Gaveta de aquecimento WS 55/162 WS 55/220 WS 60 - V
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Gaveta de aquecimento WS 55/162 WS 55/220 WS 60 - V
V-ZUG Ltd Gaveta de aquecimento WS 55/162 WS 55/220 WS 60/144 WS 60/162 WS 60/220 WS 60/283 Manual de instruções Muito obrigado por ter optado pela aquisição de um dos nossos produtos. O aparelho satisfaz elevadas exigências e o seu manuseamento é simples. Todavia, leia cuidadosamente este manual de instruções. Assim, familiarizase com o aparelho e pode utilizar o mesmo de forma optimizada e sem falhas. Observe as indicações de segurança. Alterações Os textos, as imagens e os dados correspondem ao estado técnico do aparelho no momento da impressão deste manual de instruções. No âmbito do aperfeiçoamento, reservamos o direito de efectuar alterações. Símbolos utilizados Assinala todas as indicações importantes para a segurança. A sua inobservância pode causar ferimentos e danos no aparelho ou nos móveis! ➤ Assinala etapas de trabalho que têm de ser realizadas sequencialmente. – Descreve a reacção do aparelho em relação à etapa de trabalho realizada. • Assinala uma enumeração. Assinala indicações úteis para o utilizador. Campo de aplicação O número do modelo corresponde aos 3 primeiros dígitos da placa de características. Este manual de instruções é válido para os modelos: Tipo Núm. de modelo Tipo Núm. de modelo Tipo Núm. de modelo WS 55/162 948 WS 60/144 619 WS 60/220 951 WS 55/220 949 WS 60/162 950 WS 60/283 952 As diferenças das versões estão referidas no texto. © V-ZUG Ltd, CH-6301 Zug, 2010 2 Índice 1 Indicações de segurança 1.1 Antes da primeira colocação em funcionamento 1.2 Finalidade prevista . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1.3 Se existirem crianças na casa . . . . . . . . . . . . . . 1.4 Acerca da utilização . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 4 4 5 5 2 O aparelho 7 2.1 Descrição do aparelho . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 3 Pré-aquecer louça 8 3.1 Exemplos de disposição . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 3.2 Colocar a louça . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 4 Manter alimentos quentes 5 Aplicações 11 5.1 Cozinhar com temperaturas reduzidas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 6 Cuidados e manutenção 14 6.1 Limpeza exterior . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 6.2 Placa de aquecimento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 7 Resolução de falhas 15 7.1 O que fazer se… . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 8 Dados técnicos 17 9 Eliminação 18 10 10 Notas 19 11 Índice remissivo 22 12 Serviço de reparações 23 3 1 Indicações de segurança Nunca coloque panelas ou frigideiras quentes, acabadas de tirar da placa de fogão quente, sobre a placa de aquecimento. Isso pode provocar danos na placa de aquecimento. 1.1 Antes da primeira colocação em funcionamento • O aparelho pode apenas ser encastrado e ligado à rede eléctrica de acordo com o manual de instalação separado. Os trabalhos necessários devem ser realizados por um técnico instalador/electricista credenciado. • Elimine o material de embalagem mediante a observação dos regulamentos locais. 