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MENU 3 Para Começar Starters Entrées Carpaccio de vitela Veal carpaccio Carpaccio de Veau Para Começar Starters Entrées Creme de bacalhau Codfish cream Crème de Morue Mar Sea Mer Polvo à Lagareiro Grilled Octopus Pulpe Grillé Terra Land Terre Perna de pato Confitada com Risotto de cogumelos Duck’s Leg Confit with Mushroom Risotto Cuisse de Canard Confit avec Risotto aux Champignons Para terminar Dessert Tarte de lima com gelado de marshmallow Lime tart with marshmallow ice-­‐cream Tarte au citron vert avec la crème glacée guimauve Suplemento de Vinhos Wine suggestion Vertice Cuvée Reserva Sparkling Wine 2010 Gouveio, Malvasia Fina, Rabigato, Viosinho, Códega e Touriga Franca -­‐ 12,0% Vol. Caves Transmontanas -­‐ Enólogo: Celso Pereira e Pedro Guedes -­‐ Castedo Soalheiro Primeiras Vinhas White Wine 2014 Alvarinho -­‐ 13,0% Vol. Alvaredo -­‐ Vinusoalleirus -­‐ Enólogo: António Luís Cerdeira -­‐ Melgaço Cedro do Noval Red Wine 2011 Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca -­‐ 13,5% Vol. Quinta do Noval -­‐ Enólogo: António Agrelos -­‐ Vale de Mendiz (Alijó) Herdade dos Grous Magnum Single Oak DOP Aragonez, Alicante Bouschet,Syrah e Touriga Nacional – 14,0% Vol. Rozès Late Harvest 2010 Malvasia Fina -­‐ 13,0% Vol. Rozès S.A -­‐ Enólogo: Luciano Madureira e Wouter Piennaar -­‐ Cambres (Lamego)