Nino Franco Rustico Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG

Nino Franco Rustico
Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG
Nino Franco
Prosecco, Vêneto / Itália
www.ninofranco.com
SOBRE O PRODUTOR:
"Os leitores que queiram experimentar o que há de mais fino entre os Proseccos devem
colocar Nino Franco no topo de suas listas de compras" (Antonio Galloni, crítico da Wine
Advocate, periódico criado por Robert Parker).
A "Cantine Franco" foi fundada por Antonio Franco em 1919 no município de Valdobbiadene,
localizado na região pré-alpina do Vêneto, famoso pela uva Prosecco (hoje, oficialmente
chamada “Glera”)e seus espumantes. A vinícola da família Franco se orgulha de ser uma das
mais antigas produtoras de vinho de Valdobbiadene e, graças a uma cuidadosa e sábia gestão,
vem crescendo e evoluindo ao longo de quatro gerações.
Antonio fundou a casa, Nino a expandiu e rebatizou, e Primo Franco, ajudado por sua mulher
Annalisa e, atualmente, também por sua filha Silvia, vem incrementando a performance da
vinícola durante as três últimas décadas.
SOBRE O VINHO:
O Rustico é produzido com a uva Glera (nome oficial e atual da Prosecco) de vinhedos das
faixas medianas e altas das colinas da região.
“O Rustico é um Prosecco bastante exuberante e intenso (...), está longe de ser um simples
vinho de coquetel e, com certeza, será melhor na mesa do que só” (Antonio Galloni, crítico da
Wine Advocate, periódico criado por Robert Parker).
INFORMAÇÕES TÉCNICAS:
Tipo: espumante branco seco.
Uva(s): Glera (nome oficial e atual da Prosecco).
Vinificação do vinho base: em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada.
Espumatização: método Charmat (2ª fermentação em auto-claves).
Amadurecimento: curto e em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada.
Graduação alcoólica: 11,0%
Acidez: ___ g/l. (pH ___)
Açúcar Residual: > 10 g/l.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:
Cor: amarelo-palha brilhante com borbulhas finas e persistentes.
Aroma: delicado, fresco, límpido e persistente, lembrando frutas brancas, amarelas e flores.
Sabor: na boca é refrescante, seco e equilibrado, com textura macia, cheio de sabores
frutados e com ótima persistência final.
SUGESTÃO DE HARMONIZAÇÃO:
Delicioso como aperitivo e com antepastos ou pratos delicados à base de peixes e risotos,
bem como com sushis e sashimis.
Servir a 08-10°C.
PREMIAÇÕES:
- WA87 / W&S92 / WE87 / GR2B