Programação - Instituto Cervantes

Descobrir os sabores da Hispano-América
Com o chef David Lechtig (Restaurante El Paso)
Vagas Limitadas. Faça sua inscrição na Secretaria do Instituto Cervantes.
Taxa de inscrição R$ 50,00
O chef David Lechtig ensinará durante o curso o que há de melhor na culinária
hispano-americana, contando com a participação de chef convidados especialmente
para algumas edições do projeto. Ao longo do ano, Lechtig ensinará os segredos de
drinks latinos, dos ceviches do Peru, Picadillo de Costa Rica, e outras deliciosas e
conhecidas iguarias. E contará com a participação de renomados chefs, como:
Sebastián Parasole, Luís Luis Ángel e Ileana Blanco.
Programação
24/04 às 19h30 (Argentina)
Inscrições a partir de 16/04
David Lechtig convida o Chef Sebastián Parasole
Empanadas de carne (Pastelão assado com recheio de carne) e Locro (feijoada
argentina)
22/05, às 19h30 (Peru)
Inscrições a partir de 14/05
Ceviches (peixe cru marinado em suco de limão).
20/06, às 19h30 (Colombia)
Inscrições a partir de 11/06
David Lechtig convida o Chef Luís Ángel
Arepas (bolinhos de milho)
31/07, às 19h30 (México)
Inscrições a partir de 23/07
Cata de Tequila (descobrindo os sabores da bebida típica do México)
28/08, às 19h30 (Cuba)
Inscrições a partir de 20/08
David Lechtig convida a Chef Ileana Blanco
Congri (arroz e feijão preto cozidos na mesma panela) e Tostones (bananas da terra
verdes e fritas).
25/09, às 19h30 (Costa Rica)
Inscrições a partir de 17/09
Picadillo (fritada de legumes e carne).
30/10, às 19h30 (Bolívia)
Inscrições a partir de 22/10
Salteñas de Carne (delicada massa com recheio á base de carne, legumes e
condimentos bolivianos, levemente apimentas).
27/11, às 19h30 (Venezuela)
Inscrições a partir de 19/11
Tequeños (preparados com palitos de queijo forrados com massa e fritos no momento
de comer).
11/12, às 19h30 (Guatemala, México, Peru e Colômbia)
Inscrições a partir de 03/12
Dulce para Navidad e Drinks latinos (Água de Panela, Chica Morada, Água de Jamaica,
Horchata).