Programa Prelimimar - IMeN - Instituto de Metabolismo e Nutrição
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Programa Prelimimar - IMeN - Instituto de Metabolismo e Nutrição
XIV Congresso Paulista de Nutrição Clínica II Congresso Paulista sobre Nutracêuticos I Encontro Nacional sobre Terapia Nutricional na Saúde Pública 25 e 26 de Agosto de 2016 Hotel Maksoud Plaza – São Paulo, SP Programa Oficial Instituto de Metabolismo e Nutrição Instituto de Metabolismo e Nutrição Programa Oficial Comissão Científica/ Organização: Realização: Instituto de Metabolismo e Nutrição R. Abílio Soares, 233 - cj. 53 São Paulo-SP Tel. (11) 3287-1800 www.nutricaoclinica.com.br Dr. Celso Cukier Dr. Daniel Magnoni Nutr. Cristiane Kovacs Nutr. Aline S. Monteiro Informações gerais sobre o evento DATA 25 e 26 de Agosto de 2016 Horário 25/08/2016 – das 8h00 às 18h00 26/08/2016 – das 8h00 às 17h30 Local Hotel Maksoud Plaza Alameda Campinas, 150 – São Paulo – SP 01404-900 Tel: (11) 3145-8000 Site: www.maksoud.com.br Secretaria Geral A secretaria do evento funcionará nos seguintes horários: • 25/08/2016 - das 7h30 às 18h30 (credenciamento e entrega de material) • 26/08/2016 - das 8h00 às 18h00 Crachá de Identificação Será indispensável o uso de crachá para o acesso a todas as sessões científicas. A solicitação da segunda via do crachá, será cobrada taxa de R$ 50,00. Certificados Será conferido certificado a todos os participantes do XIV Congresso Paulista de Nutrição Clínica, II Congresso Paulista sobre Nutracêuticos e I Encontro Nacional sobre Terapia Nutricional na Saúde Pública, através do endereço eletrônico: imen.novatela.com.br/certificado Guarda-Volumes Não haverá guarda-volumes no local. Salas do Congresso Para todas as salas, a capacidade de cada sessão é limitada. Os lugares serão IMPORTANTE 1) O CANCELAMENTO DA INSCRIÇÃO JUSTIFICADO PODERÁ SER SOLICITADO NO MÁXIMO ATÉ O DIA 01/08/2016 COM A DEVOLUÇÃO DE 70% DO PAGAMENTO JÁ EFETUADO. 2 garantidos pela ordem de chegada dos congressistas. Área de Exposição Hall de Exposição para exposição de produtos e serviços da indústria, livraria e outros, promovendo a interação entre congressistas e expositores. Estacionamento O Hotel Maksoud possui estacionamento e as despesas correrão exclusivamente por conta do usuário. Programação na Cidade Entre no site e veja roteiros de turismo via Metrô: http://www.metro.sp.gov.br/cultura/ turismetro/turismetro.asp Confira várias opções de passeios turísticos, restaurantes, compras, hotéis e o que acontece na cidade de São Paulo no site: http://www.cidadedesaopaulo.com • POR OBJETOS PESSOAIS ESQUECIDOS NAS DEPENDÊNCIAS DO SALÃO DE EVENTO DO HOTEL. 2) A COMISSÃO ORGANIZADORA NÃO SE RESPONSABILIZA: • POR EVENTUAL INDISPONIBILIDADE DE VAGA NO ESTACIONAMENTO DO HOTEL. • POR EVENTUAIS VARIAÇÕES DE PREÇOS DOS SERVIÇOS SUPRACITADOS, SENDO OS MESMOS FORNECIDOS APENAS A TÍTULO DE INFORMAÇÃO. • POR PROBLEMAS DE SAÚDE, ACIDENTES PESSOAIS E OUTRAS EVENTUALIDADES OCORRIDAS NO TRAJETO OU NAS DEPENDÊNCIAS DO HOTEL. DATAS IMPORTANTES: 25/08/2016 e 26/08/2016 • Credenciamento e entrega de material EXPOSITORES EMPRESA STAND LOUNGE IMeN N° 1 e 2 DANONE N°3 NUTRI FACTORY N°4 FARMOQUÍMICA N°5 SIGA NOSSO INSTAGRAM: www.instagram.com/congressoimen BIOLAB N°6 DAUDT N°7 SEJA