Entrada O nosso ceviche com salicórnia, lima, coentros e ar de
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Entrada O nosso ceviche com salicórnia, lima, coentros e ar de
Entrada Preços em euros O nosso ceviche com salicórnia, lima, coentros e ar de poncha Crocante de queijo de cabra acompanhado com rustica mediterrânica sobre puré de pera bêbada 8,50 8,50 Gambas braseadas ao alho com shot de gaspacho e abacate picante 12,50 Carpaccio de novilho com pesto de manjericão, figos marinados e lascas de parmesão com seleção de alfaces 10,00 Massa e Risoto Ravioli recheado com ricota em molho leve de natas e tomate com aroma de basílico e lima Liguini “nero di séppia” com seleção de mariscos salteados, aromatizados com aneto Risoto com tomate e cogumelos marrons salteados com alho, e aromas de tomilho Risoto com camarão e cebolinho, aromas de açafrão, e zestes de lima 13,50 14,50 14,00 15,00 Vegetariano Requeijão frito acompanhado com crocante massa brick e azeitonas provençais 15,00 Crocante de legumes salteados com soja e aromas de caril sobre abacate laminada 14,00 Courgete recheada com rustica mediterrânica e pesto de nozes 14,00 Peixe Filete de dourada ao forno sobre uma esmagada de batata e cebolinho aromatizado com azeite virgem 17,00 Lombo de bacalhau cozinhado à baixa temperatura sobre migas de tomate e coentros com leve emulsão de pimentos assados 19,00 Filete de salmão assado no forno, com crosta de azeitonas, sobre puré de aipo, acompanhado com chutney de manga e legumes salteados 18,00 Filetes de polvo grelhados sobre mash de batata, em azeite extra virgem, acompanhado com cebola e pimentos confitados 19,00 Carne Filete de novilho braseado com aroma de Malvasia fina e ovos de codorniz escalfado, sobre puré de espargos verdes grelhados e cogumelos paris 22,00 Lombinhos de porco ibérico sobre puré de cenoura e gengibre 18,00 acompanhados com cogumelos marron Magret de pato lacado com redução de Porto Ruby e uvas peladas sobre arroz selvagem, acompanhado com cenoura bebe e romanesco 19,50 Carré de borrego no forno com alecrim, Tomilho, alho e molho de menta sobre puré de castanhas, acompanhado com tomate cherry confitado 19,00 Sobremesa Creme de queijo e figos macerados com biscoito crocante 7,50 Panna cotta com geleia de manga em sopa de frutos silvestres 6,50 Petit gateau de chocolate com gelado de queijo 7,50 Crumble de maçã com gelado de baunilha 6,50 Tiramisú com couli de framboesas e bolo de mel desidratado 7,50 Taça de fruta exótica com iogurte grego, ameixa desidratada e hortelã 7,50 Bom Apetite….
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