Ed

RecantoMaestro
em dia
Número 2 | 2º bimestre de 2009
‘
‘
Um novo modelo
de sustentabilidade
e qualidade.
Vista aérea do Recanto Maestro
Empresas&
Negócios
pág. 03
RMe
Sociedade
pág. 07
Universitas
News
pág. 06
Editorial
Empresas&Negócios
2ºedição
Grupo brasileiro de Tecnologia
da Informação firma parceria
com a Faculdade AM
por Claudio Corrêa Carrara
Jovens participantes de residence plantam árvores nativas da flora brasileira ao redor da Faculdade Antonio Meneghetti.
Após três meses do lançamento do
Recanto Maestro em dia, eis a segunda
edição deste veículo de comunicação
entre o Distrito Recanto Maestro e a comunidade. As novidades são tantas que
o conselho editorial decidiu antecipar à
sociedade a divulgação das melhorias
que o Recanto Maestro vem proporcionando à região e a todos aqueles que
por aqui passam.
Nossa primeira edição, com tiragem de
15 mil exemplares, circulou pela região
da Quarta Colônia e Santa Maria, além
dos exemplares em inglês lidos por diversas nacionalidades.
Neste informativo apresentamos o reforço dos projetos educacionais desenvolvidos com a academia russa, a
ampliação dos projetos de preservação
ambiental e reciclagem, o crescimento
da Faculdade Antonio Meneghetti e sua
integração cada vez mais efetiva com o
mundo corporativo.
Todas essas ações contribuem para que
o Recanto Maestro seja um exemplo de
sustentabilidade. Porém, a palavra sus02
tentável é cada vez mais usada como
jargão na sociedade contemporânea,
sendo muitas vezes utilizada de modo
inadequado ou sem comunicar o que
de fato significa, virando sinônimo de
preservação ambiental, mas na realidade é um conceito muito mais amplo e
profundo.
O conceito de sustentabilidade compreende os requisitos ecológico-econômico-social-cultural. Pode-se questionar:
afinal, quem preserva o meio ambiente?
Quem faz economia? Quem é o ente
social e cultural? Para estas perguntas,
a resposta é uma só: o ser humano.
Eis em quem reside o papel fundamental do desenvolvimento sustentável. Por
isso, torna-se fundamental a formação
do capital humano, pois é justamente
a mudança da consciência em prol do
desenvolvimento a tarefa mais árdua de
qualquer organização, seja esta pública
ou privada. A mudança de hábitos em
prol do indivíduo e do social é possível
através de educação e formação holística, pois a dificuldade, por exemplo,
de implantar um projeto de reciclagem
não reside nos processos (coleta seletiva, recipientes específicos de coleta
etc.), mas sobretudo na conscientização
das pessoas.
Portanto, o Recanto Maestro apresentase como projeto sustentável não apenas por preencher os requisitos aqui
citados, mas por estar focado no fundamento de qualquer sustentabilidade:
o indivíduo.
Este é um projeto que torna-se sustentável na medida em que possui pessoas
com “mentalidade sustentável”.
O case Recanto Maestro tem sido estudado em pesquisas e trabalhos acadêmicos por se tratar de um novo modelo
de sustentabilidade. Dentre esses estudos, um grupo de pesquisadores irá
compor um simpósio em um congresso
internacional Qualis B (Association pour
la Recherche Interculturelle - ARIC, Associação pela Pesquisa Intercultural).
Que esta leitura seja inspiração à multiplicação de novas atitudes sustentáveis!
Os sócios do Grupo Meta TI: (da esq. para dir.) Claudio Carrara, Telmo Costa e Wesley Lacerda.
O Grupo Meta está há 18 anos no
mercado e é um dos principais grupos
brasileiros de Tecnologia da Informação (TI). Atua no mercado nacional e
internacional com uma carteira de 315
clientes ativos e 1.100 consultores.
Nossa missão é “prover solução em
Gestão e Tecnologia da Informação
com confiabilidade, inovação e compromisso superiores”. Registrando crescimento médio anual de 40% nos últimos dez anos, nosso objetivo de longo
prazo é manter esta taxa de crescimento com rentabilidade e acelerar o processo de internacionalização, de forma
a posicionar o Grupo Meta como um
dos principais grupos no mercado internacional de TI.
