a istambul do sultão
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a istambul do sultão
istambul_2_m 19-07-2016 0:14 Página 1 A ISTAMBUL DO SULTÃO POR CINCO KURUS POR DIA istambul_2_m 19-07-2016 0:15 Página 2 istambul_2_m 17-07-2016 22:48 Página 3 CHARLES FITZROY A ISTAMBUL DO SULTÃO POR CINCO KURUS POR DIA Tradução de Maria Carvalho EDITORIAL BIZÂNCIO Lisboa, 2016 istambul_2_m 19-07-2016 0:15 Página 4 Título original: The Sultan’s Istanbul — On Five Kurush a Day © 2013, Thames and Hudson Ltd., London 1.º edição portuguesa: Setembro de 2016 Tradução: Maria Carvalho Revisão: Sandra Pereira Capa: Armando Lopes Paginação: Ana Ribeiro Impressão e acabamento: Cafilesa — Soluções Gráficas, Lda Depósito legal n.º 412 428/16 ISBN: 978-972-53-0578-2 Todos os direitos para a publicação desta obra em Portugal reservados por Editorial Bizâncio, Lda. Largo Luís Chaves, 11-11A, 1600-487 Lisboa Tel.: 21 75502 28/Fax: 21 75200 72 E-mail: [email protected] URL: www.editorial-bizancio.pt istambul_2_m 19-07-2016 0:15 Página 5 ÍNDICE I INTRODUÇÃO 8 II DESCRIÇÃO DA CIDADE 15 Gálata e Pera • As Sete Colinas e o Corno de Ouro • Uskudar • O Bósforo • Desastres Naturais • Incêndios III HABITANTES E COSTUMES 30 Vestuário • O Fascínio das Mulheres Turcas • Vida Dentro de Casa • Principais Cerimónias • As Delícias da Comida Turca • Banhos Turcos • Medicina • Sexo e Escravatura IV MERCADOS, CAFÉS E CASAS DE ÓPIO 50 Mercados e Bazares • Comércio • Cafés, Tabernas e Casas de Ópio • Guildas • Sistema Monetário Otomano • Preços e Impostos V SULTÕES, GRÃO-VIZIRES, EMBAIXADORES E JANÍZAROS 66 O Sultão • O Grão-Vizir • A Rainha-Mãe • Embaixadores • Janízaros • Exército e Rebelião • Lei e Ordem VI LUGARES A NÃO PERDER 88 Santa Sofia (Hagia Sophia) • Mesquita Azul • Hipódromo • Mesquita Kucuk Ayasofya • Muralhas • Mesquita Kariye • Mesquita Rustem Pasha • Banhos Cagaloglu • Suleymaniye • Torre Gálata istambul_2_m 19-07-2016 0:15 Página 6 VII PALÁCIO TOPKAPI 109 Primeiro Pátio • Segundo Pátio • Terceiro Pátio • Harém • Gostos Exóticos no Harém • A Prole do Sultão • Diferentes dos Outros Homens VIII MUÇULMANOS, CRISTÃOS E JUDEUS 130 O Sultão em Prece • Mesquitas • Muftis e Imãs • Instituições de Caridade • Escolas e Bibliotecas • Morte e Funerais • Eyup e Lugares de Peregrinação • Ramadão e Outras Festas Religiosas • Dervixes e Homens Santos • Relíquias e Superstições • Outras Religiões IX FESTIVAIS, FOGOS-DE-ARTIFÍCIO E VIAGENS PELO BÓSFORO 152 O Sultão Faz-se ao Mar • Lugares de Prazer • Festivais • A Circuncisão de um Príncipe Mapa Citações Ilustrações 162 164 166 Índice Remissivo 168 istambul_2_m 19-07-2016 0:15 Página 7 NOTA DO AUTOR O cenário deste livro é Istambul em 1750, à época do sultão Mahmud I. Embora algumas citações de viajantes que fizeram o Grand Tour sejam um pouco mais tardias, tentei tornar tudo consistente com essa data. Estou particularmente grato a Philip Mansel, Norman Stone e Alexander de Groot pelos seus conselhos, a Ben Plumridge pelo seu excelente trabalho de edição, e à Thames & Hudson pelo seu apoio. Dedico este livro aos meus filhos Nico e George, que fizeram os possíveis por continuar a dormir depois do apelo matinal à prece e se esforçaram, debalde, por suplantar a algazarra dos pregoeiros do Grande Bazar. SOBRE O AUTOR Charles FitzRoy é autor de Renaissance Florence on Five Florians a Day, bem como de inúmeros livros sobre história e viagens, incluindo Italy: A Grand Tour for the Modern Traveller e Italy Revealed. Gere a agência Fine Art Travel, que organiza viagens por toda a Europa, incluindo Istambul. istambul_2_m 19-07-2016 0:15 Página 8 I • INTRODUÇÃO Afigura-se-me que, embora outras cidades possam ser mortais, esta permanecerá