Receita: Berinjela A Milanesa

Receita: Berinjela A Milanesa
Ingredientes
1 berinjela média
1 colher de sopa de vinagre
2 ovos inteiros ligeiramente batidos
1 xícara de chá farinha de trigo
1 e 1/2 xícara de chá de farinha de rosca torrada
Modo de Preparo
PASSO 1
Lave bem as berinjelas e corte em fatias de no máximo 1 cm de
espessura, coloque as fatias em um recipiente com água e o vinagre e
deixe descansar de molho por ao menos 15 minutos.
PASSO 2
Pré-aqueça a Air Fryer Mondial. Gire o timer para 5 minutos e
programe a temperatura para 200 graus. Quando a máquina atingir a
temperatura ideal a luz verde se apagará.
PASSO 3
Retire as rodelas de berinjela da água e coloque em uma assadeira,
salpique sal a gosto por cima. Passe cada fatia na farinha de trigo,
depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca apertando
bem o empanado com as mãos para ficar bem compacto.
PASSO 4
Coloque as fatias de berinjela na cesta da Air Fryer Mondial em
camadas e programe o TIMER para 18 minutos. Abra na metade do
tempo para verificar se o tempo precisa de ajuste para mais ou para
menos, pois as berinjelas devem ficar crocantes por fora e macias por
dentro.
RENDIMENTO: 4 porções.
DICAS:
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Faça um molho com ½ xícara de creme de leite e uma colher de sopa
de páprica picante e sirva para acompanhar.
Polvilhe queijo parmesão ralado e leve à Air Fryer Mondial por 5 min.
para gratinar.