As 10 maiores tendências mundiais do setor agroalimentar para 2015

Ondina Afonso | PortugalFoods
6 Março 2015
T 1: ?
T 1: Mais clareza na rotulagem
Rotulagem cada vez mais clara!
Movimentações
que vão para além do rótulo “limpo”
– Uma maior clareza na rotulagem é identificada em
cerca de ¼ dos produtos lançados no mercado.
– “Sem aditivos/conservantes” deixou de ser um
fator diferenciador. A alegação “natural” está em
desuso, face à falta de regulamentação associada
à definição da terminologia do “natural”, tendo
como consequência uma menor credibilidade.
– Como resultado, as alegações que se
relacionam com uma maior clareza na
rotulagem tendem a ser mais
específicas.
Consenza Tomato Snack:
Tomato Pasta Dish
(Netherlands, Oct 2014)
Consumidores, retalho, indústria e
regulamentação pressionam para uma
maior transparência na rotulagem
dos produtos alimentares
Listagem de
ingredientes
compreensível
Mama Jess Bean Good Organic Bean Pasta Sauce
(United States, Oct 2014)
Antecipando as implicações da
regulamentação
4. Atenção ao tamanho de letra
1a. Maior especificidade
na declaração
nutricional
3. Destaque sobre os
alergénicos:
(bold); amêndoas,
glúten…
2. Origem passa a
ser obrigatória
(para carne de
suínos, ovinos,
caprinos e aves)
1b. Especificidade na
designação dos
ingredientes
(ex. óleos vegetais)
Onde estamos agora?
A transparência na comunicação é já evidente e ainda irá ser mais
reforçada pela nova regulamentação em 2015
•
•
Produtores e retalho escolhem maior transparência sobre a origem e
processamento dos seus produtos;
Marcas com menor expressão e com posicionamento ético, já seguem esta
tendência, é expectável que marcas maiores sigam uma tendência
semelhante.
O novo regulamento permitirá mais informação
•
Ex: informação de origem/alergénicos/tamanho do texto, bem como
informação nutricional.
T2: ?
T2: Mais conveniência para os Foodies
Cozinhar em casa está na moda!
Os consumidores aspiram a ser melhores chefs em casa.
Este desejo é alimentado por programas de culinária na TV e blogs.
(Ex: MasterChef, Topchef…)
•
“Cozinhar em casa" é impulsionado por:
– Preocupações com a Saúde: cozinhar em casa permite ao consumidor um
melhor controlo do que come;
– Custos: cozinhar em casa é mais barato do que jantar fora ou mesmo refeições
pré-preparadas;
– Social: cozinhar em casa é divertido, é uma atividade social e está na moda!
Mais variedade nos produtos frescos
Inovação em produtos frescos oferece inspiração e variedade
Criando mais escolha no corredor dos frescos
–
–
A distribuição redescobriu o valor associado ao corredor dos frescos.
O linear dos frescos oferece mais variedade de frutos e vegetais, estimulando o consumidor
a experimentar novos produtos.
Uma ajuda na cozinha
Produtores e retalho misturam e combinam produtos frescos com receitas
A nova geração de cozinha de conveniência
Os consumidores percecionam as refeições mais saudáveis quando é adicionado
algum ingrediente fresco.
Os kits refeição foram criados para uma maior conveniência, no entanto, as novas
ofertas de kits promovem a cozinha com ingredientes frescos.
Interesse em novas experiências gastronómicas
•
Os Foodies não têm receio das novidades e desejam experimentar novos
conceitos, sabores e ingredientes. A conveniência continua a ser privilegiada.
Alternativas inovadoras
Conveniência e Qualidade
A La Eco:
Green Soy
Bean
Fettuccine
(Norway, Oct
2014)
Artisan Grains Tomato
Quinoa And Bulgur (UK,
Oct 2014)
Explore Asian Jasmine
Brown Rice Penne Pasta
(Australia, Oct 2014)
Molhos e temperos prosperam
•
Molhos e temperos (com aromas exóticos e étnicos) ajudam os novos chefs (fans
da cozinha) a temperar os seus pratos favoritos.
