Crostata al Limone (torta frola de limão) – ou laranja

Crostata al Limone (torta frola de limão) – ou laranja
INGREDIENTES para uma forma de 25 cm de diâmetro aprox.
1 pote de Geléia de Limão Siciliano GUSTO
Para PASTA FROLA
130 gde manteiga
330 g de farinha
2 ovos
130 g de açúcar
1 pitada de sal
Para o CREME de Limão
Cascas de 1 limão (se você gosta do sabor mais forte de limão, coloque a casca de 2 limões)
70 g de farinha
500 ml de leite
3 gemas
100 g de açúcar
PREPARAÇÃO
Prepare primeiro a massa, misturando a manteiga fria com o açúcar, adicionando em seguida os
ovos, a farinha e o sal.
Amassar até obter uma massa lisa. Mas não trabalhe demais a massa, senão fica dura.
Deixe-a descansar na geladeira por 30 minutos.
Enquanto isso, prepare o creme de limão.
Em uma panela, coloque o açúcar e adicione a farinha.
Em seguida, adicione as gemas e mexa até que o açúcar, farinha e ovos se incorporem.
Coloque em fogo baixo e despeje o leite um pouco de cada vez sempre mexendo para evitar a
formação de grumos.
Em seguida, adicione a casca de limão tiras.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até começar um ligeiro fervor. O creme está pronto
quando ele ficará grudado na casca.
Depois de cozido, retire a casca de limão e coloque em uma tigela para esfriar.
Após este tempo, com um rolo, abra uma folha de massa de 0,5 cm de espessura e forre a forma.
Despeje o creme de limão já frio e por cima espalhe a geleia de limão siciliano GUSTO.
Decorado, e então, com tiras de massa de 0,5 cm de espessura e com uns 2 centímetros de
largura.
Recorte, em seguida, o excesso de massa que ficará envolta da forma.
Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por 35-40 minutos, ou até que se doure.
Se gostar ou preferir, pode fazer a mesma receita com a laranja, substituindo por nossa geleia de
Laranja GUSTO!