1.2 Finalidade prevista • O aparelho destina-se à preparação de refeições caseiras. Em caso de utilização diferente da prevista ou tratamento incorrecto do aparelho, não poderá ser assumida responsabilidade por eventuais danos. • Nunca utilize o aparelho para secar animais, artigos têxteis e papel! • Não utilize o aparelho para aquecer a cozinha. • As reparações, modificações ou manipulações efectuadas no aparelho, especialmente nas peças com condução de corrente, podem apenas ser realizadas pelo fabricante, o seu Serviço de Apoio ao Cliente ou uma pessoa com competências semelhantes. As reparações inadequadas podem originar acidentes graves, danos no aparelho e nas infra-estruturas, bem como falhas de funcionamento. Em caso de falha de funcionamento no aparelho ou em caso de tarefa de reparação, respeite as indicações no capítulo 'Serviço de reparações'. Se necessário, contacte o nosso Serviço de Apoio ao Cliente. • Apenas é permitido utilizar peças de substituição originais. • Guarde cuidadosamente o manual de instruções, para que o possa consultar a qualquer altura. Se vender ou entregar o aparelho a terceiros, entregue também o manual de instalação, em conjunto com o manual de instruções. Deste modo, o novo proprietário pode informar-se sobre o funcionamento correcto e as respectivas indicações do aparelho. 4 1 Indicações de segurança 1.3 Se existirem crianças na casa • Os componentes da embalagem p. ex. películas e esferovite podem constituir um perigo para as crianças. Perigo de asfixia! Mantenha os componentes da embalagem fora do alcance das crianças. • O aparelho destina-se apenas a ser utilizado por adultos com conhecimento do teor deste manual de instruções. Muitas vezes, as crianças não conseguem aperceber-se dos perigos que resultam do manuseamento de electrodomésticos. Assegure-se que as crianças estão sob supervisão e não as deixe brincar com o aparelho – existe perigo de ferimento para as crianças. 1.4 Acerca da utilização • Se o aparelho apresentar danos visíveis, não coloque o mesmo em funcionamento e contacte o nosso Serviço de Apoio ao Cliente. • Assim que for detectada uma falha de funcionamento, o aparelho deve ser desligado da rede eléctrica. • Tenha atenção para que os cabos de ligação de outros electrodomésticos não sejam entalados. Isso pode danificar o isolamento eléctrico. • Se o cabo de ligação do aparelho estiver danificado, este terá de ser substituído pelo Serviço de Apoio ao Cliente, de forma a evitar situações de perigo. • Antes de fechar a gaveta de aquecimento, certifique-se de que não existem corpos estranhos ou animais de estimação dentro da mesma. • Não guarde objectos dentro da gaveta de aquecimento que, durante uma activação acidental da mesma, possam representar um perigo. Não guarde alimentos nem materiais sensíveis à temperatura ou facilmente inflamáveis como, p. ex., produtos de limpeza, sprays limpa-fornos, etc., na gaveta de aquecimento. • As reparações inadequadas são perigosas. Perigo de choque eléctrico! As reparações só podem ser realizadas por um técnico do Serviço de Apoio ao Cliente. 5 1 Indicações de segurança Cuidado, perigo de queimadura! • A placa de aquecimento do aparelho atinge temperaturas muito elevadas. Perigo de queimadura! Não tocar; manter as crianças afastadas! Utilize sempre luvas de protecção ou pegas para retirar a louça. • A placa de aquecimento permanece quente durante algum tempo após a desactivação e arrefece apenas lentamente para a temperatura ambiente. Aguarde até a placa de aquecimento ter arrefecido antes de realizar trabalhos de limpeza. • Nunca guarde recipientes plásticos inflamáveis dentro do aparelho. Perigo de incêndio! • Se detectar fumo devido a um possível incêndio do aparelho ou da gaveta de aquecimento, mantenha a mesma fechada e corte a alimentação eléctrica. Evitar danos no aparelho • Não utilize aparelhos de limpeza de alta pressão ou vapor. Perigo de curto-circuito! • Se a placa de aquecimento apresentar rupturas, fendas ou fissuras existe perigo de choque eléctrico! Retire a ficha de alimentação da tomada ou desligue os fusíveis no quadro eléctrico. Contacte o Serviço de Apoio ao Cliente. 