sangiovese rubicone

SANGIOVESE RUBICONE
Tipologia:
rosso secco
Classificazione:
I.G.T. Rubicone
Area di produzione:
bacino del Rubicone.
Terreno:
Terreni di giacitura collinare, sedimentari, di medio impasto.
Uvaggio:
100% Sangiovese
Sistema di allevamento:
spalliera e G.D.C.
Epoca di raccolta:
fine Settembre, inizi Ottobre.
Vinificazione:
in rosso con macerazione prolungata a temperatura inferiore ai 25 °C
fino all’ottenimento di colore e tannini idonei alla produzione di un vino
di buon corpo ed equilibrio, successiva fermentazione malolattica.
Affinamento in vasche di acciaio.
Colore:
rosso rubino con riflessi granati.
Profumo:
fruttato, austero con note speziate.
Sapore:
di buon equilibrio tannico con sentori di spezie e frutti di bosco.
Temperatura di servizio:
15-18 °C
Abbinamenti gastronomici:
ideale per accompagnare primi con sughi di carne, carni rosse e formaggi
di media-lunga stagionatura.
Sangiovese Rubicone
Sangiovese Rubicone
Type:
dry red
Typologie:
Rotwein, trocken
Classification:
I.G.T. Rubicone
Klassifikation:
I.G.T. Rubikon
Appellation:
Rubicone area
Anbaugebiet:
Das Flussgebiet des Rubikon.
Soil:
hilly soils comprised with gravel, sands, silts and clay
Boden:
Böden in Hügellage, Sedimentgestein, mittelschwer.
Grape variety:
100% Sangiovese
Rebsorte:
100% Sangiovese
Trellis system:
spalliera and G.D.C.
Erziehungssystem:
Spalier und G.D.C.
Harvest time:
end of September, beginning of October
Lese:
Ende September, Anfang Oktober.
Vinification:
vinified in red, with a long maceration to allow it to retain the grape’s varietal
essence and minimise bitter tannins extraction in the wine. The result is a very
well balanced wine, full bodied and after a 100% malolactic fermentation, it
goes for fining in stainless steel tanks.
Vinifizierung:
Auf der Schale, mit verlängerter Mazeration bei einer Temperatur unter 25 °C,
bis Farbe und Tannine die Produktion eines körperreichen und ausgeglichenen
Weines garantieren, biologischer Säureabbau. Ausbau in Stahltanks.
Colour:
warm and lively ruby red with garnet reflections
Bouquet:
fruity taste, important with spices notes
Farbe:
Rubinrot mit Granatreflexen.
Duft:
Fruchtig, etwas streng, mit zarter Gewürznote.
Taste:
nice balanced in tannins with scents of spices and berries
Geschmack:
mit gut eingebundenen Tanninen und angenehmen Wahrnehmungen nach
Gewürzen und Waldfrüchten.
Serving temperature:
15-18°C
Serviertemperatur:
15-18 °C
Food matches:
ideal to go along with meat sauces, pastas, red meats, mid-long ripened
cheeses.
Gastronomische Empfehlung:
idealer Begleiter zu ersten Gängen
Sangiovese Rubicone
Sangiovese Rubicone
Tipo:
Rojo seco
Tipologia:
Tinto seco
Clasificación:
I.G.T. Rubicone
Classificação:
I.G.T. Rubicone
Area da producción:
Zona del Rubicone.
Área de produção:
Bacia do Rubicone.
Terreno:
Zona de colina, sedimentario. Tierras de distintas características.
Terrenos:
Terrenos de disposição de colina, sedimentários, de mistura média.
Uvas:
100% Sangiovese
Tipos de Uvas:
100% Sangiovese
Sistema de siembra:
Spalliera e G.D.C.
Sistema de plantio:
latada e G.D.C.
Vendimia:
Finales de septiembre, principios de octubre.
Época de colheita:
fim de Setembro, início de Outubro.
Vinificación:
En rojo con maceración prolongada a temperatura inferior a 25 °C hasta la
obtención del color y el tanino idóneo a la producción de un vino de buen
cuerpo y equilibrio. Sucesivamente se realiza la fermentación maloláctica.
Afinación en tinas de acero.
Vinificação:
Para tinto, com maceração prolongada, à temperatura inferior aos 25 °C, até
ser obtida a cor e taninos idôneos para a produção de um vinho de bom corpo
e equilíbrio, sucessiva fermentação malolática. Refinamento em tanques de
aço.
Color:
Rojo rubí con reflejos granate
Cor:
Vermelho rubi com reflexos da cor da romã.
Aroma:
Afrutado, austero con una nota de especias.
Perfume:
Frutado, austero com toques de especiarias.
Sabor:
De buen equilibrio, con esencia de especias y frutas del bosque.
Sabor:
de bom equilíbrio tânico, com aroma de especiarias e frutos do bosque.
Temperatura de servicio:
15-18 °C
Temperatura de serviço:
15-18 °C
Combinaciones gastronómicas:
Ideal para acompañar primeros platos con salsas de carne, carnes rojas y
quesos de media-larga maduración.
Acompanhamentos gastronômicos:
ideal para acompanhar primeiros pratos com molhos de carne, carnes
vermelhas e queijos de média-longa cura.
mit Fleischsoßen, rotem
Fleisch und mittelaltem Käse.