o_lider_set_out_ 2015

Ano XIV | Nº 155
Set/Out 2015
[email protected]
Vigilância Sanitária realiza capacitação
para donos de Bares e Restaurantes
Pág.3
Café dos Hoteleiros debate direitos
autorais e Parque Tecnológico
n Ponto de Encontro – Restaurante e Pizzaria
Kisabor, Dirceu’s Bar e Restaurante e Aconchego
Bar Pág. 5
n Workshop de Camareira em Novembro Pág. 2
n Coquetel Pág. 7
Presidente prestigia homenagem ao Tupi
n Livro da história da cerveja em JF é lançado Pág. 3
Pág. 8
n Legislação Pág. 4
Projeto de água gratuita em bares e restaurantes
Mais um feriado em novembro não agrada setor
Gorjeta aguarda votação no Senado
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Expectativa para o fim
do ano
Nossa Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo –CNC
já fez a previsão para o Natal de 2015, vendas menores a
níveis de 2004. A expectativa de movimentação financeira de
R$ 32,2 bilhões representa uma queda de 4,1% em relação
ao ano passado. A contratação de temporários na cidade,
segundo afirmou o companheiro Emerson Beloti, presidente do
Sindicomério-JF, será tardia, mas como ele disse “não podemos
entregar o jogo”. É isto aí, este é o momento de virar o jogo,
vamos investir na divulgação do horário do comércio, decorar
nossos bares e restaurantes, melhorar os preços no que for possível, fazer promoções, precisamos nos reinventar nos próximos
meses. Só assim conseguiremos salvar o ANO!
João José Ferreira Alves | Presidente
Workshop de Camareira é sucesso
O workshop de Camareiras realizado em parceria com o SENAC
no mês de setembro foi sucesso total. Nova turma está programada
para os dias 11, 12 e 13 de Novembro, mas faço logo a inscrição
de sua funcionária porque restam poucas vagas, saiba mais no site
www.sindicatojf.com.br.
Expediente
Fundado por
Octacílio Pereira do Valle
Órgão Oficial do Sindicato de Hotéis,
Restaurantes, Bares e Similares de Juiz de Fora
e 114 Municípios de Minas Gerais
Av. Br. Rio Branco, 2370/1203, Centro
Juiz de Fora/MG - CEP 36016-903
Tele/fax: (32) 3215-1016
sindicatojf.com.br
[email protected]
DIRETORIA EFETIVA:
Presidente
João José Ferreira Alves; A Toscana Restaurante
Vice-presidente
Eliseu Pereira do Valle; Grande Hotel Renascença
Primeiro Secretário
Antônio Teixeira Sobrinho; Passatempo
Segunda Secretária
Ângela Maria Alves da Luz; Robleville Hotel
Tesoureira
Silca Maria de Paula; Pousada Mendonça
Segunda Tesoureira
Lídia Paula de Oliveira; Pepita Hotel
Diretora Social
Carmen Silvia Araújo Thess; Serrano Residencial Hotel
SUPLENTES À DIRETORIA EFETIVA:
Ana Rita Rodrigues; JosiBar
Cláudia Maria Imbroinise; Bar do Chico cara feia
Elton Fernandes Heleno; Restaurante Mantiqueira
José Carlos Talma; Bar e Mercearia Girassol
Maria Aparecida de Carvalho Pereira;
Pousada Lagos das Pedras
Umberto César Bonsanto; Adega da Mina
Vinícius César Gomes Bruno Coelho; Ritz Plaza Hotel
CONSELHO FISCAL:
Joaquim de Almeida Neto; Hotel Divinéia
José Nei Ribeiro; Bar do Zé Nei
Marcelo Souza de Sales; Motel Paineiras
SUPLENTES DO CONSELHO FISCAL:
Maria Cândido Ribeiro; Buffet Maria Candida
Ricardo Scheffer Brugnara ; Maxim Plaza Hotel
Abílio Quintino Moreira; Firma; Bar do Abílio
DELEGADOS REPRESENTANTES
JUNTO À FEDERAÇÃO:
João José Ferreira Alves; A Toscana Restaurante
José Euzébio de Souza; Bar Baeta
SUPLENTES DE DELEGADOS REPRESENTANTES:
Eliseu Pereira do Valle; Grande Hotel Renascença
Carlos Alberto de Mattos; Tifuga
Responsável:
Rogério Barroso Barros
Franciane Fátima - Estagiária
Brigada de Incêndio para Hotéis
Realizamos em parceria com o 4º Batalhão de Bombeiros
Militar o curso de Brigada de Incêndio para Hotéis, exigido por
lei, para combate e prevenção de sinistros nos estabelecimentos.
