Disciplina - Escola Secundária de Fafe
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Disciplina - Escola Secundária de Fafe
Gestão de unidades curriculares, Articulações e Critérios de Avaliação 2014/2015 Técnico de Processamento e Controlo da Qualidade Alimentar 10.ºano - turma Q Diretor de Turma: José Pereira Disciplina: Português 1. Gestão de unidades curriculares Unidade DIAGNOSE Conteúdos / Competências Aulas previstas • Seleção e organização da informação sobre a turma; operações de planificação, execução e avaliação da escrita, do funcionamento da língua, da leitura e da oralidade. 8 Temas/Conteúdos: Textos informativos diversos preferencialmente relacionados com o curso ou com o interesse manifestado pelos alunos e os seguintes textos dos domínios transacional e educativo : -Declaração; 1 – Textos de -Requerimento; - Contrato.; caráter autobiográfico -Verbetes de dicionário e enciclopédias. Textos de carácter autobiográficos - memórias, diários, cartas, autobiografias Textos para leitura em regime contratual* – contrato de leitura a promover ao longo do módulo. – textos a ler: um livro de matriz argumentativa ou outra, de acordo com o interesse dos alunos; –reações/respostas à leitura: valorizar reações/respostas de caráter afetivo que melhor se enquadrem na leitura recreativa. 2 – Textos Expressivos e Criativos e Textos Poéticos Textos informativos diversos preferencialmente relacionados com o curso ou com o interesse manifestado pelos alunos e o seguinte texto do domínio transacional e educativo: – Regulamento Textos e poesia lírica: - Camões lírico; - aspetos gerais sobre a poesia de Camões; -reflexão sobre o eu lírico; - Poetas do século XX Textos para leitura em regime contratual* . contrato de leitura a promover ao longo do módulo . textos a ler: um texto de teatro das literaturas nacional ou universal; . reações/respostas à leitura: valorizar reações/respostas de caráter afetivo que melhor se enquadrem na leitura recreativa. 40 32 Textos dos media .artigos científicos e técnicos .artigos de apreciação crítica .crónicas Crónicas literárias 3 – texto dos media I 32 . Textos para leitura em regime contratual* – contrato de - leitura a promover ao longo do módulo – textos a ler: um livro de poesia ou um romance das literaturas nacional ou universal – reações/respostas à leitura: valorizar reações/respostas de caráter afetivo que melhor se enquadrem na leitura recreativa. . O verbal e o visual .a imagem fixa e em movimento .. Textos informativos diversos preferencialmente relacionados com o curso ou com o interesse manifestado pelos alunos e o seguinte t. Texto do domínio transacional e educativo: 4 Textos – relatório narrativos/des critivos I . Textos para leitura em regime contratual* – contrato de leitura a promover ao longo do módulo; – textos a ler: um livro de poesia ou um romance ou um texto de teatro das literaturas nacional ou universal. – reações/respostas à leitura: valorizar reações/respostas de 36 caráter afetivo que melhor se enquadrem na leitura recreativa. 2. Articulações disciplinares Tema/competência relevante A disciplina de Português articula com a generalidade das disciplinas, na medida em que o trabalho levado a cabo pela turma se baseia na leitura e interpretação de documentos em diversos suportes, bem como na Ações Interdisciplinares Disciplinas elaboração de materiais que pressupõem um trabalho de produção escrita, ortográfica e de alargamento de vocabulário. Além disso, o Conselho de Turma valoriza a correção linguística considerando-a como um elementochave na comunicação e no conhecimento. 3. Critérios de avaliação Competências/Conhecimentos Atitudes/Valores Sócio afetivo Cognitivo e físico-motor Domínios Peso (%) Parâmetro(s) em avaliação ● Provas escritas………………….