Receita Completa Bolo Ferrero Rocher

Apresentação do Ferrero Rocher:
Ferrero Rocher:
Com essa receita você poderá preparar até 5 kg de
bolo Ferrero Rocher sendo dois bolos de 2,5 kg.
Este bolo é um sucesso entre os amantes de chocolate
e do ferrero rocher.
Você poderá fazer essa receita em casa mesmo para
as diversas ocasiões especiais, como festas de
aniversários e ocasiões especiais, como também
poderá fazer para encomendas, sendo você uma dona
de casa, confeiteira ou um apaixonado por culinária.
Se tiver dúvidas basta postar no grupo do facebook
mesmo que iremos responder a todas as dúvidas com
o máximo de rapidez possível.
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PREÇO SUGERIDO: RS 43,00/Kg
LISTA DE INGREDIENTES:
MASSA:
-
4 OVOS
300 GRAMAS DE AÇÚCAR PENEIRADO ( 1 ¾ XICARAS)
390 GR DE FARINHA DE TRIGO PENEIRADO (2 XÍCARAS)
25 GRAMAS DE FERMENTO QUÍMICO (1 ½ COLHER DE SOPA)
45 ML DE ÓLEO DE SOJA
250 ML DE ÁGUA (TEMPERATURA AMBIENTE OU 25°C)
60 GRAMAS DE CHOCOLATE EM PÓ NESTLÉ 30% (PODE SER 50%)
TRUNFADO CHOCOLATE MARFIM
(CREME BRANCO):
- 2 CAIXA DE LEITE CONDENSADO (700 ML)
- 155 GRAMAS COLHER DE SOPA DE MAISENA (5 COLHERES DE
SOPA)
- 700 ML DE LEITE PASTEURIZADO INTEGRAL
- 180 GRAMAS DE CHOCOLATE BARRA BRANCO (MARFIM) NESTLÉ
- 790 GRAMAS DE CREME DE LEITE UHT (2 LATAS) – TEM QUE SER
LATA COM SORO
TRUNFADO CHOCOLATE AO LEITE
(CREMÃO):
- 2 CAIXA DE LEITE CONDENSADO (700 ML)
- 130 GRAMAS COLHER DE SOPA DE MAISENA (4 COLHERES DE
SOPA)
- 500 ML DE LEITE PASTEURIZADO INTEGRAL
- 60 GRAMAS DE CHOCOLATE EM PÓ 50% NESTLÉ (½ XICARA)
- 125 GRAMAS DE CHOCOLATE BARRA AO LEITE NESTLÉ
- 300 GRAMAS DE CREME DE LEITE UHT (1 ½ CAIXA) – TEM QUE
SER CAIXINHA DE CREME DE LEITE
COBERTURA/DECORAÇÃO E RECHEIO:
- 500 GRAMAS DE CHOCOLATE AO LEITE EM BARRA
- 1 LATA DE CREME DE LEITE
- 10 BOMBONS FERRERO ROCHER (9 PARA O RECHEIO E 1 PARA A
DECORAÇÃO)
SEQUÊNCIA DE PREPARO:
PASSO 1
PREPARAR A MASSA DE
CHOCOLATE
PASSO 2
PREPARAR O TRUNFADO PARA
A COBERTURA
PASSO 3
PREPARAR OS TRUNFADOS
PARA OS RECHEIOS
AULA 4
AULA 2 (DE 0 A 6 MIN)
AULA 5 E 6
PASSO 6
REALIZAR A DECORAÇÃO DO
BOLO
PASSO 5
REALIZAR A COBERTURA DO
BOLO
PASSO 4
REALIZAR A MONTAGEM DO
BOLO
AULA 3
AULA 2 (A PARTIR DOS 6 MIN)
AULA 1
PASSO 7
SE DELICIAR
PASSO 8
NOS ENVIAR UMA FOTO DO
SEU BOLO PRONTO
Observações Importantes:
1
OS PASSOS 1, 2 E 3 DEVEM SER
FEITOS 1 DIA ANTES DA
MONTAGEM DO BOLO E
MANTIDOS NA GELADEIRA
ENTRE 5°C E 10°C
3
A DECORAÇÃO É UMA ARTE.
ENTÃO NÃO SE INTIMIDE E SE
SINTA LIVRE PARA CRIAR A SUA
PRÓPRIA DECORAÇÃO
5
BICO UTILIZADO PARA A
DECORAÇÃO FOI: FOLHA PARA A
LATERAL E PITANGA PARA A
PARTE SUPERIOR
2
A FORMA UTILIZADA PARA A
MASSA FOI 25CM. E PODE SER
MONTADO DE 2 A 2,5 Kg DE
BOLO
4
COM AS RECEITAS DE
TRUNFADO PODEM SER
PREPARADOS ATÉ 5 KG DE BOLO
– NÃO CONSEGUI DIMINUIR A
RECEITA E MANTER A
QUALIDADE