Impressão e Coordenação Publicitária:
Editar Editora Associada - (32)3213-2529
Impressão: 1.000 exemplares
Não é permitida a reprodução total ou parcial de
textos ou fotografias contidos nesta publicação sem
prévia autorização.
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Capacitação para proprietários
de Bares e Restaurantes continua
A Vigilância Sanitária –
VISA realizou gratuitamente
a primeira capacitação para
proprietários e profissionais de alimentação fora do
lar no mês de setembro. O
evento que é desdobramento
da Força-tarefa de fiscalização que compreende além
da Vigilância, PROCON-JF e
Ministério Público, contou
com o apoio do SHRBSJF e
da AbraselZM e serviu para
orientar aos participantes
quanto a regularização do
Alvará Sanitário que será exiA equipe da Vigilância comandada pela chefe da VISA, Vânia Vieira, e as colaboradoras do SHRBSJF
gido com mais rigor por parte
dos agentes ficais, segundo
segura, e “o objetivo deste curso é esclarecer sobre
Ivander Martins da VISA. A questão das boas práti- o licenciamento sanitário e as boas práticas de macas de manipulação de alimentos e sanitárias foram nipulação dentro da Resolução nº 216 da Agência
temas apresentados pelo fiscal Carlos Alberto Ramos Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa)”. Como
que ilustrou com imagens os motivos das interdi- houve grande demanda por parte dos empresários
ções dos estabelecimentos fiscalizados. A chefe do e profissionais a Vigilância Sanitária está convocando
Departamento de Vigilância Sanitária, Vânia Vieira, quem não conseguiu participar em setembro para
salientou que os proprietários de estabelecimentos nova capacitação dia 10 de novembro. Acompanhe
estão se conscientizando da necessidade de ofertar pelo nosso site – www.sindicatojf.com.br ou no Faceum serviço dentro das normas de uma alimentação book – shrbsjf, a programação e forma de inscrição.
Registro histórico dos alemães e a
cerveja em Juiz de Fora é lançado
A cidade agora conta com um registro histórico que narra a influência
da cultura germânica com a cultura da cerveja em Juiz de Fora, o trabalho é fruto da pesquisa do diretor do Instituto Autobahn, Alexandre Hill
Maestrini, que nos delicia com relatos maravilhosos do “pão líquido”
elo de ligação da cidade com a Alemanha. O concorrido lançamento foi
realizado no fim de outubro no Independência Trade Hotel que recebeu
movimentado público consumidor de cerveja artesanal e formadores de
opinião. O SHRBSJF abraçou a iniciativa desde o primeiro momento é usará
o livro como instrumento de divulgação deste rico contexto histórico que
poucas cidades possuem. As encomendas de exemplares podem ser feitas
diretamente na recepção do SHRSBJF.
