P Balança de análise de valores nutritivos Instruções de

DS 61
P Balança de análise de valores nutritivos
Instruções de utilização
Beurer GmbH • Söflinger Str. 218 • 89077 Ulm, Germany
Tel.: +49 (0)731 / 39 89 -144 • Fax: +49 (0)731 / 39 89 - 255
www.beurer-medical.de • Mail: [email protected]
PORTUGUÊS
Conteúdo
2. Indicações de segurança
1. Conhecer o equipamento .................................. 2
2. Indicações de segurança ................................... 2
3. Descrição do dispositivo .................................... 3
4. Colocação em funcionamento ........................... 3
5. Utilização ............................................................ 3
6. Programar códigos de alimentos próprios ......... 4
7. Substituir as pilhas ............................................. 4
8. Armazenamento e conservação ......................... 5
9. O que fazer em caso de problemas? ................. 5
10. Dados técnicos .................................................. 5
11. Códigos de alimentos ........................................ 5
Guarde estas instruções de utilização e disponibilize-as
a outros utilizadores, se for caso disso.
AVISO
• Lembre-se de que não poderá determinar qualquer medicação (por ex., administração de insulina) baseada exclusivamente nos dados dos valores da balança de análise de valores nutricionais.
Antes de qualquer administração de medicamento, confirme os dados dos valores nutritivos
através de uma segunda fonte (por ex., literatura
sobre o tema, cursos sobre a nutrição).
É particularmente importante fazer uma verificação de plausibilidade para excluir a eventualidade
de erros de utilização (por ex., engano ao digitar os
valores) e possíveis desvios entre os valores nutricionais dos géneros alimentares e os valores de
referência definidos na balança de valores nutricionais. Na pior das hipóteses, a consequência poderá
ser uma dosagem errada de medicamentos, pela
qual não assumimos qualquer responsabilidade.
Material fornecido
• Balança de cozinha dietética
• 3 pilhas AAA
• Estas instruções de utilização
1. Conhecer o equipamento
Funções do aparelho
Esta balança de análise de valores nutritivos digital
destina-se a pesar géneros alimentícios e a controlar
a alimentação.
A divisão mínima da balança é um (1) grama.
A balança destina-se a uma utilização no âmbito privado. Conseguirá, de uma forma rápida e simples:
• medir o peso de alimentos até 5000 g (modo de
pesagem),
• determinar diferentes valores nutritivos (teor de
proteínas, gordura, colesterol, hidratos de carbono) de 950 alimentos,
• determinar o valor energético de 950 alimentos
em quilocalorias (kcal) ou quilojoules (kJ),
• aceder ao teor de hidratos de carbono em BE (unidades de hidratos de carbono),
• memorizar os alimentos pesados ao longo de um
determinado período de tempo e visualizar as
somas (modo de memória).
ATENÇÃO
• Os valores definidos na balança para produtos
pré-confeccionados e semi-acabados (por ex.,
Bolo da Floresta Negra) poderão divergir significativamente dos reais, dependendo do fabricante
ou do modo de preparação. Por esse motivo,
recomendamos que, no caso dos produtos préconfeccionados, se comparem os valores com os
dados indicados pelo fabricante na embalagem e,
no caso dos semi-acabados, se determine o valor
nutricional, somando os ingredientes individuais.
• Os valores nutritivos dos diversos géneros alimentares programados na balança foram pesquisados
de forma conscienciosa e correspondem ao nível
de conhecimentos à data de impressão das instruções de utilização.
Quando os géneros alimentares não contiverem
dados (indicação:
), não os inclua na soma
da respectiva função de adição. O resultado final
poderia ser falseado.
• A balança não está prevista para pesar medicamentos ou materiais ilegais.
• O produto destina-se apenas à auto-aplicação,
não estando previsto para ser usado para fins
médicos ou comerciais.
Além disso, a balança de cozinha de análise de valores nutricionais também dispõe das seguintes funções:
• 50 posições de memória personalizáveis para alimentos,
• função de dosagem de ingredientes (função de
tara) para pesar os alimentos de forma directa e
consecutiva ou numa taça,
• possibilidade de mudar entre gramas e onças,
• desligamento automático após 180 segundos,
• função de aviso automático ao ultrapassar o intervalo de pesagem superior de 5000 g,
• indicação para substituir a pilha quando esta estiver fraca.
Baterias
• As pilhas podem ser mortais se forem engolidas. Guarde as pilhas fora do alcance de crianças
pequenas. Se uma pilha tiver sido engolida é preciso pedir imediatamente ajuda médica.
2
7.6
7.7
7.8
Indicação do código
Indicação do peso
Indicação do número de posições de memória
7.9 Indicação do teor de proteínas
7.10 Indicação das unidades de hidratos de carbono
8 Botões de números 0 – 9 para introdução do
código de alimentos
9 Tampa do compartimento das pilhas (parte de trás)
• Não deite as pilhas para o lume. Perigo de explosão!
• As pilhas não podem ser recarregadas nem reativadas por outros meios, nem tão pouco abertas
ou ligadas em curto-circuito.
• Retire as pilhas se o dispositivo não for utilizado
durante um longo período. Dessa forma evitará a
ocorrência de danos provocados pelo vazamento
do conteúdo das pilhas.
Reparação
• Não é permitido abrir nem reparar o aparelho,
caso contrário deixa de estar assegurado o funcionamento correcto. Se o fizer, a garantia perderá a
sua validade.
• Para fins de reparação, contacte o serviço de
assistência ou um revendedor autorizado.
4. Colocação em funcionamento
Alterar a unidade de peso
A balança pode mostrar os valores nas unidades g
(gramas) ou oz (onças). A definição de fábrica é gramas. A unidade pode ser mudada através do botão
unit.
3. Descrição do dispositivo
Colocar a balança
Coloque a balança sobre uma superfície nivelada e
firme. Uma das condições fundamentais para uma
medição correcta é uma base firme.
Balança de análise de valores nutritivos
5. Utilização
5.1 Pesar
Ligar a balança
O visor exibe o peso do produto que pretende pesar.
Prima o botão .
9
Adicionar produto a pesar (tara)
Para adicionar mais quantidades, pode regular a
balança para 0 g.
➔ Prima no botão tara.
