Strudel de atum com ameixa
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Strudel de atum com ameixa
RECEITAS PARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL RECEITAS WWW.APRENDENDOCOMOLATACO.COM.BR Strudel de atum com ameixa Ingredientes: Massa: 300g de farinha de trigo 2 ovos 100g de manteiga sem sal 2 gemas para pincelar Recheio: 3 colheres (sopa) de azeite em lata 3 dentes de alho, picados 1 cebola pequena, picada 2 tomates sem pele e sem sementes, picados 2 latas de atum sólido 1 lata de ervilha sal, salsinha, cebolinha e orégano a gosto Para Montagem: 1 lata pequena de ameixa em calda, picada 100g de uvas passas brancas 100g de manteiga sem sal Modo de Preparo: Comece preparando a massa. Numa tigela funda, junte a farinha de trigo e os ovos. Numa frigideira pequena, aqueça a manteiga junto com 8 colheres (sopa) de água e deixe amornar. Acrescente aos demais ingredientes, misture bem até obter uma massa homogênea. Deixe descansar por 20 minutos envolvida em papel filme. Prepare o recheio. Numa panela média, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho. Acrescente o tomate, o atum e a ervilha. Acerte o sal, tempere com salsinha, cebolinha e orégano, mexa delicadamente e reserve. Acomode a massa sobre papel manteiga e com a ajuda de um rolo abra a massa até deixá-la bem fina. Polvilhe sobre a massa farinha de trigo, acomode por cima o recheio de atum, espalhe as ameixas e as uvas passas, acomode por cima pequenas porções de manteiga e enrole como rocambole. Unte uma assadeira grande com manteiga e farinha de trigo, junte o strudel, pincele com a gema, acrescente por cima pequenas porções de manteiga, leve ao forno 180ºC por 40 minutos e a cada 10 minutos regue com a manteiga derretida que se formará na assadeira. Retire do fogo e sirva a seguir. Rendimento: 15 porções Abeaço Informa: As latas de aco pos-consumo sao 100% reciclaveis, podendo voltar ao processo de fabricacao infinitas vezes sem a perda das caracteristicas mecanicas do metal. A latinha de hoje pode ser carro amanha, geladeira, fogao, prego ou ate mesmo uma nova lata de aco! Alameda Vicente Pinzon, 144 . cj. 41 Vila Olímpia . São Paulo - CEP 04547-130 Tel: (55 11) 3842-9512 - Fax: (55 11) 3849-0392
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