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PROGRAMAÇÃO SETEMBRO E OUTUBRO.pdf 1 12/08/2016 10:07:33
SETEMBRO - ANIVERSÁRIO MARIA CHOCOLATE
Do dia 05 ao dia 10, Cursos com 50% de Desconto.
Cursos especiais de Aniversário
Seg.
05/Set.
09h00
às 12h30
Bombons e
Trufas
Maria
Trabalho com chocolate, derretimento e temperagem. Copinho de chocolate com recheio de pistache, bombom de nozes, Trufas de chocolate
Chocolate
meio amargo e trufa de limão siciliano.
R$ 24
Seg.
05/Set.
13h30
às 17h00
Pão de Mel
Iniciantes
Trabalho com chocolate, técnicas de derretimento e temperagem, preparo pão de mel tradicional com massa de
açucar mascavo e massa pratica no liquidificador, recheio cremoso de damasco, prestigio e doce de leite com nozes
Vera
Marcato
R$ 24
Ter.
06/Set.
09h00
às 12h30
Bolos
Caseiros
Bolos Caseiros para todos os gostos! Aprenda passo a passo o preparo de massas, montagens e sugestões de como servir e presentear.
Tradicional Bolo de Milho, Bolo de Laranja com frutas e Bolo de iogurte com goiabada.
Laisa
Roberta
R$ 24
Qui.
08/Set.
09h00
às 12h30
Brigadeiros
Especiais
Docinhos para todos os eventos, servidos e finalizados em vários formatos. Aprenda passo a passo o preparo de deliciosos brigadeiros nos
sabores: Laranja, oreo e paçoquinha.
Maria
Chocolate
R$ 24
Qui.
08/Set.
13h30
às 17h00
Festival de
Bombons Abertos
Técnica de derretimento e temperagem do chocolate, preparo de casquinhas de chocolate, montagens e recheios. Bombons abertos nos
sabores: Cereja, limão siciliano, morango e pistache.
Vera
Marcato
R$ 24
Sex.
09/Set.
09h00
às 12h30
Sobremesas
Diet e Light
Sobremesas especiais para um público diferenciado, aprenda o preparo do Brigadeiro diet, mousse de chocolate light e barrinhas de cereais
rica em fibras. Dicas de armazenamento e validade.
Maria
R$ 24
Chocolate
Sex.
09/Set.
13h30
às 17h00
Cupcakes
Iniciantes
Massa prática de chocolate, massa básica branca com recheios diretos forneáveis e indiretos como ganache de chocolate e brigadeiro.
Cobertura com Merengue italiano e Pasta Americana. Dicas para decorações.
Vera
Marcato
R$ 24
Sáb.
10/Set.
09h00
às 12h30
Bolo no
Pote
Massa tradicional e de chocolate, recheios de frutas vermelhas, cenoura com brigadeiro e mousse de maracuja com oreo. Finalizações,
decorações e embalagens criativas para comercializar em pote e enformados.
Vera
Marcato
R$ 32
Qui.
01/Set.
13h30
às 17h00
Atelier
de Doces
Doces para todos os eventos, aprenda passo a passo o preparo de Rosas de goiabada e queijo. Rosas de maçãs com massa folhada. Surpresa
de Phisalis com Transfer e Puff de frutas vermelhas.
Nildete
Santos
R$ 64
Sáb.
03/Set.
09h00
às 12h30
Bem Casados
Especiais
Preparo de massas, recheios e decorações. Bem casado com massa de pingar, bem casado com massa folhada e Bem Brownie.
Dicas de embalagens e decorações.
Ana
Sílvia
R$ 64
Sex.
16/Set.
13h30
às 17h00
Macarons
Iniciantes
Sabor requintado dos merengues de amêndoas com recheios variados. Passo a passo do macaron de limao siciliano, Macaron de
nutela e Macaron de frutas vermelhas.
Ana
Sílvia
R$ 64
Sex.
23/Set.
13h30
às 17h00
Trufas
Gourmet
Trabalho com chocolate, técnicas de derretimento e temperagem. Passo a passo do preparo de trufa de Caipirinha, trufa oreo e
trufa de canela com avelã.
Sáb.
24/Set.
09h00
às 12h30
Brigadeiro
Gourmet
Faça e lucre com brigadeiros gourmet, nos sabores pistache, tradicional e de café. Com vaárias sugestões para apresentação, servidos na
panelinha, potes de vidro, copinhos, marmitinha e de colher.
