Novos investimentos facilitam ainda mais o acesso de Guarulhos a
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Novos investimentos facilitam ainda mais o acesso de Guarulhos a
Edição 1525 Julho de 2012 Distribuição Gratuita www.videoimovel.com.br Novos investimentos facilitam ainda mais o acesso de Guarulhos a São Paulo E stá cada vez mais fácil e rápida a locomoção de quem mora ou trabalha em Guarulhos para a capital paulista. Novos investimentos públicos em importantes obras viárias vêm facilitando este acesso e trazendo mais qualidade de vida para a população. O exemplo mais recente são os novos acessos no Viaduto de Cumbica para as rodovias Presidente Dutra e Ayrton Senna, que estão melhoran- do o tráfego na região. Agora, os motoristas que precisam passar pela Avenida Santos Dumont, contam com acesso direto para a Marginal Tietê, conseguindo cortar boa parte do caminho, que era feito através das Ruas Holondesa e Jati. Tais mudanças fazem parte de um plano de melhoria do trânsito no viaduto de Cumbica, sendo que outras sugestões estão sendo estudadas para que o fluxo de veículos possa seguir sem grandes transtornos para a população. Além disso, outros investimentos deverão trazer mais comodidade para a população, pois o Governo anunciou que as obras da Linha 13 - Jade, que ligará o município de Guarulhos à rede da CPTM e ao Metrô, devem começar no início do ano que vem. O investimento nestes novos projetos mostra o quanto Guarulhos vem crescendo e se destacando como metrópole. Atualmente, é vantajoso tan- to morar quanto trabalhar no município, pois manter contato direto com a cidade de São Paulo é um procedimento fácil graças à criação de novas rotas e as boas opções de transporte. Além disso, as constantes melhorias em Guarulhos estão colaborando com a ascensão de locais como a Vila Augusta, que está se tornando um dos bairros com maior potencial de desenvolvimento da cidade, além de ser o mais próximo de São Paulo. QUALIDADE DE VIDA Foto: José Luiz Parque Fracalanza, boa opção de lazer Parque Fracalanza: principal atração verde para quem mora na Vila Augusta. P ara quem está em busca de muita atividade e lazer para as crianças, a cidade de Guarulhos oferece aos moradores uma infinidade de bons parques. Dentre eles está o Parque Fracalanza, que foi re- rada pela Prefeitura, o parque recebeu um novo paisagismo, uma estação para a prática de alongamento, uma biblioteca especializada em sustentabilidade e uma academia popular. Recuperou ainda os brinquedos cas e doação de mudas de árvores. As crianças também contam com uma programação especial com conto de histórias, brincadeiras, desenhos, cantinho de leitura e recreação. A estação do projeto Academia Popular de Guarulhos, por exemplo, oferece aparelhos de ginástica para uso livre no mesmo horário de funcionamento do parque, que abre diariamente, das 6h às 19h. Para quem precisa de orientação no uso dos aparelhos, professores de Educação Física atuam no local de segunda a sexta-feira, das 8h30 às 11h30. Outros locais já são beneficiados com a instalação das estações, como o Bosque Maia, o Parque Linear Transguarulhense e a Praça Caixa D’Água SAAE, entre outros. Cada estação Academia Popular Saudável de Guarulhos possui até 14 aparelhos de ginástica. Todo equipamento é especialmente reforçado para suportar o intenso ritmo de uso e as variações climáticas. Um dos melhores shoppings do Brasil ara quem ainda não conhece Guarulhos, esta cidade tem números impressionantes, que a colocam entre as melhores do País para quem deseja viver com qualidade de vida aliada a desenvolvimento econômico, boas oportunidades profissionais e valorização imobiliária. Como consequência direta deste perfil, o comércio local é forte e diversificado, com três grandes centros de compras: o Poli Shopping Expediente (60 lojas), no centro, o Shopping Bonsucesso (150 lojas), próximo da Dutra, e o gigantesco Internacional Shopping Guarulhos. Inaugurado em 1998, o Internacional