enquanto houver homens na Terra. PETRUS GYLLIUS, THE ANTIQUITIES OF CONSTANTINOPLE, 1561 N MEDIterrâneo usufrui de melhor localização do que a bela Istambul. Cercada de água por todos os lados e com vista sobre o poderoso Bósforo, que separa os continentes da Europa e da Ásia, a cidade goza de uma posição sem igual. ENHUMA CIDADE DO Venerada desde a Antiguidade, quando Bizas lá fundou uma colónia a conselho do oráculo de Delfos, no século IV d. C., a cidade de Bizâncio foi escolhida pelo imperador Constantino como sua nova capital. Os sucessores construíram magníficos palácios e igrejas, nomeadamente a majestosa basílica de Santa Sofia (Hagia Sophia), que motivou a inveja de toda a Europa. Protegidos pelas enormes fortificações da cidade, os imperadores bizantinos reinaram sobre um império que durou mil anos. Os sultões istambul_2_m 19-07-2016 0:15 Página 9 INTRODUÇÃO otomanos, que governaram a cidade desde que Mehmed a conquistou em 1453 e lhe chamou Istambul, continuaram a embelezar a capital imperial, ornamentando o Topkapi, o seu palácio preferido, com uma série de pavilhões onde usufruem dos prazeres do seu harém, e erigindo esplêndidas mesquitas, escolas e balneários por toda a cidade. Chegar a Istambul implica uma longa viagem, passando pelos Balcãs ou atravessando o mar Egeu. A viagem marítima é de longe mais agradável, embora a tripulação possa gostar de arrepiar os viajantes com as suas descrições de como, antigamente, surgiam piratas dos seus esconderijos no Norte de África, apoderando-se de barcos cristãos e escravizando os infortunados cativos. Estas histórias servirão para estimular a sua imaginação, de- certo já inundada de histórias sobre a vida nas ruas de Istambul: como pode comprar tudo o que desejar nos bazares a fervilhar de gente, desde um diamante capaz de resgatar um rei até uma bela escrava negra da Abissínia, e como os homens mais poderosos da cidade são eunucos que guardam as concubinas do sultão. Ao longo deste livro, o leitor irá descobrir que muitas destas histórias são verdadeiras, pelo menos em parte, aprenderá a regatear nas lojas e mercados, ficará a conhecer os segredos das zonas proibidas do harém, saberá onde observar os dervixes rodopiantes que entram A esplendorosa linha do horizonte de Istambul. As grandes mesquitas da cidade ficam do outro lado do Corno de Ouro enquanto as zonas europeias de Gálata e de Pera se situam no primeiro plano. istambul_2_m 19-07-2016 0:15 Página 10 A ISTAMBUL DO SULTÃO • POR CINCO KURUS POR DIA em transe e como participar no estranho costume dos banhos turcos. Com estas imagens a encherem-lhe a cabeça, o barco onde viaja contornará um promontório e, à sua frente, desdobrar-se-á a inesquecível série de cúpulas e minaretes que debruam a linha do horizonte da cidade. Este ano do Senhor de 1750 é uma época maravilhosa para visitar Istambul. O sultão Mahmud I é um diligente construtor, e tem feito muito para tornar a sua capital mais esplendorosa, erigindo uma série de mesquitas, escolas, bibliotecas e encantadoras fontes. Não admira que Lady Mary Wortley Montagu, mulher do embaixador britânico, se tenha emocionado a ponto de declarar, há uma geração, que a vista da sua casa abrangia «o porto, a cidade, o palácio e as colinas distantes da Ásia; porventura, no seu conjunto, a mais bela perspectiva do mundo.» À medida que o barco se aproxima da margem e os passageiros se preparam para desembarcar, o leitor talvez se interrogue acerca da recepção que irá ter. O viajante mais prevenido poderá ir munido de uma carta do embaixador do seu país, mas é pouco provável que o leitor tenha qualquer problema com as autoridades, sobretudo porque já terá passado as fronteiras do