Qui.
29/Set.
09h00
às 17h00
Chocolateria
Iniciantes
Derretimento e temperagem do chocolate puro e cobertura fracionada. Técnicas de rendas, canudos bicolores, conchas, placas com transfer,
textura, pétalas, laços, leques, vasinhos e cestinhas . Trufa tradicional, bobom glaçado de pacoquinha, bombom de milho verde com coco.
Bombons e
Trufas Sabores
Técnica de preparo da massa prática de trufa de corte com frutas secas, trufa de leite em pó, bombom de damasco, bombom de nozes e
outras sugestões em apostila. Dicas de decoração e embalagens para presentear e vender.
Chocolateria e Doces
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
Sex.
30/Set.
13h30
às 17h00
Confeitaria
Maria
Chocolate R$ 48
Vera
Marcato
R$ 64
Nildete R$ 100
Santos
Vera
Marcato R$ 48
Ana
Sílvia
Sex.
02/Set.
13h30
às 17h00
Naked
Cake
Técnicas de preparo, montagem e finalizões. Naked cake red velvet com cream chesse e frutas vermelhas. Naked cake floral para
casamento com doce de leite e nozes.
12 e
13/Set.
09h00
às 17h00
Confeitaria Básica
Mód. I - Iniciantes
Conhecimentos básicos para produção de Bolos. Preparo de Massas, Recheios, Caldas e glaces. Aula prática na introdução ao trabalho
com bicos e aplicação de três tipos de glacê para decoração.
Qua.
14/Set.
09h00
às 17h00
Pasta Americana
Iniciantes
Aprenda o preparo da pasta caseira, massa elástica, cola de CMC, técnicas como abrir, colorir e aplicar sobre o bolo, fazer modelagem de
laços, flores e drapeados.
Qui.
15/Set.
13h30
às 17h00
Oficina de Bicos
de Confeitar
Aula semi-prática com a preparação de glaces e técnicas variadas com bicos de confeitar para decorações em bolos, tortas, cupcakes
e muito mais. Com os tradicionais bicos perlê, pitanga, folha, serra, pétala.
Magali
Fontanela R$ 230
Magali
Fontanela R$ 140
Sab.
17/Set.
09h00
às 12h30
Oficina de Biscoitos
3D e 2D
Biscoitos com novas técnicas de montagem em 3d e 2d, decorações variadas com acabamentos e dicas. Técnica siloueta, Chalkbord,
Rendas, Brush Embroidery e Pacthwork .
Magali
Fontanela
R$ 84
Seg.
19/Set.
13h30
às 17h00
Mini Bolo de Rolo
e Rocambole
Massa tradicional amanteigada, recheio de geleia de morango, passo a passo montagem de rolo sobre rolo e finalização com rendas de açúcar.
Rocambole com massa de pão de ló, recheio de doce de leite condensado, embalagens próprias para comercializar inteiro ou em fatias.
Nildete
Santos
R$ 64
Ter.
20/Set.
13h30
às 17h00
Decoração Com
Chantilly
Preparo do chantily no ponto certo, técnicas de aplicação e decoração com papel arroz no bolo com tema FROZEN.
Trabalho com bicos de confeitar e tingimento para um bolo Bob Sponja.
Laisa
Roberta
R$ 64
Qua.
21/Set.
13h30
às 17h00
Qui.
22/Set.
13h30
às 17h00
Modelagem
Infantil
Técnicas de pré-cobertura com ganache, proporcionando acabamento reto e perfeito para o bolo receber a pasta americana. Aula prática onde Laisa
cada aluno fará o seu bolo aplicando a técnica com lindas finalizações.
Roberta
Preparo de massa doce beijinho, técnicas de tingimento e modelagens dos Bichinhos de Jardim. Aula prática onde cada aluno
Silvana
modela todos os bichinhos, somente as carinhas: Abelha, joaninha, centopeia, caracol e cogumelo
Ribeiro
Seg.
26/Set.
13h30
às 17h00
Oficina de
Bicos Russos
Aprenda coberturas ideais para esse tipo de bico, como chantinynho e glacê real. Formas de decoração e aplicação em cupcakes e bolos.
Aula prática onde cada aluno fará decorações em bolo fake .
Laisa
Roberta
R$ 150
Ter.
27/Set.