Mais do que capital e mercado, a restri-
ção ao crescimento de uma empresa baseada em inteligência passa pelas pessoas. O
desafio para sustentar nosso plano de expansão é identificar e formar profissionais
técnicos e novas lideranças, comprometidas acima de tudo com seu crescimento
pessoal e pela prestação de um serviço de
excelência ao cliente.
Neste contexto, surge a parceria do Grupo
Meta com a Faculdade Antônio Meneghetti:
a necessidade de formar um profissional
diferenciado com forte base metodológica
teórica e experiência prática do mercado
de trabalho. O curso de Sistemas da Informação montado pela Faculdade com
suporte do Grupo Meta, ainda em fase de
aprovação pelo Ministério da Educação,
vem ocupar uma lacuna de mercado que
é a formação integral da pessoa orienta-
da à necessidade concreta da empresa.
O profissional formado estará capacitado
a atuar de forma destacada no mercado
global de TI.
Tal perfil de formação é cada vez mais necessário tendo em vista a oportunidade
histórica que o Brasil possui hoje de ocupar uma posição de protagonismo nesse
mercado. Ocupar esse espaço, para nós do
Grupo Meta, mais que uma oportunidade,
é um compromisso de realizarmos o nosso projeto de protagonismo. Este projeto,
terá um capítulo muito especial aqui no
Recanto Maestro, na parceria com a Faculdade AM e com as pessoas da região
da Quarta Colônia que quiserem abraçar
conosco este desafio.
Claudio Corrêa Carrara é VP Financeiro do
Grupo Meta TI. www.metait.com.br
03
Empresas&Negócios
Hospedaria à
moda italiana
AcontecenoRecantoMaestro
Filme documentário
“Recanto Maestro:
de um local abandonado a
um Projeto Internacional
de Arte e Cultura Humanista”,
está prestes a ser lançado.
da Redação
por Josiane Barbieri
Equipe de produção em filmagens sobre a história do Recanto Maestro
04
Foi a partir de um sobrado construído
pelos imigrantes italianos com pedras
cortadas à mão que se ergueu a Pousada
Recanto, o primeiro local de hospedagem
no Recanto Maestro. Seu proprietário, o
arquiteto Luiz Carlos Bessler, veio morar
aqui logo no início da estruturação do
Distrito, auxiliando no desenvolvimento
de boa parte das construções realizadas.
Em sua arquitetura original, o sobrado foi
todo construído com pedras de basalto
abundantes na região, cortadas à mão e
posicionadas com uma técnica de assentamento artesanal.
A partir de sua estrutura inicial com apenas dois quartos e um banheiro de uso
comum no térreo e dois quartos e dois
banheiros no piso superior, a Pousada
cresceu.
Com o decorrer dos anos, melhorias e
ampliações foram realizadas. O passar
do tempo também trouxe mais hóspedes
para o estabelecimento, que hoje conta
com 11 confortáveis apartamentos e um
restaurante para 52 pessoas.
Propondo a hospedagem como uma ex-
Ao lado, vista da
antiga pousada,
primeiro local de
hospedagem e
eventos no Recanto
Maestro. Acima,
foto atual: “Gastronomia em meio à
natureza”, segundo
o Guia Quatro
Rodas.
A iniciativa de fazer um filme documentário sobre o Recanto Maestro
partiu da Associação Brasileira de Ontopsicologia (ABO) com o objetivo de
celebrar os 20 anos de história do Centro Internacional de Arte e Cultura Humanista Recanto Maestro, retratando
sua trajetória e evolução da década de
80 aos dias atuais, a qual culmina com
a inauguração da Faculdade Antonio
Meneghetti.
A ABO, apresentando à sociedade brasileira e à comunidade internacional
um exemplo vivo de desenvolvimento
sustentável como é o Recanto Maestro,
almeja contribuir para a educação e a
cultura de nosso país. O diferencial do
filme é a exposição do ineditismo do
Projeto Ecobiológico “Recanto Maestro”, cuja base é a formação de pessoas em sinergia com a arquitetura, arte,
preservação ambiental, restauração e
preservação do patrimônio arquitetônico histórico, estimulando que outros
projetos similares venham a ser desenvolvidos em outras partes do Brasil e
do mundo.
