casa ferreirinha planalto branco reserva 2014
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casa ferreirinha planalto branco reserva 2014
CASA FERREIRINHA PLANALTO BRANCO RESERVA 2014 TIPO: Tranquilo CATEGORIA: Reserva COR: Branco TONALIDADE: Amarelo Citrino DESIGNAÇÃO DE ORIGEM: DOC Douro REGIÃO: Douro PAÍS DE ORIGEM: Portugal O VINHO AVIN9354523379350 QR Code Planalto é hoje uma das maiores referências de vinho branco na Região Demarcada do Douro, fruto dos profundos estudos efectuados ao longo dos anos, da criteriosa escolha das castas que o compõem e do uso da melhor tecnologia de vinificação na sua produção. NOTAS DE PROVA Casa Ferreirinha Planalto Reserva 2014 apresenta uma cor citrina brilhante e um aroma de boa intensidade e complexidade. Destacam-se os aromas florais (flor de laranjeira), frutos tropicais (ananás e maracujá), frutos de polpa branca e citrinos. Na boca revela uma notável frescura, grande harmonia e bom volume, estando novamente em evidência aromas a frutos brancos e tropicais. O seu final é equilibrado e persistente. ANO VITÍCOLA O ano vitícola de 2014 caracteriza-se pela sua atipicidade climatérica. Foi um ano particularmente chuvoso, com um verão fresco, marcado por uma grande instabilidade, tendo-se registado duas ondas de calor, no início do verão e no início do outono. Destacamos os meses de janeiro, excecionalmente quente, e agosto, mais fresco que a média dos últimos 30 anos, que contribuíram para um avanço do ciclo vegetativo, com as uvas a apresentarem no final da maturação níveis de açúcar, acidez e compostos fenólicos muito bons e equilibrados. A vindima teve início nos primeiros dias de setembro, tendo-se registado alguma precipitação a partir de meados do mês, pelo que houve necessidade de reforçar o criterioso trabalho de escolha das uvas na vinha e na adega, por forma a otimizar a qualidade dos vinhos. ENÓLOGO: Luís Sottomayor CASTAS: 35% Viosinho, 15% Malvasia Fina, 15% Gouveio, 15% Códega, 15% Arinto, 5% Moscatel VINIFICAÇÃO À chegada à adega da Casa Ferreirinha em Vila Real, as uvas colhidas à mão nas zonas altas e planaltos da região do Douro - escolhidas pelo seu equilíbrio entre boa maturação e excelente frescura - foram desengaçadas e esmagadas suavemente. Seguiu-se um processo de decantação a frio dos mostos, os quais, após atingida a limpidez necessária, foram fermentados em cubas de aço inoxidável a uma temperatura controlada entre 16ºC-18ºC, durante cerca de 20 dias. MATURAÇÃO Os vinhos seleccionados para Casa Ferreirinha Planalto Branco Reserva 2014 foram mantidos separadamente por casta e/ou vinha a baixas temperaturas. Após várias provas e na sequência de uma apurada selecção foi elaborado o lote final que, depois de clarificado e estabilizado, foi engarrafado. GUARDAR Casa Ferreirinha Planalto Branco Reserva 2014 pode ser apreciado na sua plenitude 6 meses após o engarrafamento, mantendo-se contudo nas melhores condições durante 2 a 3 anos. Conservar em posição horizontal a temperaturas de 10ºC-15ºC. SERVIR Deve ser servido fresco, entre 9ºC-11ºC. DESFRUTAR: Casa Ferreirinha Planalto Branco Reserva 2014 é o vinho ideal para acompanhar saladas, pratos leves, peixe e marisco, ou até para saborear como aperitivo. DETALHES TÉCNICOS Álcool: 12,5% | Acidez Total: 5,2 g/l (ácido tartárico) | Açúcar: < 2 g/l | pH: 3,18 CONSUMO RESPONSÁVEL E QUALIDADE A Sogrape Vinhos é signatária da iniciativa europeia "Vinho com Moderação", sendo certificada, nas áreas da Qualidade e Segurança alimentar,pelos referenciais mais exigentes a nível mundial. INOVAÇÃO E SOGRAPE VINHOS A Sogrape Vinhos é uma empresa de cariz familiar e vocação internacional, focada na produção de vinhos de qualidade, na inovação e no desenvolvimento de marcas portuguesas de nível global. Rua 5 de Outubro, 4527, 4430-809 Avintes, Portugal Telf: +351-227 838 104 Fax: +351-227 833 719 v3. 2015-05-22 Powered by TCPDF (www.tcpdf.org) Email: [email protected] Website: www.sograpevinhos.com
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