1
2
3
8
4
7
6 5
7.1
Introduzir o código de alimentos
➔ Consulte a lista de géneros alimentares (a partir da página 6) para identificar o código de 3
dígitos atribuído ao produto que pretende pesar e
introduza esse código através do teclado numérico.
7.2 7.3
7.4
7.10
7.5
7.9
7.6
Se se tiver enganado, introduza o código com quaisquer números até três dígitos. Introduza novamente
o código.
7.7
1
2
3
4
5
6
7
O display mostra agora todos os valores nutricionais
e energéticos.
Tenha em consideração que, devido a oscilações
naturais dos valores nutritivos e energéticos, só são
possíveis indicações aproximadas.
7.8
Botão de ligar/desligar
M+ Memorizar a medição
MR Indicar os valores de soma
MC Eliminar memória
Interruptor para mudar as unidades g/oz unit
Botão de tara tara
Visor
7.1 Indicação das quilocalorias
7.2 Indicação dos quilojoules
7.3 Indicação do teor de hidratos de carbono
7.4 Indicação do teor de colesterol
7.5 Indicação do teor de gordura
Desligar a balança
A balança desliga-se automaticamente 180 segundos após a última alteração de peso.
Para desligar manualmente, prima o botão .
5.2 Guardar o produto a pesar
Pode guardar o peso, os valores nutritivos e energéticos do alimento medido atualmente. A balança adiciona automaticamente os valores de cada medição
3
Depois, o valor energético do alimento é pedido.
• Com os botões de números, introduza o valor
energético do alimento (divisão mín. de 1 kcal) e
confirme a introdução premindo o botão MR.
Depois, são pedidos os valores para o teor de
colesterol (divisão mín. de 1 mg), o teor de hidratos
de carbono (divisão mín. de 0,1 g), o teor de gordura (divisão mín. de 0,01 g) e o teor de proteínas
(divisão mín. de 0,01 g).
• Depois de introduzir o respectivo valor, prima o
botão MR para seguir para o valor seguinte. Depois
de introduzir o último valor (do valor proteico) e
de premir o botão MR, o dispositivo passa para o
modo de pesagem.
Nota: Se não souber um dos valores solicitados
sobre o alimento, deixe o valor com „0“ e prima o
botão MR para introduzir o valor seguinte.
Durante o controlo da sua alimentação, lembre-se
de que o valor deixado com „0“ não conta para a
adição de um valor nutricional ou energético (ver
„Visualizar os valores medidos“).
• Verifique se o valor introduzido é plausível.
guardada. Pode visualizar o peso total, os valores
nutritivos totais e os valores energéticos totais em
qualquer altura.
Os dados memorizados são mantidos sempre que a
balança é ligada e desligada, e sempre que as pilhas
são substituídas.
Guardar a primeira medição
Realizou anteriormente uma medição e introduziu o
código de alimentos.
➔ Prima o botão de memória M+.
O display mostra o símbolo de soma ΣM, a posição
de memória (por ex. 01) e o peso total.
Guardar mais medições
Substitua o produto a pesar e repita o passo 1.
Visualizar os valores medidos
Aceda diariamente, por ex., aos valores guardados.
➔ Prima o botão de memória MR.
O display mostra o símbolo de soma ΣM, o número
de posições de memória (por ex. 02) e o peso total
memorizado, bem como os valores nutricionais e
energéticos somados.
7. Substituir as pilhas
Apagar a memória
Apague a memória regularmente, por ex., diariamente.
➔ Prima o botão de memória MC.
A balança necessita de 3 pilhas AAA. Quando o símbolo de substituição de pilha
é exibido, as pilhas
já estão quase descarregadas. Insira as pilhas no respetivo compartimento na parte inferior da balança.
Certifique-se de que as pilhas são colocadas na posição correta (ver marcação de polaridade).
O símbolo M apaga-se. A memória foi eliminada.
6. Programar códigos de alimentos
próprios
Nota
O dispositivo dispõe de valores nutritivos e energéticos guardados para 950 alimentos (posições de
memória 000 – 949). Pode programar mais 50 posições de memória (950 – 999) com alimentos próprios
e registá-los nas linhas livres da tabela, no capítulo
„Códigos de alimentos“. Para isso, terá de conhecer
os valores nutritivos e energéticos destes alimentos.
• Ao substituir a pilha, os valores medidos são mantidos.
• Nunca utilize pilhas recarregáveis.
• Use pilhas sem metais pesados. Este símbolo
identifica as pilhas que contêm metais
pesados:
Pb = pilha contém chumbo,
Cd = pilha contém cádmio,
Hg = pilha contém mercúrio.
Nota
Os valores nutritivos e energéticos introduzidos referem-se a um peso de 100 g do respectivo alimento.
Eliminação
Respeite as regulamentações locais referentes à eliminação deste tipo de material.
• As pilhas gastas nunca devem ser deitadas fora
junto com o lixo doméstico. Entregue-as na loja
onde comprou o dispositivo ou coloque-as no
pilhão. Está obrigado a fazer isso por lei.
• Elimine o equipamento de acordo com o
Regulamento do Conselho relativo a resíduos
de equipamentos eléctricos e electrónicos
2002/96/CE – WEEE (Waste Electrical and
Electronic Equipment). No caso de perguntas,
dirija-se à autoridade municipal competente em
matéria de eliminação de resíduos.
Para programar os alimentos adicionais, proceda
da seguinte forma:
• Ligue o aparelho. Para isso, prima o botão .
• Prima simultaneamente os botões tara e MR
durante aprox. 3 segundos. O aparelho muda para
o modo de programação. A indicação do código
de alimentos mostra o valor 950. Os dois últimos
algarismos estão a piscar.
• Introduza o código de alimento que pretender
(números 50 – 99) e confirme a entrada, premindo
o botão MR.
4
8. Armazenamento e conservação
10. Dados técnicos
Pode limpar a balança com um pano húmido, no
qual pode ser aplicado, se necessário, um pouco de
detergente.
Limpe regularmente o lado de cima do prato de
pesagem.