……50% ● Expressão oral….……........................25% ● Outros trabalhos………………...……5% 80 Empenho/participação/interesse……………….………….10% Assiduidade/ pontualidade………………………….………5% 20 Responsabilidade/cumprimento de regras………………….5% Disciplina: Educação Física 1. Gestão de unidades curriculares 10º Ano Módulo 1 Jogos Desportivos Coletivos - I Tempos curric.: 22 Basquetebol; Módulo 4 Ginástica - I Tempos curric.: 12 Solo e Aparelhos Módulo 7 Atletismo / Desportos de Raquetas / Patinagem - I Módulo 10 Módulo 13 Módulo 16 Dança - I Atividades Física Contextos e Saúde I Aptidão Física Tempos curric.: 11 Tempos curric.: 6 Tempos curric.: 6 Tempos curric.: 6 Teórico Capacidades motoras condicionais e coordenativas Atletismo Danças sociais; Área - Jogos Desportivos Coletivos Módulo 1: Jogos Desportivos Coletivos - I Basquetebol (Conteúdos programáticos) 1 - Conhecimento do regulamento 2 - Ações técnico-táticas individuais: Passe de peito, picado, cima da cabeça e passe ombro Recepção da bola Drible de progressão / proteção Arranque em drible cruzado e direto Lançamento na passada e apoio Posição de tripla ameaça Ocupação racional do espaço “Passe e corta” + noção de mão alvo Desmarcação 3 - Situação de Jogo 3x3 (duas tabelas) e sistema defensivo H x H 4- Situação de Jogo 5x5 Área - Ginástica Módulo 4: Ginástica - I Ginástica Solo (Conteúdos programáticos) 1 - Rolamento à frente: Engrupado e Membros inferiores afastados; 2 - Rolamento à retaguarda: Engrupado e Membros inferiores afastados; 3 - Rolamento saltado; 4 - Apoio Invertido; 5 - Posição de equilíbrio – Avião; 6- Posição de Flexibilidade - Ponte ou espargata lateral / Frontal; 7 – Roda; 8 - Sequência de 5 elementos com exercícios de ligação (afundos, voltas e saltos). Ginástica Aparelhos – (Conteúdos programáticos) escolher um Aparelho Mini Trampolim 1 – Ligação corrida / chamada 2 – Receção no colchão 3 – Saltos: vela; engrupado; pirueta; carpa; Área - Outras Atividades Físicas Desportivas Módulo 7: Atletismo / Desportos de Raquetas / Patinagem - I Atletismo (Conteúdos programáticos) 1 - Conhecimento do Regulamento das diversas especialidades; 2 - Técnica de Corrida 3 - Resistência Aeróbia: Jogos de Corrida (12 minutos) 4 - Corrida de velocidade: Técnica de partida do bloco Estafetas 4 x 45m (transmissão / receção do testemunho) Corrida de barreiras (ritmo e técnica de passagem) 5 – Saltos: comprimento ou Triplo salto (noção dos 3 apoios) e Altura (fusbury flop) 6- Lançamento do peso ou disco ou dardo Área - Dança Módulo 10: Dança - I (escolher uma Dança (Ponto 2 ou 3.1) Dança (Conteúdos programáticos) Coopera com os companheiros, incentiva e apoia a sua participação na atividade, apresentando sugestões de aperfeiçoamento e considerando, por seu lado, as propostas que lhe são dirigidas. 1 - Conhecimento do Regulamento; 2- Danças Sociais: Danças Latino Americanas – Danças Sociais Modernas/Progressivas. Área - Conhecimento sobre desenvolvimento da Condição Física e contextos onde se realizam as Atividades Física Módulo 13: Atividades Físicas Contextos e Saúde – I O aluno: 1. Relaciona Aptidão Física e Saúde e identifica os fatores associados a um estilo de vida saudável, nomeadamente o desenvolvimento das capacidades motoras, a composição corporal, a alimentação, o repouso, a higiene, a afetividade e a qualidade do meio ambiente. 2. Conhece e interpreta fatores de saúde e risco associados à prática das atividades físicas, tais como doenças, lesões, substâncias dopantes e condições materiais, de equipamentos e de orientação do treino, utilizando esse conhecimento de modo a garantir a realização de atividade física em segurança. 