Shopping Guarulhos é um dos maiores da América Latina. São cerca de 300 estabelecimentos comerciais instalados no empreendimento, numa área construída de 117 mil m². Isso inclui o hipermercado Extra e outras grandes lojas, como Americanas, Pernambucanas e Direção geral Valéria Saad Direção de arte Rodrigo Martins Editor e jornalista responsável: Eduardo Sanches Mtb nº. 19.609 Redação Sandra Polo Gerente Douglas Belarmino Produção Junior Furquim Ponto Frio, além de muitas grifes famosas. A praça de alimentação é bastante diversificada. O shopping também é referência em lazer na região. Oferece, por exemplo, um espaço chamado “Neo Geo World”, um dos maiores parques de diversões eletrônicas com iluminação natural do País, com 9 mil m². Há também o “Neo Geo Hyper Bowling”, com 24 pistas de boliche automatizadas e 15 salas de cinema da rede Cinemark. Financeiro Rosangela Reis Dúvidas, críticas e sugestões junior@videoimovel. com.br www.videoimovel.com.br Fone: 11 3047-4336 Foto: Divulgação P centemente revitalizado e fica localizado no bairro nobre da Vila Augusta, levando o nome do empresário Júlio Fracalanza, famoso por seus grandes projetos e ideias. Com a revitalização elabo- e ampliou a pista de caminhadas. No parque está instalada a Cidade Mirim Ayrton Senna (espaço voltado à educação e simulação de trânsito), oferecendo também parquinhos, feira de artesanato, mesas e bancos para piqueniques, mesas de pingue-pongue e sanitários. Os usuários também podem ter acesso a cursos, palestras e oficinas nas áreas de massoterapia, reflexologia, terapias orientais, ginástica rítmica, auriculoterapia, shantala (massagem para bebês) e música aplicada. As atividades são realizadas no Centro de Referência em Terapias Naturais e Sustentabilidade Integral, localizado dentro do parque. O espaço é um laboratório para práticas sustentáveis com tecnologias verdes da Secretaria do Meio Ambiente, aliadas aos serviços do Centro de Terapias Naturais e Complementares do Fundo Social e a uma biblioteca temática. Durante o dia há doação de animais, oficinas ecológi- Internacional Shopping: um dos maiores e mais completos do Brasil. Tiragem desta edição: 25.000 exemplares Distribuição WE PROMOÇÕES Regulamentação Lei Municipal n˚ 14.517, artigo 26, pa- rágrafo 2˚: Considerando o dispositivo do inciso IX do artigo 5˚, da Constituição Federal, excetua-se da vedação estabelecida no “caput” deste artigo a distribuição gratuita de jornais e periódicos que se enquadram na Lei Federal n˚ 5.250, de 09 de fevereiro de 1967. Registro do jornal Matrícula 362 em 29/07/2009, no 4˚ Cartório de Registros de Títulos e Documentos de São Paulo. MEIO AMBIENTE Pesquisa mostra desperdício de água Quase metade (48%) da população brasileira admite gastar água com pouco controle O Com o projeto, todos os dias você pode plantar uma árvore e mudar o atual quadro de devastação da Mata Atlântica. V Clickarvore, uma ajuda ao planeta ocê já plantou uma árvore? Com o clickarvore (www.clickarvore.com. br), todos os dias você pode plantar uma árvore gratuitamente e mudar o atual quadro de devastação da Mata Atlântica, pois cada click corresponde ao plantio de uma árvore custeado por empresas patrocinadoras. O programa é uma iniciativa da Fundação SOS Mata Atlântica, Instituto Ambiental Vidágua, Grupo Abril e Bradesco e conta com a participação de uma ampla rede de parceiros, como viveiros de mudas, ONGs, empresas patrocinadoras e, principalmente, internautas e proprietários de terras do Bioma Mata Atlântica. O objetivo do programa, com o reflorestamento, é reduzir o sério problema de perda de terras por erosões e evitar que cheguem aos mananciais. Além disso, um dos maiores proble- mas ambientais da atualidade é o aquecimento global, também conhecido como efeito estufa, provocado pelo lançamento de bilhões de toneladas por ano de gás carbônico na atmosfera. Este quadro pode ser amenizado com o plantio de árvores, uma vez que durante a fotossíntese as