NOSSO AMIGO NO FACEBOOK www.facebook.com/institutodemetabolismoenutricao Acompanhe em tempo real as principais novidades em nutrição! LIVRARIA PROMED N°9 FRESENIUS N°10 ABBOTT N°11 VISITE NOSSO SITE! Entre em nosso site: www.nutricaoclinica.com.br PLANTA 3 Professores Convidados Dr. Aderbal Sabra Dr. Caetano Soraggi Neto Dr. Celso Cukier Dr. Daniel Magnoni Dr. Décio Mion Júnior Dr. Ivan Silva Marinho Dr. Murilo Marques Monteiro Dr. Osvaldo Passarelli Júnior Dr. Paulo Candelaria Dra. Daniela França Gomes Dra. Joyce Gurgel Terra Dra. Karla Gouvea Dra. Maysa Penteado Guimarães Dra. Patrícia Amante de Oliveira Soares Dra. Renata Rosella Capelloza Dra. Sandra Maria Fonseca Dra. Telma Sígolo Roberto Dra. Tessia Pasquinelli Blanco Enf. André Santos Alves de Araujo Enf. Andrea de Cerqueira Leite Enf. Cynthia Bonato Enf. Danielly dos Anjos Fraschi Enf. Evelise Helena Brunori Enf. Fernanda Marchiori Enf. Fernanda Ramires Totti Enf. Karina Pires Pecora Enf. Ricardo Tadeu Prete Farm. Julia Okuyama Fgo. Luisa Carmen Spezzano Fgo. Tatiana Magalhães de Almeida Nutr. Adriana Piva de Assumpção Lach Nutr. Aline Romio Eiras Nutr. Ana Margaret Soares Nutr. Ana Maria Pita Lottenberg 4 Nutr. Ana Potenza Nutr. Catharina Callil João Paiva Nutr. Fabiana Sigrist Bertti Nutr. Fernanda Cassullo Amparo Nutr. Isabela Cardoso Pimentel Mota Nutr. João Henrique Fabiano Motarelli Nutr. Juliana Kato Nutr. Karina Gama dos Santos Nutr. Lenita Gonçalves Borba Nutr. Lillian Carla Sant’anna Nutr. Lizandra Traldi Mendonça Sanches Nutr. Marcelo Rogero Nutr. Mariana Davi Gomes Nutr. Mariana Frigo Nutr. Marília Zagato Nutr. Marisa Chiconelli Bailer Nutr. Mirna Dourado Nutr. Monica Beyruti Nutr. Monica Fernandez Nutr. Myrian Najas Nutr. Patrícia Ramos Nutr. Priscila Moreira Nutr. Rafaela Emi Hasegawa Nutr. Raphaela Paula Pinheiro Nutr. Renata Alves da Silva Nutr. Roberta Cassani Nutr. Rosana Perim Costa Nutr. Tanise Amon Nutr. Tatiana Moreno de Oliveira Nutr. Tatiana Scacchetti Nutr. Tatiane Mieko Fujii Nutr. Thiago Zamith Nutr. Vanessa Ramis Figueira Marque na sua agenda! Instituto de Metabolismo e Nutrição PRÓXIMO CONGRESSO DO IMeN XV CONGRESSO PAULISTA DE NUTRIÇÃO CLÍNICA III CONGRESSO PAULISTA SOBRE NUTRACÊUTICOS II ENCONTRO NACIONAL SOBRE TERAPIA NUTRICIONAL NA SAÚDE PÚBLICA Temática: Novos substratos, fórmulas e gestão de riscos. 24 e 25 de Agosto de 2017 Local: Hotel Maksoud Plaza – São Paulo – SP Informações: www.nutricaoclinica.com.br 5 XIV Congresso Paulista de Nutrição Clínica • II Congresso Paulista sobre Nutracêuticos I Encontro Nacional sobre Terapia Nutricional na Saúde Pública Programa Científico 25 de Agosto - Quinta-Feira Sala 1 8h00 – 8h30 6 Abertura - Dr. Daniel Magnoni 08h30 – 09h00 Conferência: Probióticos e fibras na doença cardiovascular. Coordenação: Nutr. Karina Gama dos Santos Conferencista: Nutr. Juliana Kato 09h00 – 10h00 Mesa redonda: Condutas e evidências nas dislipidemias. Coordenação: Nutr. Isabela Cardoso Pimentel Mota 09h00 – 09h15 Colesterol alimentar. Nutr. Isabela Cardoso Pimentel Mota 09h15 – 09h30 Ácidos graxos interesterificados. Nutr. Ana Maria Pita Lottenberg 09h30 – 09h45 Índice inflamatório da dieta. Nutr. Roberta Cassani 09h45 – 10h00 Discussão 10h00 – 10h30 Intervalo 10h30 – 11h30 Mesa redonda: Suplementação de