Sopa de Macarrão Caseiro da Viviane

Sopa de Macarrão Caseiro da
Viviane - Concurso Ceraflame
Essa receita é uma das finalistas do concurso que fizemos em
parceria com a Ceraflame! Ao acessar essa receita você estará
ajudando a Viviane a ganhar uma panela LINDA!
A foto que a Viviane colocou!
Foto linda, panelinha fofa, taça de vinho e SOPA! Quem me
conhece sabe do meu vício em sopa e macarrão caseiro ganhou o
meu coração. Abaixo você confere o passo a passo da receita
exatamente como a dona dela me passou!
SOPA DE MACARRÃO CASEIRO – VIVIANE
Rendimento: 2 a 3 pessoas
Tempo: 90 minutos
Dificuldade: ***
Ingredientes Macarrão
125 gramas de farinha de trigo
1 ovo (gosto de usar ovo de galinha caipira, fica bem
amarelinha a massa)
1/2 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de água
Ingredientes Sopa
1/2 peito de frango
1 cebola pequena
Salsinha
1 tablete de caldo de galinha
1 cenoura pequena
1 tomate
Sal
Pimenta
Modo de Fazer
1. Coloque a farinha em uma tigela, faça um buraco na
farinha e coloque o ovo já batido com água e sal e
misture tudo (desculpa, não bati o ovo com a água, mas
deu
certo
mesmo
assim..
ufa!!!);
2. Precisa sovar a massa por alguns minutinhos (dica: se a
massa ficar muito dura, mais um tiquinho de água, se
ficar muito mole, mais um trigozinho);
3. Abrir a massa com rolo de macarrão (não é a toa que ele
tem esse nome) e corte bem fino (eu enrolo e corto como
um rocambole, depois abro os rolinhos com os dedos) –
passe trigo para não grudar na mesa e no rolo e um no
outro;
4. Macarrão pronto, deixe ele secando do ladinho e comece
a fazer a sua sopa (eu faço diferente que a da Vivi, mas
segui os passos dela);
5. Coloque o peito de frango para cozinhar (cubra o frango
e coloque mais uns 4 dedos de água), com um pouco de
cebola, salsinha, sal, pimenta e caldo de galinha;
6. Depois de cozido, picar o frango em pedaços e usar a
mesma água do cozimento do frango para cozinhar a sopa
(entendi que dava era para coar o caldo então coloquei a
cebola em pedaços grandes);
7. (Eu fritei cebola e alho e então acrescentei a água do
frango) Nessa água, adicione a cenoura cortada em cubos,
o macarrão e temperos a gosto. Logo depois os tomates
picados. Se quiser pode acrescentar outros legumes, a
Vivi disse que gosta de colocar couve e batatinha.
8. Servir com queijo ralado (e muita salsinha aloka da
salsinha).
Ficou uma delícia!!! O macarrão dá mais trabalho pra fazer em
casa? SIM! Fica infinitamente mais gostoso? SIM! Acho que sopa
cada um tem um jeitinho de fazer a sua, mas experimente fazer
diferente. Essa ficou super saborosa e ótima para nosso
inverno
tardio!
Vivi, boa sorte e muuuito obrigada por dividir essa receita
maravilhosa com todos nós!!