O Projeto do filme documentário foi
encaminhado ao Ministério da Cultura
no mês de agosto de 2008 e sua aprovação foi publicada no Diário Oficial
da União em 29/11/2008 como beneficiário do Mecenato, disponibilizado
pela Lei de Incentivo à Cultura. Entre as
diversas empresas apoiadoras do Projeto estão: Madeireira Herval, Calçados
Beira Rio, Puras do Brasil, Grupo Meta,
Essencis, Cromus Embalagens, Todeschini, Florense e Super Tratores.
Serão produzidas duas mil cópias do
filme. Parte desse material será distribuída gratuitamente no lançamento
a ser realizado em meados do mês
de abril, no Distrito Recanto Maestro,
nas escolas e prefeituras da região e
bibliotecas públicas. Além disso, serão
entregues exemplares para os apoiadores culturais e por ocasião das exibições nas cinco grandes capitais brasileiras: São Paulo, Porto Alegre, Curitiba,
Florianópolis e Brasília. Quem receber
o DVD, ganhará ainda uma cópia do
livro que está sendo publicado para
lançamento conjunto ao filme, também contando a história do Recanto.
A primeira edição desse material terá
tiragem de 650 exemplares.
Para saber mais sobre o Projeto que
deu origem ao filme, você pode acessar
o site www.minc.gov.br, clicar no menu
‘apoio a projetos’ e digitar “Recanto
Maestro” na ferramenta de busca.
Josiane Barbieri é Responsável Cultural pelo Filme Documentário sobre o Recanto Maestro.
Luz, câmera, ação!
periência também gastronômica, a Pousada Recanto oferece um cardápio baseado na
culinária italiana. Cada refeição é uma novidade, incluindo uma entrada, um primeiro
prato, um prato principal e sobremesa. Os menus são variados e abrem o apetite dos
visitantes nos jantares às sextas-feiras e aos sábados, e no almoço durante os sábados
e domingos. Em dias de semana, o restaurante atende grupos reservados.
Caracterizando sempre o atendimento aos seus hóspedes pelo acolhimento e um serviço personalizado, a Pousada Recanto é um dos poucos lugares de hospedagem da
região de Santa Maria que foram indicados pelo Guia Quatro Rodas (um dos melhores
e mais procurados guias de viagem do Brasil). Para desenvolver-se ainda mais, o estabelecimento faz parte do Programa Sebrae de Gestão da Qualidade, que vem sendo
desenvolvido com outras 14 empresas do município de São João do Polêsine.
Os diretores e a equipe de produção vieram de São Paulo para a
realização das filmagens no Recanto Maestro entre os dias 26 de
dezembro de 2008e 5 de janeiro deste ano. Além de captarem
imagens do Distrito, foram realizadas entrevistas com moradores e
visitantes do Recanto Maestro. Os profissionais também puderam
conferir a vista da região por um ângulo pouco conhecido para
a maioria de seus freqüentadores: graças à Base Aérea de Santa
Maria foi possível sobrevoar o local para tomadas aéreas. Após
a etapa de captação de imagens, o filme está sendo editado na
capital paulista.
Ao lado, durante a filmagem, depoimento dos moradores
da região sobre a história do Recanto Maestro.
05
UniversitasNews
É viável integrar
empresas e escolas?
da Redação
RecantoMaestroeSociedade
Volta às aulas na Faculdade
No dia 26 de fevereiro, aconteceu o evento de abertura do ano
letivo da Faculdade Antonio Meneghetti. Na ocasião, a aula
inaugural integrou os calouros da segunda turma do Curso de
Administração com a primeira turma, os professores e o corpo técnico da Faculdade. O evento também reuniu o colegiado
composto por todos os professores do curso e a Coordenação
Pedagógica. O curso de administração da Faculdade AM forma
profissionais aptos às exigências das empresas de competência
competitiva no mundo globalizado. Aos novos alunos da faculdade: sejam bem-vindos!
Aula inaguraural da 2º turma do Curso de Administração
Música e cultura
A construção da nova sede da Faculdade Antonio Meneghetti avança rapidamente para sua conclusão.