Base de
dados
950 alimentos com os seguintes valores nutritivos e energéticos:
• Proteínas em g (oz)
• Gordura em g (oz)
• Colesterol em mg (oz)
• Hidratos de carbono em g (oz) e BE
• Energia em kcal ou kJ
0,1 g (0,01 oz)
Divisão dos • Proteínas:
valores nutri- • Gordura:
0,1 g (0,01 oz)
tivos e ener- • Colesterol:
0,1 mg (0,0001 oz)
géticos
• Hidratos de
carbono:
0,1 g (0,01 oz)
• BE:
0,01
• Energia:
1 kcal/kJ
A precisão dos valores medidos e a durabilidade do
dispositivo dependem de um manuseamento cuidadoso:
ATENÇÃO
• Certifique-se de que não entram líquidos na
balança. Nunca mergulhe a balança em água.
Nunca a passe por água da torneira.
• Não lave a balança na máquina de lavar louça!
• Quando não estiver a ser usada, não deposite
quaisquer objectos em cima da balança.
• Proteja a balança contra embates, humidade, pó,
produtos químicos, variações acentuadas de temperatura e fontes de calor demasiado próximas
(fornos, radiadores).
• Não exponha a balança a temperaturas elevadas
nem a campos eletromagnéticos fortes (por ex.,
telemóveis).
11. Códigos de alimentos
Abreviaturas
em méd.
em seco
Vol. % álcool
Definições
Porções prontas Produto de compra não confeccioa consumir
nado menos resíduos
É pesada a forma de apresentação
Produto seco
em pó, isto é, no estado não confeccionado. A não ser que seja dada
uma descrição mais pormenorizada ou uma formulação diferente.
Por ex., „feito de produto seco“ ou
„pronto a consumir“.
9. O que fazer em caso de problemas?
Visor
E----
Ma
piscar
Menos
(-)
Sem
indicação
Causa
O intervalo de pesagem
de 5000 g foi ultrapassado.
A memória máxima de,
pelo menos, um dos
valores nutritivos ou
energéticos foi ultrapassada, por ex., mais de
99999 kJ.
Não está disponível o
valor nutricional ou energético solicitado para
este alimento.
No modo de memória é
adicionado 0.
A memória máxima de,
pelo menos, um dos
valores nutritivos ou
energéticos foi ultrapassada, por ex., mais de
99999 kJ.
A pilha está quase descarregada.
Solução
Remova o produto
a pesar do prato de
pesagem.
Elimine a memória com o botão de
memória MC.
O produto a pesar foi
colocado antes de a
balança ter sido ligada.
A pilha está quase totalmente descarregada.
Prima o botão
em média
no resíduo seco (por ex., na indicação do teor de gordura do queijo)
Teor alcoólico em valor percentual
Todos os dados são relativos a porções prontas a
consumir. A não ser que seja dada uma descrição
mais pormenorizada ou uma formulação diferente.
Não assumimos qualquer responsabilidade pela veracidade dos dados na lista de alimentos.
Nota
Alguns dos alimentos referidos não estão disponíveis
em todos os países de fornecimento. Se não estiverem listados alimentos importantes, tem a possibilidade de os adicionar nas posições de memória livremente programáveis (950 – 999).
Elimine a memória com o botão de
memória MC.
Substitua a pilha
(ver capítulo
7. Substituir as
pilhas, página 4).
.
Coloque uma pilha
nova (ver capítulo
7. Substituir as
pilhas, página 4).
5
Produtos lácteos
000 Ayran
001 Soro de manteiga
002 Natas frescas, 30 % de gordura
003 Natas frescas, 40 % de gordura
004 Leite coalhado, baixo teor de
gordura
005 Leite coalhado, gordo
006 Iogurte de fruta, baixo teor de
gordura
007 Iogurte de fruta, magro
008 Iogurte de fruta, gordo
009 Requeijão com frutas, 20 % de
gordura no res. seco
010 Creme de sêmola, cereja
011 Iogurte, baixo teor de gordura,
1,5 % de gordura
012 Iogurte, magro
013 Bebida achocolatada de leite
magro
014 Kefir
015 Kefir, com frutas
016 Leite condensado,
10 % de gordura
017 Leite condensado, 4 % de gordura
018 Leite condensado,
7,5 % de gordura
019 Leite de vaca (baixo teor de
gordura), 1,5 %
020 Leite de vaca (leite gordo), 3,5 %
021 Leite magro
022 Pudim de leite
023 Arroz doce de chocolate
024 Batido de leite
025 Soro de leite coalhado, doce
026 Pó de soro de leite, produto
seco
027 Leite cru, certificado
028 Leite cru, directamente da
quinta
029 Natas (para café), 10 % de gordura
030 Natas, azedas
031 Natas batidas, 30 % de gordura
032 Natas acidificadas,
24 % de gordura
033 Requeijão fresco com natas,
40 % de gordura no res. seco
034 Requeijão fresco, 20 % de gordura no res. seco
035 Requeijão fresco, magro
036 Leite de cabra
Queijo
037 Appenzeller, 50 % de gordura no
res. seco
038 Camembert para cozinhados,
45 % de gordura no res. seco
039 Bavaria Blue, 70 % de gordura
no res. seco
040 Bel Paese
041 Queijo dos Alpes, 45 % de gordura no res. seco
042 Queijo azul, 50 % de gordura no
res. seco
043 Brie, 50 % de gordura no
res. seco
044 Queijo de manteiga, 30 % de
gordura no res. seco
045 Queijo de manteiga, 50 % de
gordura no res. seco
046 Cambozola, 70 % de gordura no
res. seco
047 Camembert, 30 % de gordura no
res. seco
048 Camembert, 45 % de gordura no
res. seco
049 Camembert, 60 % de gordura no
res. seco
