Ano Novo Lunar

- Feriados da Coreia
Há dois importantes feriados na Coreia, Seolnal e Chuseok.
Seolnal 설날 (Ano Novo Lunar)
O Ano Novo no dia 1º de janeiro é um dia de folga na Coreia e as pessoas
passam sua véspera com familiares e amigos. À meia-noite 33 pessoas selecionadas
pelo governo dão 33 badaladas no sino em Gonggak, desejando um próspero Ano
Novo.
O verdadeiro Ano Novo para os coreanos é o Seolnal, cuja data muda a cada
ano com base no calendário lunar, mas ocorre geralmente em fevereiro. No Seolnal
as famílias se reúnem, as pessoas vestem trajes tradicionais chamados Hanbok 한복
e servem um banquete matinal 차례 em homenagem a seus ancestrais. Após o
ritual,
os
membros
mais
jovens
da
família
fazem
reverência
chamada
Saebae 세배 aos mais velhos, desejando-lhes saúde e longevidade. Após o Saebae,
a comida servida aos ancestrais é consumida pela família como café da manhã. No
Seolnal os coreanos comem Ddeokgook 떡국, uma sopa com bolo de arroz.
Segundo a tradição, acredita-se que a pessoa envelhece um ano ao comer
Ddeokgook 떡국.
Charye
Seabae
Ddeokgook
Chuseok
추석
O Chuseok é semelhante ao Dia de Ação de Graças americano. Na China é
chamado de Lua da Colheita. O feriado ocorre no dia 15 de agosto do calendário
lunar, portanto sua data no calendário solar muda a cada ano, como o Seolnal. A
Coreia foi por muito tempo uma sociedade agrícola e este feriado visa agradecer
aos ancestrais por uma colheita produtiva, servindo-lhes um banquete matinal
preparado com os produtos recém-cultivados.
No Chuseok as pessoas comem um bolo de arroz especial chamado
Songpyon 송편, geralmente recheado com pó de feijão ou sementes de gergelim
preto ou branco. Após o café da manhã, as pessoas preparam parte da comida e
visitam os túmulos dos ancestrais para o Seongmyo 성묘.
Songpyeo
Sungmyo
- Culinária da Coreia
Os coreanos comem arroz todos os dias, no café da manhã, almoço e jantar. O
arroz é o principal alimento das refeições coreanas, consumido com sopa e outros
acompanhamentos feitos de carne, vegetais ou frutos do mar. Por ser localizada em
uma península, a Coreia possui peixes e frutos do mar em abundância, além de
consumir frango e carne vermelha. A carne de gado é bem mais cara que no Brasil.
Refeição coreano
Um dos acompanhamentos, o Kimchi 김치, é indispensável em qualquer
refeição coreana. Todas as casas possuem um estoque na geladeira e todos os
restaurantes servem com os pratos principais. O Kimchi é um prato fermentado
feito com repolho chinês e pimenta. Há muitos tipos de Kimchi: de repolho,
rabanete, pepino, água, cebolinha, etc.
Kimchi
O prato coreano mais popular no exterior é o Bibimbap 비빔밥, feito com arroz
coberto de carne e diversos vegetais, misturados com um molho apimentado
chamado Gochujang 고추장 ou com molho de soja.
BiBimbap
O churrasco em estilo coreano é feito em uma grelha embutida na mesa, na
qual as pessoas cozinham e comem a carne ao mesmo tempo. Os coreanos
geralmente comem churrasco com vários vegetais. A carne de porco é a mais
popular, por ser mais barata que a de gado.
Babeque Coreano
- Lugares para Visitar
A Coreia se desenvolveu e modernizou muito em um curto período de tempo,
mas as tradições ainda são mantidas na sociedade. Seul, a Capital da Coreia do Sul,
é a maior e mais populosa cidade do país, moderna e com muitos patrimônios
históricos. A Coreia é um país montanhoso, há montanhas em todas as regiões e
cada uma possui características únicas.
Aqui estão alguns links para conhecer melhor a Coreia:
http://travel.cnn.com/seoul/visit/50-beautiful-places-visit-korea-873093
https://www.youtube.com/watch?v=ohStNqpYfRI
Escrito por Heeyeon Jung do Instituto Sejong de São Leopoldo
Traduzido por Cris Aldreyn, aluna na Unisinos