A Faculdade Antonio Meneghetti mostra
que sim. Prepara para breve a inauguração de uma nova sede em etapa final
de construção. Localizada na entrada do
Distrito, disponibilizará aos acadêmicos
instalações amplas e inseridas na proposta arquitetônica do Recanto Maestro.
A construção desta nova etapa da história da Instituição conta com parceiros de
peso que acreditam e apóiam o projeto
da Faculdade AM. São empresários de
diferentes nacionalidades e setores que
contribuem com inteligência e recursos
para que este projeto honre o Brasil aqui
e no cenário internacional.
Integrante do grupo de empresários
apoiadores, o presidente da Calçados
Beira Rio, Sr. Roberto Argenta, explica o
que o levou à formação dessa estreita
relação empresa-escola.
Por que prestigiar a Faculdade AM?
Pois ela proporciona um curso qualificado para as exigências das empresas que
buscam uma competência competitiva.
Participar de um projeto de ensino superior como o da Faculdade AM, faz parte
da contínua busca de uma empresa e de
um empresário por querer ser mais.
Quais resultados são esperados?
As empresas necessitam constantemente de profissionais de ponta, profissionais que buscam diariamente a fronteira
da perfeição e essa necessidade será
atendida pelo perfil profissional que a
Faculdade AM se propõe a formar.
Que diferencial terão estes alunos?
Terão uma visão diferenciada, conforme
sua vontade de ação, de trabalho e de
empenho. Visão diferenciada de: ”quem
faz o que a maioria faz, chega aonde a
maioria chega”. Ser diferente é querer
mais, é estar acima da média. Para fazer
a diferença é necessário ser diferente.
O que representa para o Brasil a existência da Faculdade AM?
Representa um avanço de possibilidades: uma visão humana de ciência, de
economia e de sociedade. Representa
também a produção de bens e serviços
de maior qualidade, o desenvolvimento
de produtos úteis e funcionais às pessoas. Quanto mais qualificados forem os
produtos, mais estaremos contribuindo
para a excelência da qualidade de vida.
Uma relação escola-empresa onde ambas saem vencedoras.
www.faculdadeam.edu.br
Empresários que contribuem com a Faculdade Antonio Meneghetti.
06
Está em andamento o Projeto Flauta da Prefeitura Municipal de
São João do Polêsine em parceria com o Recanto Maestro e a
Faculdade Antonio Meneghetti, o qual viabiliza a realização de
aulas de flauta doce para as crianças do município.
Até 2010, as escolas deverão implementar a disciplina de Educação Musical e esta parceria antecipa a obrigatoriedade.
Em conversa com a redação do jornal Recanto Maestro em Dia
a Secretária de Educação, Cultura e Desporto de São João do
Polêsine, Sra. Maria Claci Bortolotto, ressalta a importância desta
parceria: “Hoje têm-se carência de pessoas qualificadas na área
de educação musical e o ensino da música contempla o despertar de habilidades como atenção, concentração, postura e disciplina, que são quesitos fundamentais para o desenvolvimento
Aluno aprende a tocar flauta no Recanto Maestro
do ser humano”, afirma. As aulas ficarão por conta do músico e
musicoterapeuta Glauber Bemetti Carvalho, que é membro da
equipe do Recanto Maestro e possui 12 anos de experiência na formação musical de jovens. Este projeto se insere na proposta do
Recanto Maestro de contribuir com os 8 Objetivos do Milênio (8 ODM) propostos pela Organização das Nações Unidas visando
promover a educação de qualidade para todos.
Faculdade AM, comunidade e
novos cursos de extensão
O Recanto Maestro convida toda a comunidade de São João do
Polêsine para celebrar, no dia 21 de março (sábado), os 17 anos de
emancipação política do município. O aniversário será comemorado em um evento gratuito e aberto a todos. Dentre as atividades
do evento, será realizada a palestra “Educação Superior e Mercado de Trabalho – uma Proposta Resolutiva da Faculdade Antonio
Meneghetti”. Haverá também o lançamento de novos cursos de
extensão: Tecnologia da Informação com foco na prática profissional com o tema “Desenvolvedor de Web Dot Net”; Língua Italiana,
em parceria com a Società Amici D’ Itália de São João do Polêsine
e a Associação Cultural Italiana do Rio Grande do Sul e o curso de
Língua Portuguesa, que será ministrado por alunos e professores
da Faculdade. Após a palestra, haverá um coquetel comemorativo. Participe deste evento gratuito e traga um livro para ser doado
à Biblioteca Municipal de São João do Polêsine!
