sopa salada arroz entradas frias entradas quentes

ENTRADAS & ACOMPANHAMENTOS
Couvert
1.50€
SOPA
MISO-SHIRU ESPECIAL
Com ingredientes extra
4.50€
MISO-SHIRU
Sopa de “miso”
3.50€
SALADA
KAISEN SUNOMONO
Salada sunomono servida com peixes variados
7.50€
WAKAME SALADA
Salada japonesa com alga “wakame”, “tosaka” e pepino
5.00€
ARROZ
SHARI
Tigela de arroz sushi
2.20€
GOHAN
Tigela de arroz cozido
1.20€
ENTRADAS FRIAS
TÁRTARO DE PEIXE
Tártaro de peixes variados
6.00€
SALMÂO YUKKE
Salmão cru, cortado às tiras e servido com molho picante
5.00€
TOFU STEAK
Tofu grelhado com molho picante
5.00€
HORENSO NO GOMA-AE
Espinafres cozidos com molho de sésamo
4.00€
KIMUCHI
Legumes em pickle picantes
4.00€
ENTRADAS QUENTES
GYOZA
Rissóis japoneses
5.00€
EDAMAME
Feijão verde e macio de soja, fervido com sal
4.00€
HARUMAKI
Rolinho primavera
4.00€
IVA incluído à taxa legal em vigor
ESPECIALIDADES
ARA-DAKI
Cabeça de peixe cozida em caldo de molho de soja,
“sake”, açúcar e “mirin”
GINDARA YUAN YAKI
Bacalhau negro marinado em “Yuzu” grelhado na brasa
17.50€
Ver página de sugestões de Chef
FRANGO NANBAN
Frango marinado, grelhado com molho agridoce de sabor intenso
8.00€
BUTA SHOGAYAKI
Cachaço de porco grelhado com gengibre
8.00€
AGEDASHI-DOFU
Tofu frito em pequenos cubos, servido num caldo
de “tentsuyu”, à base de soja, “dashi” e “mirin”, coberto
com cebolinho, rábano ralado e “katsuobushi” (aparas de atum seco)
6.00€
NATTOU
Alimento tradicional japonês feito de soja fermentada
KAISEN KIMUCHI NATTOU
Natto servido com peixes variados e legumes
em pickle picantes
7.00€
MAGURO-NATTOU
Atum com soja fermentada
6.00€
NATTOU
Soja fermentada
3.00€
IVA incluído à taxa legal em vigor
OKONOMIYAKI
Consiste num género de “panqueca” em que os ingredientes, cortados em pequenos pedaços, são
misturados com uma massa e cozinhados de ambos os lados, em chapa quente, tal como uma
panqueca. É uma prato extremamente popular no Japão com origem nas cidades de Osaka e
Hiroshima, embora em versões distintas.
SEAFOOD-OKONOMIYAKI
Marisco (combinação de lula, camarão, vieira,
legumes, ovo e “katsuo-bushi”)
MIX - OKONOMIYAKI
Selecção do Chefe (combinação de porco preto, camarão,
frango, legumes, ovo e “katsuo-bushi”)
10.00€
9.00€
SHIOYAKI
Método tradicional japonês de grelhar peixe. “Shio” significa sal e “Yaki” grelhado.
Assim o peixe é grelhado com uma pequena cobertura de sal o que faz acentuar as suas qualidades
fundamentais. É acompanhado com rábano ralado.
Os ingredientes disponíveis encontram-se na página de sugestão do Chef
TERIYAKI
“Teriyaki” é uma técnica de cozinha tipicamente japonesa em que o peixe ou a carne antes de
serem grelhadas, são marinados num molho composto por soja, “sake” e “mirin” e outros
ingredientes.
Os ingredientes disponíveis encontram-se na página de sugestão do Chef
IVA incluído à taxa legal em vigor
MASSA JAPONESA
SEAFOOD YAKISOBA
Massa salteada com mistura de vegetais e mariscos
10.00€
MIX YAKISOBA
Massa salteada com mistura de vegetais, mariscos e carne
10.00€
TANUKI SOBA
Massa soba servida em caldo com cebolete, wakame e farinha de tempura
9.00€
SHIPPOKU UDON
Massa udon servida em caldo com legumes e carne
9.00€
YASAI YAKISOBA
Massa salteada com mistura de legumes
7.00€
TEMPURA
TENPURA ICHIBAN
Tempura de camarão e lulas c/ teriyaki
13.00€
TENPURA MORIAWASE
Tempura variada (Selecção do Chef)
12.50€
EBI KAKIAGE
Frito misto de camarão e vegetais.
8.00€
TENPURA YASAI
Tempura de vegetais
7.50€
TORI KARA-AGE
Frango frito, em marinada japonesa
7.00€
YASAI KAKIAGE
Frito misto de vegetais.
6.00€
IVA incluído à taxa legal em vigor
DONBURI
Prato de arroz cozinhado, contendo diversos ingredientes em cima e servido numa tigela. Todos
os Donburis são acompanhados com uma sopa Miso.
KAISENDON
Sashimi variado servido em tigela de arroz branco
18.00€
SAKE & IKURA
Sashimi de salmão e ovas de salmão, sobre arroz
17.00€
GYUDON
Carne de vaca cortada fina , sobre arroz
13.50€
KATSUDON
Carne de porco preto panado com legumes e ovo, sobre arroz
13.00€
TENDON
Selecção de tempura do chefe, sobre arroz
12.50€
NABEMONO
É um tipo de prato preparado com peixe ou carne e vegetais num recipiente que vai à mesa. À
medida que refeição avança o liquido em que os alimentos são cozinhados vai absorvendo cada vez
mais sabores, no final pode-se adicionar arroz ou massa ao caldo, proporcionando um saboroso
final à refeição.
SUKIYAKI (2pax)
Carne de voca cortada fina e cozinhada num caldo à base
de soja em conjunto com legumes e tofu.
Acompanha-se com um ovo cru como molho à parte.
SHABU-SHABU DE VACA (2pax)
Carne de vaca em fatias finas cozinhada em água em
conjunto com legumes e tofu.
Acompanham dois molhos: “ponzu” e sésamo.
45,00€
45,00€
SHABU-SHABU DE PORCO PRETO (2pax)
Carne de porco preto em fatias finas cozinhada em água em
conjunto com legumes e tofu.
Acompanham dois molhos: “ponzu” e sésamo.
39,50€
YOSE-NABE (2pax)
Estufado com vários ingredientes:
carne, frango, peixe, legumes e tofu.
39.50€
IVA incluído à taxa legal em vigor
SOBREMESAS
CHÁ
Chá verde
0.50€
CAFÉ
Café / Descafeinado
1.50€
“TARTE TATIN”
Tarte de pessego com massa brisé, servida com
canela e gelado de nata
5.50€
“PETIT GÂTEAU”
Bolo de goiabada, servido meio cru com
gelado de limão. (sujeito a demora)
5.50€
“CHEESE CAKE”
Cheesecake de tofu, com base de bolacha coberto com
uma deliciosa polpa de manga.
5.50€
FONDANT DE CHOCOLATE
(sujeito a demora)
5.50€
MOUSSE DE CHOCOLATE
Mousse, servida com amêndoa tostada.
5.50€
MOUSSE DE YUZO
Mousse de citrino Japonês
5.50€
GELADO DE CHÁ VERDE
5.50€
FRUTA DA ÉPOCA
5.00€
IVA incluído à taxa legal em vigor