Coquetel de Camarão
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Coquetel de Camarão
www.dumar.com.br Coquetel de Camarão Ingredientes : 20 camarões rosa com rabo (de preferência) 1,5 litro de água Sal a gosto Para o molho 8 colheres (sopa) de maionese 8 colheres (sopa) de creme de leite 4 colheres (sopa) de catchup 4 colheres (chá) de conhaque Para a meia de seda 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite com soro 2 colheres (sopa) de pasta de amendoim 200 ml de licor de cacau 200 ml de guaraná Canela ou chocolate em pó para pulverizar (opcional) Modo de preparo: Limpe os camarões, retirando as cascas e deixando os rabos. Faça um corte pequeno nas costas do camarão e retire as tripas. Lave bem. Numa panela média, coloque 1,5 litro de água e leve ao fogo alto até ferver. Acrescente sal. Jogue ogue os camarões dentro da água fervendo por 2 min. Retire os camarões com uma escumadeira e reserve num recipiente coberto com filme-plástico filme plástico e leve à geladeira. Enquanto os camarões esfriam, esfr comece a fazer o molho. Para o molho Num recipiente, coloque 8 colheres (sopa) de maionese, 8 colheres (sopa) de creme de leite, 4 colheres (sopa) de catchup, e 4 colheres (chá) de conhaque e mexa vigorosamente com um garfo até formar um creme homogêneo. homogêneo. Reserve. Abra um pano de prato limpo e coloque os cubos de gelo dentro.Feche bem e bata com um martelo de carne até que o gelo fique moído. Coloque o gelo picado dentro das taças de coquetel. Coloque o molho no recipiente que se encaixa na taça. Distribua bua 5 camarões por taça de maneira harmoniosa: coloque a parte das cabeças dentro do recipiente do molho e a parte dos rabos (se tiver) voltadas para fora da taça. Sirva a seguir. Para a meia de seda Bata no liquidificador 1 lata de leite condensado, 1 lata lata de creme de leite com soro, 2 colheres (sopa) de pasta de amendoim, 200 ml de licor de cacau e 200 ml de guaraná. Sirva gelado, em copos pequenos tipo cálice (o mesmo usado para licores), pulverizando canela. Fonte: http://www.receitas.com Autor da receita: Mais Você na TV