6 2 O aparelho 2.1 Descrição do aparelho A gaveta de aquecimento permite pré-aquecer louça e manter alimentos quentes. 1 2 3 1 Ventilador e resistência ➤ 2 Luz do indicador de funcionamento – pisca quando o aparelho está ligado. 3 Selector rotativo Para ligar, rodar o selector rotativo para . – pisca com a gaveta fechada. 0 °C Desactivado 40 °C Descongelar, deixar levedar massa fermentada 60 °C Pré-aquecer recipientes para bebidas, descongelar, manter pão quente 80 °C Manter alimentos quentes Pré-aquecer louça As temperaturas referem-se à superfície da placa de aquecimento com o aparelho em estado vazio. As medições próprias podem ser imprecisas e não se destinam à verificação da precisão da temperatura. O aparelho só aquece se a gaveta estiver bem fechada. 7 3 Pré-aquecer louça A carga máxima da gaveta de aquecimento é de 25 kg. A inobservância desta indicação pode acarretar danos resultantes de sobrecarga no aparelho. 3.1 Exemplos de disposição Altura do aparelho Pratos Pratos e chávenas Pratos, chávenas e louça de servir A A A A C D E C B B F 283 mm A 40 unid. A, B, C 20 unid. resp. A, B, C 12 unid. resp. D, E 1 unid. resp. F 2 unid. 220 mm A 30 unid. A, B, C 15 unid. resp. A, B, C 10 unid. resp. D, E 1 unid. resp. F 2 unid. 162 mm A 20 unid. A, B, C 10 unid. resp. A, B, C D, E F 8 unid. resp. 1 unid. resp. 1 unid. 144 mm A 14 unid. A, B, C 6 unid. resp. A, B, C D, E, F 4 unid. resp. 1 unid. resp. A Prato de 27 cm B Prato de sopa de 23 cm C Chávena 9 cm 8 D Taça de 17 cm E Taça de 19 cm F Travessa de 34 cm 3 Pré-aquecer louça 3.2 Colocar a louça A 80 °C ou com a função , os recipientes para bebidas atingem uma temperatura muito elevada. Perigo de queimadura! Aquecer os recipientes para bebidas como, p. ex. chávenas de café no máximo a 60 °C. ➤ Coloque a louça dentro da gaveta e distribua a louça bem por toda a superfície. ➤ Ajuste o selector rotativo para o nível bebidas não exceder os 60 °C). (no caso de recipientes para – A luz do indicador de funcionamento está a piscar. ➤ Feche a gaveta. – A luz do indicador de funcionamento está iluminada. – O aparelho está em aquecimento. Tempo de pré-aquecimento O tempo de pré-aquecimento depende do material e da espessura da louça, bem como da quantidade, altura e disposição da mesma. Pilhas de pratos altas aquecem mais lentamente do que peças de louça individuais. ➤ Distribua bem a louça por toda a superfície. No caso de louça para 6 pessoas, o pré-aquecimento demora aprox. 45–60 minutos. Retirar a louça A superfície da placa de aquecimento está quente. As peças de louça inferiores aquecem mais do que as superiores. Retire a louça sempre com uma luva de protecção ou pegas. ➤ Abra a gaveta. ➤ Desactive o selector rotativo. ➤ Retire a louça. 9 4 Manter alimentos quentes Nunca colocar panelas ou frigideiras quentes, acabadas de tirar da placa de fogão quente, sobre a placa de aquecimento. Isso pode provocar danos na placa de aquecimento. Não encha muito a louça para que nada entorne. Cubra os alimentos com uma tampa resistente ao calor ou com folha de alumínio. Recomendamos que os alimentos não sejam mantidos quentes durante mais do que uma hora. ➤ Coloque a louça dentro da gaveta. ➤ Ajuste o selector rotativo para os 80 °C e pré-aqueça o aparelho durante 10 minutos. ➤ Coloque os alimentos em louça pré-aquecida. ➤ Feche a gaveta. – A luz do indicador de funcionamento está iluminada. – O aparelho está em aquecimento. Alimentos adequados • Carne • Aves • Peixe • Molhos • Legumes • Acompanhamentos • Sopas Desligar ➤ Abra a gaveta. ➤ Desactive o selector rotativo. ➤ Retire a louça de dentro da gaveta com luvas de protecção ou pegas. 