07
RecantoMaestroInternacional
Da Rússia para o Brasil
Não é por acaso que o Recanto Maestro é um Centro Internacional de Cultura Humanista. Dentre os fatores que
confirmam esse título está o forte intercâmbio com países
como Itália e Rússia, ampliando a riqueza de inter-relações
entre diversas nacionalidades.
Em janeiro deste ano, tivemos a honra de receber pela
segunda vez a Acadêmica Professora Ludmila Verbitzkaja,
que é Reitora da Universidade Estatal de São Petersburgo.
Além de sua visita, ela nos prestigiou com um depoimento
sobre o Recanto Maestro: “parece-me que aqui existe uma
impressionante combinação de beleza, natureza magnífica, maravilhosos sons completamente desconhecidos aos
A reitora da Universidade Estatal de São Petersburgo,
europeus e uma tranquilidade impressionante, prosperidaLudmila Verbitzkaja entre as administradoras do Recanto Maestro.
de, uma certa paz incomum. E creio que é muito importante
o fato de que tudo isso se combina com a possibilidade de conhecer o novo, estudar o novo e acredito que o Recanto Maestro se tornará também um lugar onde se poderá receber um excelente ensino”.
Instituto da Língua e Cultura Russa
O Recanto Maestro foi escolhido pela ex-primeira-dama da Rússia,
Ludmila Alexandróvna Putina, como local para expansão do Instituto
da Língua e Cultura Russa da Faculdade de Filologia e Arte da Universidade Estatal de São Petersburgo. A proposta do Instituto é disseminar a cultura e o aprendizado da língua russa em todo o mundo.
Com a presença da Reitora da Universidade, o projeto deu início ao
curso de língua russa para uma turma de brasileiros composta por 20
alunos, entre os dias 5 e 7 de janeiro.
Formado por módulos mensais, com aulas presenciais e online, o curso promove ao final de cada estágio provas obrigatórias, que consentem a certificação da Universidade. As aulas presenciais serão ministradas no Recanto Maestro e um módulo por semestre será cursado
na própria Universidade Estatal de São Petersburgo, na Rússia, já que
um dos escopos é contribuir para o desenvolvimento das relações
entre Brasil e Rússia.
O nascimento deste curso é fruto de uma longa parceria entre os dois
países, que se fortaleceu ainda mais no ano de 2008 com a vinda ao
Brasil do atual presidente da Federação Russa, Dmitri Medvedev, em
ocasião do 180° aniversário do início de relações diplomáticas entre
os dois países. Durante esta visita,
os dois presidentes reforçaram os
acordos nas áreas de agricultura, ciência e tecnologia, comércio,
investimentos, energia, técnicomilitar e de defesa, uso do espaço
exterior para fins pacíficos e cooperação inter-regional e cultural.
Mais uma vez, o Recanto Maestro
apóia uma iniciativa de vanguarda,
posicionando o Brasil no cenário
internacional em alto nível e estabelecendo esta parceria com a
Federação Russa, que assim como
nosso país, também faz parte dos
BRICs (Brasil, Rússia, Índia e China)
– os 4 principais países emergentes
do mundo.
08
A Ontopsicologia em uma das
universidades mais importantes do mundo
A Universidade Estatal de São Petersburgo é uma das mais antigas universidades
da Rússia, fundada pelo imperador Pedro, O Grande, em 1724. Altamente considerada e reconhecida - detém 6 Prêmios Nobel - faz parte do elenco das melhores universidades do mundo. Ali, estudaram mentes brilhantes como o fisiólogo
Ivan Petrovich Pavlov. Atualmente compreende vinte faculdades e onze institutos
de pesquisa, conta com mais de 25 mil estudantes, 2 mil doutorandos, cerca de
5 mil pesquisadores, e mais de 40 membros da Academia Russa de Ciências e
Educação.
