Alta gastronomia: um mundo de estrelas nos hotéis Four Seasons

Alta gastronomia: um mundo de estrelas nos hotéis Four
Seasons
Conheça os restaurantes do Four Seasons Hotels and Resorts na Europa, América e
Ásia laureados com estrelas do Guia Michelin
January 6, 2014, Toronto, Canada
O Four Seasons Hotels and Resorts agora tem sete restaurantes estrelados pelo tradicionalíssimo Guia
Michelin, o mais respeitado sistema de classificação de restaurantes do mundo, almejado por todos os
chefs. A mais recente propriedade a integrar esta cobiçada constelação é Il Lago, no Four Seasons Hotel
des Bergues Geneva. Com uma cozinha influenciada pelo norte da Itália e com toques mediterrâneos do
Chef Saverio Sbaragli, Il Lago foi o único estabelecimento desta região da Suíça a receber a condecoração.
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Em Florença está mais um restaurante do Four Seasons com uma estrela Michelin. Com uma culinária
regional italiana e tempero moderno, Il Palagio tem à frente o chef Vito Mollica, que privilegia os
ingredientes locais em suas receitas, acompanhadas pelos melhores vinhos toscanos e em meio à
maravilha histórica que é o Palazzo della Gherardesca.
Ainda na Europa, a viagem pelas estrelas do Michelin faz uma parada em Paris. Com duas estrelas, Le
Cinq, no Four Seasons Hotel George V, Paris, serve a clássica cozinha francesa comandada pelo chef
executivo Eric Briffard, numa mistura de arte e sabor que fazem de cada refeição uma experiência para ser
lembrada por toda a vida.
O chef Wolfgang Puck, conhecido em todo o mundo pelos restaurantes que levam o seu nome, elevou ao
máximo o conceito de steakhouse no CUT, badalado restaurante do Beverly Wilshire, Beverly Hills (A Four
Seasons Hotel), que tem uma estrela no Michelin e é o preferido das celebridades de Hollywood.
O Four Seasons Hotel Hong Kong mantém sua tradição de excelência culinária com não apenas um, mas
dois restaurantes estrelados. Servindo a autêntica cozinha cantonesa, o Lung King Heen - que significa "a
vista do dragão" - está sob a liderança do chef executivo han Yan Tak, o primeiro chef chinês do mundo
a receber três estrelas do Michelin. O Caprice tem duas estrelas e é comandado pelo novo chef Fabrice
Vulin, que tem vasta experiência em outros restaurantes laureados na França.
Já no Four Seasons Hotel Macao, Cotai Strip, o Zi Yat Heen, com duas estrelas, oferece a cozinha
cantonesa em ingredientes exóticos e frutos do mar fresquíssimos preparados com maestria pelo chefe Ho
Pui Yung.
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World's Best Awards List
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