Escala de pH e Indicadores ácido

ESCALA DE PH E INDICADORES ÁCIDO-BASE NATURAIS
Experimento cadastrado por Ricardo Lima em 28/10/2013
Classificação
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baseado em 3 avaliações
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Palavras-chave:
Material - Quanto custa
até R$ 10,00
Tempo de apresentação
Até 10 minutos
Dificuldade
Intermediário
Segurança
Seguro
Material - Onde encontrar
Na mata
MATERIAIS
• Béquer
• Alcool
• tubo de ensaio
•
• Extrato da planta a ser pesquisada
• ácido cloridrico
• hidróxido de amônio
• Hidróxido de sódio
• conta-gotas
INTRODUÇÃO
Um indicador de pH, também chamado indicador ácido-base, é um composto químico que é adicionado em pequenas quantidades a
uma solução, permitindo conhecer se a solução é ácida, básica ou neutra. Estes corantes são dotados de propriedades halocrômicas,
que é a capacidade de mudar de coloração em função do pH do meio.
Os indicadores de pH, são frequentemente ácidos ou bases fracas. Quando adicionados a uma solução, os indicadores de pH ligamse aos íons H+ ou OH-. A ligação a estes íons provoca uma alteração da configuração eletrônica destes indicadores e,
consequentemente, altera-lhes a cor.
No caso dos indicadores naturais,tratam-se de substâncias da classe das Antocianidinas, que são pigmentos existentes em
folhas,frutas, (verduras), (legumes) e sementes.Esses pigmentos caracterizam o fruto, dando as mais diferentes cores, que variam
desde roxo,violeta,lilás,vinho,vermelho e outras cores.
Essas antocianidinas, na presença dos ions H+ ou OH- elas tomam nova forma em sua cadeia carbônica, isso faz com que esses
pigmentos alterem suas cores, formando uma escala das mais variadas cores conforme o pH.
Dada a subjectividade em determinar a mudança de cor, os indicadores de pH não são aconselháveis para determinações precisas do
valor do pH. Um medidor de pH, denominado pHmetro, é frequentemente usado em aplicações onde são necessárias um maior rigor
na determinação do pH da solução.
Os indicadores de pH são frequentemente utilizados em titulações, na Química Analítica. Na Bioquímica pode ser utilizados com o
objetivo de determinar a extensão de uma reação química.
PASSO 01 - OBTENDO O SEU EXTRATO INDICADOR ÁCIDO BASE
O método é simples: Conforme seja o seu indicador voce saberá muito bem como manusear a extração.
1-No caso de verduras, legumes, flores,cascas de arvores e sementes, o método prático é ferver em agua, assim os pingmentos se
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ESCALA DE PH E INDICADORES ÁCIDO-BASE NATURAIS
diluirão formando uma solução, ( tipo um chá ), de forma alguma invente de provar essa solução!!, ela pode ser caustica ou venenosa.
De maniera mais rápida nocaso de algumas verduras e legumes, bata com água no liquidificador e depois filtre o suco obitido.Sendo
em forma de suco ou chá, o que importa a voce é o extrato que voce utilizará em suas determinações de pH.
2-No caso de frutas, todas elas podem ser batidas no liquidificador, claro que com um pouco de água (se não voce vai queimar seu
liquidificador ).No caso anterior das flores, é mais fácil voce ferver em água que bater em liquidificador. Bem, fique a vontade em sua
escolha! Caso o material apresente mau-cheiro voce pode adicionar um pouco de ácool (lembrando que o alcool tem pH proprio
tambem, e talvez poderá alterar sua substancia).
3-Os materiais pedidos na legenda voce utilizará em seus testes, a vidraria pedida é essencial para o manuseio de seu material e
além disso,voce precisará de um ácido e um base forte. CUIDADO! não cheire ou entre em contato direto com o ácido cloridrico ou o
hidróxido de sódio e hidróxido de amônio, eles são perigosos,corrosivos e tóxicos.
PASSO 02 - ESCALAS DE PH
O Professor Ricardo Lima (eu), com intuito de ajudar nossos futuros químicos, venho desenvolvendo essa escala que determina a cor
do seu extrato conforme o pH. Pode não funcionar ou dar uma cor proporcionalmente diferente a da escala.Lembre-se foi feito por
uma pessoa e não por uma máquina de medidas exatas,sendo assim serão possiveis alguns erros de leitura das cores.
Indicadores Naturais escala 1
Indicadores Naturais escala 2
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Indicadores Naturais escala 3
Indicadores Naturais escala 4
CONTINUA...EM BREVE.
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