Psicólogos russos da universidade, buscavam desenvolver uma linha dentro dos
estudos da psicologia que valorizasse o desenvolvimento integrado da personalidade. Foi quando encontraram nos anos 80 os
livros do Professor Antonio Meneghetti, com quem começaram
um diálogo científico para avaliar a novidade da Ontopsicologia
que já havia sido formalizada na Europa. O interesse dos russos
pela ciência ontopsicológica resultou na criação da Cátedra de
Ontopsicologia na universidade.
Da parceria entre a Universidade e a Associação Internacional de
Ontopsicologia, foi criado o curso de Especialização em Psicologia,
com habilidade em Ontopsicologia Social e o Mestrado em Ontopsicologia. Todos os anos estudam nestes cursos estudantes de
várias nacionalidades, entre elas brasileiros.
Alunos da 3º turma de Especialização
em Psicologia, com habilidade em
Ontopsicologia Social, da Universidade
Estatal de São Petersburgo.
AtitudeSustentável
Projeto OIKOS lança mais uma iniciativa sustentável
da Redação
Acima, alunos do curso de língua e cultura russa.
Abaixo, escrito em russo:
“Recanto Maestro. Este é um belíssimo lugar”.
O projeto Oikos Reciclar e Preservar, implantado no
Recanto Maestro no final de 2008, está expandindo suas
ações a cada dia. Em 3 meses de atividades, já foram
recolhidos 182 kg de lixo reciclado. O próximo passo do
projeto é uma iniciativa voltada ao recolhimento e reprocessamento de pilhas, baterias e resíduos tecnológicos (tais como telefones celulares, rádio-comunicadores,
controles remotos, carregadores, entre outros). Estão
sendo oferecidos pela ADS Green, empresa parceira no
projeto, 1.000 unidades de minicoletores para distribuição aos moradores, parceiros e visitantes do Recanto
Maestro, bem como para a comunidade. As pilhas, baterias, aparelhos, rádios e outros, devem ser colocados
dentro dos minicoletores e levados até a Faculdade AM,
onde fica o ponto de recolhimento deste material. Depois da coleta, o material será entregue à empresa Suzaquim, onde serão separados e processados por categoria. Para conhecer mais sobre o trabalho desenvolvido
pela ADS Green acesse o site: www.adsmicrologistica.
com.br. Coloque em prática os 3 R´s no seu dia a dia: reduza o consumo, reutilize os materiais e recicle quando
não for mais possível a reutilização.
Minicoletores de pilhas e baterias são mais uma iniciativa do
Projeto Oikos em parceria com a ADS Green.
09
Novidades
DicasdoChef
Cherubico:
uma festa ao paladar
As obras da Ontopsicologica Editrice
já estão disponíveis em livrarias de
todo o Brasil
No intuito de difundir cada vez mais
as obras da ciência ontopsicológica
no Brasil, a Ontopsicologica Editrice
estabeleceu novas parcerias em 2009:
a distribuição em livrarias e lojas que
mantém os títulos da Editora em seu
catálogo. Dentre os novos parceiros
estão presentes a Livraria Cultura,
Martins Fontes Paulista, Livraria Saraiva, Siciliano, Wega (no Aeroporto
Salgado Filho em Porto Alegre), Isasul, Ramalivros Distribuidora e Livraria da UNESP (Universidade Estadual
Paulista).
Em março, a Editora lança mais duas
novidades: o livro “Histórico sobre as
teorias do conhecimento”, da autora
Margherita Carotenuto apresenta um
compêndio riquíssimo, abordando
inúmeros filósofos – dos Pré-Socráticos à Husserl – traçando as
discussões e evoluções das suas
teorias e sobre o conhecimento,
que compõem a base para compreensão do pensamento de Antonio Meneghetti sobre tal tema.
A Editora apresenta também seu
1º áudio-livro completo, uma
nova proposta para tornar a leitura mais flexível e oferecer a possibilidade de desfrutar de um bom
livro em qualquer lugar: no carro,
em viagens ou durante uma caminhada. O livro pioneiro será “A
Psicologia do Líder”, que estará
disponível em CD e em MP4.
Mais informações: www.ontoed.com.br
por Jacó Ruver
Acima, o 1º livroáudio “A Psicologia do Líder” e
ao lado “Histórico
sobre as teorias
do conhecimento”,
de Margherita
Carotenuto.