050 Camembert, frito
051 Cheddar
052 Chester, 50 % de gordura no
res. seco
053 Edamer, 30 % de gordura no
res. seco
054 Edamer, 40 % de gordura no
res. seco
055 Queijo azul, 60 % de gordura no
res. seco
056 Emmental, 45 % de gordura no
res. seco
057 Queijo feta (queijo de ovelha),
45 % de gordura no res. seco
058 Queijo seco, granuloso
059 Preparação de queijo fresco
com ervas, 20 % de gordura no
res. seco
060 Gorgonzola, 55 % de gordura no
res. seco
061 Gouda, 45 % de gordura no
res. seco
062 Gruyère, 45 % de gordura no
res. seco
063 Hardanger, 45 % de gordura no
res. seco
064 Queijo Cottage, 20 % de gordura
no res. seco
065 Jarlsberg, 45 % de gordura no
res. seco
6
066 Empada de queijo com nozes,
50 % de gordura no res. seco
067 Leerdamer, 45 % de gordura no
res. seco
068 Limburger, 20 % de gordura no
res. seco
069 Maasdamer, 45 % de gordura no
res. seco
070 Maaslander, 50 % de gordura no
res. seco
071 Mascarpone
072 Morbier, 40 % de gordura no
res. seco
073 Queijo mozzarella
074 Queijo Munster
075 Palmarello, 50 % de gordura no
res. seco
076 Parmesão, 36 % de gordura no
res. seco
077 Provolone
078 Queijo dos Pirinéus, 50 % de
gordura no res. seco
079 Queijo Raclette, 48 % de gordura
no res. seco
080 Queijo com presunto fumado,
45 % de gordura no res. seco
081 Queijo para ralar, 45 % de gordura no res. seco
082 Queijo Romadur, 20 % de gordura no res. seco
083 Queijo Roquefort
084 Queijo Rottaler, 45 % de gordura
no res. seco
085 Rubiola, 75 % de gordura no
res. seco
086 Queijo de leite coalhado (Harzer,
Mainzer), 10 % de gordura no
res. seco
087 Sbrinz, 48 % de gordura no
res. seco
088 Queijo fresco granular,
10 % de gordura no res. seco
089 Queijo fundido, 20 % de gordura
no res. seco
090 Queijo „Steppenkäse“,
45 % de gordura no res. seco
091 Tête de Moine, 50 % de gordura
no res. seco
092 Tilsiter, 30 % de gordura no
res. seco
093 Tilsiter, 45 % de gordura no
res. seco
094 Queijo trapista, 45 % de gordura
no res. seco
095 Queijo amanteigado com nozes,
70 % de gordura no res. seco
096 Queijo „Weinbergkäse“,
60 % de gordura no res. seco
097 Queijo „Weißlacker“ (da Baviera),
50 % de gordura no res. seco
098 Queijo „Westberg“, 45 % de
gordura no res. seco
099 Queijo de cabra, queijo de pasta
semidura, 48 % de gordura no
res. seco
100 Queijo de cabra, queijo amanteigado, 45 % de gordura no
res. seco
Ovos e pratos com ovos
101 Ovo de galinha, completo (100 g)
102 Gema de ovo de galinha
103 Clara de ovo de galinha
104 Ovo mexido
105 Ovo estrelado
Óleos e gorduras
106 Óleo de algodão
107 Manteiga (salgada e de nata
azeda)
108 Manteiga, meio-gorda
109 Óleo de manteiga
110 Óleo de cártamo, refinado
111 Óleo de amendoim, refinado
112 Manteiga de cacau
113 Óleo de coco, refinado
114 Óleo de pevide de abóbora
115 Óleo de fígado de bacalhau
116 Óleo de linhaça
117 Óleo de gérmen de milho, refinado
118 Margarina (light)
119 Margarina (normal)
120 Maionese, rica em gordura
121 Manteiga de dieta
122 Azeite
123 Óleo de colza
124 Sebo de vaca
125 Maionese para saladas
(50 % de gordura)
126 Banha de porco
127 Óleo de sésamo
128 Óleo de soja, refinado
129 Óleo de girassol, refinado
130 Óleo de nozes
131 Óleo de gérmen de trigo
Carne
132 Carne seca „Bündnerfleisch“/
Viande des Grisons
133 Extracto de carne
134 Carne de porco enlatada
135 Carne picada (metade vaca,
metade porco)
136 Carneiro, peito
137 Carneiro, coxa
138 Carneiro, lombo
139 Carne de carneiro (carne magra)
140 Carne de carneiro (costeleta)
141 Fígado de carneiro
142 Carne de vitela (espádua)
143 Carne de vitela (lombo)
144 Carne de vitela (cachaço com
osso)
145 Carne de vitela (joelho com
osso)
146 Carne de vitela (coxa com osso)
147 Carne de vitela (carne magra)
148 Carne de vitela (bife do lombo
com osso)
149 Moleja de vitela
150 Peito de vitela
151 Costeleta de vitela
152 Fígado de vitela
153 Rim de vitela
154 Escalope de vitela
155 Carne de porco curada
156 Borrego (carne magra)
157 Rabo de boi
158 Carne de cavalo, em média
159 Carne de vaca / picada (servida
com cebola, pimenta e sal)
160 Carne de vaca picada
161 Coxa de vaca
162 Rim de vaca
163 Língua de vaca
164 Carne de vaca (lombo)
165 Carne de vaca (lombo, carne
para grelhar, peito)
166 Carne de vaca (alcatra, picanha)
167 Carne de vaca (cachaço)
168 Carne de vaca (chã-de-dentro)
169 Carne de vaca (carne magra)
170 Carne de vaca (rosbife, lombo)
171 Toucinho dorsal do porco
172 Espádua de porco
173 Carne da barriga do porco
174 Lombinho de porco
175 Carne de porco (curada)
176 Carne de porco (costeleta com
osso)
177 Carne de porco (carne magra)
178 Carne de porco (carne de escalope, chã-de-dentro)
7
179 Carne de porco, quarto traseiro
(joelho de trás)
180 Carne de porco picada
181 Rim de porco
182 Costelas de porco grelhadas
183 Presunto, cozinhado
184 Perna de porco (coxa, presunto)