3. Identifica fenómenos associados a limitações das possibilidades de prática das Atividades Físicas, da Aptidão Física e da Saúde dos indivíduos e das populações, tais como o sedentarismo e a evolução tecnológica, a poluição, o urbanismo e a industrialização, relacionando-os com a evolução das sociedades. Área - Conhecimento sobre desenvolvimento da Condição Física e contextos onde se realizam as Atividades Físicas Módulo 16: Aptidão Física Aptidão Física (Conteúdos programáticos) Avaliação e desenvolvimento das capacidades motoras condicionais: Força - O aluno realiza com correção, em circuitos de treino ou exercitação simples, com volume e intensidade definidos pelo professor, ações motoras vencendo resistências fracas a ligeiras, com elevada velocidade de contração muscular; Ações motoras de contração muscular localizada, vencendo resistências, de carga fraca ou ligeira, com elevada velocidade em cada ação, em esforços de duração relativamente prolongada, resistindo à fadiga, sem diminuição nítida de eficácia. Resistência - O aluno realiza, em situação de corrida contínua, de jogo, em percursos de habilidades, ou noutras situações, ações motoras globais de longa duração (acima dos oito minutos), com intensidade moderada a vigorosa, sem diminuição nítida de eficácia, controlando o esforço, resistindo à fadiga e recuperando com relativa rapidez após o esforço. Velocidade - O aluno, nas situações definidas pelo professor, respeitando os tempos de trabalho e de recuperação adequados: reage rapidamente e com eficácia; realiza ações motoras acíclicas com a máxima velocidade; realiza ações motoras cíclicas com a máxima velocidade; realiza ações motoras globais cíclicas percorrendo curtas distâncias; Realiza ações motoras globais de curta duração (até 45"). Flexibilidade - O aluno, respeitando as indicações metodológicas específicas do treino de flexibilidade (ativa): O aluno realiza ações motoras com grande amplitude, à custa de elevada mobilidade articular e elasticidade muscular (contribuindo para a qualidade de execução dessas ações). Chega com as duas mãos à frente, o mais longe possível, sentado no chão (seat- and-reach), alcançando ou ultrapassando (à 4ª tentativa) a distância definida (ZSAF). 2. Articulações disciplinares Tema/competência relevante Ações Interdisciplinares Disciplinas Leitura e interpretação de textos, imagens e gráficos. Leitura, compreensão e expressão oral. Todas Expressão escrita. Todas Elaboração de esquemas, sínteses e resumos 3. Critérios de avaliação Domínios de Avaliação: Domínio Motor 60% ASP* ASP x nº aulas realizadas nº aulas dadas Domínio Cognitivo 20% Teste escrito Domínio Sócio - Afetivo 20% Pontualidade Trabalho (no modulo dança e no módulo A. F. Contextos e Saúde) Interesse / participação / Comportamento 40% 20% 20% 5% 15% * ASP – avaliação sumativa prática por unidade didática Avaliação dos alunos que foram dispensados da realização da Prática da aula de Educação Física após apresentação de Atestado Médico Estes alunos não serão avaliados no Domínio Motor, pelo que a sua avaliação incidirá exclusivamente sobre os Domínios Cognitivo e Sócio-Afetivo. Sendo assim os parâmetros de avaliação serão os seguintes: Domínio Cognitivo – DC 80% Domínio Sócio Afetivo – DSA 20% Domínio Cognitivo (80%) Relatório das aulas / outras tarefas 20% * Trabalho de investigação sobre a(s) modalidade(s) ou sobre outros temas abordados nas aulas 30% Teste Escrito diferenciado 30% Domínio Sócio-Afetivo (20%) Pontualidade 7% Interesse / Participação / Comportamento, nas aulas 13% Disciplina: Inglês 1. Gestão de unidades curriculares Unidade Conteúdos / Competências Aulas previstas - Identificação e caracterização