Maggi So Juicy
Provencal Chicken
Recipe Seasoning Mix &
Bag (United Kingdom,
Sep 2014)
Mrs Muambas
Caribbean Brown
Stew (United
Kingdom, Jun 2014)
Oxo Herbs And More Tarragon
& Chive Versatile Flavor Pots
(United Kingdom, Oct 2014)
A pastelaria ocupa um lugar especial
Massa fresca pronta a usar
Ingredientes para pastelaria, coberturas
e decorações estão a florescer
(ex: pastas para modelar, etc..)
T3: ?
T3: Marketizando a Geração do Milénio
Um terço dos consumidores pertence
à geração do milénio*
32%
*Definida como uma % da população entre 15 e 35 anos
Informação sempre disponível
(a toda a hora e em qualquer lugar)
•
Esta é uma geração é focada na informação, é muito rápida a obter informação
de que tem curiosidade e passa "horas" online.
•
Falar de novos produtos rapidamente se torna "viral" e um assunto de moda,
pela cobertura de blogs e plataformas dos media.
A geração do milénio é a mais influenciada
pela reputação da marca
•
A geração do milénio, e em particular os de <30 anos, são os mais influenciados
pela reputação da marca.
•
Na era do online, a reputação da marca é bem trabalhada, mas facilmente
afetada pelas plataformas sociais. As empresas comunicam a sua história para
obterem a aprovação e interesse dos mais jovens.
Adicionando História: marcas Grandes vs. Pequenas
Visando o comprometimento com a causa
Responsabilidade Social
Suporte a redes de agricultores locais
Iglo Gourmet Wild Salmon With Spinach
(Germany, Jan 2014)
This wild salmon is caught in the north Pacific.
Iglo Forever Food ensures that its products are sourced
in a sustainable way. All fish comes from MSC
certified fisheries. We make sure our suppliers comply
with the internationally agreed CSR standards.
The spinach comes from Iglo’s main growing area in
Münsterland. Our carefully controlled supply contracts
with family farms in the region guarantees you the
best quality spinach.
História, fotografia
Fish Tales Meinderts Plaice Fillets With Lemon And
Butter Sauce (Netherlands, Apr 2014)
“Meindert the fisherman comes from a traditional
fishermen’s family in Urk (see map). It is early in the
morning when Meindert sails his boat the Good
Hope to the North Sea.
Once the full nets are emptied on deck, the men
rapidly clean the fish. And then quickly back to the
harbor.”
Social media logos invite to read and see more about
fishermen stories and recipes.
Comprometimento com a História da marca
Coca-Cola convida os
consumidores a partilhar as
fotos do momento de
consumo
Filme de 8 minutos no Starbucks –
partilhando momentos no mundo,
gravado num dia.
Marcas de chocolate informam os consumidores sobre a
origem das matérias primas
T4: ?
T4: Snacks para todas as ocasiões
Snacks para todas as ocasiões & a ocasião faz o snack
Diversificação dos snacks e dos momentos de consumo
Mais alimentos são considerados snacks
O horário das refeições torna-se menos definido, surgindo mais momentos
para o consumo dos snacks.
Os consumidores procuram soluções rápidas e saudáveis, para substituição
das tradicionais refeições ex: iogurtes, batidos, papas de aveia e nozes.
Ofertas de snacks para novas situações de consumo
Há uma nova onda de snacks direcionados para situações especificas,
ligando necessidades dos consumidores de ofertas saudáveis para as
diferentes fases do dia.
Enfoque na vertente nutricional dos snacks de pequeno almoço
•
Os consumidores cada vez mais procuram soluções saudáveis e produtos
que são uma boa fonte de nutrientes saudáveis: proteínas e fibras.