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Projeto que pretende exigir água gratuita em bares
e restaurantes é combatido
O presidente do Sindicato
de Restaurantes e Bares SHRBSJF, João José, acompanhado do diretor executivo da
AbraselZM, Marcos Miranda,
esteve em reunião com o
vereador José Fiorilo (PDT) e
apresentaram as dificuldades
que o setor vem passando e
que o projeto de gratuidade
de água potável é mais um
impacto na planilha de custo
dos estabelecimentos. Opor- O vereador José Fiorilo, Marcos Miranda da AbraselZM e o presidente do SHRBSJF,
João José
tunamente as entidades sugeriram que os equipamentos públicos como praças e repartições, seriam os locais adequados
para atendimento à proposta do vereador. O SHRBSJF foi enfático no pedido de retirada do PL
da pauta, mas o vereador se dispôs a analisar com bom senso o pleito dos representantes do
setor antes da votação em plenário.
Feriado em novembro desagrada entidades do setor
produtivo da cidade
Está em pauta para votação na Câmara Municipal a criação de mais
um feriado municipal no dia 20 de novembro, aniversário da morte de
Zumbi dos Palmares, embora todas as entidades reconheçam a nobreza
da causa a cidade não suporta mais um feriado no calendário. O projeto de lei de autoria do vereador Roberto Cupolillo (PT) desagradou as
entidades empresariais que tem envidado esforços junto as legisladores pela aprovação de data comemorativa e não de feriado, aliviando
assim os prejuízos das empresas. Participaram da mobilização com os
vereadores no plenário associados do SHRBSJF, Sindicomércio, Centro
Industrial, CDLJF, AbraselZM e FIEMG Regional. No fechamento desta edição foi adiada mais uma
vez a votação em plenário para melhor discussão entre os representantes dos movimentos
sociais e a classe empresarial.
Projeto de lei sobre gorjeta aguarda votação no Senado
Como parte do conjunto de ações em defesa do segmento de hospedagem e alimentação
junto ao Congresso Nacional, o presidente da nossa Federação Brasileira de Hospedagem e
Alimentação (FBHA), Alexandre Sampaio esteve reunido com o presidente da Comissão de
Constituição e Justiça do Senado (CCJ), o senador José Maranhão (PMDB-PB) para tratar do
Projeto de Lei da Câmara nº 57/2010, do então deputado Gilmar Machado (PMDB-MG), que
regulamenta a cobrança e o rateio das gorjetas. O Projeto de Lei em questão encontra-se na
CCJ do Senado aguardando votação. O presidente da FBHA buscou sensibilizar o senador
presidente da comissão da importância da celeridade na votação da matéria. Para a FBHA, a
possibilidade de retenção de até 35% das gorjetas arrecadadas para as empresas não inscritas
no Simples Nacional e de 20% para as empresas que se beneficiam deste regime especial de
tributação apenas ratificaria o que já ocorre na prática, através da pactuação de normas coletivas de trabalho, onde os trabalhadores envolvidos gozam da assistência do seu respectivo
sindicato profissional.
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Restaurante e Pizzaria Kisabor
No bairro Vitorino Braga o mais novo e saboroso self-service com churrasco está no Restaurante e Pizzaria Kisabor
comandado pelo empresário Julio Cesar da Silva, localizado na rua do Monte, 45. A partir das 18h o restaurante se
transforma em uma deliciosa pizzaria que a diferencia das
demais pelos dez pedaços em 40 centímetros de gostosura
em vários sabores. O disk-entrega funciona para almoço de
10:30h às 15h, e para entrega de pizzas das 19h às 23h de
segunda a domingo, pelo número 3237-9060. Acompanhe
as novidades pelo Facebook no endereço - facebook.com/
rpkisabor.
Dirceu’s Bar e Restaurante
Boa música na voz e violão aos
sábados você encontra no Dirceu’s
Bar e Restaurante, na rua Luiz de Camões, 65 em São Mateus, de segunda
a domingo bomba o almoço executivo,
sábado não podia faltar a feijoada,
domingo a sugestão de frango vai do
caipira ao molho pardo. Para a noite
o cardápio é especial com caldos, mexidão e variadas porções com bebidas
estupendamente geladas. A direção
da casa está sob o controle do casal
Maria Aparecida Vicente e Dirceu
Raimundo Mendes que informam a
cidade que por enquanto o delivery
está atendendo os bairros São Mateus
e Alto dos Passos pelos tels: 30252337 e 8486-6506, e acompanhe as novidades no Dirceu’s Bar e Restaurante pelo facebook.com/dirceu.raimundo.7.
