Diapositiva 1

Germán Borbolla Sosa
Departamento de Medicina y Zootecnia de Cerdos
FMVZ - Universidad Nacional Autónoma de México

Obesidad

Eficiencia productiva

Prevención de cáncer

Deposición muscular

Diabetes

Grasa corporal

Enfermedad cardiaca

Rendimiento reproductivo

Envejecimiento

Estimulación del sistema
inmune

Estimulación del sistema
inmune
ARN
Control traslacional
Procesamiento y estabilidad
Tranporte de mARN
PROTEÍNA
Modificaciones postraslacionales
Expresión de receptores
Regulación enzimática
Señales de transducción
Regulación del transporte
METABOLITO
Mediadores celulares
Salud /
enfermedad
Alimento
(Nutrientes)
ADN
Regula los genes
Controla la transcripción
Interacción histona
Müllen y Kersten, 2003.
Trt:
Recibe un
determinado
nutriente
Power, 2008.
Müllen y Kersten, 2003.
Vitamina D
GenBanka
a
Identificación ó información del clon
CF615312
Bos taurus cadena pesada de ferritina
CF615322
Bos taurus proteína ribosomal S2
CF614014
Factor EF1(A) Bovino de transcripción
GenBank, www.ncbi.nlm.nbi.gov/entrez
Función
Señal
Metabolismo del
hierro
2,485
Síntesis de proteína
1,795
Control
transcripcional
264
Byrne et al., 2005.
Li et al, 2013.
Li et al, 2013.
Incremento de cortisol
en sangre
En estrés
Sistema inmune
bajo estrés.
Previene la entrada de
glucosa a tejido vital
Antagonisa la
acción de insulina
Previene la toma
de glucosa por el
receptor de insulina
Orth,1992.
mb mRNA,
expresión gapdh
1.5
1
0.5
0
0
Cromo metionina
P<0.11(Efecto lineal)
P<0.04 (Efecto cuadrático)
1
0.3
0.6
0.9
Cr1, mg/kg
Li et al, 2013.
Li et al, 2013.
Cerdos destetados a los 21 días de edad, suplementados con 1% de glutamina.
* Cambio en %, comparado con cerdos que se mantuvieron lactando y no recibieron glutamina.
a
Wang et al, 2008.
El selenio tiene
un importante
papel sobre la
reproducción
Espermatozoide de Gallo
Normal
Deficiente
en Se
Surai 2000
Rao et al., 2001.
SUBNUTRICIÓN
PÉRDIDA DEL APETITO
PÉRDIDA DE NUTRIENTES
MALABSORCIÓN
MENOR CRECIMIENTO
MÁS ENFERMEDAD
-INCIDENCIA
-GRAVEDAD
-DURACIÓN
MENOR
CRECIMIENTO
MENOR
INMUNIDAD
Vitamina E
Manganeso
Vitamina A
Beta-caroteno
Selenio
Vitamina B
Zinc
Vitamina C
Hierro
Cromo
Cobre
*
Bliss, 2013.
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