Perspectivas do cultivo de algas nativas e algas exóticas

Perspectivas do cultivo de
algas nativas e algas exóticas
Renata Perpetuo Reis
Instituto de Pesquisa Jardim Botânico do Rio
[email protected]
de Janeiro
Na alimentação
Foto http://www.seaweed.ie/defaulttuesday.html
DIRETAMENTE NA ALIMENTAÇÃO
KOMBU
Laminaria japonica
Como agente espessante
estabilizante, gelatinizante e
emulsificante
Ficocolóides
agar – carragena - alginato
Fotos http://philexport.org/shemberg/
Fotos http://philexport.org/shemberg/
NA MEDICINA
Propriedades aglutinantes
antimicrobianas, antioxidante,
antitumor
Antitérmico
Vermífugo
Laxante
Problemas renais
Tratamento de reposição óssea
Redução de colesterol
Foto http://www.seaweed.ie/defaulttuesday.html
CORREÇÃO DE SOLO
Porque cultivar algas?
Suprir a demanda comercial de matéria prima
Renata Reis
Evitar a exploração predatória de bancos de algas
Anderson
Gerar fonte de emprego e renda para as
comunidades litorâneas.
Sobreexplotação de
alguns bancos
Aumento na
demanda de
matéria prima
Avanço nas
pesquisas
científicas
Desenvolvimento dos cultivos nos
últimos 50 anos
Tecnologias de produção
Em 1949, Kathleen Drew-Baker descobre o ciclo de vida
heteromórfico de Porphyra
Porphyra
Conchocelis
Fonte: http://www.seaweed.ie
US$ 1,5 bilhão anuais no mercado japonês
Permitiu a expansão da maricultura e comercialização desta alga
Fonte http://www.seaweed.ie/cultivation/default.html
Criadas linhagens
geneticamente
melhoradas.
Fotos http://www.seaweed.ie/cultivation/default.html
Hydrobiologia 1999
Doty (60-80) Havaí e Filipinas,
Inicia 30 estudantes em pesquisa para aumento da produção
Produção mundial de algas marinhas
Coréia
12%
Japão Filipinas
6%
11%
Noruega
3%
Chile
3%
EUA
2%
França
1%
China
62%
China 5 milhões de toneladas de algas úmidas
“kombu”
Laminaria japonica
US$ 2.800/t alga seca
Coréia 800 mil toneladas úmidas –
50% - “wakame” Undaria pinnatifida
US$ 6.900/t alga seca
Japão 650 mil toneladas (úmidas)
75% - “nori” - Porphyra spp.
US$ 16.000/t alga seca
Porphyra (nori)
Aminoácidos essenciais, vitaminas, minerais e
alto teor de proteína.
Fotos http://www.eatsushi.com/whatsushi.asp
Laminaria (kombu) e Undaria (wakame)
Alto teor de iodo, além de aminoácidos essenciais e vitaminas
Foto http://www.seaweed.ie/defaulttuesday.html
Produção de Ficocolóides
Demanda mundial de 5% ao ano
1 milhão de toneladas de alga úmida
US$ 585 milhões
A maioria dos brasileiros não se
alimentam de algas.
A demanda nacional é de matéria
prima para produção de agaranas
e carragenanas
http://www.agargel.com.br
Agar Brasileiro Indústria e
Comércio Ltda, João
Pessoa, PB
http://www.griffith.com.br/
Griffith do Brasil, Mogi das
Cruzes, SP
Sete Ondas Biomar, RJ
Principais algas cultivadas no Brasil
Gracilaria birdiae
Gracilaria caudata
Gracilaria cornea
Gracilaria domingensis
Hypnea musciformis
Kappaphycus alvarezii
Hypnea musciformis
Colheita em bancos naturais
Comunidades litorâneas
Gracilaria spp.
Coletadas de bancos
Cultivadas em long-lines
Fotos http://www.noolhar.com/opovo/ceara/278630.html/
PROJETO CULTIVO DE ALGAS MARINHAS
Flexeiras e Guajiru, CE - 1997
+
•
Associação de Desenvolvimento Comunitário de Flecheiras
Instituto Terramar
Universidade Federal do Ceará
Parceiros e apoiadores - FAO
Organização das Cooperativas do Brasil - Cooperação Técnica Alemã (GATES/GTZ)
Instituto de Desenvolvimento Sustentável e Energias Renováveis - IDER e outras.
SEAP
9 comunidades nordestinas
Exemplo de Dona Marta, Flexeiras - CE
Em 2002 Associação de Produtores e Produtoras de Algas de Flecheiras e Guajiru
Produtos alimentícios à base de algas (tortas, salgados, geléias, iogurtes e doces) e
cosméticos (xampus e sabonetes)
http://www.trairi.ce.gov.br/gerencia/news/noticiaid.asp?id=45
Projeto Mulheres de Corpo e Alga
Patrocinado pela Brazil Foundation
Mulheres de pescadores recebem ajuda para transformar algas marinhas em fonte de
renda
http://www.brasilcidadao.org.br/noticias/textos.asp?id=146
Barrinha Icapui - CE
http://www.ib.usp.br/~euricojo/hydrocoloide.html
Kappaphycus alvarezii
introduzido em Ubatuba, SP
Cultivos comerciais
Kappaphycus alvarezii
Introdução de
espécies exóticas
Polêmica
http://www.botany.hawaii.edu/GradStud/smith/invasive/CLEAN-UP-PHOTO.htm
Limpeza de algas introduzidas no
Havaí
http://www.botany.hawaii.edu/GradStud/smith/invasive/CLEAN-UP-PHOTO.htm
Cuidados com o meio ambiente
Daniel Abrantes
Parque Nacional Marino dos Abrolhos
Biodiversidade
Turismo
Banco gênico
Fotos Daniel Abrantes
O que poderá acontecer com nossos recifes?
Fatores que dificultam cultivo
das nativas no sudeste
Existem várias tecnologias de cultivo bem
estabelecidas
Cultivo de Gracilaria, África do Sul
Cultivo de Kappaphycus – Eric Ask
Cultivos integrados
Peixe, alga, mexilhão
Salmão, alga e mexilhão
Abalone e alga
Sustentabilidade de bancos
Anderson
Instituições de pesquisas e
universidades
Gerar tecnologia suficiente para
o cultivo das algas nativas
•
Técnicas de cultivos em tanques
•
Técnicas de cultivo no mar
•
Técnicas de cultivo
consorciado (animais e algas)
•
Taxonomia
•
Biologia molecular
•
Ecofisiologia
Incentivar as mulheres das comunidades
litorâneas para trabalharem nos cultivos
Base econômica
Desenvolvimento
Base
social
sustentável
Base
ecológica
Obrigada!