Saúde&BemEstar
Massagem milenar melhora a qualidade de vida
por Janine Ouriques
O Shiatsu é uma massagem milenar
de origem oriental, praticada inicialmente na China antiga e na Índia e
que foi também reconhecida como
terapia no Japão. A técnica promove uma melhor circulação sanguínea
(energética) e o relaxamento muscular. Proporciona uma higiene física e
mental e desperta a consciência para
“cuidar de si mesmo”.
Eficaz na prevenção do desconforto
causado pelo vícios posturais habituais e profissionais, tensão e estresse,
o Shiatsu é indicado principalmente
para pessoas que ficam muito tempo
na mesma posição, ou que vivem sob
tensão no dia-a-dia.
Em períodos de eventos o Hotel Capo
Zorial oferece este serviço aos seus
hóspedes. Experimente fazer uma sessão de Shiatsu por semana, melhore
sua qualidade de vida e cuide mais
de si mesmo! Para mais informações,
consulte a Recepção do Hotel.
www.hotelcapozorial.com.br.
Massagem: toque desperta a consciência para o “cuidar de si mesmo”.
10
Janine Coelho Ouriques é educadora física.
Acima, Jacó Ruver, responsável pela fabricação do vinho Cherubico. Abaixo, moradores colhendo uvas e detalhe da colheita.
Quem visita o Recanto Maestro tem a
opção de acompanhar um saboroso
almoço ou jantar com um vinho de fabricação local e totalmente artesanal:
o Cherubico. A seção Dicas do Chef foi
pesquisar a origem desse produto que
vem conquistando o paladar dos visitantes.
Um dos primeiros moradores do Recanto Maestro, Jacó Ruver é o responsável
pela fabricação do Cherubico.
A obtenção de tal sabor distinto é fruto
da familiaridade de Jacó com a produção do vinho. Ele conheceu essa técnica no dia-a-dia de sua família e, com o
tempo e por curiosidade, foi estudando
os processos de fermentação, conversando com produtores e aprendendo a
se adaptar à realidade da natureza da
região. Hoje é capaz de citar, de memória, o processo produtivo do vinho:
A cultivação das
videiras
”A videira é cultivada com adubação orgânica, que pode ser de origem animal
ou vegetal. Isso garante um ótimo resultado, tanto no quesito sabor e aroma, quanto na doçura do vinho”.
Vinificação
Ӄ feita de forma artesanal,
pelas mãos do homem. A uva
é colhida e selecionada no
momento de maior maturidade. Ganha-se assim elevados
teores de açúcar, baixos teores de acidez e os melhores
aromas” .
Produção
”Também segue os padrões
artesanais e naturais, sem
muita interferência de máquinas e usando técnicas que
obedeçam o modo, a forma e
o tempo da uva para a produção do vinho”.
Para quem é apreciador do
vinho Cherubico, fica a dica
para o consumo ideal: “É preferível consumir em uma temperatura em torno de 8° C.
Recomendo o consumo moderado pois o teor alcoólico
é elevado. Para aqueles que
gostam de cozinhar, nosso vinho é também um excelente
ingrediente para a confecção
de pratos finos”, ensina Jacó.
11
ImagemDestaque
Cavalgada típica gaúcha prestigia o Professor Antonio Meneghetti no Recanto Maestro.
RecantoMaestro
em dia
EXPEDIENTE
Editorial
Soraia Schutel e Any Rothmann
Jornalista responsável
Clarissa Miranda (MTb/SC 02357 JP)
Redação e edição
Bruna Dallepiane e Carol Miranda
Direção de Arte e Projeto Gráfico
Carol Miranda, agência be
Artigos
Claudio Carrara, Jacó Ruver, Janine
Ouriques, Josiane Barbieri, Luiz Bessler,
Roberto Argenta.
Colaboradores
Clarissa Miranda, Claudia Montenegro,
Erico Azevedo, Gabriela Rockenbach,
Helena Biasotto, Ialê Schetty, Paula Bazzo.
Fotos
Acervo Recanto Maestro
Claudiane Weber
Apoio
12
Impressão
Print Paper Editora Gráfica
Tiragem
4.000 exemplares
Contato
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