Snacks de pequeno almoço Inovadores & portáveis
Chia Pod Bircher Muesli
Pistachio & Cranberry
(Australia, Oct 2014)
Moma Porridge with
Super Seeds (United
Kingdom, Oct 2014)
Five Am Powerpak
Organic Honey Yoghurt
(Australia, Aug 2014)
Description: Whole grain oats
and chia with shredded granny
smith apple, almond milk,
pistachios and cranberries.
Description: Seven hearty
sachets of instant chunky
oat porridge with
linseeds, pumpkin seeds
and chia seeds, in a 490g
carton box.
Mother Earth Brekkie on
the Go Hazelnut & Dark
Chocolate Muesli Bites
(New Zealand, May 2014)
Description: An energizing
combination of low fat
organic yogurt with honey,
acai, linseed, in a 200g
doy pouch.
Claims/Features: The
best breakfast. No added
sugar. Empty contents in
a mug and just add hot
water.
Claims/Features: Smash
a Powerpak as you create
your day.
Description: One grab and
go bags of hazelnut and
dark chocolate with
toasted muesli bites. Enjoy
a delicious, wholesome
breakfast wherever you
need to be.
Claims/Features: The original
whole food breakfast. Enjoy
cold. Contains 2g of omega 3
ALA, 9g fiber. Cold processed.
Claims/Features:. Just a
real breakfast. All the
protein and fiber of a bowl
of toasted muesli.
Vasta oferta de snacks de pequeno almoço
Mesmo no linear dos congelados, o pequeno almoço floresce
Evol Chicken Apple Sausage,
Egg White & Cheddar Breakfast
Sandwich (United States, Sep
2014)
Claims/Features: Lean and fit. Chicken
raised without antibiotics. Cage-free
eggs. Contains 16g protein and 200
calories. Wholegrain. This is a
microwaveable product.
Udis Gluten Free Jalapeno
Chicken Apple Sausage
Breakfast Burrito (United
States, Oct 2014)
Description: A little lighter, but still
packed with oomph, Udi's new
Chicken Apple
Sausage burrito is a
delicious reason to
get out of bed.
Snack In Sausage & Egg
Muffin (United Kingdom,
Aug 2014)
Description: Cooked pork
sausage pattie and an egg
omelette sandwiched with 2 white
breakfast muffins. Comes in a
166g plastic packet, held in a
carton box.
O “para levar” move-se para além do pequeno almoço
Snack para o serão: a indulgência é a chave
Sharing bags
Super
indulgent
Savory snacking
Bite-sized
Fun for the
family
T5: ?
T5: Boas Gorduras e Bons Hidratos de Carbono
TV
Shows
Media
Obesidade
Investigação
Científica
To buy
or
not to buy….
Exemplos de Alegações “Gordura Insaturada”
Rico em
ácidos
gordos
insaturados.
Adição de Vitamina E
protege gorduras
insaturadas da oxidação
e radicais livres.
Substituir gorduras
saturadas por gorduras
insaturadas na dieta
contribuiu para a
manutenção dos níveis
normais de colesterol.
Com 70% de
gordura
insaturada.
Manteiga de Amendoim em expansão e com Preço Premium
$10 por Kg
Myprotein Peanut Butter
(United States, Aug 2014)
MP Max Peanut Butter is a great
tasting and natural source of
healthy protein, carbohydrates
and fats made from 100% peanuts
with nothing else added or taken
away!
Claims/Features: Naturally high in
protein.
29.6 grams of protein per 100g.
$14 por Kg
$22 por Kg
Whole Earth Three Nut
Butter (United States, Feb
2014)
Nuts N More Chocolate
Peanut Butter (United
States, Aug 2014)
Claims/Features: Made with the
finest natural ingredients, it’s a
Three Nut feast to start the day.
Suitable for vegetarians. Made with
the finest natural ingredients.
19.3 grams of protein per 100g.
Description: Chocolate peanut
butter packed with whey protein
and flax for added protein and
Omega-3's.
Claims/Features: All natural.
Added Omegas. 14g of protein.