10 5 Aplicações A tabela apresenta diversas opções de utilização da gaveta de aquecimento. ➤ Ajuste o selector rotativo para o nível pretendido. ➤ Pré-aqueça a louça de acordo com a tabela abaixo. Nível Alimentos/Louça Nota Alimentos congelados delicados p. ex. tartes com natas, Descongelar manteiga, salsicha, queijo 40 °C Tapar, eventualmente com uma Deixar levedar massa fermentada peça de louça plana Alimentos congelados Descongelar p. ex. carne, bolo, pão Manter ovos quentes Pré-aquecer a louça, tapar os p. ex. ovos cozidos, ovos mexidos alimentos Pré-aquecer a louça, tapar os 60 °C Manter pão quente p. ex. pão para torradas, pães alimentos Pré-aquecer recipientes para bebidas p. ex. chávenas de café expresso Manter alimentos sensíveis quentes Tapar a louça p. ex. carne cozinhada com temperaturas reduzidas Pré-aquecer a louça, tapar os Manter alimentos quentes alimentos Pré-aquecer a louça, tapar as Manter bebidas quentes bebidas Aquecer chapatis e tortillas Pré-aquecer a louça, tapar os alimentos 80 °C z. ex. omeletas, crepes, tacos Aquecer bolo secos Pré-aquecer a louça, tapar os p. ex. bolo streusel, queques alimentos Derreter chocolate culinário ou Pré-aquecer a louça, cortar os cobertura de chocolate alimentos Dissolver gelatina Aberta, aprox. 20 minutos Não adequado para recipientes Pré-aquecer louça para bebidas 5.1 Cozinhar com temperaturas reduzidas Cozinhar com temperaturas reduzidas é um método de cozedura que permite cozinhar peças de carne de qualidade ao ponto. A carne fica suculenta e tenra. O tempo de cozedura é superior do que com o método de cozedura convencional. 11 5 Aplicações ➤ Pré-aqueça a peça de louça que se pretende utilizar na gaveta, ajustando o nível . ➤ Numa frigideira, aqueça um pouco de gordura em lume forte. ➤ Aloure a carne e transfira-o imediatamente para a peça de louça pré-aquecida. ➤ Coloque a tampa. ➤ Volte a colocar o recipiente com a carne dentro da gaveta e cozinhe levemente. ➤ Ajuste o selector rotativo para os 80 °C. Louça adequada ➤ Utilize louça em vidro, porcelana ou cerâmica adequada com tampa (p. ex. uma forma de gratinados com tampa). Dicas • Use carne fresca e de qualidade. Remover cuidadosamente os tendões e a gordura. Quando se cozinha com temperaturas reduzidas a gordura desenvolve um sabor característico intenso. • Não é necessário virar as peças de carne. • A carne pode ser cortada imediatamente depois de ser cozinhada com temperaturas reduzidas. Não requer tempo de descanso. • Com este método de cozedura a carne fica sempre cor-de-rosa. O que não quer dizer que esteja crua ou mal passada. • A carne cozinhada com temperaturas reduzidas não atinge temperaturas tão elevadas como com os métodos de cozedura convencionais. Os molhos devem ser servidos muito quentes. Coloque os pratos dentro da gaveta de aquecimento, durante os últimos 45–60 minutos. • Para manter a carne cozinhada com temperaturas reduzidas quente, volte a reduzir a temperatura para os 60 °C, após a cozedura com temperaturas reduzidas. Peças de carne pequenas podem ser mantidas quentes até 45 minutos, peças grandes até 2 horas. 