Pastéis Assados


Pastéis Assados
Forno elétrico: Pré-aqueça o forno à 170ºC ou colocar na posição média, por
aproximadamente 10 a 15 minutos. Acomodar as unidades de pastéis em uma
assadeira, retirando-o diretamente do freezer, sem descongelar. Colocar a assadeira
com os pastéis no forno elétrico e aquecer por 20 a 25 minutos.
Descongelando no forno microondas e aquecendo no forno elétrico: retirar o produto
do freezer, pré aquecer o forno elétrico a 170°C ou colocar na posição médio, por 10
a 15 minutos. No microondas, descongelar 2 pastéis por vez, na potência máxima,
por 90 segundos. Em seguida, aquecer os pastéis no forno elétrico pré aquecido, por
10 minutos. Retirar os pastéis do forno e colocá-los na estufa.
Microondas: Retire o produto do freezer. No microondas aquecer 2 pastéis por vez
ainda congelados, por 2 minutos e 30 segundos na potência alta.
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Obs: A temperatura do forno e o tempo podem variar de forno para forno,
principalmente em fornos de pedra.
Coloque aqui o tempo e a temperatura
ideal de seu forno: !
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240 dias a –18°C
Após preparo conservar em estufa a 70°C por até 4 horas.
-18ºC
(após descongelado, não congelar novamente)
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INFORMAÇÕES IMPORTANTES
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Cuidados na Conservação:
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Conservação: embalagem fechada
Freezer (-18°C ou mais frio): Validade impressa
Uma vez descongelado este produto não deve ser novamente congelado
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Mantenha os salgados congelados até o momento em que for aquecê-los.
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Retire da embalagem somente o que for utilizar e retorne rapidamente com a
embalagem para o freezer, mantendo-a fechada.
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Nunca congelar novamente o salgado, pois poderão acontecer azedamento e
crescimento de mofo. Além de perder suas características organolépticas.
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O assamento pode variar de forno para forno, da quantidade de produtos
colocados para o aquecimento, portanto e necessário fazer o acompanhamento
sempre do produto.
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Para saber se o recheio está descongelado introduza um palito se não tiver
nenhuma resistência está adequado. Caso o recheio não seja descongelado este
poderá acarretar azedamento do produto.
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Manuseio os salgados observando as boas praticas de fabricação.