ESB 4434/1 GV
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ESB 4434/1 GV Máquina removedora de pele de aves Removedora pele de aves A ESB 4434/1 GV oferece as seguintes vantagens: nDescoureamento perfeito de partes de aves com excelente rendimento. nUso versátil, para remover a pele de diferentes partes do frango e peru, vindas tanto de refrigeração a seco ou molhada. nProcesso de remoção de pele suave, sem danos na carne e na pele sensível das aves, aumentando a qualidade do produto. nSegurança máxima para o operador pela remoção de pele automática através de esteira transportadora de alimentação. Desde quase 60 anos, MAJA tem desenvolvido, produzido e distribuído descoureadeiras e removedora de membranas de alta qualidade para as exigências de açougues e processadores de carne industrial. O objetivo de MAJA é fornecer soluções práticas orientadas que ajudam a empresa de processamento de carne para otimizar os processos de produção de uma forma rentável. As máquinas para frango devem ser capaz de remover a pele completa de cortes sensíveis, sem danos à preciosa carne. A Maja ESB 4434/1 GV é a solução ideal para todas as partes do frango. O processo de descoureamento da ESB 4434/1 GV: Máximo rendimento – processo fácil! Vasta gama de aplicações Para descoureamento automático de peças frescas de aves (de refrigeração seca ou molhada), por exemplo peito de frango, carcaça de frango (com ossos), coxa e sobrecoxa de frango, coxa de frango completa, bem como a coxa de peru e peito de peru. Equipamentos e características A tecnologia de remoção de pele da MAJA permite máximo rendimento: nA combinação de rolo de transporte com forma especial do dente, unidade de pressão flexível, o porta-navalha de mola e a navalha da MAJA para aves ajuda a maximizar o rendimento. A pele é sempre retirada de uma forma limpa, e sem resíduos de carne. Assim, o lucro aumenta. Descoureamento de coxa de peru. Processamento facilitado para excelente qualidade do produto: forma dos dentes do rolo de transporte foi desenvolvido para alcançar o melhor resultado possível de remoção de pele, sem danificar nem a carne de aves sensíveis, nem a pele removida, que pode ser utilizado para pro cessamento posterior e vendido a um preço mais elevado. nA Fácil manuseio do produto por ajuste de pressão individual: operador pode escolher entre dois níveis de altura da unidade de pressão por mola, com a possibilidade adicional de ajuste fino. nO Descouramento de coxa de frango. nAlém disso, a unidade de pressão ajusta automaticamente a pressão até à altura individual do produto, garantindo uma pressão perfeita para cada tipo de produto. Coxa de frango com pele removida QR-Code: Mais informações e vídeos ESB 4434/1 GV Conceitos e equipamento: Simples, seguro, fácil operação. Sem danos para a pele removida: nA carga da mola do suporte de lâmina ajuda a manter a pele intacta, de modo que ela pode ser utilizada para processamento futuro. Sem danos para a carne: nAs navalhas especiais da MAJA para aves evitam danos à carne. Eles têm uma vida útil muito longa, de até vários meses. Alimentação estável do produto: nUm módulo rotativo entre a esteira transportadora de alimentação e do rolo de dentes ajuda a transportar os pedaços sensíveis de aves para o processo de remoção de pele de uma forma otimizada e garante a penetração perfeita do produto na navalha. Descoureamento de peito de frango. Limpeza do rolo sem permanência de água para resultados perfeitos de remoção de pele: nO rolo de transporte é permanentemente limpo de resíduos de pele por ar comprimido. nA máquina é equipada com um sistema de filtro de ar com pré-filtro e microfiltro. nComo a água não é usada para a limpeza, as peles são adequadas para processos secundários como uma fonte de renda adicional. Fácil integração para a linha de processo: ESB 4434/1 GV não só pode ser utilizada como equipamento único, mas também para a integração em linhas de processamento de frango. nA Duas velocidades para a escolha do operador: velocidade reduzida ou velocidade mais alta para mais produtividade. nCom Descoureamento de peito de frango com rolo de pressão por ar ESB 4434/1 GV Detalhes técnicos Modelo Largura de corte mm Largura da máquina mm Profundidade com esteiras mm Altura da máquina mm Conexão elétrica kW 400V/50Hz/3AC Peso da máquina kg ESB 4434/1 GV 434 849 1636 – 1757 1242 0,55 / 0,88 290 Conexão de ar comprimido 4 – 6 bar, 3/8’’ de engate rápido Equipamentos e características Alto padrão de segurança: nAs máquinas MAJA para aves são de acordo com as normas vigentes CE. Esta gama de máquinas é rotulada com o selo GS de aprovação para a segurança, testado pelo reconhecido orgão Alemão BGN (Berufsgenos senschaft Nahrungsmittel & Gastgewerbe, Prevenção de Acidentes Alemão & Insurance Association). Projeto higiênico para processamento de alimentos: nÁgua de limpeza pode sair facilmente das superfícies chanfradas, assim, sem resíduos de água, sujeira ou agentes de limpeza. nTodas as partes da máquina que estão em contato com a carne podem ser removidas sem o uso de ferramentas, como a esteira transportadora de alimentação. nTodas as peças da máquina são feitas a partir de material seguro para alimentos. Fig. 1: Rolo de pressão por ar Qualidade MAJA para durabilidade e ciclo longa vida: nEstrutura feita de chapas de aço inoxidável de 2 a 10 mm: construção robusta para manter o valor de máquina. Acessórios e opções Rolo de pressão por ar: nPara a pressão suave e constante em cortes sensíveis, por exemplo, peito de frango. (Fig. 1) Flipwheel: nRolo de pressão em forma de pá para o descarregamento suave de produtos, como coxa e sobrecoxa. (Fig. 2) Fig. 2: Flipwheel ESB 4434/1 GV 8 / 2014 PO Sujeito a alterações.