185 Carne de cabra, em média
186 Língua do porco
Aves de capoeira e selvagens
187 Pato, em média
188 Faisão, em média
189 Ganso, em média
190 Lebre, em média
191 Carne de veado, em média
192 Galinha (frango assado), em
média
193 Galinha (frango cozido), em
média
194 Galinha, frango assado, coxa,
com pele
195 Galinha, peito com pele
196 Fígado de galinha
197 Carne de coelho, em média
198 Perdiz
199 Carne de corça, coxa
200 Lombo de corça
201 Pombo
202 Peru, peito, sem pele
203 Peru, coxa, sem pele, sem osso
204 Peru, com pele, em média
205 Codorniz
206 Javali
Produtos de charcutaria, patés e
carne
207 Salsicha frita, tipo saloio
(„Bauernbratwurst“)
208 Mortadela com carne de porco,
vaca e frango
209 Salsicha alemã „Bierwurst“
210 Salsicha alemã „Bockwurst“
211 Salsicha alemã „Bratwurst“
(porco)
212 Cabanossi
213 Salsicha cervelat
214 Corned Beef (alemão)
215 Salsichas enlatatadas
216 Rolo misto de carne
(„Leberkäse“)
217 Salsicha de porco
218 Salsicha tipo Frankfurt
219 Almôndega, crua
220
221
222
223
224
225
226
227
228
229
230
231
Foie gras
Salsicha de aves, magra
Salsicha amarela („Hirnwurst“)
Salsicha alemã „Jagdwurst“
Salsicha branca de vitela
Salsicha de fígado de vitela
Salsicha defumada
Paio de porco magro
Chouriço fumado
Patê de fígado
Salsicha de fígado, magra
Salsicha de porco ou vitela
(„Lyoner“)
232 Salsicha alemã „Mettwurst“
(de Brunswick)
233 Mortadela
234 Morcela
235 Salame (alemão)
236 Fiambre (cozido)
237 Fiambre de porco (magro)
238 Bacon
239 Salsicha de fiambre, fina
240 Queijo de porco (salsicha vermelha)
241 Barriga de porco, fumada
242 Toucinho, entremeado
243 Aspic
244 Salsicha branca
245 Salsicha vienense
Peixe, crustáceos e moluscos
246 Enguia
247 Ostra
248 Perca
249 Maruca azul
250 Brema
251 Arenque fumado
252 Galhudo malhado
253 Coregono
254 Filete
255 Solha-das-pedras
256 Truta
257 Camarão, caranguejo
258 Grenadier
259 Lúcio
260 Alabote da Gronelândia, preto
261 Alabote da Gronelândia, branco
262 Arenque (Atlântico)
263 Arenque (arenque do mar Báltico)
264 Lagosta
265 Bacalhau fresco
266
267
268
269
270
271
272
273
274
Pente-do-mar
Carpa
Verdemã
Caranguejo
Lagostim
Krill (Antárctico)
Salmão
Lagosta
Donzela (peixe parecido com o
bacalhau)
275 Cavala
276 Mexilhão
277 Peixe-vermelho
278 Anchova
279 Sardinha
280 Arinca
281 Tenca
282 Solha
283 Pescada
284 Pescada (do Alasca)
285 Tamboril
286 Linguado
287 Arenque pequeno
288 Rodovalho
289 Esperlano
290 Atum
291 Lula
292 Caracol-das-vinhas
293 Sandre
Produtos à base de peixe
294 Enguia, fumada
295 Arenque, fumado
296 Arenque, frito
297 Arenque, marinado
298 Arenque, de salamoura
299 Arenque com molho de tomate
300 Caviar verdadeiro (esturjão)
301 Caviar de substituição (alemão)
302 Caranguejo em lata
303 Carne de caranguejo em lata
304 Salmão fumado, em lata
305 Cavala, fumada
306 Sardinha de conserva em azeite
307 Peixe-vermelho, fumado
308 Arenque salgado
309 Arinca, fumada
310 Enrolado de peixe fumado
311 Pescada, fumada
312 Bacalhau seco
313 Atum em óleo
8
Cereais e derivados
314 Amaranto
315 Torta de maçã, com cobertura
316 „Apfelstrudel“
317 Folhado de maçã
318 Bagel
319 Baguete
320 Bola de Berlim
321 Biscoito (colher)
322 Massa folhada
323 Pão
324 Brownies
325 Papas com sêmolas de trigo
326 Farinha de trigo, integral
327 Bolacha de manteiga
328 Bolo de manteiga
329 Cereais, com aroma de fruta
330 Barra de cereais (com chocolate)
331 Bolachas, manteiga
332 Corn Flakes
333 Corn Flakes, com nozes + mel
334 Corn Flakes, integrais
335 Couscous, cozidos
336 Couscous, crus
337 Biscoitos para diabéticos
338 Trigo-vermelho, integral
339 Donut
340 Massa, cozida / escoada
341 Massa (macarrão, esparguete),
cru
342 Pão de frutos secos
343 Bolo de frutas, inglês
344 Muesli de frutos, sem açúcar
345 Grãos de cevada
346 Bolo de especiarias
347 Pão de especias
348 Massa chinesa, cozida
349 Pão integral
350 Sêmola, grão
351 Fatias de sêmola
352 Farinha de grão verde
353 Pastel de grão verde
354 Flocos de aveia, instantâneos
355 Pastelaria, simples
356 Massa com fermento (mistura de
culinária)
357 Pão de leite (entrançado)
358 Painço, grão
359 Bolo de queijo
360 Flocos de farelo, aveia
361
362
363
364
365
366
367
368
369
370
371
372
373
374
375
376
377
378
379
380
381
382
383
384
385
386
387
388
389
390
391
392
393
394
395
396
397
398
399
400
401
402
403
404
405
Bolachas, misturadas
Tosta
Rosquilha
Milho, cereal integral
Flocos de milho para pequeno-almoço, sem açúcar
Farinha de milho
Bolacha de amêndoa
Bolo-mármore
Farinha, cereal integral de centeio
Pão multicereais
Bolo com sementes de papoila
Bolo em forma de trança com
sementes de papoila
Bolo de natas e café
Queque de arando
Bolacha de muesli
Mistura de muesli, produto seco
Bolo de noz (mistura de culinária)
Bolo de noz (bolo de especiarias)
Tarte de frutas, massa com fermento
Base de tarte de frutas, pronta a
