Molotof - BeYourCook

Molotof
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Molotof
Autor: Ana Carvalho
Sem descrição
Ingredientes
(As proporções são sempre as mesmas consoante o n.º de claras usadas)
12 claras
12 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de caramelo líquido
1 pitada de sal
Para a cobertura
1/2 litro de leite
1 pacotinho de leite creme instantâneo
3 colheres de sopa de açúcar
Preparação
1/2
Molotof
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Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar uma forma de buraco com margarina, como se fosse para um bolo, mas sem
polvilhar de farinha. Reservar.
Numa taça grande colocar as claras com uma pitada de sal fino e bater até ficarem formadas em castelo. Continuar a
bater e adicionar o açúcar pouco a pouco até apresentar uma consistência de merengue bem firme. Adicionar o
caramelo e envolver. Colocar na forma e bater com a forma na bancada de maneira a rebentar as bolhas de ar que
se tenham eventualmente criado. Colocar no forno 12 minutos. Quando terminar o tempo, desligar o forno e deixar o
molotof lá dentro mais 30 minutos. NUNCA abrir a porta do forno. Terminado esse tempo, retirar e evitar mudanças
súbitas de temperatura (como janelas abertas, correntes de ar, etc.!). Desenformar para um prato largo. É natural que
ele desça um pouco.
Enquanto o molotof está no forno fazer o leite-creme de acordo com as instruções da embalagem. Deixar arrefecer
antes de colocar por cima do Molotof.
Notas
Sem descrição
Tempo de preparação 25 minutos
Porções 8 pessoas
País/Região
Vegetariana Não
Calorias
Carbohidratos
Dificuldade normal
Custo Total
Custo por porção
Dieta Não
Proteínas
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