42 grams of protein per 100g
Alegação “Made with Real Butter” ganha força
Disfrute de bons
ingredientes como
manteiga
verdadeira
Feito com
manteiga
verdadeira
e natas
frescas
Praline pecans
feitos com
manteiga
verdadeira
Este antiquado snack
de pipoca é carregado
de manteiga fresca.
Hidratos de Carbono Complexos com novo “appeal”
•
•
O arroz branco e a massa de trigo foram em tempos as opções mais recorrentes,
mas muitas outras alternativas têm vindo a marcar presença nas prateleiras: arroz
integral, arroz vermelho, arroz selvagem, bulgur (triguilho), Aveia, Quinoa e
outros grãos ou sementes.
Alternativas integrais, com elevado teor em hidratos de carbono completos, ricas
em fibra, vitaminas, minerais => posicionamento em saúde passiva!
Krina Exotic Line Boil In Bag
Quinoa And Pearl Rice (Bulgaria,
Sep 2014)
Description: Two special perforated
bags with quinoa and pearl rice, in a
carton box.
Artisan Grains Wholewheat Bulgur
(United Kingdom, Oct 2014)
Claims/Features:
Low in fat and calories, but high in
proteins and fiber.
Promotes digestive health.
Minute Multi-Grain Medley Brown
Rice, Red Rice, Wild Rice, and
Quinoa (United States, Oct 2014)
Description: Four pre-portioned bags.
100% wholegrain, 43g or more per
serving.
Cereais alternativos para snacks, cereais PA e crackers
Twofold Quinoa Granola (United
States, Oct 2014)
Description: Quinoa granola with
cashews, pecans and walnuts, made by
hand in small batches with no refined
sugar or added oils, sweetened
only with pure maple syrup, in a
142g plastic pouch.
Kallo Quinoa And Seeds Multigrain
Cakes With Sunflower, Sesame
And Pumpkin Seeds (United
Kingdom, Oct 2014)
Carrefour Bio Bretzels
Epeautre Et Quinoa: Pretzels
Made From Spelt and
Quinoa (France, Oct 2014)
Claims/Features: Non wheat recipe. 38
calories per multigrain cake. A source
Description: Pretzels made from
spelt and quinoa in a 150g plastic
packet.
of fiber. Suitable for vegetarians and
vegans. Suitable for coeliacs. Gluten
free.
Exemplos de Alegações “Naturally sweetened”
Sem açúcar
adicionado. Recheio
99% à base de fruta.
Contém açúcar de
ocorrência natural.
Contém
naturalmente
açúcar proveniente
da fruta e vegetais.
Bolo cenoura com amêndoas
adoçado apenas com o açúcar
natural presente nos
ingredientes.
Uso de
sumo de
uva branca
como
adoçante.
Contém
apenas
açúcar
proveniente
do tomate.
T6: ?
T6: Novas Rotas para as Frutas
Consumidores estão a aumentar a ingestão de fruta
Promoção
generalizada de
saúde
5 a 7 / dia
Consumidor interessado em porções de frutas & vegetais
Snacks à base de fruta estão a ganhar terreno
•
Snacks fruta desidratada ou outros snacks à base de fruta estão a ganhar
popularidade relativamente a produtos como snacks com aroma de fruta que
podem ser altamente processados e menos saudáveis.
Whitworths 5 Pack
Pineapple Slices
(United Kingdom, Oct 2014)
Frootz Raspberry
100% Fruit Drops
(United Kingdom, Oct
2014)
Inclusão Fruta & Vegetais: “health appeal”
Inclusões Saudáveis:
– Frutas e vegetais estão associadas com bem-estar e saúde. Investigadores
revelaram que consumidor associa a ingestão de frutas e vegetais com o
reduzido risco de doença e morte.
– A recomendação „from 5-to-7-a-day‟ lançada no Reino Unido levou os
consumidores mais preocupados em garantir a ingestão recomendada de frutas
e vegetais.
UK: Beond Organic Apple Cinnamon Bar Low GI/GL. 1 of your 5 a day.
