verdure 07.06

LE VERDURE E IL CRUDO
O frescor do Eataly celebrando as cores e sabores da natureza.
Vegetais te deixam mais feliz.
Le Bruschette
R$ 16
POMODORO E v
STRACCIATELLA
tomate FRESCO, AZEITONAS PRETAS,
MANJERICÃO E STRACCIATELLA tuttolatte
FUNGHI, FORMAGGIO
E PISELLI
Cogumelos, queijo
e ervilha fresca
v
R$ 18
R$ 18
ZUCCHINI, PEPE
ROSA E RICOTTA
Abobrinha marinada, pimenta
rosa e ricotta de búfala
QUATTRO FORMAGGI R$ 20
E RUCOLA
Quatro queijos gratinados e
rúcula
le verdure
INSALATA DI VERDURE DEL
MERCATO
Salada de folhas e legumes do
nosso mercado
v
R$ 29
INSALATA NIZZARDA
INVERNALE
R$ 34
v
R$ 40
Salada de atum, batata,
alcachofra, ovo cozido e
anchovas
INSALATA MISTA v
CON QUINOA
FOLHAS PRECOCES, MAÇÃ VERDE, SALSÃO
E CENOURA MARINADA, QUINOA FRITA,
GRÃOS, iogurte e FRUTAS VERMELHAS
R$ 32
MELANZANE ALLA
PARMIGIANA
BERINJELA, MOZZARELLA
E PECORINO AO tomate
il crudo
CRUDO DEL GIORNO
Todo dia um prato com pescado cru
ou marinado. Pergunte ao garçom
R$ 42
SALMONE, VERDURE
E BAGNA CAUDA
Salmão selado com legumes assados
ao molho de azeite e anchova
R$ 48
TONNO
Atum selado com raspas de
limão tahiti, gomos de laranja,
quinoa frita e spaghettini de
pupunha e sálvia
uovo
FRITTATA DI PATATE, v
FUNGHI E TARTUFO
fRITTATA DE BATATA, COGUMELOS E TRUFA
v
R$ 28
: Pratos ovolactovegetarianos
Couvert: Pão Rústico feito em nosso forno a lenha com azeite de oliva extravirgem R$5
R$ 52