árvores transformam o gás carbônico do ar em alimento, sequestrando-o da atmosfera. E mais: com os desmatamentos, animais e plantas vivem isolados, em pequenas manchas de florestas e é fundamental proteger a biodiversidade. Além dos ganhos ambientais, o Clickarvore contribui para promover o empreendedorismo, gerando trabalho e renda nas áreas onde estão localizados os viveiros e nas áreas restauradas, pela ampliação e diversificação do mercado de mudas de árvores nativas da Mata Atlântica. Este programa visa mobilizar a sociedade civil para participar de projetos de restauração florestal e apóia iniciativas de restauração de áreas por meio do fomento e doação de mudas e informações técnicas para o plantio. A restauração florestal é a ciência, prática e arte de manejar a recuperação da integridade ecológica dos ecossistemas. Entre os diferentes métodos baseados na sucessão ecológica, o Clickarvore adotou o do plantio de mudas de espécies florestais nativas, adequando-se à ocorrência regional das espécies, às características de abrangência de cada projeto e ao conceito de grupo ecológico. Mas, para ser bem sucedida, uma restauração florestal também depende de outros fatores, como o preparo adequado da terra, o plantio correto e a distribuição equilibrada das espécies. brasileiro desperdiça água, afirma conhecer formas de economizar o recurso, mas não as coloca em prática. A pesquisa - que faz parte do “Programa Água para a Vida”, uma parceria entre o WWF-Brasil (Organização não governamental brasileira que tem o objetivo de harmonizar a atividade humana com a conservação da biodiversidade) e o HSBC - mostra que 68% dos entrevistados, em 26 estados do país, reconhecem o desperdício como a principal causa para o problema de abastecimento de água no futuro. Quase metade (48%) da população admite gastar água em suas casas com pouco controle. Há cinco anos, essa parcela representava 37%. Nos dois períodos, os entrevistados apontaram que diminuir o tempo de banho é a melhor forma de reduzir o consumo. No entanto, 30% informaram demorar mais de 10 minutos embaixo do chuveiro em 2011, enquanto, em 2006, 18% despendiam o mesmo tempo para a atividade. Estima-se que em um banho de 10 minutos sejam gastos 100 litros de água. Fechar a torneira ao escovar dentes, consertar vazamentos e não lavar calçadas com mangueira foram outros meios destacados para evitar o desperdício. Outra questão revelada pelo estudo é o baixo conhecimento sobre o consumo de água no país. Para 81% da população, residências e indústrias são os grandes usuários e apenas 16% avaliam – corretamente – que a agricultura é a grande consumidora de água no Brasil. A produção agrícola é responsável por 70% do uso do insumo e pelo maior gasto sem controle. Além disso, a indústria é vista como a maior poluidora (77%). Ainda é desconhecido, por exemplo, que a poluição das águas por uso doméstico, muitas vezes, supera a poluição industrial em grandes centros urbanos. “Estes dados demonstram que a percepção do problema se restringe ao ambiente onde vive a maioria da população do país: as grandes cidades. Não há uma visão integrada com a zona rural, onde estão as principais fontes do recurso, e do caminho que esta percorre até chegar às casas e apartamentos. O problema é visto da torneira para frente e poucos o reconhecem da torneira para trás”, explicou Maria Cecília Wey de Brito, CEO do WWF-Brasil. A pesquisa aponta ainda que 67% dos domicílios pesquisados no país enfrentam algum tipo de falta d’água. No Nordeste, já existe escassez constante do recurso em 29% dos domicílios. Apesar disso, o consumo médio de água diário, por habitante no país (185 litros), é considerado mediano, próximo do da Comunidade Europeia (200 litros), mas muito distante do de regiões secas como o semiárido brasileiro (abaixo de 100 l), e partes da África (abaixo de 50 l). Eletrodomésticos Selo verde Q uando você vai adquirir um eletrodoméstico, presta atenção se há afixado nele o Selo