micronutrientes na cardiologia. Coordenação: Nutr. Monica Beyruti 10h30 – 10h45 Vitamina D e cálcio na senescência. Dra. Patrícia Amante de Oliveira Soares 10h45 – 11h00 Zinco e selênio na prevenção da aterosclerose. Dr. Daniel Magnoni 11h00 – 11h15 Suplementação de potássio: É útil no tratamento da hipertensão? Dr. Osvaldo Passarelli Júnior 11h15 – 11h30 Discussão 25 e 26 de agosto de 2016 11h30 – 12h30 Conferência "Apoio BIOLAB" Produto Salgante - "Zero Sódio" A importância da redução do sódio para a saúde. Dr. Décio Mion Júnior Nutr. Rosana Perim Costa 12h30 – 14h00 Intervalo – Almoço 14h00 – 15h00 Conferência "Apoio BIOLAB" Omega 3/Krill – "PREST" EPA e DHA: Todas as origens são iguais? Dr. Celso Cukier Nutr. Rosana Perim Costa 15h00 – 16h00 Mesa redonda: Evidências sobre a utilização de nutracêuticos na nutrição esportiva. Coordenação: Nutr. Priscila Moreira 15h00 – 15h15 Ação antioxidante dos compostos bioativos. Nutr. Tatiane Mieko Fujii 15h15 – 15h30 A ação termogênica realmente existe? Nutr. João Henrique Fabiano Motarelli 15h30 – 15h45 Ação ergogênica: Como e quando utilizar? Nutr. Thiago Zamith 15h45 – 16h00 Discussão 16h00 – 16h30 Intervalo 16h30 – 17h00 Conferência: Fitoesterol em pediatria e ginecologia – Novas indicações. Coordenação: Nutr. Renata Alves da Silva Conferencista: Dr. Daniel Magnoni 17h00 – 18h00 Mesa redonda: Coco – Evidências científicas e validações clínicas. Coordenação: Nutr. Renata Alves da Silva 17h00 – 17h15 Gordura do coco: A verdade dos fatos. Nutr. Isabela Cardoso Pimentel Mota 17h15 – 17h30 Água de coco: Além da hidratação. Nutr. Priscila Moreira 17h30 – 17h45 Açúcar de coco: Existe espaço para a indicação? Nutr. Catharina Callil João Paiva 17h45 – 18h00 Discussão 18h00 Encerramento 7 XIV Congresso Paulista de Nutrição Clínica • II Congresso Paulista sobre Nutracêuticos I Encontro Nacional sobre Terapia Nutricional na Saúde Pública 25 de Agosto - Quinta-Feira Sala 2 08h00 – 08h30 Abertura - Dr. Celso Cukier 08h30 – 09h00 Conferência: Nutrição na estética e beleza – Quais as evidências? Coordenação: Nutr. Fernanda Cassullo Amparo Conferencista: Nutr. Tanise Amon 09h00 – 10h00 “Irmandade da Santa Casa de Misericórdia de São Paulo” Mesa redonda: Identificando os desafios na triagem e conduta nutricional. Coordenação: Dr. Paulo Candelaria 09h00 – 09h20 Análise comparativa de diferentes métodos de triagem nutricional em um hospital filantrópico. Nutr. Monica Fernandez 09h20 – 09h40 Características alimentares da população atendida em UTI de um hospital particular. Nutr. Raphaela Paula Pinheiro 09h40 – 10h00 Discussão 10h00 – 10h30 Intervalo ATIVIDADE CIENTÍFICA - “APOIO ABBOTT” Impacto da nutrição sobre a massa corporal magra. 10h30 – 12h00 Evidências atuais e recomendações nutricionais na sarcopenia. Nutr. Myrian Najas Novas estratégias na preservação da massa muscular: Eficácia do HMB. Nutr. Marcelo Rogero 12h00 – 12h30 8 Conferência "Apoio SHIRE" Síndrome do intestino curto – Como a nutrição pode reduzir a morbidade? Conferencista: Dr. Celso Cukier 25 e 26 de agosto de 2016 12h30 – 14h00 Intervalo – Almoço 14h00 – 16h00 “Hospital Bandeirantes/Leforte” Mesa redonda: Gestão da TN no enfoque de redução de despesas e potencialização das receitas. Coordenação: Nutr. Patrícia Ramos e