12 5 Aplicações Tempo de alouramento Peças delicadas de novilho, vitela, porco e borrego são adequadas para cozinhar com temperaturas reduzidas. Os tempos de alouramento e a conclusão da cozedura dependem da espessura e peso da peça de carne O tempo de alouramento aplica-se às situações em que a carne é colocada na gordura quente. Alimento Alourar na placa de fogão Concluir a cozedura no aparelho a toda a volta 1–3 minutos de cada lado 1–2 minutos 30–50 minutos 40–60 minutos Peças de carne pequenas Escalopes pequenos Bifes ou medalhões Peças de carne médias Filete de porco (400–600 g) a toda a volta 4-5 minutos Lombo de cordeiro (ca. 150–300 g) de cada lado 2-3 minutos Alcatra de novilho, Alcatra de vitela, Acém de novilho, Naco de vaca, Lombo a toda a volta 10-15 minutos de porco, Naco de porco (para 900 g) 75–120 minutos 50–80 minutos 120–240 minutos Peças de carne grandes Filete de novilho, Alcatra de novilho, Alcatra de vitela, Acém de novilho, Naco a toda a volta 10-15 minutos de vaca (a partir de 900 g) Rosbife (1,1–2 kg) a toda a volta 8-10 minutos 180–270 minutos 210–300 minutos 13 6 Cuidados e manutenção Limpe a gaveta apenas com o aparelho desligado. O selector rotativo tem de estar na posição «0». Não utilize aparelhos de limpeza de alta pressão ou vapor. Nunca utilize detergentes ou produtos de limpeza para aço inoxidável abrasivos ou muito ácidos. Não utilize esponjas abrasivas, palha-de-aço, etc. Estes produtos danificam as superfícies. 6.1 Limpeza exterior ➤ Remova imediatamente sujidade ou resíduos de detergentes. ➤ Limpe a superfície com um pano macio, humedecido com água e detergente; nas superfícies metálicas é necessário observar o sentido do polimento. Em seguida, seque com um pano macio. ➤ Limpe a porta do aparelho com um pano macio, humedecido com água e detergente. Em seguida, seque com um pano macio. 6.2 Placa de aquecimento Para efeitos de limpeza é possível retirar a gaveta. ➤ 14 Limpe a placa de aquecimento com água morna e um pouco de detergente da louça. 7 Resolução de falhas Em seguida encontram-se enumeradas falhas que, de acordo com o processo descrito, podem ser resolvidas sem a ajuda de terceiros. Se for indicada uma falha diferente ou se não tiver conseguido resolver a falha, contacte a Assistência Técnica. 7.1 O que fazer se… … a louça ou os alimentos não aquecerem Causa possível Resolução • O aparelho não está ligado. ➤ Ligar o aparelho. • Interrupção da alimentação eléctrica. ➤ Verificar a alimentação eléctrica. • A gaveta não está totalmente fechada. ➤ Fechar a gaveta. …a louça ou os alimentos não aquecerem o suficiente Causa possível Resolução • Tempo de aquecimento demasiado curto. ➤ Prolongar o tempo de aquecimento. • A gaveta não está totalmente fechada. ➤ Fechar a gaveta. 15 7 Resolução de falhas … a luz do indicador de funcionamento estiver a piscar com a gaveta fechada Causa possível Resolução • A gaveta não está totalmente fechada. ➤ Fechar a gaveta. … a luz do indicador de funcionamento estiver a piscar rapidamente com a gaveta fechada Causa possível Resolução • Funcionamento incorrecto do aparelho. ➤ Contactar o Serviço de Apoio ao Cliente. … a luz do indicador de funcionamento não estiver iluminada ou não piscar Causa possível Resolução • Defeito na lâmpada. ➤ 16 Contactar o Serviço de Apoio ao Cliente. 8 Dados técnicos Dimensões externas ➤ 1 Consulte o manual de instalação Ligação eléctrica ➤ Consulte placa de características 1 17 9 Eliminação Embalagem • O material de embalagem (cartão, película de polietileno e o esferovite) está identificado e, se possível, deve ser reciclado e eliminado de forma ecológica. Desinstalação • Desligue o aparelho da rede eléctrica. Nos aparelhos com instalação fixa, esta tarefa deve ser realizada por um electricista credenciado! Segurança • Para evitar acidentes causados por uma utilização incorrecta, especialmente por parte de crianças, deve proceder-se à imobilização do aparelho. • Tire a ficha da tomada ou solicite a desmontagem da ligação por parte de um electricista. Em seguida, corte o cabo