13h30
às 17h00
Tortas
de Confeitaria
Aprenda passo a passo no preparo de massas, recheios e finalizações. Torta Strudel de Cerejas preparada com um a massa
fina e delicada. E a famosa Torta Floresta Negra.
Betania
Iglessias
R$ 64
Qua.
28/Set.
13h30
às 17h00
Flower Cakes
Nível I
Aprenda como confeccionar e decorar seus bolos com lindas flores. Técnicas de alisamento, tingimento e lindas finalizações.
Aula prática onde cada aluno fará as decorações ultilizando os bicos em bolos de isopor.
Laisa
Roberta
R$ 150
Técnica com Pasta
Americana - Bolo Reto
Fornecedores
R$ 64
Lúcia
Regadas R$ 430
R$ 150
R$ 84
01/Set
09h30 às 12h00
Arcolor
Bolo Espartilho decorado com pasta americana.
Marina
02/Set
06/Set
09h30 às 12h00
13h30 às 16h30
Callebaut
Harald
Doces de Alta Confeitaria: Torta de Chocolate, Financier de cacau com ganache e Torta de Avela.
Ana Sílvia
15/Set
09h30 às 12h00
Celebrate
Um bolo clássico com girassóis, cores leves e detalhes delicados feitos com bico e pasta unidos para uma decoração bela e prática.
Magali
R$ 10
16/Set
09h30 às 12h00
Sicao
Delicias de chocolate: Palha italiana gourmet, fudge de pistache, Bombom de corte de avela.
Ana Sílvia
R$ 10
Maria Helena
R$ 10
Richs
R$ 10
Silvana
R$ 10
R$ 10
R$ 20
Lucas Mendes R$ 10
Com chef Lucas Mendes. Especial de Tortas mousses.
20/Set
09h30 às 12h00
Mago
Decorações com Bicos Russos em cupcakes e bombons com glacê manteiga.
21/Set
09h30 às 12h00
Richs
Torta Caipirinha e Torta Brasileira.
22/Set
09h30 às 12h00
Mix
Bolo especial para casamento decorado com flores e rendas.
23/Set
09h30 às 12h00
Harald
Pão de mel licoros: preparo da massa, recheio e decoração. Montagem em caixinhas para vender ou presentear.
Vera
R$ 10
27/Set
09h30 às 12h00
Wilton
Biscoitos amanteigados com Cookies Press.
Betania
R$ 10
28/Set
09h30 às 12h00
Bel Chocolates Pirulitos recehados nos sabores: brigadeiro, morango e limão.
Fabiana
R$ 10
30/Set
09h30 às 12h00
Mavalério
Andrea
R$ 10
Cupcake Tentação de chocolate e Brigadeiro Gourmet com creme de limão.
Novo
/mariachocolatebh
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@mariachocolatebh
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Semi-Pratico (inclui kit)
Acesse: www.mariachocolate.com.br - Enviamos para todo o Brasil
Rua Timbiras, 1940 - Centro - BH - 31 2112-4955 Horário de Funcionamento: Segunda a Sexta de 08h30 às 18h00 e Sábado de 08h30 às 13h00
PROGRAMAÇÃO SETEMBRO E OUTUBRO.pdf 2 12/08/2016 10:07:35
OUTUBRO - MÊS DAS CRIANÇAS
25/Out.
09h00 às 12h30
Cupcakes Decorados
R$ 90
25/Out.
13h30 às 17h00
Faça e Venda Bolo no Pote
R$ 90
26/Out.
09h00 às 12h30
Tortas Clássicas
R$ 90
26/Out.
13h30 às 17h00
Mary Tools - Bolo Bombom
R$ 20
Novo
Chocolateria e Doces
Qui.
06/Out.
13h30
às 17h00
Bem Casados
Especiais
Preparo de massas, recheios e decorações. Bem casado com massa de pingar, Bem casado com massa folhada e Bem Brownie.
Dicas de embalagens e decorações.
Sex.
07/Out.
13h30
às 17h00
Festival de
Bombons Abertos
Sáb.
08/Out.
09h00
às 12h30
Ter.
11/Out.
Semi-Pratico (inclui kit)
Ana
Silvia
R$ 64
Técnica de derretimento e temperagem do chocolate, preparo de casquinhas de chocolate, montagens e recheios de cereja, limão siciliano,
morango e pistache.