Raw. Suitable for vegan. Gluten free. Dairy free. soy free. Organic
Aromas e corantes naturais: aumento da procura
Novo Regulamento da EU distingue corantes artificiais de corantes naturais
– A alegação "feito com verdadeira fruta/vegetais" é cada vez mais encontrada na frente
da embalagem
– Pelo novo regulamento, os corantes naturais não precisam de ser incluídos no rótulo
como corantes alimentares, enquanto que corantes artificiais necessitam da aprovação
da EU e respetivo E-number para colocação no rótulo.
Kung Markatta Chokladkonfetti:
Chocolate Confetti (Sweden, Apr 2014)
Claims/Features: Lovely milk chocolate
lentils with naturally colorful coating.
Categoria dos Doces & uso de fruta/vegetais como ingrediente
•
A penetração de fruta & vegetais como ingrediente no total de produtos
de confeitaria lançados tem vindo a crescer continuamente desde 2010.
Naturalmente adoçado com sumo de fruta
•
O lançamento de produtos com a alegação "sem açúcar adicionado" tem crescido
significativamente, cerca de 62% entre 2012 e 2013.
– Sumo de fruta é cada vez mais utilizado como adoçante natural de produtos.
Lifefood Feinschmecker
Rollchen Bio: Organic Lemon
Ginger Flax Rolls (Czech Republic,
Nanas No Wheat
Chocolate Chip Cookie
Aug 2014)
Chocolate chip cookie
sweetened with fruit
juice and made with all
natural ingredients
The rolls are sugar-free,
naturally sweetened with dried
fruits or raw agave syrup.
Rachels My First Yogurts
Organic Wholemilk Yogurt with
Fruit Puree for Weaning (United
Kingdom, Oct 2012)
(Mexico, May 2014)
Made with real fruit puree. No
artificial additives - colors or
preservatives. Naturally
sweetened with fruit juice
concentrates.
T7: ?
T7: Mais oferta no horizonte proteico
Mais oferta no horizonte proteico
Fornecedores de ingredientes, produtores alimentares e consumidores estão já a olhar
para as próximas fontes proteicas.
•
Proteína de Soja é considerada mais económica e popular, tendo-se verificado uma
menor aplicação no lançamento de novos produtos.
•
Proteína de Soro tem sido bastante comum ao longo dos últimos anos e continua a
ser crescente a sua utilização.
•
Mais aplicações de proteína de algas e de ervilha são esperadas no futuro, entre
outros…
Mais
sustentabilidade!
Tendência das proteínas ainda continua forte
Consumidores consideram a proteína
como algo saudável. Em resposta, a
indústria tem vindo a enriquecer os seus
produtos.
•
Nos EUA, os alimentos ricos em
hidratos de carbono estão a ser
ultrapassados pelo boom dos produtos
ricos em proteínas.
•
15% dos lançamentos de cereais
monitorizados em 2013 possuem alegação
alusiva à proteína.
Alegações relativas à proteína no
lançamento de produtos lácteos entre 2010
e 2013 têm CAGR de +34%
•
Reforçar o apelo dos cereais de pequeno almoço
•
Players-chave estão agora a posicionar as suas marcas na plataforma dos produtos
enriquecidos a nível proteico.
Kelloggs Special K
Protein Cereal
(United States, Jun 2013)
The Protein Effect - help take the
edge off temptation - special k
protein cereal helps you satisfy
hunger longer and stay on track.
Building willpower.
Quaker Protein Instant
Oatmeal: Cranberry
Almond (United States, Apr 2014)
Claims/Features: Instant oat
meal. Helps keep you full. 10g
protein. 40g whole grains.
General Mills Cheerios
Protein (United States, Aug 2014)
What would you do with longlasting energy? Start your school
day right? Give a spontaneous
shoulder ride? Go to the beach for
a splash? Long-lasting energy your
whole family will love!
Produtos com alegação sobre a fonte da proteína
A origem das proteínas faz parte da proposta de valor!
