C-0EJEZ_Exterior e Julgamento_Cucco_2012_2

Centro de Educação Superior do Oeste - CEO
CURSO: Zootecnia
ANO/SEMESTRE: 2012 / 2
DISCIPLINA: Exterior e Julgamento de Espécies Zootécnicas, C - 0EJEZ
FASE: Eletiva
CARGA HORÁRIA: 36 h
TURNO: VESPERTINO
PROFESSOR (A): Diego Cucco (Resp.), Vanessa Soriano CRÉDITOS: 2
PLANO DE ENSINO
1. HORÁRIO DAS AULAS
Teórica
Prática
DIA DA SEMANA
Terça-feira
Terça-feira
Turma A
Turma A
HORÁRIO
15 h 10 min às 16 h 00 min
16 h 10 min às 17 h 00 min
2. OBJETIVOS
2.1 OBJETIVO GERAL
Capacitar os alunos para a avaliação do exterior dos animais com o intuito de
identificar qualidades e defeitos, permitindo a adequada condução da seleção
morfológica e julgamento do exterior dos animais de interesse zootécnico.
2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Capacitar os alunos a conhecer características do exterior dos animais e
familiarizá-los quanto aos termos normalmente utilizados. Capacitá-los a
identificar as diferentes aptidões dos animais domésticos, permitindo a
diferenciação de tipos e raças bem como a seleção de animais. Prover
conhecimentos para uma adequada realização de resenha em equinos.
Proporcionar conhecimentos de como organizar e conduzir exposições e
julgamentos morfológicos dos principais animais de interesse zootécnico.
Fornecer aos alunos subsídios para aplicação de técnicas de Julgamento,
visando a seleção fenotípica dos animais.
3. EMENTA
Exterior dos animais: proporções, dimensões corporais e características raciais
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que integram as diferentes aptidões para leite, corte, pele, lã, ovos, trabalho,
esporte, etc. Avaliação individual dos animais e julgamento comparativo em
exposições nacionais e internacionais.
4. CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
1 - Apresentação, Introdução, definição e importância da Ezoognózia;
2 - Tipos morfológicos e funcionais dos animais;
3 - Regiões do corpo dos animais;
4 - Terminologia ezoognóstica;
5 - Aprumos, cascos e conformação dos membros;
6 - Estudo do exterior das principais espécies de interesse zootécnico;
7 - Avaliação da morfologia, características raciais e tipos funcionais, escore
corporal e estudo das principais características analisadas visualmente e
mensuradas em:
7.1 - Bovinos de Corte,
7.2 - Bovinos de Leite,
7.3 - Equinos,
7.4 - Ovinos,
7.5 - Caprinos,
7.6 - Suínos e Aves.
8 - Pelagens e resenha em Equinos
9 - Organização de Exposições agropecuárias e condução de julgamentos
morfológicos individuais e comparativos.
5. METODOLOGIA DE ENSINO
A disciplina será conduzida com aulas teóricas e saída a campo para visualização
de práticas, será utilizado projetor multimídia e lousa. Serão realizadas visitas
técnicas a instituições, exposições agropecuárias e propriedades rurais.
6. AVALIAÇÃO
Será realizada uma prova teórica com peso de 50% e duas provas
teórico/práticas com peso de 25% cada.
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7. BIBLIOGRAFIA
Bibliografia Básica
BOWLING, Ann T. Horse genetics. Wallingford, Oxon: CAB International, c1996.
200 p. ISBN 0851991017(broch.) Número de Chamada: 636.10821 B787h
MARCENAC, Louis-Noel; AUBLET, H.; AUTHEVILLE, P.d'. Enciclopédia do cavalo.
4.ed. rev. e atual. São Paulo: Organização Andrei Ed., 1990. 2v. Número de
Chamada: 636.1 M314e /4.ed
REZENDE, A.S.C. Pelagem dos eqüinos: nomenclatura e genética. Belo
Horizonte, MG: c2000. FEPMVZ Editora 105 p. ISBN 8587144049 (broch.)
Número de Chamada: 636.108845 R467p
Bibliografia Complementar
PEIXOTO, A. M.; LIMA, F. P.; TOSI, H.; SAMPAIO, N. S. Exterior e julgamento de
bovinos. Campinas: SBZ, 1990.
CASTRO, R. P. Sistema linear de classificação. In: PEIXOTO, A. M.; MOURA, J. C.;
FARIA, V P. Bovinocultura leiteira: fundamentos da exploração racional. 3a ed.
p. 431-453. Piracicaba: FEALQ, 2000.
ENGLERT, S. Do Gallus Bantiva aos híbridos de hoje. In: ___. Avicultura: tudo
sobre raças, manejo e nutrição. p. 15-21. 7a ed. Guaíba: Agropecuária, 1998.
INSTITUTO CAMPINEIRO DE ENSINO AGRÍCOLA. Exterior dos bovinos. In: ___.
Bovinocultura. p. 27-143. Campinas: ICEA, 2001.
- Manuais de registro genealógico e exposições das diferentes espécies e
raças animais, disponíveis nas associações de raça.
Demais fontes de consulta:
Sites de Associações de raça
http://www.ansi.okstate.edu/breeds/
Diego Cucco
Professor
Diego Cucco
Chefia do Departamento
OBS: Horário de atendimento aos alunos quarta-feira 13:30 ás 16horas.
Monitor: Moisés Rodrigues dos Santos ([email protected])
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