Aconchego Bar
Quem quer relaxar e jogar sinuca tem
no Aconchego Bar na rua do Monte, 388,
no Vitorino Braga, o point certo de lazer,
acompanhado da cerveja mais gelada da
redondeza e com as especialidades da casa
que são a costela ao bafo e os variados e
saboroso caldos. Quem está à frente do
estabelecimento é o associado Ricardo
Augusto Cesário, que para o próximo verão
pretende oferecer aos clientes variado
cardápio de refrescantes sorvetes, também para o verão Ricardo vai fornecer o
kit-churrasco para os moradores do bairro
que compreende – gelo, carvão, temperos
e acessórios para a confraternização em
família e amigos. Os contatos podem ser
feitos pelo tel 3218-9271, bom apetite!
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O Cardapps é o aplicativo de celular oficial do SHRBSJF para seus
associados que permite pessoas encontrarem os estabelecimentos,
apresentando localização, distância e rota. No site o sócio pode incluir
promoções, criar campanhas de fidelização e montar seu cardápio
para atendimento de pedido via delivery.
Plano Light: Grátis p/ associados
Plano Gourmet: de R$ 159,00 por R$ 109,00 p/ associados
Av. Barão do Rio Branco, 1871/1614 – Centro – Juiz de Fora/MG
Tel:(32)3449-2327
www.cardapps.com.br
Desconto para associados e familiares no Ensino Infantil, Ensino
Fundamental I e II, e Ensino Médio nas seguintes condições e unidades:
Benfica 35%
Infantil Centro 20%
Infantil Nova Era 35%
Sport 30%
Santo Antônio 30%
Marechal 30%
Rua: Santo Antônio, 382 - Centro, Juiz de Fora - MG
Tel.:(32) 3239-3300
www.colegioapogeu.com.br
Desconto de 30%* para associados, dependentes e funcionários
nas semestralidades/anuidades no Ensino Médio e nos seguintes
cursos - Técnico em Segurança do Trabalho, Química, Meio
Ambiente, Eletrônica, Informática, Enfermagem, Contabilidade e
Administração.
*Exceto na matrícula e nas renovações de matrículas.
Rua Espírito Santo, 1301 - Centro, Juiz de Fora - MG
Tel.: (32) 315-6701
www.colegiopioxiijf.com
Desconto: 25% de desconto em todos os serviços para associados
do SHRBSJF
Av. Barão do Rio Branco, 2985/905 - centro - Juiz de Fora/MG
Tel: (32)3084-0043/8812-6733
[email protected]
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SHRBSJF participa de reunião do Conselho Café Parlamentar Temático da ACEJF teve apoio do
de Turismo de Cataguases
SHRBSJF
O SHRBSJF esteve representado pelo coordenador executivo Rogério Barros e pelo gerente José Carlos Lourenço na reunião do Conselho de Turismo de
Cataguases no mês de setembro. Na oportunidade
foi feita a interação dos conselheiros com os membros do Circuito Serras e Cachoeiras, apresentado
por Sônia Dias, representante do circuito. Quem nos
deu as boas vindas foi o secretário de Turismo e Cultura, José Ricardo Martins Junqueira, acompanhado
da assessora Vilmara Alves que propiciou ao grupo
um belo city tour. O Natal iluminado com material
reciclado promete ser o grande evento de fechamento do ano.