Vera
Marcato
R$ 48
Pão de Mel
Iniciantes
Trabalho com chocolate, tecnicas de derretimento e temperagem, preparo pão de mel tradicional com massa com açúcar mascavo e massa
prática no liquidificador, recheio cremoso de damasco, préstigio e doce de leite com nozes.
Vera
Marcato
R$ 48
09h30
às 12h00
Oficina
Infantil
Aprenda brincando, nesta aula passo a passo no preparo de brigadeiros e pirulitos de chocolate. Aula prática onde cada criança fará seus
pirulitos e brigadeiros modelados e decorados. .Oficina para crianças de 06 a 10 anos de idade.
Ter.
11/Out.
13h30
às 17h00
Pipocas
Gourmet
A nova sensação do momento, as deliciosas Pipocas Gourmet. Um faça e venda explosivo de sabores. Aprenda a fazer Pipoca de Ninho,
Pipoca de Banana Caramelada, Pipoca de Nutella c/ ninho e Pipoca de Paçoca.
Qui.
13/Out.
13h30
às 16h30
Oficina
Infantil
Aprenda brincando, nesta aula passo a passo no preparo de brigadeiros e pirulitos de chocolate. Aula prática onde cada criança fará seus
pirulitos e brigadeiros modelados e decorados. .Oficina para crianças de 06 a 10 anos de idade.
Sex.
14/Out.
13h30
às 17h00
Macarons
Iniciantes
Sabor requintado dos merengues de amêndoas com recheios variados. Aprenda passo a passo no preparo do macaron de limao siciliano,
Macaron de nutela e Macaron de frutas vermelhas.
Sex.
21/Out.
13h30
às 17h00
Trufas
Gourmet
Trabalho com chocolate. Técnicas de derretimento e temperagem. Passo a passo no preparo de trufa de Caipirinha, trufa oreo e trufa de
canela com avelã.
Maria
Chocolate R$ 64
Sex.
28/Out.
13h30
às 17h00
Brigadeiro
Gourmet
Sobremesas Gourmet em novos sabores. Aprenda o preparo do Brigadeiro Ferrero Rocher, Brigadeiro de Amarena com Ampola saborizante,
Brigadeiro de ninho com nutela e Brigadeiro de caramelo com flor de sal.
Maria
Chocolate
R$ 48
Sáb.
29/Out.
09h00
às 12h30
Bombons
e Trufas
Bombom de framboesa com ganache de gengibre e mel. Surpresa de Nozes e licor de chocolate. Trufa tradicional em cestinhas de chocolate
coloridas. Trufa de Damasco e Pistache. Decorações com rendas, transfer e peças de chocolate.
Nildete
Santos
R$ 48
Seg.
31/Out.
09h00
às 17h00
Chocolateria
Iniciantes
Derretimento e temperagem de chocolate. Técnicas de canudos, laços, rendas, rosas, placas com textura e transfer, peças para decoração
em pão de mel, tortas, cupcake e doces. Bombons glaçados, enformados, abertos. Bombom abacaxi com coco. Caixinha de chocolate branco
com brigadeiro de café. Bombom de goiabada com creme de queijo. Trufa tradicional.
Nildete
Santos
R$ 100
Sáb
01/Out.
09h00
às 12h30
Cupcakes
Iniciantes
Massa prática de chocolate, massa básica branca com recheios diretos forneáveis e indiretos como ganache de chocolate e brigadeiro.
Cobertura com Merengue italiano, Pasta Americana e dicas para decorações.
Vera
Marcato
R$ 48
03 e.
04/Out.
09h00
às 17h00
Confeitaria Básica
Mód. I - Iniciantes
Conhecimentos básicos para produção de Bolos. Preparo de Massas, Recheios, Caldas e glaces. Aula prática na introdução ao trabalho com
bicos e aplicação de três tipos de glacê para decoração.
Lucia
Regadas
R$ 430
Qua.
05/Out.
13h30
às 17h00
Decoração com
Chantilly
Montagem e decoração de um Bolo de casamento. Preparo de uma massa e um recheio para esse momento especial, Técnicas de aplicação
com chantily em um degradê de cores, como tingir, alisar e utilização de vários bicos de confeitar e muito mais.
Laisa
Roberta
R$ 64
Seg.
10/Out.
13h30
às 17h00
Naked
Cake
Preparo de massas e recheios diferentes. Aprenda o passo a passo do Naked cake de coco com frutas vermelhas e Naked Brownie
com brigadeiro de churros. Decoração com frutinhas, flores e açúcar.