Procel? Você sabe a importância dele? Este selo foi instituído por Decreto Presidencial em 1993 e quando está presente em um produto significa que ele foi desenvolvido dentro dos níveis de eficiência energética em sua categoria. Escolher produtos com o Selo Procel significa economia na conta de energia elétrica. Também estimula a fabricação e a comercialização de produtos mais eficientes, contribuindo para o desenvolvimento tecnológico e a preservação do meio ambiente. Para analisar os produtos, a Eletrobrás, junto com o Inmetro (Instituto Nacional de Metrologia, Normalização e Qualidade Industrial), submete os itens a ensaios específicos em laboratório idôneo, indicado pelo Procel, de acordo com os parâmetros do programa. Cada linha de produto tem um conjunto de parâmetros. Normalmente, os produtos contemplados com o Selo Procel são caracterizados pela faixa “A” da ENCE (Etiqueta Nacional de Conservação de Energia). A ENCE é concedida pelo Inmetro e visa informar ao consumidor o consumo de energia elétrica e a eficiência energética de alguns produtos comercializados no País. Enquanto o valor do consumo é informado em KWh/mês, a eficiência energética é uma grandeza utilizada para classificar os produtos “A”, mais eficientes, a “E”, menos eficientes. Desta forma, o consumidor pode comparar qual produto consome menos energia dentro de cada categoria. COMPORTAMENTO Fotos: Divulgação O Dia dos Pais vem aí! O Dia dos País é, antes de mais nada, uma data de grande confraternização entre as famílias. O Dia dos Pais é uma data para comemorar e agradecer àquele que contribui para o desenvolvimento psicológico e equilíbrio dos filhos. Ele, na verdade, é um mediador, que ajuda o filho a tomar iniciativas e entender as consequências de suas es- colhas. Portanto, comemorar esta data, que acontece no Brasil no segundo domingo de agosto, é uma forma de valorizar este personagem tão importante na vida de cada um de nós. A data é marcada por almoços em família, entrega de presentes, frases e poesias, principalmente por parte das crianças. O relato mais antigo sobre o Dia dos Pais surgiu na Babilônia, há mais de 4.000 anos, quando um jovem chamado Elmesu fez um cartão de argila para seu pai, desejando-lhe sorte, saúde e longa vida. Mas a história mais conhecida em comemoração à data é a de William Jackson Smart, um ex-comandante da guerra civil americana que perdeu sua esposa quando os seis filhos ainda eram pequenos, criando-os sozinho. Sua filha, Sonora Smart, resolveu homenageá-lo em 1909, em razão da admiração que sentia por este dedicado pai ter conseguido criá-los muito bem. A data escolhida foi 19 de junho, nascimento de William. Aos poucos, a data foi sendo difundida em outras cidades e espalhadas por todo o país, até que o presidente Richard Nixon tornou-a oficial. Nos Estados Unidos a data ficou estabelecida para ser comemorada no terceiro domingo de junho, assim como na África do Sul, Canadá, França, Turquia e Venezuela, entre outros países. Na Austrália, a comemoração acontece no primeiro domingo de setembro; na Rússia, no dia 23 de fevereiro e, na Itália, o dia de São José, 19 de março, foi o escolhido. No Brasil, a data passou a ser comemorada a partir de 1953. Dicas de presentes originais Grill Sabores: uma prancha de grelhar alimentos muito prática. O mercado oferece uma gama de presentes para todos os gostos e bolsos. Uma novidade é o serviço oferecido pela Decorphoto (www. decorphoto.com.br), que torna muito mais fácil e moderno o uso de fotografias na decoração de ambientes. Pelo próprio site, o cliente adquire a imagem im- pressa sobre um substrato plástico flexível de alta durabilidade, no tamanho desejado. Para quem busca um pouco mais de sofisticação, a Amanda Presentes (www.amandapresentes.com.br), oferece várias novidades. Para inovar e surpreender aqueles pais que apreciam objetos com muito estilo, que tal presentear com uma peça cheia de significado? Relógios de aparência retrô, por exemplo, são