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FIPAFLASH Boletim Informativo da Federação das Indústrias Portuguesas Agro-Alimentares N.º 89 1 de Outubro de 2006 [Quinzenal] Projecto Truefood FIPA promove acções de mediação técnico-científica junto das PME A FIPA iniciou durante o mês de Setembro a sua participação activa na componente de mediação tecnico-científica no âmbito do Truefood, um Projecto Integrado apoiado pela Comissão Europeia. Os trabalhos a desenvolver estão focalizados na qualidade, segurança e inovação dos produtos tradicionais e implicam várias actividades relacionadas com investigação, demonstração, disseminação e formação. A Federação das Indústrias Portuguesas Agro-Alimentares é um dos principais parceiros do Truefood - Traditional United Europe Food um projecto que envolve várias Federações nacionais do sector, reunidas em consórcio, e diversas instituições europeias de investigação e desenvolvimento, onde se inclui a Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica. O objectivo principal deste projecto consiste em introduzir inovações no sector alimentar tradicional com vista ao reforço da sua competitividade e dos padrões de qualidade e segurança hoje exigidos pelos consumidores. As actividade estratégicas ao nível do produto passam pela identificação e quantificação da percepção, expectativas e atitudes dos consumidores, no que respeita às características actuais e futuras dos produtos, e pela identificação, avaliação e transferência para as empresas do potencial de inovação relacionado com a segurança dos produtos e com a sua qualidade nutricional. Ao nível dos processos, este projecto pretende estabelecer um sistema efectivo e sustentável de transferência tecnológica. A FIPA estará directamente envolvida no estabelecimento de Unidades nacionais de formação e disseminação e na criação de um grupo de mediadores técnico-cientificos (TSM) em qualidade e segurança alimentar que desenvolvam as actividades de transferências de novos conhecimentos e técnicas das universidades e centros de investigação para as empresas do sector, principalmente para as PME, bem como para outros parceiros e associações de consumidores. Durante o mês de Setembro foi nomeado o TSM nacional que deverá coordenar todas as actividades do projecto no nosso país nomeadamente a recolha da informação nacional a incluir numa base de dados comum e a organização das actividades de formação e disseminação de informação. Este projecto poderá marcar um ponto de viragem no conhecimento do sector. Congresso CIAA 2006 Food for Life A Confederação das Indústrias Agro-alimentares da União Europeia promove, nos dias 26 e 27 de Outubro de 2006 em Bruxelas, a 5ª edição do seu Congresso, este ano centrado no tema Food for life - meeting consumers needs. Este evento pretende dar resposta às actuais preocupações das empresas do sector e dos consumidores em geral, abordando, no modelo de sessões paralelas, os temas da alimentação e saúde, segurança alimentar e alimentação e consumo. Para mais informações e inscrições poderá consultar www.ciaacongress.be. pág. 1 | fipaflash FIPAFLASH Valorização da cadeia alimentar alvo de debate FIPA promove formação sobre boas práticas O Instituto Internacional San Telmo vai promover, em Lisboa, uma Jornada especializada na cadeia agro-alimentar sobre novos modelos de relação entre fabricantes e canais que terá lugar a 19 de Outubro de 2006, no Ritz Four Seasons Hotel, e onde será debatido e analisado o Caso Mercadona Conservas Ubago. Este caso apresenta a decisão que o presidente de uma empresa média de conservas de peixe deve tomar face à oferta de se converter em inter-fornecedor da Mercadona, tratando de analisar os prós e contras que esta nova forma de relacionamento implica. Este caso procura promover o debate sobre este tipo de relação para efectuar negócios no sector agroalimentar do futuro, analisar o conceito de inter-fornecedor e debater o contributo que cada parte pode dar e o que isso implica numa aliança deste tipo. De uma forma mais geral e com uma focagem eminentemente prática, serão abordados os principais reptos da cadeia agro-alimentar com os objectivos de valorizar toda a cadeia a partir de cada elo, antecipar e tomar decisões baseadas nas principais evoluções, conhecer as novas tendências nacionais e internacionais e debater, ao mesmo nível, temas actuais especializados do sector de actividade. Esta Jornada destina-se a empresários e directores superiores de empresas da Cadeia Agro-Alimentar. Mais informações sobre este evento poderão ser obtidas na internet em www.santelmo.org/seminarios/lisboa.asp A generalidade das empresas do sector agro-alimentar está actualmente sujeita a um conjunto de regras comunitárias, no âmbito da higiene dos géneros alimentícios, que têm como principal objectivo garantir um elevado nível de protecção do consumidor em matéria de segurança dos alimentos. Com a entrada em aplicação das exigências legais previstas no Regulamento (CE) n.º 852/2004, o papel dos códigos de boas práticas foi reforçado aparecendo como um valioso instrumento para auxiliar os operadores das empresas do sector alimentar, a todos os níveis da cadeia alimentar, na observância das regras de higiene e dos princípios HACCP. Com o objectivo geral de abordar os conteúdos e implementação prática dos códigos de boas práticas nas empresas do sector, a FIPA promove, nos dias 12 e 13 de Outubro, em Lisboa, e 19 e 20 de Outubro, no Porto, mais uma edição do curso Códigos de Boas Práticas - Concepção e Implementação na Indústria Alimentar. É objectivo desta acção de formação abordar as principais referências legais e normativas que justificam a implementação dos códigos de boas práticas na indústria agro-alimentar, bem como identificar e interpretar os conteúdos a integrar nos códigos de boas práticas e descrever as várias fases de implementação. As inscrições para a sessão a decorrer em Lisboa estão abertas até ao dia 9 de Outubro e para a sessão do Porto até 16 de Outubro. S O T N E V E 1º Simpósio Nacional de Fruticultura Data: 12 e 13 de Outubro 2006 Local: Alcobaça Organização: COTHN Telefone: 262 507 657 Fax: 262 507 659 E-mail: [email protected] Segurança alimentar na agricultura Data: 19 de Outubro 2006 Local: Auditório da CAP Organização: CAP Telefone: 21 710 00 00 Fax: 21 716 61 22 E-mail: [email protected] 9º Congresso de logística Data: 24 e 25 de Outubro 2006 Local: FIL Junqueira - Lisboa Organização: APLOG Telefone: 21 413 57 40 Fax: 21 413 57 49 E-mail: [email protected] Congresso CIAA 2006 Data: 26 e 27 de Outubro 2006 Local: Bruxelas Organização: CIAA Telefone: + 322 512 44 42 Fax: + 322 502 44 43 E-mail: [email protected] IV Simpósio nacional de olivicultura Data: 22 a 24 de Novembro 2006 Local: Elvas Organização: APH / INIAP Telefone: 268 637 450 Fax: 268 637 458 E-mail: [email protected] pág. 2 | fipaflash