TimeOut - Riberalves
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TimeOut - Riberalves
004_005_Mercado_N420.qxp 06-01-2016 16:36 Page 4 NoMercado Primeiro saltou a revista para o Mercado, agora é a vez de a Ribeira passar para as páginas da Time Out. Todas as semanas damos-lhe aqui conta do que se passa no espaço Time Out Mercado da Ribeira. AGENDA Semana daculturacoreana Sabe o que é bibimbap? É um dos pratos mais conhecidos da Coreia e significa literalmente arroz misturado (bibim: misturar, bap: arroz) com legumes temperados, carne fatiada, ovos e molhos. A boa notícia é que vai poder prová-lo durante a Semana da Cultura Coreana que se realiza de 12 a 16 de Outubro, no Museu do Oriente, com workshops e um ciclo de cinema, e no Mercado com uma degustação de comida coreana. Nos dias 15 e 16, das 11.00 às 13.00, a Academia Time Out recebe uma demonstração e prova deste prato emblemático coreano. A entrada é gratuita mediante inscrição através do e-mail: [email protected]. RAP Talks SEMANA RIBERALVES CódigoPostal:A2053N PepeBrix, fotojornalista açoriano, passou três meses e meio embarcado no Joana Princesa, um dos 13 sobreviventes da frota portuguesa de navios de pesca longínqua. A experiência ficou documentada numa exposição que agora inaugura no Mercado. Em 2013, Pepe Brix andava à procura de um tema de reportagem. E foi numa conversa com um amigo no Faial que acabou por encontrar o caminho a seguir, um caminho longo e atribulado. Tornou-se observador de pesca num dos navios que partem para a Terra Nova. A bordo o seu trabalho seria o de registar os 4 Time Out Lisboa 14 – 20 Outubro de 2015 lançamentos de redes, as coordenadas de recolha das mesmas, contar o pescado e identificar espécies. Nos tempos livres, registaria fotograficamente a vida a bordo daquela que viria a ser a penúltima viagem do Joana Princesa, um dos últimos navios de pesca longínqua da frota branca (navios bacalhoeiros portugueses). “São viagens que nunca duram menos de três meses e, por ano, realizam-se pelo menos duas. A nível familiar é muito duro para os Pepe Brix Nasceu em Santa Maria, Açores,em 1984. Filho e neto de fotógrafos,foi desta pequena ilha,no meio do Atlântico,que Pepe partiu para o mundo e para aquilo que gosta de fazer: viagens e fotografia. Ele próprio se intitula “um vagamundo”. Depois de embarcar no Joana Princesa, partiu numa viagem de mota até à China. A Índia e o Nepal são as suas mais recentes paixões. Não há produto que identifique mais a gastronomia portuguesa do que o bacalhau. E,no ano em que comemora 30 anos,a Riberalves,empresa 100% nacional e líder no sector do bacalhau, escolheu o Time Out Market para celebrar a data,com um programa que inclui uma exposição (ver texto de abertura), showcookings,degustações e pratos criados pelos restaurantes do Mercado,especialmente para esta semana,de 15 a 22 de Outubro. As degustações que vão decorrer no foodcourt vão ter um valor simbólico que reverte para a AMI (intervenção junto dos refugiados que estão a chegar à Europa). Os showcookings com o chef José Avillez vão ter lugar na Academia Time Out,no dia 15, às 18.30 e no dia 21,às 15.30. São gratuitos mas o número de participantes está condicionado à lotação do espaço. tripulantes que embarcam nestas publicado em Fevereiro de 2015 viagens. Muitos não vêm os pela National Geographic. filhos a nascer e a A exposição “Código crescer. Depois há é o conjunto de Postal: A2053N” está a dureza das integrada na tempestades no mar, caracteres que comemoração dos 30 a ausência de terra representa a durante muito tempo”, matrícula do navio anos da Riberalves e vai estar no Espaço Time conta Pepe. Joana Princesa. Out Market Lisboa(piso1), O trabalho de Pepe Brix de 15 de Outubro a 15 de que registou uma das histórias Novembro, das 10.00-23.00. mais antigas da relação dos A entrada é gratuita. portugueses com o mar, foi A2053N A segunda sessão das grupos de hip-hop RAP Talks, um nacional. Segue a evento dedicado ao festa a partir das hip-hop, acontece 23.00 com DJ Big e quinta-feira, 15, Fresh P. com novos A entrada nas convidados. RAP Talks é Os oradores da gratuita, mas para conferência que participar é preciso acontece às 21.30 garantir o seu lugar Dia 15,21.30 são Nel’Assassin, através de um dos maiores geral@hiphop Rocky Marsiano aka D-MARS artistas nacionais, valley.org. A entrada com projecção a nível na after-party custa 8€ com direito internacional, e Rocky Marsiano a uma bebida. Bilhetes à venda à aka D-Mars, MC e produtor que fez entrada da festa. Estúdio Time parte dos Micro, um dos primeiros Out (piso 1 Mercado da Ribeira). Academia TimeOut Bibimbap, foie gras e sushi – são estas as grandes apostas da Academia para esta semana. O evento está inserido na Semana da Cultura Coreana. Já o workshop O Mundo do Foie Gras, a acontecer no dia 16, às 20.00, é uma estreia na Academia Time Out. Durante uma hora e meia, Rodrigo Meneses vai ensinar algumas receitas simples para fazer com um dos produtos de excelência da gastronomia francesa (35€). No dia seguinte, 17 de Outubro, às 20.00, é a vez do chef Luís Barradas dar uma aula de sushi (45€), com direito a jantar. A tarde de domingo, por sua vez, será dedicada a quem quer dominar as técnicas básicas de cozinha, com o primeiro módulo do workshop Kitchen Skills (35€). Bilhetes à venda no Espaço Time Out (piso 1) ou em ticketline.sapo.pt. Mais informações na página do Facebook da Academia Time Out ou através do email [email protected]. 14 – 20 Outubro de 2015 Time Out Lisboa 5
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