pessoal; - A vida quotidiana em diversos contextos (Casa/ família/ escola/ MÓDULO1: Eu e o Mundo Profissional local de trabalho/ …); - Famílias Profissionais (fábricas/ Serviços Públicos/ Escritórios/ 32 hotéis/ …); - A língua Inglesa no mundo profissional (entrevistas/ correspondência/ …). MÓDULO 2: Um Mundo de Muitas Línguas - O contacto com outras línguas, experiências e culturas (pen / cyberfriends, cinema/vídeo, e-mail, Internet, música, …) - Mobilidade, juventude e línguas (visitas de estudo, intercâmbios, cursos de férias, turismo …) 30 - Inovação tecnológica (o homem e a máquina, os robots, máquinas inteligentes, …) MÓDULO 3: - Mudanças sociais (na comunidade, na educação, no trabalho, …) O Mundo Tecnológico 28 - A exploração de outros mundos (o espaço, as cidades digitais, os mundos virtuais, …) - Evolução dos media (print media, rádio, TV, …) MÓDULO 4: Os Media e a Comunicação Global - A Internet e a comunicação global (fonte de informação e de conhecimento, info-inclusão/exclusão,…) - Comunicação e ética (manipulação de informação, propriedade intelectual, …) 30 2. Articulações disciplinares Com a disciplina de Português: - Diferentes tipos de texto: Análise de documentos, Elaboração de resumos; - Tempos e modos verbais; - Conectores; - Funções sintáticas; - Estudo e elaboração de textos transacionais. Com todas as disciplinas - Desenvolvimento do raciocínio lógico/abstrato; - Produção da comunicação oral. 3. Critérios de avaliação Competências/Conhecimentos Cognitivo e físico-motor Domínios Peso (%) 80% Parâmetro(s) em avaliação Fichas de avaliação sumativa. (40%) Trabalhos de pesquisa/Projetos. (20%) Trabalhos de grupo/individuais com exposição oral. (20%) Pontualidade e assiduidade. (4%) Atitudes/Valores Sócio afetivo Cumprimento de Regras: age de acordo com as regras e zela pelos espaços e/ou materiais. (4%) Espírito de cooperação e respeito pelos outros: contribui para o trabalho coletivo; 20% aceita as indicações do professor; ouve e aceita as intervenções dos outros. (4%) Empenhamento na realização dos trabalhos/tarefas: participa no trabalho de grupo; executa o trabalho individual. (4%) Autonomia. (4%) Disciplina: Biologia 1. Gestão de unidades curriculares Módulo Conteúdos / Competências Aulas previstas A1 Diversidade e Unidade Biológica 20 A2 Obtenção de Matéria 24 A3 Utilização de Matéria 30 B1 Regulação do Meio Interno 20 2. Articulações disciplinares 2.1. Articulação curricular vertical Tema/Competências/Conteúdos Ano de escolaridade Diversidade e Unidade Biológica Ciências Naturais – 7ºano, 8ºano Obtenção de Matéria Ciências Naturais – 8ºano, 9ºano Utilização de Matéria Ciências Naturais – 9ºano Regulação do Meio Interno Ciências Naturais – 8ºano Biologia – M1, 2, 3 2.2. Articulação curricular horizontal (a ser concretizada no Conselho de Turma) 3. Critérios de avaliação Peso (%) Parâmetro em avaliação Domínio sócioafetivo Domínio cognitivo Testes escritos de avaliação sumativa 80 Registos de atividades experimentais/laboratoriais, registos de visitas de estudo/aulas de campo, questões de aula e outros trabalhos 20 Assiduidade, pontualidade, trabalhos de casa empenho, participação na aula, Disciplina: Área de Integração 1. Gestão de unidades curriculares 2. Articulações disciplinares Unidade Conteúdos Nº de aulas 1. Pessoa e cultura 2. A identidade regional Módulo 1 58 3. Cultura global ou Globalização das Culturas 1. A comunicação e a construção do indivíduo 2. A integração no espaço europeu Módulo 2 3. Um desafio global: desenvolvimento sustentável Com Português – O texto Argumentativo 3. Critérios de avaliação Peso (%) 80 os heciment ncias/Con Competê motor e físico- Cognitivo Domínios Parâmetro(s) em