Puglia, Italia - Fev. 2011

PUGLIA - ITÁLIA
Experimentar as mais diversas culturas que existem no mundo, acelera todo o
nosso amadurecimento. A aventura de descobrir destinos pelo mundo afora
sem duvida alguma é uma das mais fascinantes oportunidades que todos
deveríamos ser obrigados a passar na vida. Não existem lugares no mundo
que são melhores ou mais bonitos do que outros. São diferentes, únicos, com
características e personalidades próprias. Assim é a região da Puglia no sul da
Itália. São tantos os motivos que fazem dessa despretensiosa região do mundo
uma das minhas mais fascinante descobertas recentes. A Itália, celebrado
pelo mundo e pelos brasileiros, guarda um segredo ainda a ser explorado e
descoberto: Puglia. Quilômetros de costa oceânica, seja pelo mar Adriático,
ou Ioniânico, o estreito Otranto ou o Golfo de Taranto. Penhascos, praias,
vilarejos pitorescos que parecem ter dormido no tempo e que, descobertos
por bicicleta, são mais especiais ainda. Histórias seculares, cultura e tradição
enraizada, produção de vinho e oliveiras que parecem até terem sido
plantadas exclusivamente para encantar pelo charme e beleza. Muito em
Puglia tem esse efeito natural do encantamento. Um ar bucólico e familiar que
conforta e emociona.
Quando perdemos a inocência de perceber naturalmente o que é genuíno e
belo?
O Hotel Masseria Torre Coccaro é este tipo de refugio. Sofisticado, elegante e
ao mesmo tempo rústico, com um particular espírito de que somos recebidos
em casa, com um serviço exclusivo e personalizado, com spa e quartos
imersos em cavernas históricas .
Uma gastronomia que, de tão fresca e simples, quase nos força a não querer
parar de comer. Uma aventura das mais surpreendentes! Seja na tradicional
massa orecchiette, nas torradas de pão caseiro Taralli, ou nos pratos frescos de
legumes ou peixes e frutos do mar. O sabor e a essência são preservados, os
temperos não são mais importantes do que o sabor natural. Sensação de que
a comida Pugliese, uma das melhores da Itália, aproveita tudo que está
disponível, livre dos célebres nomes ou dos arroubos de criatividade que
alteram a sensação simples de apenas “comer bem e saudável”.
Até mesmo em restaurantes tão especiais como o Grotta Palazzese dentro de
uma gruta no penhasco da cidade de Pollignano, ou na La Cantina em
Alberobello com apenas 4 mesas, tudo isso é sentido. O espírito mediterrâneo
traduzido nas atitudes das pessoas. Sorridentes, acolhedoras. Uma cultura de
pessoas com tradições das mais diversas. Gregas, romanas, turcas, bizantinas,
espanholas. Uma região tradicional e focada na família, com forte influência
católica e que ao mesmo tempo se apresenta como aberta, contemporânea.
Uma gente que ainda respeita a sesta diária como importante para repor
energias ou somente descansar.
Bari, Capital da Puglia, não deixa de ser relevante, com varejo de Luxo
atualizado com operações de Louis Vuitton, Nespresso, Gucci, Hermès. E
mesmo com tudo isso, o comércio fecha aos domingos. Quase impossível
pensar em sesta ou comércio fechado aos domingos na cidade de São Paulo,
ou no Rio de Janeiro.
Tudo em Puglia remete uma sensação leve de descoberta.
A espetacular gastronomia, os códigos de educação utilizados ou impostos
pela força da Igreja Católica, a fascinante mescla cultural, os admiráveis
arroubos da expressão barroca, a famosa música Volare, a atitude cordial das
pessoas e a prestação de serviços altruísta. Hotéis que de forma não ostensiva
surpreendem com o Luxo das experiências. Simbologias por todas as partes e
uma sensação de tempo muito peculiar.
Esses e tantos outros detalhes fazem com que a região da Puglia se apresente
como uma alternativa surpreendente de destino turístico. Se é que posso
chamar esta experiência única de turismo. Quando temos a oportunidade de
vivenciar a cultura de um local de forma genuína e real, o turismo passa a ser
experiência de vida.
Carlos Ferreirinha – Presidente da MCF Consultoria & Conhecimento, Especializada nas
ferramentas de gestão e inovação do Negócio do Luxo e Premium.
www.mcfconsultoria.com.br
Publicado na revista Versatille em Fevereiro de 2011