uma ótima opção, tanto para decorar a casa quanto o escritório. E por que não aproveitar a data para instalar uma TV no carro do seu pai? A DSW Automotive (www.dswautomotive. com) oferece uma infinidade de monitores de LCD, de diferentes tamanhos, que permitem levar a TV para dentro de qualquer automóvel. Um exemplo é a Linha Premium de encostos de cabeça com tela de LCD de alta definição com 7 polegadas. Com design elegante e três opções de cores (preto, cinza e bege), o produto traz recursos como alto-falante, entrada/saída auxiliar AV, leitor USB/SD até 4 GB, entrada para fone de ouvido e controle remoto. É um produto perfeito para manter as crianças entretidas no banco traseiro durante uma viagem. Já para o papai que aprecia receber amigos, que tal algumas sugestões da Arno (www. arno.com.br)? A Grill Sabores, por exemplo, é uma prancha de grelhar alimentos, muito prática, que faz desde entradas até sobremesas para os encontros familiares. Para os papais amantes de uma boa cerveja, principalmente se for artesanal, a Cervejaria Bamberg (www.bambergexpress.com.br) preparou um kit charmoso, com quatro estilos diferentes da bebida. Já pensou em assistir um bom filme debaixo do cobertor sem ter de tirar as mãos para comer pipoca, trocar o canal de televisão, tomar uma bebida quente ou ler um livro? É a partir desta ideia que o Wac Wac (www.wacwac.com.br) acaba de lançar seu mais recente produto: o Cobertor com Mangas, outra ideia interessante para o Dia dos Pais. E que tal aproveitar a data para montar um divertido bar em casa para que o seu pai possa relaxar após um dia cansativo ou receber os amigos? Comuns na década de 80, eles foram esquecidos, mas voltaram a fazer parte dos projetos atuais de decoração. A Girona Design (www.gironadesign. com.br) oferece vários modelos. Encostos de cabeça com tela de LCD da DSW Automotive DECORAÇÃO Use e abuse das cores na sua casa Banqueta 2.0: linhas limpas, cuja forma foi inspirada no desenho de uma colher, e altura regulável. P assada a temporada primavera-verão, quando a chamada moda color blocking tomou conta primeiro das passarelas e, em seguida, migrou para a decoração doméstica, o charme dos objetos e móveis com cores fortes permanece como forte tendência V nos lares brasileiros. As cores, se bem combinadas, dão mais vida aos espaços e quebram a monotonia dos tons sóbrios nos mais diferentes ambientes - seja na sala, no quarto na cozinha ou mesmo no banheiro. O mercado oferece um leque incrível de opções divertidas para quem dese- ja colorir o seu dia a dia. A boutique virtual ObraVip. com, por exemplo, oferece produtos coloridos que vão desde cabideiro até mesa para jogos. A Banqueta 2.0 apresenta linhas limpas, cuja forma foi inspirada no desenho de uma colher. Moldada em polipropileno, conta com altura regulável, com assento projetado de forma a buscar o máximo de conforto e com apoio para os pés. Simples e charmosa, a cadeira Natália é outro destaque, produzida em policarbonato. Unindo cor com criatividade, o Puff Flor, confeccionado em lycra, com rodinhas, é prático e confortável. Uma dica que pode trazer resultados incríveis é utilizar este estilo de móveis em ambientes neutros, onde predominam branco, cinza ou bege. Nestas condições, os móveis coloridos ganham um charme extra, conferindo mais personalidade ao espaço. Seguindo esta tendência, a indústria vem investindo em móveis e acessórios que abusam não só das cores vibrantes, mas muitas vezes também de um design inusitado. É o caso da Armando Cerello, que oferece uma linha colorida que inclui peças como poltronas, pufes, mesas e tamboretes. Um exemplo é a mesa de centro Suriname, cuja utilização da fibra natural faz um contrapon- to com o acabamento de laca brilhante colorida. A cor laranja está entre as principais tendências na decoração, pois remete à vitalidade, além de ser estimulante. Graças a estes elementos, a mesa Suriname torna-se uma peça muito charmosa e versátil para os projetos