avaliação Saber fazer: Fichas de avaliação Trabalhos 56 Atitudes/Valores Sócio afetivo 20 Saber ser: Pontualidade Assiduidade Cooperação Empenhamento Comportamento Autonomia Fafe, Departamento de Expressões O Professor: Óscar Novais Disciplina: Física e Química 1. Gestão de unidades curriculares Módulos Conteúdos/Competências Módulo Q1 – Estrutura atómica da tabela Periódica. Ligação Química O aluno deve ser capaz de: compreender conceitos físicos e químicos e a sua interligação, leis e teorias; compreender a importância de ideias centrais, tais como a tabela periódica dos elementos químicos, os modelos interpretativos do átomo e da ligação química; compreender o modo como alguns conceitos físicos e químicos se desenvolveram, bem como algumas características básicas do trabalho científico necessárias ao seu próprio desenvolvimento. O aluno deve ser capaz de: preparar soluções de volume e concentração previamente fixados; identificar material e equipamento de laboratório; manipular material e equipamento com correção e respeito por normas de segurança; planear uma experiência para dar resposta a uma questão – problema; interpretar os resultados obtidos e confrontá-los com as hipóteses de partida e/ou com outros de referência, discutindo os limites de validade dos resultados; elaborar um relatório sobre uma atividade experimental por si realizada. O aluno deve ser capaz de: O aluno deve ser capaz de: preparar colóides e suspensões; identificar material e equipamento de laboratório e explicar a sua utilização/função; manipular, com correção e respeito por normas de segurança, material e equipamento; selecionar material de laboratório adequado a uma atividade experimental; planear uma experiência para dar resposta a uma questão – problema; interpretar os resultados obtidos e confrontá-los com as hipóteses de partida e/ou com outros de referência, discutindo o limite de validade dos resultados; elaborar um relatório sobre uma atividade experimental por si realizada. Módulo Q2 – Soluções Módulo Q2.E1 – Coloides e Suspensões Módulo Q3 – Reações Químicas. Equilíbrio químico Homogéneo. Módulo Q3.E1 Equilíbrio Químico Heterogéneo Nº de aulas 20 19 O aluno deve ser capaz de: identificar material e equipamento de laboratório e explicar a sua utilização/função; selecionar material de laboratório adequado a uma atividade experimental; manipular, com correção e respeito por normas de segurança, material e equipamento; recolher, registar e organizar dados de observações (quantitativos e qualitativos) de fontes diversas, nomeadamente em forma gráfica; analisar dados recolhidos à luz de um determinado modelo ou quadro teórico; interpretar os resultados obtidos e confrontá-los com as hipóteses de partida e/ou com outros de referência, discutindo os limites de validade dos resultados. 23 O aluno deve ser capaz de: compreender a importância do equilíbrio da solubilidade; compreender factores que alteram o equilíbrio de solubilidade; compreender conceitos (físicos e químicos) e a sua interligação, leis e teorias; compreender o modo como alguns conceitos físicos e químicos se desenvolveram, bem como algumas características básicas do trabalho científico necessárias ao seu próprio desenvolvimento. 