pasta e pizza 07.06

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LA PASTA
Aqui nós apresentamos a você a alma italiana: as autênticas massas de
Gragnano, massas frescas feitas pela mão de especialistas e a verdadeira
pizza de Napoli, direto do nosso forno a lenha.
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por Robremesau
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Antipasti
INSALATA DI UVA, GRANA v
PADANO E BALSAMICO
Mix de folhas, uva, grana padano e
balsâmico
R$ 26
R$ 28
MELANZANE, POMODORI v
SECCHI E RICOTTA
RÚCULA, Berinjela assada, tomate SECO e
ricotta de búfala com azeite extra-virgem
BURRATA v
CLÁSSICA BURRATA COM SEU CREME,
SERVIDA COM NOSSO CROSTINI DI EATALY
R$ 38
R$ 38
LA STELLA v
MASSA DE PIZZA COM TOMATE-CEREJA,
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RÚCULA E PARMIGIANO-REGGIANO, MANJERICÃO pcaormpartilh
E AZEITE DE OLIVA EXTRAVIRGEM
R$ 38
O'SANDWICH
Massa de calzone finalizada com
salada, mozzarella defumada e presunto
R$ 42
SELEZIONI DI ANTIPASTI
Seleção EMBUTIDOS, QUEIJO E
ANTIPASTOS DO DIA
LA VERA PASTA DI GRAGNANO
Nós sempre preparamos nossas massas “al dente” exatamente como na Itália.
SPAGHETTI AL POMODORO v
pasta DI GRAGNANO COM TOMATE FRESCO E MANJERICÃO
R$ 25
SPAGHETTI ALLA CARBONARA
O CLÁSSICO CARBONARA COM GUANCIALE, PECORINO
ROMANO E GEMA DE OVOS
R$ 42
RIGATONI CON POLPETTINE
PASTA DI GRAGNANO COM TOMATE FRESCO
E POLPETTINE DE CARNE
R$ 42
CASARECCE CON GUANCIALE E POLPO
PASTA DI GRAGNANO COM GUANCIALE E POLVO
R$ 64
LA PASTA FRESCA
TAJARIN AL BURRO
pasta fresca e manteiga
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R$ 28
GNOCCHI AI FUNGHI v
GNOCCHI DE batata AO MOLHO DE COGUMELOS
R$ 38
TAGLIATELLE ALL’OSSOBUCO
ragú de ossobuco cOZIDO LENTAMENTE POR 8 HORAS
R$ 44
RAVIOLI DI BUFALA v
MASSA FRESCA RECHEADA COM NOSSA MOZZARELLA DE BÚFALA
tuttolatte, SERVIDA COM MOLHO DE TOMATE FRESCO E MANJERICÃO
R$ 48
MEZZELUNE DI PISELLI E CAPRINO AL TARTUFO
MASSA FRESCA RECHEADA DE ERVILHAS E QUEIJO DE CABRA
AO MOLHO TRUFADO
TAGLIOLINI NERI AI FRUTTI DI MARE
MASSA FRESCA negra AO MOLHO DE FRUTOS DO MAR
LASAGNA AI QUATTRO FORMAGGI
LASAGNA com QUATRO QUEIJOS
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LASAGNA ALLA BOLOGNESE
A CLÁSSICA LASAGNA AO MOLHO BOLOGNESA
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R$ 58
R$ 62
R$ 44
R$ 44
: Pratos ovolactovegetarianos
Couvert: Pão Rústico feito em nosso forno a lenha com azeite de oliva extravirgem
5
R$