CZK CZK CZK NĚCO PŘED PARA COMEÇAR POLÉVKY SOPAS

CZK
CZK
GULÁŠOVÁ POLÉVKA S BRAMBOREM 89
GULÁŠOVÁ POLÉVKA S BRAMBOREM
PODÁVANÁ V CHLEBU 129
Sopa de goulash com batata
CZK
NĚCO PŘED
PARA COMEÇAR
Sopa de goulash com batata servida no pão
SALÁTY SALADAS
SMAŽENÁ BABY MOZZARELLA 169
Bolas pequenas de Mozzarella passadas em
pão ralado crocante e fritas, acompanhadas por
tomates-cerejas esmagados e assados, molho
pesto de manjericão e pequena salada de alface
temperada por vinagre balsâmico branco
HOVĚZÍ CARPACCIO 199
Carpaccio de carne de vaca com alcaparras,
molho de mostarda, rúcula e lascas de parmesão
CAESAR SALÁT TRHANÉ LISTY SALÁTU GRATINOVANÝ KOZÍ SÝR NA TOASTU 189
Fígados de pato assados em Vinho do Porto com
cebola roxa, maçã, figo fresco, ervas, amêndoas
assadas e baguete de alho assada
Queijo de cabra gratinado numa torrada,
servido em cima de folhas de alface com
rúcula, aspargo, morangos, nozes, presunto
de Parma e molho de morango e nozes
ČERSTVĚ NASEKANÝ LOSOSOVÝ TATARÁČEK 199
200 G LOSOSOVÝ STEAK
ZAPEČENÝ CHŘEST 189
Aspargo assado no forno em presunto de Parma
com parmesão e tomates-cerejas, servido com
pequena salada de acelga vermelha e creme
azedo com agrião
DOMÁCÍ TERINKA 279
Terrina caseira do fígado de pato foie gras,
macerada em conhaque com sal de mar e
pimento de Sichuan, servida com chutney de
morango e figo fresco
TENKÉ PLÁTKY HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ 289
PEČENÁ KUŘECÍ KŘIDÉLKA 269
VEPŘOVÉ KOLENO 359
150 G TATARÁK 299
Asas de frango assadas em marinada picante,
servidas em madeira com legumes frescos,
dips frios e baguete assada
Joelho de porco assado em marinada
de cerveja com raiz-forte, mostarda, picles
de pepino e pão do dia
150g Bife tártaro de filé mignon com torradas
ČESKÁ KUCHYNĚ COZINHA CHECA
NAŠE HOVĚZÍ SVÍČKOVÁ
199
STAROPRAŽSKÝ HOVĚZÍ GULÁŠ 199
400 G PEČENÉ ŠPALÍČKY 299
PEČENÉ KRÁLIČÍ STEHNO NA HOŘČICI 349
KACHNÍ STEHNO 339
200G SMAŽENÝ KUŘECÍ ŘÍZEK 229
Prato da casa de lombo de vaca com molho
de nata servido com „knedlík“ de pão
e arando
329
Goulash de vaca à moda de „Praga antiga“
com cebola roxa e com „knedlík“ caseiro
de pão
150G FILÍROVANÝ HOVĚZÍ STEAK „MAMINHA“ 400g Pedaços de barriga e de ombro
de porco assados em cominho e alho,
servidos em assadeira com couve roxa
estufada e „knedlík“ caseiro de pão
e de batata
329
150g Bife de vaca filetado „Maminha“, servido
em cima de folhas de alface com tomates-cerejas
assados, pimento marinado grelhado, funcho,
alho doce e molho de mel e de mostarda
Argolas fritas de cebola passadas em massa
de cerveja com molho caseiro de marmelada
de ameixa
GRILOVANÉ PIKANTNÍ A BÍLÉ MINI KLOBÁSKY 79
289
200g Bife de salmão com crosta de parmesão,
servido em cima de alface com rúcula,
funcho, azeitonas da Ligúria, grapefruit
vermelha e molho de caramelo de laranja
SMAŽENÉ CIBULOVÉ KROUŽKY POLÉVKY SOPAS
Caldo forte de costela de vaca com massa
caseira e legumes
299
DOBROTY K PIVU PETISCOS PARA
ACOMPANHAR CERVEJA
Fatias fininhas de lombo de vaca servidas em
sertã em ferro fundido com alecrim e rúcula
SILNÝ VÝVAR 199
Folhas de alface com rúcula, salada de acelga
vermelha, bolas pequenas de Mozzarella,
tomates-cerejas e azeite extra virgem sabor
manjericão
RESTOVANÁ KACHNÍ JATÝRKA Bife tártaro fresco de salmão com manga, cebola
de primavera, alcaparras com sumo de laranja
servido com chips de pão de centeio
199
Salada Caesar com carne de frango, croûtons,
bacon frito e lascas de parmesão
NAŠE VEPŘOVÁ ŽEBRA Prato da casa de costelas de porco assadas
no molho barbecue, servidas em madeira
com picles e dips frios
159
259
Chouriços picantes e mini chouriços brancos
preparados pelo nosso talhante Sr. Standa,
grelhados e servidos com raiz-forte com maçã,
mostarda, cebolinha de Viena, molho de salsa
de legumes e pão do dia
Perna de coelho assada em mostarda com
espinafres e nhoque de batata assado em
cebola com bacon defumado
Perna de pato assada dourada, servida com