Exemplos de produtos de proteína de soro
Exemplos de produtos com proteína de ervilha
Produtos com proteína de alga com alegações
E que mais oferta no horizonte
proteico??????
Serão os insetos a fonte de proteína do futuro?
•
•
•
•
Benefícios:
Insetos são ricos em
proteína
Eles são sustentáveis para
cultivar pois requerem
menos água, terra e
alimentação do que outros
animais.
Insetos são pobres em
gordura.
Insetos são também ricos
em aminoácidos, cálcio e
vitamina B.
Desafios:
• Proteína de insetos é mais
cara do que outras fontes
proteínas (soja ou ervilha,
por exemplo)
• Dependendo do modo de
produção, obter uma
textura “carnuda” é um
desafio.
• Muitos consumidores
estão relutantes em comer
insetos!
Start-ups introduzem insetos em países ocidentais.
•
Apesar das existirem muitas boas razões para comprar e comer proteína de inseto,
produtores de ingredientes de insetos são forçados a criar a aceitação do
consumidor para mais tração mercado.
At Ento (London) we know that insects are a
healthy, tasty, and sustainable source of
protein. Our vision is to overcome people’s
preconceptions and create a world where
edible insect foods are an enjoyable, everyday
reality. We do this because we love great food,
designing exciting new experiences, and well,
the world we live in.
Barra proteica com
farinha de grilo!!!!
Exemplos de Produtos de Insetos no Mercado
Damhert: high protein meat replacers made
with ground buffalo mealworms
Chapul: high protein bars made
with chapul cricket flour
Inseto:
Tenébrios
Inseto:
Grilos
Chapul cricket
flour is a
complete
protein that
promoted health
of the individual
and health of the
planet.
Belgium, 2014
Damhert Nutrition
Insecta Vegetable
Burger
Damhert Nutrition
Insecta Nuggets with
Buffalo Worms
Holanda, 2014
Chapul Peanut Butter
and Chocolate Protein
Bar
Chapul Aztec
Energy Bar
T8: ?
T8: Mais frescura para os congelados
Uma visão refrescada dos congelados!!
A redescoberta de uma categoria adormecida!!!
Congelados competindo com os frescos
– De modo a competir com o posicionamento "saudável" dos frescos e a
conveniência dos enlatados, o marketing dos congelados (vegetais e
mariscos) foca-se na componente nutricional presente nos produtos
congelados.
Mais ofertas do congelador
– O segmento dos congelados observa novos lançamentos de novas
categorias (ex. sopas, frutos, bebidas, molhos, pastelaria, condimentos)
Alimentos congelados na redução do desperdício
•
•
A IGLO lança uma campanha - Forever Food Together – foco na sustentabilidade e na
redução de desperdício.
A IGLO evidencia o papel crucial da congelação e dos alimentos congelados na
preservação dos alimentos e redução do desperdício.
Birds Eye Inspirations 2 Fish Chargrills with
Sweet Jalapeno, Red Pepper and Honey (United
Kingdom, Oct 2014)
Simply bake or BBQ in the tray. Tastiest when oven
baked straight from the freezer. Less than 3%
fat. No artificial colors, flavors or preservatives.
Recyclable packaging.
Resposta das marcas:
Na Noruega, a Findus inclui o logo Frozen Food
Minimizes Waste, reforçando as vantagens de
redução de desperdício na compra de produtos
congelados.
Fonte: Mintel
Atua como estimulo à
aceitação de produtos
congelados!
Alimentos congelados:
pequenas porções para maior conveniência
Conveniência: porções em cubo
Embalagem que permite abrir/fechar
Fresco promove congelado
Marcas de produtos congelados focam-se na frescura
Frescura do Campo / Mar
Indústria dos congelados promove os benefícios
associados à congelação rápida, argumentando
que os valores nutricionais são superiores aos
dos frescos nos lineares.
Tecnologias de congelação na manutenção da qualidade
•
Rapidez na congelação dos Vegetais para reter a frescura, nutrientes e aromas.
