MOUSSE DE CHOCOLATE COM BAIXO TEOR DE AÇUCAR
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MOUSSE DE CHOCOLATE COM BAIXO TEOR DE AÇUCAR
RECEITAS SAUDÁVEIS Tânia Sofia Silva, Dietista MOUSSE DE CHOCOLATE COM BAIXO TEOR DE AÇUCAR Ingredientes (para cerca de 9 doses) 7 Claras de ovo 170g de chocolate 70% cacau 20g de açúcar Gotas de sumo de limão Preparação: Bate-se as claras com umas gotas de sumo de limão, quando formar espuma acrescenta-se o açucar e depois bate-se em castelo. Derrete-se o chocolate em banho-maria e deixa-se arrefecer um pouco. Mistura-se cerca de 1/3 das claras com o chocolate e mexe-se rápido. Depois junta-se esta mistura às restantes claras e mexe-se suavemente. Vai ao frigorífico pelo menos duas horas. BOM APETITE!
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