couve esfumada caramelizada e „knedlík“ de
batata e de cebola
200g Escalope panado de frango com puré
de batata, pickle de pepino e limão
CZK
SPECIALITY „KOTLETA“
ESPECIALIDADES DE „KOTLETA“
200 G BIFTEK 200-300 G PEČENÝ PSTRUH 489
200g Bife de vitela com batatas gratinadas com
parmesão, aspargo assado em bacon defumado
e com molho de pimenta verde ou do vinho do
Porto e figos
200 G LOSOSOVÝ STEAK 359
200g Bife de salmão com espinafres em folhas,
alho e tomates-cerejas assados, servido com
batatas grenaille assadas em sal de mar e óleo
de limão e ervas
400 G NA GRILU PEČENÁ VEPŘOVÁ KOTLETA 429
400g Costeleta de porco grelhada e marinada
em alho e manjerona fresca, servida com
uma batata assada em folha de estanho
acompanhada com creme azedo de alho e
manjericão, sabugo de milho e Sal do Himalaia,
tomate grelhado e molho de pimenta frio e
defumado
ZAHRADNÍ GRIL
GRELHADOS DO JARDIM
300 G ŠŤAVNATÁ VEPŘOVÁ PLUMA 339
300g Pluma suculenta de porco de Přeštice,
marinada em ervas frescas e pimenta rosa,
servida com molho de pimenta frio e defumado
300 G GRILOVANÉ KUŘECÍ PRSÍČKO S KŘIDÉLKEM 299
300g Peito e asa de frango grelhados, marinados
em pimenta de laranja e salva, servidos com
chutney de maracujá e manga
300 G ŠPÍZ 399
300g Espetada de lombo de porco e de peito
de frango com pimento, bacon e cebola roxa,
servida em tábua de madeira com os nossos
molhos caseiros
250 G STEAK Z JIHOAMERICKÉ VYSOKÉ
ROŠTĚNÉ „RIB EYE“ 399
250g Bife de filé de costela de boi da América do
Sul marinado em alho, pimenta chilli e coentro,
servido com dip de berinjela assada e creme
azedo
CZK
CZK
299
200-300g Truta grelhada com ervas frescas e
limão, servida com salada de rúcula e tomatescerejas e óleo de alho
GRILOVANÝ HERMELÍN 189
Queijo de „Hermelín“ grelhado, marinado em
marinada de pimenta, servido com doce de
arando e cebola, baguete de alho e salada de
acelga vermelha
200G NÁŠ SIGNATURNÍ „KOTLETA“ BURGER 319
299
Hambúrguer com barriga de porco assada
lentamente a vácuo, com molho de ameixa,
pepino macerado e canónigos
VEGETARIÁNSKÝ BURGER 289
Hambúrguer vegetariano com cogumelo
portobello, cebola caramelizada, queijo de cabra,
pimento grelhado, ketchup de ervas e com dip
de berinjela assada e creme azedo
PŘÍLOHY ZE ZAHRADNÍHO GRILU
ACOMPANHAMENTOS GRELHADOS
DO JARDIM
PEČENÁ BRAMBORA 79
Batata assada em folha de estanho com molho
de alho e manjericão
GRILOVANÝ ANANAS Ananás grelhado
PEČENÝ KUKUŘIČNÝ KLAS 69
GRILOVANÝ ŠPÍZ Z CHERRY RAJČAT 89
Espetada grelhada de tomates-cerejas marinada
em óleo de manjericão
DIPY DIPS
200g Hambúrguer da nossa marca „kotleta“ de
vaca de Uruguai com bacon assado, queijo de
cheddar, cebola caramelizada, tomate fresco,
ketchup de ervas e maionese com mostarda de
grão grosso e alho doce
BURGER S POMALU PEČENÝM
BŮČKEM VE VAKUU
ČESNEKOVÁ BAGETA Baguete de alho
89
79
Sabugo de milho grelhado temperado com sal
rosa de Himalaia e manteiga de ervas
GRILOVANÁ CUKETA 89
ŽAMPIÓN PORTOBELLO 89
Abobrinha grelhada enchida com queijo cremoso
de ervas
Cogumelo de portobello marinado em óleo de
ervas e alho
ČESNEKOVO-BAZALKOVÝ DIP 49
MARACUJA-MANGO CHUTNEY 59
STUDENÁ ZAUZENÁ PEPŘOVÁ OMÁČKA 49
DIP Z PEČENÉHO LILKU, ČESNEKU,
ZAKYSANÉ SMETANY A BYLINEK 59
DOMÁCÍ BBQ OMÁČKA 49
MAJONÉZA S HRUBOZRNNOU HOŘČICÍ
A PEČENÝM ČESNEKEM 49
Dip de alho e manjericão
Chutney de maracujá e manga
Molho de pimenta frio e defumado
Dip de berinjela assada, alho, creme azedo e
ervas
Molho barbecue caseiro
Maionese com mostarda de grão grosso e alho
assado
DEZERTY SOBREMESAS
DO KŘUPAVA PEČENÝ JABLKOVÝ ZÁVIN 159
DOMÁCÍ STUDENÁ JAHODOVÁ POLÉVKA
159
VANILKOVÁ CRÈME BRÛLÉE 159
Strudel de maçã com nozes, mel e passas de
uva, servido com gelado de canela e nata
recentemente batida
Sopa fria caseira de morango com sorvete de
ananás e coulis de hortelã
Crème brûlée de baunilha com morangos
macerados em hortelã e conhaque
VÝBĚR DOMÁCÍCH SORBETŮ A ZMRZLIN Variedade de sorvetes e gelados caseiros