23 2. Articulações disciplinares Tema/competência relevante Ações Interdisciplinares Disciplinas Módulo Q1 Compreensão da constituição dos nutrientes dos alimentos Módulo Q2 Resolução de equações Módulo Q3 Interpretação de gráficos Todos os conteúdos do programa Interpretação e escrita de textos Português Chuvas ácidas Reações de precipitação Saída de campo Biologia Biologia Matemática Microbiologia Módulo Q3 Aplicação dos fatores que influenciam velocidade de uma reação química a Processamento geral dos alimentos Controlo da qualidade alimentar Disciplina: Tecnologias da Informação e Comunicação 1. Gestão de unidades curriculares Unidade Conteúdos Nº de aulas Introdução à folha de cálculo o Personalização da folha de cálculo o Estrutura geral de uma folha de cálculo o O ambiente de trabalho da folha de cálculo Módulo 1: Folha de Cálculo Criação de uma folha o Conceitos de Livro e Folha de trabalho o Seleção de Células e Intervalos o Construção de uma folha o Utilização de livros para organizar informação o Introdução e manipulação da informação o Inserção e eliminação de Colunas, Linhas e Células o Atribuição de um nome a uma Célula e a um Intervalo o Modificação da largura das Colunas e da altura das Linhas Formatação de uma folha o Formatação de texto e números o Aplicação de cores e padrões a células o Formatação de células utilizando os limites 40 Utilização de fórmulas e funções para processar números Criação de gráficos em folhas Conceitos básicos o Conceito de base de dados e de SGBD o Noções de campo, registo, dados, tabela, relação e associação Principais utilizações de uma base de dados Modelos de base de dados Módulo 2: Gestão de Base de Dados Programa de gestão de base de dados - Access o O ambiente de trabalho Abertura de uma base de dados Criação de uma base de dados o Criação de uma base de dados usando o assistente de base de dados Criação de gestão de Tabelas Criação e modificação de Consultas o Consultas simples e com critérios o Consultas com parâmetros o Elaboração de cálculo nas consultas o Cálculo de totais para grupo de registos 27 Formulários o Criação de um formulário utilizando o assistente de formulários o Modificação de formulários utilizando a vista de estrutura Relatórios o Criação de um relatório utilizando o assistente de relatórios o Formatação de um relatório 2. Critérios de avaliação 7.1 Tipos/ Instrumentos de avaliação utilizados Em cada módulo, os alunos serão avaliados através de uma ficha de avaliação sumativa. A componente “Saber Ser” será avaliada através de uma grelha de observação. Disciplina: Higiene e Segurança na Alimentar 1. Gestão de unidades curriculares Conteúdos N.º aulas (x 45 min.) Competências ▪ Identificar a importância da prevenção dos acidentes de trabalho. ▪ Utilizar a terminologia apropriada. ▪ Identificar as causas e as consequências dos acidentes de trabalho. ▪ Utilizar técnicas/meios de prevenção. Objetivos de aprendizagem Módulo 1 Segurança no Trabalho ▪ Definir os principais conceitos a utilizar em Segurança no Trabalho. ▪ Referir a importância da prevenção dos acidentes de trabalho. ▪ Indicar os diferentes tipos de causas dos acidentes de trabalho. ▪ Indicar os tipos de consequências dos acidentes de trabalho. ▪ Classificar os acidentes de trabalho. ▪ Caraterizar os fatores associados aos riscos de segurança e as consequências associadas a esses fatores. ▪ Referir métodos de prevenção coletiva. ▪ Caraterizar os equipamentos de proteção individual. ▪ Identificar os métodos de análise de riscos. ▪ Consultar Legislação e Normas Portuguesas em vigor. Conteúdos 40 Competências ▪ Reconhecer a importância da prevenção das doenças profissionais/doenças do trabalho. ▪ Identificar as causas das doenças profissionais. ▪ Identificar as consequências dos riscos profissionais no âmbito da Higiene Industrial. ▪ Utilizar técnicas / meios de prevenção das doenças profissionais. Objetivos de aprendizagem Módulo 2 Higiene no Trabalho ▪ Referir os principais conceitos a utilizar. ▪ Referir a importância da Higiene no Trabalho para a saúde dos trabalhadores / rentabilidade da empresa. ▪ Utilizar a terminologia das doenças profissionais (Lista das Doenças