de alimentação do aparelho. Eliminação • O aparelho antigo não é um resíduo sem valor. Através de uma eliminação correcta, as matérias-primas voltam a ser utilizadas através da reciclagem. • A placa de características do aparelho ostenta o símbolo . Este indica que não é permitido eliminar o aparelho em conjunto com os resíduos domésticos normais. • A eliminação tem de ser realizada mediante a observação dos regulamentos locais de eliminação de resíduos. Para obter mais informações acerca do tratamento, valorização e reutilização do produto, contacte as entidades competentes do seu município, o centro de recolha selectiva local para resíduos domésticos ou o estabelecimento onde adquiriu o aparelho. 18 10 Notas 19 10 Notas 20 10 Notas 21 11 Índice remissivo A Alimentos . . . . . . . . . . . . . . . . . . Alimentos adequados . . . . . . . . Manter quentes . . . . . . . . . . . . . Antes da primeira colocação em funcionamento . . . . . . . . . . . . . . Aplicações . . . . . . . . . . . . . . . . . C Campo de aplicação. . . . . . . . Colocação em funcionamento Colocar a louça. . . . . . . . . . . . Cozinhar com temperaturas reduzidas . . . . . . . . . . . . . . . . Crianças na casa . . . . . . . . . . Cuidados. . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 . 10 . 10 ...4 . 11 .....2 .....4 .....9 . . . 11 .....5 . . . 14 D Dados técnicos . . . . . . . . . . . . . . . Danos resultantes de sobrecarga . Desinstalação . . . . . . . . . . . . . . . . Dimensões externas . . . . . . . . . . . 17 ..8 18 17 E Eliminação . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Embalagem. . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Exemplos de disposição . . . . . . . . . . 8 I Indicações de segurança Acerca da utilização . . . . . . . . . . Antes da primeira colocação em funcionamento . . . . . . . . . . . . . . Finalidade prevista . . . . . . . . . . . Se existirem crianças na casa . . 22 ..5 ..4 ..4 ..5 L Ligação eléctrica. . . . . . . . . . . . . . . 17 Limpeza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Limpeza exterior . . . . . . . . . . . . . . . 14 M Manutenção . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 N Núm. de modelo . . . . . . . . . . . . . . . . 2 O O aparelho . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 P Placa de aquecimento . . . . . Placa de características . . . . Pré-aquecer louça. . . . . . . . . Tempo de pré-aquecimento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 17 . 8 . 9 R Resolução de falhas . . . . . . . . . . . . 15 S Segurança . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Serviço de reparações . . . . . . . . . . 23 Símbolos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 T Tempo de alouramento. . . . . . . . . . 13 Tipo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 12 Serviço de reparações O Capítulo RESOLUÇÃO DE FALHAS ajuda-o a resolver pequenas falhas de funcionamento. Desta forma, evita chamar um técnico de assistência e os custos daí resultantes. Se nos contactar, no seguimento de uma falha de funcionamento ou encomenda, refira sempre o número de fabrico (FN) e a designação do aparelho. Registe os respectivos dados neste documento, bem como no autocolante de assistência fornecido com o aparelho. Cole o mesmo num local de fácil visibilidade ou na sua agenda telefónica. FN Aparelho Pode encontrar estes dados na garantia, na factura original e na placa de características do aparelho. ➤ Puxe a gaveta para fora. – A placa de características encontra-se à esquerda, ao lado do selector rotativo. 23 V-ZUG Ltd Industriestrasse 66, CH-6301 Zug [email protected], www.vzug.com J948.355-2