Betania
Iglessias
R$ 64
Sáb.
15/Out.
09h00
às 12h30
Bolo de Rolo
Versão Naked Cake
Massa amanteigada com recheio de brigadeiro de goiaba. Montagem em andares modelo Naked cake, técnicas de prensar, decoração
com rendas, flores e frutas tropicais.
Nildete
Santos
R$ 64
17 e
18/Out.
09h00
às 17h00
Confeitaria Básica
Mód. I - Iniciantes
Conhecimentos básicos para produção de Bolos. Preparo de Massas, Recheios, Caldas e glaces. Aula prática na introdução ao trabalho com
bicos e aplicação de três tipos de glacê para decoração.
Lucia
Regadas
R$ 430
Qua.
19/Out.
09h00
às 17h00
Pasta Americana
Iniciantes
Aprenda o preparo da pasta caseira, massa elástica, cola de CMC, como abrir, colorir e aplicar sobre o bolo, fazer modelagem de laços,
flores e drapeados.
Magali
Fontanela R$ 230
Qui.
20/Out.
13h30
às 17h00
Oficina de Bicos
de Confeitar
Aula semi-prática com a preparação de glaces e técnicas variadas com bicos de confeitar para decorações em bolos, tortas, cupcakes
e muito mais. Com os tradicionais bicos perlê, pitanga, folha, serra, pétala.
Magali
Fontanela R$ 140
Sáb.
22/Out.
09h00
às 12h30
Oficina de Biscoitos
Decorados
Biscoitos usados em festas em geral em mesa de guloseimas e como lembrancinhas. Decorados com glaçê fluido e real, pasta americana,
papel arroz, dicas de massas, biscoito amanteigado e gingerbread.
Magali
Fontanela
R$ 84
Qui.
27/Out.
13h30
às 17h00
Panetones Decorados Técnicas de preparo das massas, recheios, montagens e finalizações. Panetone tradicional de frutas e Chocotone Trufado, Em aula
e Recheados
várias sugestões de embalagens e decorações para vender e presentear.
Vera
Marcato
R$ 48
Maria
Chocolate R$ 20
Laisa
Roberta
R$ 48
Maria
Chocolate R$ 20
Ana
Silvia
R$ 64
Confeitaria
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
Fornecedor
05/Out.
09h30 às 12h00
Mago
Decorações com Bicos Russos em um Bolo Floral com glacê manteiga.
06/Out
09h30 às 12h00
Richs
Richs
R$ 10
Vera
R$ 10
Maria Helena R$ 10
07/Out
09h30 às 12h00
Harald
Torta Doce Festa e Rocambole divertido.
Panetone recheado e decorado.
10/Out
09h30 às 12h00
Wilton
Festival de pirulitos recheados e decorados
Betania
R$ 10
13/Out
09h30 às 12h00
Callebaut
Doces de Alta Confeitaria: Torta de Chocolate, Financier de cacau com ganache, Torta de Avelã.
Ana Silvia
R$ 20
Ana Silvia
R$ 10
14/Out
09h30 às 12h00
Sicao
20/Out
09h30 às 12h00
Mix
Delicias de chocolate: Palha italiana gourmet, fudge de pistache, Bombom de corte de avelã.
Bolo Fazendinha em andares com modelagens de bichinhos.
Silvana
R$ 10
21/Out
09h30 às 12h00
Celebrate
Biscoitos” Vazados com bico de confeitar”.
Magali
R$ 10
24/Out
09h30 às 12h00
Bel Chocolates
Especial de Bombons nos sabores: caramelo, nozes e coco com ameixa.
Fabiana
R$ 10
27/Out
09h30 às 12h00
Mavalerio
Andrea
R$ 10
28/Out
09h30 às 12h00
Arcolor
Preparo de Brownie de nozes e um Dociinho trufado de maracuja.
Bolo em andares decorado com chantilly e trabalhos com bicos .
Marina
R$ 10
Apoio:
Condições: As vagas são limitadas. Somente garantimos a participação no curso mediante pagamento. Permitida a entrada de alunos com tolerância de até 15 minutos. O não comparecimento ao curso
sem aviso prévio com pelo menos 24 horas de antecedência não dá direito a troca ou devolução do valor pago (lei 8078/90-Código do Consumidor).
A Maria Chocolate se reserva ao direito de cancelar a qualquer momento, sem necessidade de aviso prévio, qualquer dos cursos oferecidos.