Profissionais). ▪ Classificar os agentes contaminantes. ▪ Identificar os contaminantes químicos, físicos e biológicos. ▪ Indicar as vias de entrada dos contaminantes no nosso organismo. ▪ Caracterizar métodos de prevenção. ▪ Caraterizar os diferentes tipos de carga de trabalho. ▪ Reconhecer a importância da conceção ergonómica dos postos de trabalho. ▪ Reconhecer a importância de utilizar equipamentos ergonómicos. ▪ Consultar Legislação e Normas Portuguesas em vigor. Total de aulas 2. Articulações disciplinares 34 74 2.1. Articulação curricular vertical Tema/Competências/Conteúdos Ano de escolaridade Segurança no Trabalho Física-Química – 7.º e 9.º ano de escolaridade. Higiene no trabalho Física-Química – 7.º ano de escolaridade. 2.2. Articulação curricular horizontal (a ser concretizada no Conselho de Turma) 3. Critérios de avaliação Competências Peso (%) Domínio cognitivo / aptidões 80 Domínio socio afetivo 20 Parâmetro em avaliação (1) Fichas de avaliação Questões de aula Trabalhos de projeto individuais ou em grupo Organização e rigor na execução dos trabalhos Assiduidade e pontualidade Comportamento Material na aula / organização dos registo das aulas Atenção e intervenção / participação Empenho, autonomia e cooperação (1) De acordo com a especificidade do módulo (carga horária, conteúdos, materiais utilizados, etc.), nas situações onde se justifique a não realização de algum(uns) parâmetro(s) relativo(s) ao domínio cognitivo/aptidões, o peso previsto para esse(s) parâmetro(s) será(ão) redistribuído(s) pelos restantes parâmetros desse domínio. O Professor: Joaquim Costa Disciplina: Matemática 1. Gestão de unidades/módulos curriculares Unidade/Módulo Conteúdos Nº de Aulas (Nº de horas) 1. Resolução de problemas envolvendo funções. Função, gráfico e representação gráfica; Estudo intuitivo de propriedades das funções e dos seus gráficos; A2- Funções Polinomiais 50 (37,5 horas) Análise dos efeitos das mudanças de parâmetros nos gráficos das famílias de funções dessa classe; Transformações simples de funções. 1. Movimentos periódicos. Funções trigonométricas. Revisões: Resolução de problemas envolvendo triângulos retângulos. B1- Funções Periódicas e Não Periódicas Generalização da noção de ângulo e arco. Razões trigonométricas generalizadas. Funções trigonométricas. Equações trigonométricas. Coordenadas polares. Funções racionais. 48 (36 horas) 2. Resolução de problemas onde seja necessário escolher o modelo de funções mais adequado à descrição da situação. 1. Estatística – Generalidades Objeto da estatística. Utilidade na vida moderna. Recenseamento e sondagem; população e amostra; critérios de seleção de amostra de uma determinada população. Estatística descritiva e indutiva. 2. Organização e interpretação de caracteres estatísticos. A3- Estatística Tipos de caracteres estatísticos: qualitativo e quantitativo; Formas de representação; Medidas de localização central; Medidas de dispersão 3. Referência a distribuições bidimensionais (abordagem gráfica e intuitiva) Diagrama de dispersão, dependência estatística e correlação; Coeficiente de correlação e sua variação no intervalo; Centro de gravidade de um conjunto finito de pontos; Reta de regressão: sua interpretação e limitações. 