Império Otomano alguns dias ou semanas antes (o império estende-se do Danúbio até à Pérsia e da Crimeia a Argel). Quer esteja envolvido no comércio ou na diplomacia, quer seja um aventureiro, o leitor deve dirigir-se a Gálata e Pera, na parte norte do Corno de Ouro, onde residem todos os europeus. Logo que descobrir um alojamento adequado, garanta o apoio de um bom dragomano, ou intérprete. Deve começar por fazer escala na embaixada do seu país, onde o pessoal o aconselhará na escolha de um que lhe sirva, talvez um grego fanariota (do subúrbio de Fanar). Um bom dragomano será a chave para o êxito da sua visita. Será um homem multifacetado, que o ajudará a lidar com a língua, que nada terá a ver com as que ouviu falar na Europa, e que lhe explicará o valor das moedas turcas e o hábito de dar gorjetas, essencial no dia-a-dia da cidade. Por intermédio dele, o leitor será capaz de conversar com os habitantes, ficando a saber como se vive ali: como se come sem talheres, [10] istambul_2_m 19-07-2016 0:16 Página 11 INTRODUÇÃO como se vestem as mulheres dentro de casa, quais os festivais mais agradáveis e qual o assunto preferido de conversa nos cafés. Um bom dragomano também o ajudará a evitar sarilhos, informando-o, por exemplo, de como se deve comportar quando visita uma mesquita. Também lhe mostrará como evitar os janízaros, famosos pela arrogância com que se pavoneiam pelas ruas da cidade. O comportamento deles poderá recordar-lhe que, há bem pouco tempo, lideravam as hor- DINHEIRO TURCO E BAKSHISH Trata-se de um assunto complexo mas é crucial que o compreenda. A moeda mais importante é o kurus, uma moeda de prata que será aceite em toda a parte – o seu valor, que já se aproximou do ecu francês, é agora consideravelmente menor. Divide-se em 40 paras, valendo cada um 3 akche (não se preocupe com estes últimos pois pouco valem). Precisará de paras para as pequenas transacções e de kurus para as maiores. Lembre-se de que, onde quer que vá, uma «oferta» em dinheiro, a que os habitantes de Istambul chamam bakshish (gorjeta), deve resolver o problema – não a dar significará que pouco farão por si. Tenha cuidado com moedas falsificadas, muito frequentes em Istambul (ver Capítulo 4). O embaixador francês, esplendidamente trajado, na companhia do seu dragomano. [11] istambul_2_m 19-07-2016 0:16 Página 12 A ISTAMBUL DO SULTÃO • POR CINCO KURUS POR DIA das turcas junto às portas de A grande mesquita de Santa Sofia foi Viena. Também ficará a saber construída originalmente como igreja como é essencial não enfurecer pelos imperadores bizantinos. as autoridades: na geração passada, um embaixador veneziano, mente, a jogar às cartas e a diverfigura imensamente importante, tirem-se de outras maneiras.» foi preso por capricho do sultão. Mas não se preocupe: encontrará Nem todos têm tido sorte com o muitos conselhos úteis sobre este dragomano que escolheram, assunto dos dragomanos noutras como decerto ouvirá dizer. Não partes deste livro. há muito tempo, Sir James Porter, Existem muitas outras inforpor exemplo, mandou seguir o mações úteis. Encontra-se num seu intérprete, porestado muçulmano e Criada pela natureza que tinha receio de terá de ter sempre para ser capital do que se extraviasse a presente que os crismundo. mensagem urgente tãos são cidadãos de OGIER GHISELIN DE que ele levava, tensegunda classe ou BUSBECQ, EMBAIXADOR do acabado por desainda menos. Como DO SACRO IMPÉRIO ROMANO, DÉCADA DE 1550 cobrir que o homem o seu dragomano se encontrara com lhe explicará, a daoutro dragomano numa casa «onde tação turca baseia-se na fuga do passaram o dia muito agradavel- profeta Maomé de Meca para [12]
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