consumir
Pão ralado
Massa de pizza
Pipocas
Pão escuro
Arroz, polido, cozido, escorrido
Arroz, polido, cru
Arroz, por polir
Farinha de arroz
Centeio, cereal integral
Pão de centeio
Farinha de centeio, tipo 1800
Farinha de centeio, tipo 815
Pão de mistura de centeio
Pão integral e de centeio
Pão integral de centeio
Massa de bolo
Pão russo
Bolo de chocolate „Sacher“
Bolo de natas
Muesli de chocolate
Bolo de cereja da Floresta Negra
Biscoito amanteigado
(„shortbread“)
Fitas de massa „Spätzle“
Farelo
Pão de torrada
406
407
408
409
Tortellini, pronto a consumir
Base para tartes
Triticale
Pão integral com sementes de
girassol
410 Pão pita integral
411 Bolacha integral
412 Massa integral, crua
413 Tosta integral
414 Mistura para waffle
415 Bolo de frutos „Stollen“ (típico
do Natal na Alemanha)
416 Pão branco
417 Trigo, cereal integral
418 Sêmola de trigo
419 Gérmen de trigo
420 Farelo de trigo
421 Farinha de trigo, tipo 405
422 Pão de mistura de trigo
423 Amido de trigo
424 Pão de torradas de trigo
425 Pão integral de trigo
426 Arroz selvagem, cru
427 Bolo de limão
428 Tosta
429 Tarte de cebola
Batatas e derivados
430 Batatas fritas, prontas a consumir
431 Batata, cozida (com pele)
432 „Knödel“ de batata, produto
seco / em pó
433 „Knödel“ de batata, tipo „meio
por meio“, pronto a consumir
434 Croquetes de batata, produto
seco / em pó
435 Batatas, assadas no forno (com
casca)
436 Batatas, com casca (cruas)
437 Panquecas de batata, produto
seco / em pó
438 Panquecas de batata, congeladas / prontas a consumir
439 Puré de batata
440 Puré de batata, produto seco /
em pó
441 Fécula de batata
442 Sopa de batata, produto seco /
em pó
443 Batatas com casca, cozidas
444 Batatas fritas aos palitos, prontas a consumir, sem sal
445 Rösties, congelados (prato suíço)
9
Legumes e saladas
446 Alcachofra
447 Alcachofras em azeite
448 Beringela
449 Rebentos de bambu
450 Batata-doce
451 Aipo
452 Couve-flor
453 Feijão, verde
454 Feijão, verde, de conserva
455 Brócolos
456 Agrião
457 Chicória
458 Nabo chinês
459 Couve-repolho
460 Endívias
461 Salada alemã de agricultor
462 Alface-de-cordeiro
463 Funcho, folha
464 Salada de carnes frias,
feita em casa
465 Cebola verde
466 Agrião-de-jardim
467 Pepinos em pickle
468 Couve galega
469 Pepino
470 Salada de arenque
471 Gengibre
472 Salada de batata
473 Alho, cru
474 Rábano
475 Alface
476 Abóbora
477 Dente-de-leão
478 Milho bebé
479 Acelga
480 Salada de arenque Matjes
481 Rábano picante
482 Cenoura
483 Cenouras, de conserva
484 Rebentos de feijão-mungo
485 Salada de massa, italiana
486 Ocra
487 Pimento
488 Pastinaga
489 Salsa (folhas)
490 Alho-porro
491 Portulacácea
492 Radicchio
493 Rabanetes
494 Rábano
495 Ruibarbo
496 Couve-de-bruxelas
497 Beterraba
498 Couve roxa
499 Rúcula
500 Azedas
501 Azedas, escorridas
502 Cebolinho
503 Escorcioneira
504 Aipo, bolbo
505 Soja, gérmen / rebentos
506 Espargo
507 Espinafre
508 Espinafre, congelado
509 Couve-nabiça
510 Legumes de sopa
511 Tomate
512 Tomate de conserva
513 Tupinambo
514 Zaziki
515 Salada Waldorf
516 Tanchagem
517 Nabo
518 Couve branca
519 Salada de couve branca
520 Couve-lombarda
521 Courgette
522 Milho doce
523 Milho doce, de conserva
524 Cebola
Cogumelos
525 Pleuroto
526 Suillus luteus
527 Champignon (de cultura)
528 Champignons de conserva
529 Armilária cor de mel
530 Morquela (comestível)
531 Cantarelo
532 Cantarelo, seco
533 Leccinum versipelle
534 Boleto
535 Boleto, seco
536 Trufa
Frutos
537 Acerola
538 Ananás
539 Ananás de conserva
540 Maçã
541 Maçã, seca (sulfurada)
542
543
544
545
546
547
548
549
550
551
552
553
554
555
556
557
558
559
560
561
562
563
564
565
566
567
568
569
570
571
572
573
574
575
576
577
578
579
580
581
582
583
584
585
586
587
588
589
590
Puré de maçã
Laranja
Alperce
Alperce, seco
Alperces de conserva
Abacate
Banana
Banana, seca
Tamarilho
Pera
Peras de conserva
Amora silvestre
Fruta-pão
Carissa
Chuchu
Chirimóia (anona)
Tâmara, seca
Morango
Morango, congelado
Figo
Figo, seco
Romã
Toranja
Goiaba
Cinórrodo
Mirtilo (arando)
Mirtilo (arando), congelado, sem
açúcar
Framboesa
Baga de sabugueiro, preta
Melão
Jaca
Nêspera
Groselha, vermelha
Groselha, preta
Caqui
Figo-da-índia
Carambola
Cereja, doce
Cerejas de conserva
Kiwi
Cunquate, cru
Lima
Líchia
Longan
Tangerina
Manga
Amora
Mirabela
Oxicoco
10
591 Nectarina
592 Azeitona verde, marinada
593 Azeitona preta, marinada
594 Papaia
595 Maracujá
596 Pêssego
597 Pêssego, seco
598 Pêssego de conserva
599 Ameixa
600 Alquequenje
601 Airela vermelha
602 Marmelo
603 Rambutan
604 Rainha-cláudia
605 Fruto de salgueiro
606 Sharon
607 Groselha-espim
608 Sultanina, seca
609 Tamarindo
610 Melancia
611 Passa de uva, seca (passa)
612 Bago de uva, cacho de uvas
613 Limão
614 Meloa
Nozes
615 Caju
616 Castanha
617 Amendoim
618 Amendoim, torrado e descascado
619 Avelã
620 Coco
