ESCOLA SUPERIOR DE TECNOLOGIA DE CASTELO BRANCO

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ESCOLA SUPERIOR AGRÁRIA
PROGRAMA DA UNIDADE CURRICULAR
Curso
Eng.ª Agronómica – Ramo Zootecnia
Unidade Curricular
Produção Cinegética e Piscícola
Ano
3º
Semestre
2º
Carga horária total
TP60
Duração
Semestral
ECTS
4
Professor responsável
José Pedro Pestana Fragoso Almeida (Prof. Coordenador)
Corpo docente
José Pedro Pestana Fragoso Almeida (Prof. Coordenador)
Objectivos
Com a disciplina de Produção Cinegética e Piscícola pretende-se que os alunos
adquiram conhecimentos genéricos no âmbito da produção de algumas espécies
cinegéticas e piscícolas
Competências
Os conhecimentos científicos, técnicos e metodológicos adquiridos conferem aos
estudantes competências para o desenvolvimento de actividade de âmbito geral nas
áreas da piscicultura e da produção de espécies cinegéticas, permitindo a resolução
de problemas em situações novas, mesmo quando envolvam contextos
multidisciplinares complexos.
Conteúdos Programáticos
A. Piscicultura - informação estatística; dados estatísticos sobre o consumo e sobre a
produção mundial, europeia e nacional de pescado. Relatório da FAO sobre a
produção e o consumo mundial de pescado. Informação sobre a caracterização da
aquicultura mundial.
Estratégia europeia para a produção aquícola.
Anestésicos utilizados em aquicultura: informação sobre alguns dos anestésicos
utilizados em aquicultura (produtos químicos; CO2; baixa temperatura); factores que
influenciam a quantidade a utilizar (concentração, espécie piscícola, idade dos peixes,
características da água); tempo de recuperação; intervalo de segurança (quando
necessário). Projecção de vídeos.
Anatomia de um peixe; particularidades anatómicas de um barbo (Barbus bocagei).
Dissecção de exemplares de 3 espécies piscícolas (truta arco-íris, robalo, dourada).
Trabalho prático no laboratório.
Maneio reprodutivo de salmonídeos; Salmo trutta fario e Hucho hucho. Manuseamento
de reprodutores. Projecção de vídeos.
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Espécies piscícolas autóctones com interesse para pesca desportiva. Espécies
piscícolas introduzidas em Portugal.
Sistemas de produção em piscicultura: intensivo; semi-intensivo;
caracterização de cada um deles; espécies mais produzidas.
extensivo;
Produção de truta arco-íris (Oncorhynchus mykiss) em cativeiro.
Produção da enguia europeia (Anguilla anguilla); apresentam-se 3 técnicas de
produção de enguias.
Produção de carpas (Cyprinus carpio); apresentam-se as diferentes formas de
produção; vantagens e inconvenientes de cada uma.
Produção de dourada (Sparus aurata) e robalo (Dicentrarchus labrax); apresentam-se
diferentes técnicas de produção de douradas e de robalos; maneio alimentar nas
diferentes fases; maneio reprodutivo; patologias mais frequentes.
Produção de tilápias (Oreochromis niloticus); sistema de produção; reversão sexual;
produção de super machos; vantagens e inconvenientes.
B. Introdução ao estudo das espécies com interesse cinegético. A caça em Portugal.
Legislação. Espécies cinegéticas mais importantes em Portugal.
A produção de espécies cinegéticas no seu meio natural. A dinâmica de populações e
a gestão cinegética. Maneio do habitat. Caça selectiva. Repovoamentos. Gestão de
pastagens para as espécies cinegéticas.
A podução de perdizes (Alectoris rufa). Apresentação dos diferentes sistemas relativos
à produção de perdizes em cativeiro.
Produção de coelho bravo (Oryctolagus cuniculus). Técnicas de produção de coelhos
bravos em cativeiro.
Produção do corso (Capriolus capriolus). Técnicas de produção de corsos em
cativeiro.
Produção de veados (Cervus elaphus) e gamos (Dama dama). Técnicas de produção
destas duas espécies de caça maior.
Metodologias de Ensino
Maioritariamente Ensino teórico-prático.
Metodologias de Avaliação
Avaliação realizada em 2 momentos através de provas escritas, correspondendo aos
capítulos A e B, com uma cotação de 50% cada
Bibliografia
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