Chipa Guasu Ingredientes -15 espigas de milho verde (cerca de 2

Chipa Guasu
Ingredientes
-15 espigas de milho verde (cerca de 2 kg de massa)
-2 xícaras de bacon
-1 xícara de manteiga
-2 cebolas grandes
-800 gramas de queijo criolo ou requeijão em peça
-sal a gosto
Modo de preparo
Descasque o milho, rale ou bata no liquidificador. Reserve. Em uma panela, frite o bacon.
Retire os cortes e frite na gordura as cebolas bem picadinhas. Corte o queijo ou requeijão em
cubos pequenos. Junte todos os ingredientes (massa do milho, cebola, queijo e manteiga), acerte
o sal e misture tudo muito bem. Leve para assar numa forma untada por cerca de 40 a 50
minutos a 200 ºC.
O bacon não é usado na receita. Só a gordura dele.
Se necessário, acrescentar uma xícara de água para bater o milho mais facilmente.
Dica: A chipa Guasu é um prato típico da culinária paraguaia e vai muito bem com assados e
churrasco. “Por ser um bolo, ele pode ser saboreado tanto quente como frio e em qualquer hora
do dia, inclusive no café da manhã”, recomenda Maria da Fé.