Dra. Joyce Gurgel Terra 14h00 – 14h25 Qual a melhor estratégia para a redução de glosas hospitalares. Enf. Andrea de Cerqueira Leite 14h25 – 14h50 Gerenciando o risco na EMTN: Foco no processo e não nas pessoas. Enf. Ricardo Tadeu Prete 14h50 – 15h15 Gestão da EMTN: Como eu faço na prática. Dra. Sandra Maria Fonseca 15h15 – 15h40 Desafios na gestão de alimentação de produção externa no serviço de nutrição hospitalar. Nutr. Fabiana Sigrist Bertti 15h40 – 16h00 Discussão 16h00 – 16h30 Intervalo 16h30 – 18h00 “REDE D'OR – São Luiz” Mesa redonda: Do conceito multiprofissional à realidade interdisciplinar. Coordenação: Dr. Murilo Marques Monteiro e Dra. Tessia Pasquinelli Blanco 16h30 – 16h55 Percepção do enfermeiro no cuidado do pós alta, cunho do trabalho multidisciplinar com enfoque na nutrição. Enf. Cyntia Bonato 16h55 – 17h20 Avaliação nutricional e melhora na qualidade de vida do colaborador através do “Programa Séries Saudáveis”. Nutr. Adriana Piva de Assumpção Lach 17h20 – 17h45 A visita multiprofissional melhora indicadores de qualidade? Nutr. Aline Romio Eiras 17h45 – 18h00 Discussão 18h00 Encerramento 9 XIV Congresso Paulista de Nutrição Clínica • II Congresso Paulista sobre Nutracêuticos I Encontro Nacional sobre Terapia Nutricional na Saúde Pública 26 de Agosto - Sexta-Feira Sala 1 “Hospital Albert Einstein” 08h00 – 10h00 Mesa redonda: Desafios em pediatria. Coordenação: Nutr. Tatiana Scacchetti 08h00 – 08h30 08h30 – 09h00 09h00 – 09h30 O impacto dos primeiros 1000 dias da criança na saúde da sua vida adulta. Nutr. Ana Potenza Como utilizar o leite humano na vigência do Zika e outros vírus. Nutr. Vanessa Ramis Figueira A importância do desenvolvimento de um protocolo de dieta cetogênica no ambiente hospitalar. Nutr. Mirna Dourado 09h30 – 10h00 Discussão 10h00 – 10h30 Intervalo “Hospital Samaritano” 10h30 – 12h00 Mesa redonda: Desafios e controvérsias da TN no paciente idoso. Coordenação: Nutr. Lizandra Traldi Mendonça Sanches 10h30 – 10h50 10h50 – 11h10 11h10 – 11h30 10 Anorexia: Desafios na prescrição do nutrólogo. Dra. Maysa Penteado Guimarães Disfagia no idoso: Deglutir ou não deglutir. Eis a questão. Fgo. Luiza Carmen Spezzano O idoso com câncer: Desafios da nutrição no combate a sarcopenia. Nutr. Marisa Chiconelli Bailer 25 e 26 de agosto de 2016 11h30 – 11h50 11h50 – 12h00 Até quando nutrir um paciente idoso. A visão da equipe. Enf. Fernanda Ramires Totti Discussão Simpósio Satélite – “APOIO DAUDT” 12h00 – 14h00 O que todo nutricionista deve saber sobre probiótico? Dr. Aderbal Sabra “ Hospital HCor ” 14h00 – 16h00 Mesa redonda: Nutrição em cardiologia: Recentes avanços. Coordenação: Nutr. Lillian Carla Sant’anna 14h00 – 14h25 14h25 – 14h50 14h50 – 15h15 15h15 – 15h40 Desafios da acreditação na interface da EMTN. Enf. André Santos Alves de Araujo NPT na criança com baixo peso. Dra. Daniela França Gomes Existe lugar para TN no pré TX cardíaco. Dra. Karla Gouvea Qual o diferencial da dieta via oral na unidade coronariana/UTI? Nutr. Rafaela Emi Hasegawa 15h40 – 16h00 Discussão 16h00 – 16h30 Intervalo 16h30 Encerramento 11 XIV Congresso Paulista de Nutrição Clínica • II Congresso Paulista sobre Nutracêuticos I Encontro Nacional sobre Terapia Nutricional na Saúde Pública 26 de Agosto - Sexta-Feira Sala 2 “Hospital São Camilo – Pompeia ” 08h00 – 10h00 08h00 – 08h30 08h30 – 09h00 09h00 – 09h30 Mesa redonda: Complicações em nutrição enteral. Coordenação: Dra. Telma Sígolo Roberto Complicações infecciosas em terapia nutricional enteral. Dr. Ivan Silva Marinho Complicações com gastrostomias. Enf. Danielly dos Anjos Fraschi Diarreias em nutrição enteral: Até que ponto a culpa é da dieta? Nutr. Mariana Davi Gomes 09h30 – 10h00 Discussão 10h00 – 10h30 Intervalo “Hospital São Camilo – Santana” 10h30 – 12h00 10h30 – 10h55 10h55 – 11h20 11h20 – 11h45 11h45 – 12h00 Mesa redonda: Úlcera por pressão: Prevenção, tratamento e impacto na assistência. O papel da equipe multi. Coordenação: Dra. Renata Rosella Capelloza A importância da terapia nutricional – Macro e micronutrientes. Nutr. Tatiana Moreno de Oliveira Prevenção e envolvimento multidisciplinar – A experiência do nosso serviço. Enf. Fernanda Marchiori Segurança do paciente - UPP intra hospitalar como indicador de qualidade. Enf. Karina Pires Pecora Discussão Conferência: Uma nova percepção sobre o açúcar. 12h00 – 12h30 Coordenação: Nutr. Marília Zagato Conferencista: Dr. Daniel Magnoni 12 25 e 26 de agosto de 2016 12h30 – 13h30 13h30 – 17h30 13h30 – 13h40 13h40 – 15h00 13h40 – 14h05 14h05 – 14h30 14h30 – 15h00 15h00 – 16h00 15h00 – 15h15 15h15 – 15h30 15h30 – 15h45 Intervalo – Almoço I Encontro Nacional sobre Terapia Nutricional na Saúde Pública Coordenação: Instituto Dante Pazzanese de Cardiologia Abertura Dr. Daniel Magnoni Sessão de Conferências Coordenação: Dra. Patrícia Amante de Oliveira Soares Desafios da gestão em terapia nutricional na Saúde Pública. Dr. Daniel Magnoni Qualidade em assistência nutricional. Nutr. Isabela Cardoso Pimentel Mota Situação atual das EMTNs no Estado de São Paulo. Nutr. Lenita Gonçalves Borba Mesa redonda: Abordagem do paciente em terapia nutricional. Coordenação: Nutr. Lenita Gonçalves Borba Risco nutricional, baixa aceitação alimentar, tempo de jejum e indicação de terapia nutricional. Nutr. Mariana Frigo Terapia fonoaudiológica – Fatos que impactam no sucesso. Fgo. Tatiana Magalhães de Almeida Nutrição enteral sem riscos. É possível? Enf. Evelise Helena Brunori 15h45 – 16h00 Discussão 16h00 – 16h30 Intervalo Fast Track Em tempos de crise, o que pode ser feito na Terapia Nutricional na realidade da Saúde Pública: Bons exemplos. 16h30 – 17h30 Coordenação: Nutr. Ana Margaret Soares Hospital Darcy Vargas – Dra. Joyce Gurgel Terra Hospital Emílio Ribas – Dr. Caetano Soraggi Neto Hospital São Paulo / Unifesp – Farm. Julia Okuyama Instituto Dante Pazzanese de Cardiologia – Dra. Patrícia Amante de Oliveira Soares 17h30 Encerramento 13 XIV Congresso Paulista de Nutrição Clínica • II Congresso Paulista sobre Nutracêuticos I Encontro Nacional sobre Terapia Nutricional na Saúde Pública Anotações 14 25 e 26 de agosto de 2016 Anotações 15 XIV Congresso Paulista de Nutrição Clínica • II Congresso Paulista sobre Nutracêuticos I Encontro Nacional sobre Terapia Nutricional na Saúde Pública Anotações 16 Realização: IMeN Instituto de Metabolismo e Nutrição R. Abílio Soares, 233 - cj. 53 São Paulo-SP Tel. (11) 3287-1800 www.nutricaoclinica.com.br Comissão Científica/Organização: Dr. Celso Cukier Dr. Daniel Magnoni Nutr. Cristiane Kovacs Nutr. Aline S. Monteiro