621 Coco ralado
622 Sementes de abóbora
623 Noz de macadâmia
624 Amêndoa, doce
625 Papoila, sementes (secas)
626 Noz-do-pará
627 Noz pécan
628 Pinhões
629 Pistácio
630 Sésamo, sementes (secas)
631 Sementes de girassol (secas)
632 Noz
Leguminosas e sementes
633 Feijão, sementes, branco, seco
634 Ervilhas, sementes, secas
635 Ervilha, vagens + sementes,
verde
636 Ervilhas, verde, de conserva
637 Ervilhas verdes, congeladas,
sementes
638 Alcaparras, de conserva
639 Grão-de-bico, sementes, seco
640 Grão-de-bico, rebentos, fresco
641 Feijão comum em conserva
642 Feijão frade, cru
643 Sementes de linho
644 Feijão-de-lima, cru
645 Lentilhas, sementes, cozidas
646 Lentilhas, sementes, secas
647 Papoila, sementes, secas
648 Sésamo, sementes, secas
649 Feijão de soja, sementes, secas
650 Polpa de soja
651 Leite de soja
652 Rebentos de soja
653 Salsicha de soja, em média
654 Sementes de girassol
655 Ervilha-de-angola, crua
Bebidas sem álcool
656 Sumo de ananás
657 Xarope de sumo de maçã
658 Sumo de maçã, produto comercial
659 Sumo de maçã com água mineral
660 Néctar de alperce
661 Cerveja, sem álcool, internacional
662 Cappuccino
663 Cola
664 Cola, light
665 Café com gelo
666 Chá gelado, pêssego
667 Sumo de toranja, produto
comercial
668 Xarope de framboesa
669 Sumo da baga de sabugueiro
670 Néctar de groselha, preta
671 Café
672 Extracto de café em pó (café instantâneo), produto seco / em pó
673 Leite de coco
674 Latte Macchiato
675 Limonada, Cola Mix
676 Sumo natural de tangerina
677 Sumo de cenoura
678 Sumo multivitaminas
679 Laranjada
680 Sumo natural de laranja
681 Sumo de laranja, produto comercial
682 Sumo de beterraba
683 Sumo do fruto do espinheiromarítimo
684 Sumo de ginja
685 Bebida de soja, com sabor a
frutos
686 Chá preto
687 Sumo de tomate
688 Sumo de uva, produto comercial
689 Sumo natural de limão, acabado
de espremer
Bebidas alcoólicas
690 Cerveja sem álcool, alemã
691 Cerveja „Altbier“ (5 % vol. de
álcool)
692 Amaretto (28 % vol. de álcool)
693 Cidra de maçã
694 Cerveja „Kölsch“
695 Cerveja „Pilsener“, cerveja normal alemã
696 Cerveja „Bockbier“, clara, de
baixa fermentação (7 % vol. de
álcool)
697 „Cup“ de morangos
698 Cuba Libre
699 Curacao (35 % vol. de álcool)
700 Vinhos licorosos (16 – 18 % vol.
de álcool)
701 Cerveja „Doppelbock“, escura
(8 % vol. de álcool)
702 Licor de ovos
703 Cerveja de exportação
(5 % vol. de álcool)
704 Vinho de frutas (8 – 10 % vol. de
álcool)
705 Gim
706 Vinho quente
707 Aguardente branca (32 % vol.
de álcool)
708 Cerveja „Lager“ (5 % vol. de
álcool)
709 Cerveja leve, de baixa fermentação (2,5 – 3,0 % vol. de álcool)
710 Licores (30 % vol. de álcool)
711 Cerveja „Weizenbier“ (de alta
fermentação)
712 Cerveja de malte (0,04 – 0,6 %
vol. de álcool)
713 Aguardente de fruta (40 – 45 %
vol. de álcool)
714 Ouzo (38 % vol. de álcool)
715 Pina Colada
11
716
717
718
719
720
Vinho do Porto
Vinho tinto, pesado
Rum
Sangria
Champanhe com sumo de
laranja
721 Champanhe branco (espumante
alemão)
722 Aguardente vínica (conhaque)
723 Vinho branco
724 Cerveja „Weizenvollbier“,
sem levedura (5 % vol. de álcool)
725 Cerveja „Weizenvollbier“,
com levedura (5 % vol. de álcool)
726 Absinto
727 Uísque
728 Vodka
Doces
729 Xarope de ácer
730 Suspiro
731 Rebuçados, caramelos duros
732 Molho de sobremesa, frutos,
pronto a consumir
733 Molho de sobremesa, chocolate,
pronto a consumir
734 Bombons para diabéticos
735 Chocolate para diabéticos, leite
gordo
736 Chocolate para diabéticos,
chocolate amargo
737 Adoçante para diabéticos
738 Gelado para diabéticos
739 Pedra de dominó
740 Bolo de Natal tipo „Dresden“,
com maçapão
741 Gelado
742 Gelado tipo „Fürst Pückler“
743 Gelado, chocolate
744 Gelado, baunilha
745 Broa de mel tipo „Elisen“
746 Pasta (puré) de amendoim
747 Fondant
748 Bolo tipo „Frankfurter Kranz“
749 Creme de fruta, feito de produto
seco, pronto a consumir
750 Gelado de fruta
751 Rebuçado de mastigar de fruta
752 Doce de gelatina, geleia, feito de
produto seco, pronto a consumir
adicionando água
753 Doce de gelatina, aspérula,
produto pré-confeccionado
754 Bolo tipo „Gugelhupf“
755
756
757
758
759
760
761
762
763
764
765
766
767
768
769
770
771
772
773
774
775
776
777
778
779
780
781
782
783
784
785
786
787
788
789
790
791
792
Gomas
Mel (de flores)
Panqueca „Kaiserschmarn“
Cacau em pó, com baixo teor de
matérias gordas
Alcaçuz
Maçapão
Chocolate de leite
Gelado de leite, pelo menos
70 % de leite
Goma de chocolate
Mousse de chocalate
Nogado
Bolo de nozes com cobertura
Creme de avelã
Pudim inglês
Açúcar não refinado de beterraba (açúcar castanho)
Gelatina de frutos vermelhos
(„Rote Grütze“), feita de produto
seco, pronta a consumir adicionando água
Bolo russo
Barra de chocolate /amendoins
Barra de chocolate /caramelo
Barra de chocolate /coco
Bolinho „Schokokuss“
Chocolate, sem leite, com mín.