Birds Eye Field Fresh Petits Pois:
Green Peas (United Kingdom, Sep 2014)
Picked and frozen within 2.5
hours to retain more vitamins.
Heinz Steam Fresh Broccoli, Carrots
& Sugar Snap Peas (Australia, Jul 2014)
Heinz vegetables are snap
frozen and then sealed in our
steamer bags to help retain
flavor and goodness.
Woolworths Food Steam Veg
Broccoli, Green Beans & Carrots
(South Africa, Mar 2014)
Snap frozen to lock in freshness.
Novas categorias emergem nos congelados
•
•
Inovação em novas categorias de mercado
Conservação natural e conveniência
– Novas categorias emergem nos congelados – sopas, condimentos, molhos e
pastelaria
– Alegação dos “sem conservantes” evidencia a conservação intrínseca ao processo de
congelação.
T9: ?
T9: Private Label “ao poder”!
Private Label “ao poder”!
Quota de participação Private Label continua em crescimento no DNP
Retalho continua a aumentar a oferta de produtos Private Label
– Mesmo após o pior da recessão económica ter passado, o mercado
private label continua a aumentar a sua quota de mercado em termos
de DNP na Europa, América do Norte e Austrália.
– Produtos Private Label vieram para ficar e podemos encontra-los em
todas as categorias de produto.
Discounters adicionam qualidade em toda a linha de produtos
– Aldi e Lidl deixaram de ser vistos pelo consumidor como “discount
stores”, tendo vindo a ganhar cada vez mais aceitação por parte do
consumidor que reconhece qualidade nos produtos Private Label.
Private label aumenta participação em regiões específicas
•
O gráfico abaixo mostra a participação de private label no total de
lançamentos de alimentos e bebidas por região.
Private label
accounts for ¼ of
F&B NPL’s in West
Europe
Private label na vanguarda das tendências
•
Private label tornou-se mais sofisticado e relevante, estando ao nível das
grandes tendências do setor.
Gluten-free
Biológico
Superfood
Discounters adicionam qualidade à oferta
Premium Patisserie
Edition Cookies: Dark
Chocolate And Hazelnut
Cookies (Belgium, Oct 2014)
Description: Cookies with dark
chocolate and hazelnut on a plastic
tray held in a paper packet.
Specially Selected 2 British
Minted Lamb Burgers (United
Wholefoods Oh So Natural
Nut & Fruit Mix (Australia, Jul 2014)
Kingdom, Jul 2014)
Description: Two pieces of delicious,
succulent minted burgers made with
100% British lamb. Comes in a 340g
plastic tray.
Description: A premium mix of natural
nuts, seeds and fruit, in a resealable
plastic pouch. The perfect nutritious
snack which is naturally source of
fiber and source of protein.
T10: ?
www.innovadatabase.com
T10: Rico e com Textura
www.innovadatabase.com
Textura recebe a devida atenção
•
Aroma e sabor são atributos chaves no paladar. No entanto, a textura (que
é mais subtil) pode ser um fator decisivo na preferência dos consumidores.
•
Textura confere identidade aos produtos e é considerada o mecanismo de
libertação do aroma.
Source: Theguardian.co.uk, 2014
Source: Telegraph.co.uk, 2014
Crunchy e crispy são chave nas categorias baseadas em
cereais
Marks And Spencer
Deliciously Nutty Crunch
Breakfast Cereal
(Philippines, Sep 2014)
Quaker Oats Crunchy
Bars: Ginger Flavor
(United Kingdom, Jun
2014)
Bolletje Oerknack Rijk &
Robust: Rich & Robust
Crispbread (Netherlands,
Sep 2014)
Description: Light and crunchy
toffee flavored oat clusters with
almonds, Brazil nuts and pecan
nuts, in a plastic packet held in
a carton box.
Description: Five individually
wrapped ginger flavored
crunchy wholegrain oat bars,
in a carton box.