de interiores, destacando-se, por exemplo, nos livings. Outro modelo com visual surpreendente é o Nelson Marshmallow Sofá, da Atec Original Design. É um produto divertido, contemporâneo e confortável. Suas almofadas podem ser todas da mesma cor ou em cores múltiplas. Com um visual excêntrico, suas 18 almofadas redondas “flutuam” sobre a armação. Na Bali Express, o Aparador Thai segue o mesmo espírito: tem design bem trabalhado, é feito em madeira teca e patina na cor chiclete. Com visual ousado, a Chaise Longue Asap, da marca italiana Skitsch, vendida no Brasil pela loja A Lot Of é outro exemplo original. O produto tem estrutura em madeira e estofado revestido em veludo vermelho. O charme das cortinas sustentáveis ocê sabia que o bambu, mesmo não sendo madeira, chega a ultrapassar as madeiras de lei quando se trata de densidade e resistência? Ele é conhecido por sua alta durabilidade diante das mais diversas condições meteorológicas. Mais em conta do que outras opções de materiais do mercado, além de resistente e elegante, esse material traz em si o conceito de sustentabilidade. Sustentabilidade prevê garantir qualidade de vida às pessoas, inclusive das próximas gerações. Quando tratamos do que é sustentável, temos de pensar sempre em termos econômicos, sociais e ambientais. Essa preocupação com o ambiente mo- tiva a busca por alternativas ao uso de recursos naturais, inclusive quando o assunto é decoração. E é aí que entra o bambu. Evitando o corte de árvores e a extração de madeira, e substituindo sua utilização em objetos de decoração com qualidade e bom gosto. Um desses objetos é a cortina de bambu. Antigamente sinônimo de decoração oriental, hoje ela é vista também como ícone de elegância e aconchego. Atende aos mais diferentes estilos de decoração, contando com diferentes designs, texturas e cores. Dando ao ambiente um tom mais rústico e natural, essas cortinas são muito práticas e funcionais. De fácil limpeza, garantem a privacidade do cômodo e podem ser usadas sem medo na sala de estar, varanda do quarto e até mesmo nas janelas da cozinha. Se quiser dar um tom mais elegante ao ambiente de trabalho, essas cortinas também se adaptam perfeitamente aos escritórios. A Amorim Cortinas oferece essas cortinas em cinco diferentes opções de cores, com cabeceira em aluzinco - fibra formada por 55% de alumínio, 43,4% de zinco e 1,6% de silicone - e moldura de bambu para acabamento superior. Seus cordões e fitas são 100% poliéster e seu acionamento pode ser manual ou motorizado. Cortina de bambu: antigamente sinônimo de decoração oriental, hoje ela é vista também como ícone de elegância e aconchego. Lazer & Gastronomia Horto Florestal: uma imensa área verde com muitas opções para lazer e prática esportiva. Q ue tal aproveitar o final de semana para um divertido contato com a natureza num parque com muito verde e, em seguida, provar uma comidinha deliciosa servida com o cheirinho da montanha? Esta dica fica pertinho de Guarulhos. É o Parque Estadual Alberto Löfgren, conhecido como Horto Florestal. Localizado ao pé da Serra da Cantareira, com área total em torno de 174 hectares, o local ainda mantém extensas áreas de Mata Atlântica. E, depois daquele passeio ma- tutino, que tal um almoço caprichado com a família nos inúmeros restaurantes localizados na Serra da Cantareira? Dentre eles, está o Ora Pois! (www.orapoisrestaurante.com.br), que oferece todas as delícias da cozinha portuguesa. O restaurante oferece variados pratos à base de bacalhau, saladas, sopas, peixes, carnes, sobremesas e há ainda um menu infantil. Para quem aprecia a comida mineira, o Recanto Mineiro (www.recantomineirodaserra.com.br) deixa com água na boca. O local é do tipo self service e oferece o melhor da gastronomia tipicamente mineira. São 30 pratos frios, as mais variadas saladas, 45 pratos quentes e sobremesas típicas, tudo incluso no valor da refeição. Outra dica para quem aprecia a vida do campo é o Dib Restaurante (www.dibrestaurante. com.br). Com 32 anos de tradição, a casa preserva costumes e tradições rurais, oferecendo a autêntica comida caipira, feita na panela de ferro e fogão à lenha. Carros de boi, além de decorativos, servem as saladas e sobremesas. A variedade é de aproximadamente 70 pratos quentes e frios no sistema self service. Pinga de alambique afrodisíaca, batidas caseiras, feijão tropeiro, arroz carreteiro, torresmo, carne assada e massas integram as boas opções dos clientes. Nos finais de semana e feriados ainda conta com música para alegrar o ambiente. A mais tradicional cozinha brasileira pode ser encontrada no restaurante As Véia, que faz parte do complexo O Velhão e fica na Estrada de Santa Inês, 3000, (telefone 4485-4195). O restau- rante conta com oito ambientes diferentes, servindo comida tipicamente brasileira e feita no tradicional forno à lenha. No local, além do almoço e jantar, é servido um delicioso café da manhã para aqueles que preferem acordar cedo e depois aproveitar o dia dando um passeio relaxante pelas áreas verdes da região. Um dos endereços mais tradicionais da Serra da Cantareira é o Bar do Pedrão (www.bardopedrao.com.br). Como está lo- calizado bem no meio da Serra - um lugar bem alto -, nos dias de inverno o frio se torna mais um atrativo do Bar que lota no almoço e também nas noites com musica ao vivo às sextas e sábados. Seu restaurante possui área interna com lareira, cardápio com caldos quentes, bebidas quentes (como chocolate quente, chocomenta, choconhaque, vinho quente e quentão) e as deliciosas pizzas e calzones preparados no forno à lenha. Foto: Divulgação Foto: g6 Comunicação Um passeio “verde” e refeições deliciosas Restaurante As Véia: oito ambientes servindo comida tipicamente brasileira e feita no tradicional forno à lenha. Uma divertida viagem pelos hábitos alimentares P or que o vinho é proibido para os muçulmanos, os hindus não comem carne de vaca e os judeus alimentam-se apenas de animais que têm o casco dividido e são ruminantes? Questões como essas são respondidas no novo livro “O mundo à mesa – preceitos, mitos e tabus da gastronomia”, que está sendo lançado pela Saberes Editora. A obra trata dos diversos aspectos que definem os hábitos alimentares dos seres humanos: a religião, as festividades, o tipo de comida e a história gastronômica de algumas regiões, principalmente daquelas de tradição imperial. O autor deste verdadeiro manual gastronômico é o jornalista italiano Vittorio Castellani, sob o pseudônimo Chef Kumalè. Nascido nas tradições culinárias da Itália – um dos países mais apetitosos do mundo ocidental –, além de “gastrônomade” e pesquisador dos hábitos alimentares mundiais, ele escreve para diversas publicações italianas e leciona na Universidade de Ciências Gastronômicas de Pollenzo. No apêndice do livro, o leitor se depara com algumas receitas exóticas, como sopa de cobras, escorpiões amarelos e galinha velha, um prato típico chinês. E ainda descobre do que é feita a iguaria Bhang lassi, bebida típica da cidade indiana de Benares preparada com maconha, leite e especiarias. Por estas razões, além de poder ser usado como um guia para evitar situações “amargas” durante viagens, “O mundo à mesa – preceitos, mitos e tabus da gastronomia” é uma obra indispensável para profissionais, estudantes e amantes da gastronomia e um livro “ao ponto” para o leitor curioso. De acordo com o autor, exis- tem muitas publicações sobre “o que e onde comer”, muitas compilações de receitas, mas pouco estudo a respeito dos hábitos alimentares das diferentes culturas pelo planeta, algo inaceitável em um mundo cada vez mais globalizado. Como pesquisador, Kumalè acredita que a gastronomia é muito mais do que comida, porque os seres humanos são os únicos animais que não comem apenas pela necessidade de nutrientes. Sua visão transforma esta obra em um guia antropológico e histórico da alimentação humana ao redor do planeta.
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