40 % de cacau
Chocolate, branco
Creme de chocolate, feito de
produto seco, pronto a consumir
Drageias de chocolate
Pudim de chocolate, feito de
produto seco, pronto a consumir
adicionando leite
Gelado macio
Bolacha „Spekulatius“
Tiramisu
Pudim de baunilha/natas, feito
de produto seco, pronto a consumir adicionando leite
Creme de baunilha, feito de produto seco, pronto a consumir
Molho de baunilha, feito de produto seco, pronto a consumir
adicionando leite
Chocolate de leite
Chocolate de leite com avelãs
Rebuçados de goma, em média
Estrela de canela (bolacha de
Natal alemã)
Bolo de limão
Açúcar (de cana, de beterraba)
Molhos
793 Molho para grelhados
794 Molho Bechamel
795 Molho para assados
796 Molho de salada tipo „Ceasar“
797 Molho de caril
798 Molho de salada francês
799 Caldo granulado
800 Molho claro, coalhado
801 Molho italiano
802 Molho à caçador
803 Ketchup
804 Molho de manteiga e ervas
805 Molho Maggi
806 Chutney de manga
807 Molho de maionese
808 Rábano picante
809 Molho de natas e pimenta
810 Molho de natas
811 Maionese para salada
812 Molho holandês
813 Molho agridoce
814 Molho para carne grelhada
à grega („Gyros“), produto
seco / em pó
815 Molho para goulash húngaro,
produto seco / em pó
816 Molho para carne agridoce,
produto seco / em pó
817 Mostarda
818 Molho de soja
819 Molho Thousand Island
820 Concentrado de tomate
821 Molho de tomate, clássico
822 Molho de tomate, italiano
823 Vinagrete
824 Molho cigano
825 Molho de cebola
Compotas e geleias
826 Geleia de maçã
827 Compota de laranja
828 Compota de alperce
829 Compota de amoras
830 Compota para diabéticos,
com frutose
831 Compota para diabéticos,
com adoçante / frutose
832 Compota de morango
833 Compota de framboesa
834 Compota de groselha, vermelha
835 Compota de cereja
12
836 Compota de ameixa
837 Puré de ameixa
838 Geleia de marmelo
839 Compota de marmelo
Sopas e guisados
840 Sopa de couve-flor e brócolos,
baixo teor de gordura, produto
seco / em pó
841 Caldeirada de feijão, branco
842 Sopa creme de champignon
843 Chili con carne
844 Sopa chinesa
845 Caldeirada de ervilhas com salsicha
846 Sopa de crepes
847 Creme de espelta seca à Francónia
848 Caldo de legumes
849 Sopa de legumes italiana
850 Sopa de almôndegas de sêmola
851 Caldeirada de carne guisada
852 Caldo de galinha, claro
853 Canja de galinha com massas,
produto seco / em pó
854 Sopa de batata com chouriço
855 Creme de alho-porro
856 Guisado de lentilhas com bacon,
produto seco / em pó
857 Sopa de lentilhas
858 Sopa de massa
859 Sopa de rabo de boi
860 Caldeirada tipo „Pichelstein“
861 Caldeirada de arroz com almôndegas de carne
862 Sopa de carne de vaca
863 Creme de espargos
864 Creme de boletos
865 Creme de tomate
866 Sopa de tomate com arroz, produto seco / em pó
867 Sopa de cebola
Refeições prontas
868 Baguetes, salame, congelados
869 Chocroute congelada
870 Bruschetta, tomate, manjerico,
congelado
871 Canneloni
872 Cevapcici
873 Cheeseburger
874 Mistura Chop Suey, produto
seco/em pó
875 Cordon bleu
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Döner Kebap
Salada de ovos
Ervilhas e cenouras, congeladas
Filete de peixe em molho de
ervas finas, congelado
Filete de peixe à bordalesa,
congelado
Barritas de peixe panadas
Tarte flambeada, congelada
Salada de carnes frias, produto
pré-confeccionado
Rolo primavera, congelado
Salada de carne de galinha,
com natas
Lasanha de legumes, produto
seco / em pó
Mistura de legumes, congelada
Sobremesa austríaca
„Germknödel“, congelada
Emincé de vitela, produto
seco / em pó
Caldeirada de carne guisada tipo
húngaro
Frango agridoce, congelado
Hambúrguer
Carne assada de veado em
molho de natas, congelada
Fricassé de carne de galinha
Massada de frango, produto
seco / em pó
Puré de batata „à Renânia“,
produto seco / em pó
Gratinado de batata
Almôndegas de batata (metade/
metade)
Salada de batata com maionese
Massa tipo „Spaetzle“ com
queijo
Carne picada enrolada em couve
Carne enrolada em couve, ponta
a assar, congelada
Almôndegas à „Königsberg“
Filete de salmão em massa
folhada, congelada
Lasanha
Caldeira de legumes à Leipzig,
congelada
Caldeirada de lentilhas com
chouriço
Raviolis da Suábia, cozidos
Nasi Goreng, congelado
Salada de massa com maionese
Massada com almôndegas,
produto seco / em pó
912 Pimento, recheado
913 Legumes para preparar na frigideira, à francesa, congelado
914 Legumes para preparar na frigideira, à italiana, congelado
915 Legumes para preparar na frigideira, à mexicana, congelado
916 Crepes
917 Piza havaiana, congelada
918 Piza Margherita, congelada
919 Piza de salame, congelada
920 Piza de fiambre, congelada
921 Quiche Lorraine, congelada
922 Ravioli com molho de tomate
923 Bife enrolado
924 Risoto
925 Filete de solha panado, congelado
926 Bolinho de pão, produto préconfeccionado
927 Esparguete Carbonara, produto
seco / em pó
928 Esparguete Bolonhesa
929 Esparguete com cogumelos,
produto seco / em pó
930 Esparguete com molho de
tomate
931 Entrecosto, assado, congelado
932 Espinafre, congelado
933 Carne de vaca cozida tipo
„Tafelspitz“
934 Salada à Waldorf com maionese
935 Salada de couve branca com
óleo
936 Salada de enchidos/queijo
937 Almôndegas com recheio de
ameixa, congeladas
938 Argolas de cebola, fritas
Outros produtos
939 Fermento de padeiro, comprimido
940 Levedura de cerveja, seca
941 Flocos de amendoim
942 Gelatina
943 Batatas fritas de pacote com sal,
torradas em óleo
944 Pauzinhos de batatas com sal,
torrados em óleo
945 Crackers
946 Pudim em pó, produto seco / em
pó
947 Palitos salgados
948 Tofu
949 Tortilla Chips
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Para registos próprios
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