Description: Three individual packs
of rich and robust crunchy
crispbread sprinkled with spelled
flakes and sunflower seeds, in a
carton box. Delicious for breakfast,
lunch or just in between.
Gamas de produtos com base em posicionamento de textura
•
Em sequência do sucesso das Lays Waves, as empresas lançam as novas
gamas de produtos com posicionamento de textura.
Sultana Knappers Biscuits
Crouquant Caramel:
Crisp Biscuits With
Caramel Bits
(Netherlands, Oct 2014)
Dole Snackers
Crunches: Cranberry
Blueberry Cashews,
Almond & Pistachio
Snack Bars
(New Zealand, Sep 2014)
Cadbury Dairy Milk
Bubbly Mini Milk
Chocolate
Ulker Krispi Peynirli Çitir
Kraker: Crispy Snacks
With Cheese
(Ireland, Oct 2014)
(Turkey, Sep 2014)
A alegação de textura tem de corresponder à
categoria de produto
Pillsbury Moist Supreme
Maple Brown Sugar
Premium Cake Mix
(United States, Oct 2014)
Danone Activia Intensely
Creamy Luscious Cherry
(United Kingdom, Aug 2014)
Yoplait Perle De Lait
Velvety Vanilla Flavour
Dairy Dessert (United
Kingdom, Oct 2012)
Enfatizando textura na frente da embalagem
Jolly Rancher King Size Bites: Soft
Chewy Candies (United States, Sep 2014)
Description: A 96g of watermelon and green apple
flavored soft chewy candies, in a resealable plastic
pouch.
Claims/Features: Naturally and artificial flavored.
King size. Certified kosher.
Nestle Milkybar Krackle Creamy White
Chocolate Bar With Crisped Rice (South Africa,
Sep 2014)
Description: Milkier, creamier, and smoother creamy
white chocolate bar with crisped rice, in a 150g plastic
wrapper.
Claims/Features: Certified halal. Certified kosher. Milker.
Creamer. Smoother. Recyclable packaging.
Alegações super indulgentes: Gooey está a subir
Delicioso, Saboroso
Coles Gooey Choc Brownie
Ice Cream (Australia, Jun
2014)
Description: Gooey ribbons of chocfudge ripple with contrasting
crumbles of baked brownie on a
background of rich chocolate ice
cream. It's a work of art.
Daffodil Luscious Layered
Yogurt with Fruity Raspberry
Compote (United Kingdom,
Aug 2014)
Description: Deliciously silky Welsh
yogurt layered over fruity raspberry
compote in a plastic pot, held in a
cardboard sleeve.
Aunt Bettys Steamy Puds
Gooey Caramel Dessert
(New Zealand, Jul 2014)
Description: Two pots of steamed
light sponge cake smothered in a
gooey caramel sauce.
Textura obtida por combinação de
diferentes camadas
Cadbury Marvellous
Creations Caramel Shakes
(Australia, Aug 2014)
Description: Cadbury dairy milk
chocolate and crunchy caramel
pieces in a caramel flavored
crispy candy shell.
Milka Tender Schwarzwalder
Kirsch: Cake Roll With Milk
And Cherry Cream Filling
Milka Choco Bonbon
Caramel: Chocolate Filled
Soft Caramel Candy (Germany,
(Slovakia, Oct 2014)
Oct 2014)
Description: Chocolate coated
chocolate cake roll with milk and
cherry cream filling, in a 37g plastic
packet.
Description: Caramel sweets with
liquid chocolate core (18%) with
Milka Alpine milk chocolate (5%).
As 10 maiores tendências do setor
agroalimentar para 2015
1. Mais clareza na rotulagem
2. Mais conveniência para os Foodies
3. Marketizando a Geração do Milénio
4. Snacks para todas as ocasiões
5. Boas Gorduras, Bons Hidratos de Carbono
6. Novas Rotas para as Frutas
7. Mais oferta no horizonte proteico
8. Uma visão refrescada dos congelados
9. Private Label “ao poder”
10. Rico e com Textura
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