36 (27 horas) 2. Articulações disciplinares Ações Interdisciplinares Tema/Módulo Disciplina Ação A2- Funções Polinomiais B1- Funções Periódicas e Não Periódicas A definir em Conselho de Turma. Análise/ estudo de situações da vida real identificando a pertinência dos modelos matemáticos que permitem a sua interpretação e resolução. (Exemplo: no módulo B1, utilizar funções trigonométricas como modelação de problemas de Economia). Resolução de equações. Interpretação e análise de gráficos. A3- Estatística 3. Critérios de avaliação Cognitivo e físico-motor Competências/Conhecimentos Sócio afetivo Atitudes/Valores Domínios Peso (%) 50 % Parâmetro(s) em avaliação Testes escritos de avaliação sumativa 80 % 30 % 20 % Média obtida no total dos trabalhos de projeto, trabalhos pontuais, composições realizadas na aula, questões de aula, construção de materiais. Assiduidade, empenho, trabalhos de casa, participação na aula e comportamento. Disciplina: Microbiologia 1. Gestão de unidades curriculares Unidade Conteúdos Nº de aulas 1º Período Módulo 1 Módulo 2 Introdução à Microbiologia Introdução às técnicas em Microbiologia 39 2º Período Introdução às técnicas em Microbiologia Módulo 2 33 3º Período Bactérias e vírus Módulo 3 30 2. Articulações disciplinares Conteúdos Relevantes / Temas Articulações Interdisciplinares De acordo com a ANQEP, Agência Nacional para a Processamento geral de alimentos Controlo Qualidade alimentar Qualificação e o Ensino Profissional 3. Critérios de avaliação Peso (%) Parâmetro em avaliação Testes escritos de avaliação sumativa Atitudes/Valores Sócio afetivo Cognitivo Competências/Conhecimentos Domínios 80%* Registos de atividades experimentais/laboratoriais e/ou questões de aula e/ou outros trabalhos 20% Assiduidade, pontualidade, empenho, participação na aula, trabalhos de casa * Dada a diversidade de disciplinas e de módulos, os 80% serão repartidos de acordo com a especificidade dos mesmos relativamente à componente teórica e prática. Disciplina: Processamento geral de alimentos 1. Gestão de unidades curriculares Unidade Conteúdos 1º Período Produtos alimentares e indústria alimentar 2º Período Métodos gerais de conservação 3º Período Utilização do frio alimentar Módulo 1 Módulo 2 Módulo 3 Nº de aulas 39 33 30 2. Articulações disciplinares Conteúdos Relevantes / Temas Articulações Interdisciplinares De acordo com a ANQEP, Agência Nacional para a Microbiologia Controlo Qualidade alimentar Qualificação e o Ensino Profissional 3. Critérios de avaliação Peso (%) Parâmetro em avaliação Testes escritos de avaliação sumativa Atitudes/Valores Sócio afetivo Cognitivo Competências/Conhecimentos Domínios 80%* Registos de atividades experimentais/laboratoriais e/ou questões de aula e/ou outros trabalhos 20% Assiduidade, pontualidade, empenho, participação na aula, trabalhos de casa * Dada a diversidade de disciplinas e de módulos, os 80% serão repartidos de acordo com a especificidade dos mesmos relativamente à componente teórica e prática. Disciplina: Controlo de Qualidade Alimentar 1. Gestão de unidades curriculares Unidade Módulo 1 Módulo 2 Módulo 2 Módulo 3 Conteúdos Nº de aulas 1º Período Aspetos técnicos e económicos da qualidade Métodos e procedimentos em laboratório - Colheita de amostras para análise 2º Período Métodos e procedimentos em laboratório - Colheita de amostras para análise 3º Período Controlo estatístico da qualidade 39 33 30 2. Articulações disciplinares Conteúdos Relevantes / Temas Articulações Interdisciplinares De acordo com a ANQEP, Agência Nacional Processamento geral de alimentos Controlo Qualidade alimentar para a Qualificação e o Ensino Profissional 3. Critérios de avaliação Atitudes/Valores Sócio afetivo Cognitivo Competências/Conhecimentos Domínios Peso (%) Parâmetro em avaliação Testes escritos de avaliação sumativa 80%* Registos de atividades experimentais/laboratoriais e/ou questões de aula e/ou outros trabalhos 20% Assiduidade, pontualidade, empenho, participação na aula, trabalhos de casa * Dada a diversidade de disciplinas e de módulos, os 80% serão repartidos de acordo com a especificidade dos mesmos relativamente à componente teórica e prática