A Associação Comercial e Empresarial de Juiz de Fora
promoveu no fim de agosto no Independência Trade Hotel,
em parceria com o Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares
e Similares – SHRBSJF, a primeira edição do Café Parlamentar
Temático. Foi abordado o andamento da instalação do Parque Científico e Tecnológico da UFJF que é muito importante
para a cidade em especial para o setor hoteleiro. O evento
que lotou o salão do Independência Hotel e contou com a
participação de todos os deputados federais da cidade - Júlio Delgado (PSB), Margarida Salomão (PT), Marcos Pestana
(PSDB) e Wadson Ribeiro (PCdoB), além do prefeito Bruno
Siqueira (PMDB). O presidente João José, pediu a colaboração
dos representantes do legislativo que levem ao Congresso
a necessidade de apoio ao projeto que é importante para a
inclusão da cidade na nova indústria da tecnologia. O presidente da Associação Comercial, Aloísio Vasconcelos mobilizou
os presentes a assinarem um documento de compromisso
para realização da licitação do Parque no menor prazo de
tempo possível.
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Expectativa para voos comerciais no Aeroporto da Serrinha
A Flyways Linhas Aéreas esta em processo de formalização do protocolo de intenções com o Governo mineiro para
oferecer novos voos no Estado. Ainda não há informações
concretas se Juiz de Fora será contemplada com voos pela
companhia. O grupo Pró Aeroporto da Serrinha tem mantido
a mobilização de boa expectativa da cidade ser incluída na
operação. Estamos na torcida.
O presidente João José na Câmara Municipal com os
craques do nosso Tupi que representará a cidade na série
O presidente João José com Ministro do Trabalho e Emprego, Manoel Dias, B do Campeonato Brasileiro ano que vem.
em Brasília durante
a reunião do Conselho de Representantes da Federação
Brasileira e Hospedagem e Alimentação em setembro.
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Hoteleiros debatem Parque Científico
e Tecnológico da UFJF
Thaís Rocha-Victory Suítes, José BrancoIndependência trade Hotel e Luiz Fernando e
Alexandre do Cesar Palace Hotel
Andrea Rocha-Victory Business Hotel, Geraldo
Júnior-Premium Motel, Vice-presidente Eliseu
Valle-Gde. Hotel Renascença
O tradicional encontro dos hoteleiros da cidade debateu na última
edição de outubro a importância do
Parque Tecnológico e Científico da
Universidade Federal para o setor
de hospedagem. O trabalho para
consolidação do empreendimento
foi apresentando pelo presidente
da Associação Comercial, Aloísio
Vasconcelos Barbosa. Aloísio entusiasmou os presentes informando
que as verbas para instalação do
parque já estão garantidas e que o
momento é de captação de empresas de alta tecnologia para a cidade, e que a rede hoteleira sentirá
os efeitos benéficos nos próximos
anos. Na mesma semana do café
dos Hoteleiros, Aloísio comandou
uma missão de empresários ao parque tecnológico do Rio de Janeiro, o
SHRBSJF esteve representado pelo
gerente José Carlos Lourenço que
ficou encantado com o que viu em
terras cariocas.
O sorriso das irmãs Adriana e Cristiane Araújo
do Hotel dos Viajantes
Marco Antônio Coelho-Constantino Hotel e o A beleza de mãe e filha, Márcia e Thamires
presidente João José
Martins Freitas-Novo Hotel, Carangola e São Jorge
Presidente João José, Sergio Nagasawa-Ministério
do Trabalho e Jéssica Assunção, Ricardo BrugnaraMaxim Plaza e Anaílde-Real Hotel
Os pousadeiros Ana Marta-Aconchego de Minas,
Maria de Lourdes-Vale do Amanhecer e GuércioCidade Alta
Rozeli Korkmaz-Motel Cequisabe e Jorge
Arantes-London Motel
O presidente da ACEJF, Aloísio Barbosa e
Alexandre Moreira-Green Hill
Andrea Rocha ladeada pelos gerentes Fernando
Costa- Victory Suítes e Clóvis Rodrigues-Victory José Branco-Independência Trade Hotel e Jorge Arantes-London Motel e Américo VieiraBusiness Hotel
Vinícius Coelho-Ritz Plaza Hotel
Pousada Solar dos Vieiras