TUELLA 2012 Douro DOC Red/Tinto

WINE DESCRIPTION / FICHA DE PRODUTO
TUELLA 2012 Douro DOC Red/Tinto
VINTAGE OVERVIEW
CONDIÇÕES DA VINDIMA
The first half of 2012 was exceptionally dry and already
by the end of February most of the Douro region was
under extreme drought conditions.
The rain that fell during April and May did little to
redress this situation and the lack of water reserves in
the soil impacted acutely on bud-burst, flowering and
berry development, resulting in much reduced yields.
However, a relatively mild summer with below-average
temperatures in the two hottest months of the year —
July and August — had the beneficial effect of allowing
the vines to remain active, thus encouraging the
grapes to ripen satisfactorily.
O ano de 2012 foi tão seco que, no final de
Fevereiro, já grande parte da Região Demarcada
do Douro se encontrava em situação de seca
extrema e nem a chuva que caiu em Abril e Maio
foi suficiente para a resgatar dessa situação.
A reduzida disponibilidade de água no solo
resultou em produtividades bastante baixas,
devido ao impacto que teve sobre o
abrolhamento, a floração e o desenvolvimento dos
bagos, que ficaram mais pequenos do que o
normal. No entanto, o facto de ter sido um ano
relativamente fresco, sobretudo durante os meses
tradicionalmente mais quentes, permitiu que as
videiras se mantivessem ativas e as uvas tivessem
atingido bons níveis de maturação.
GRAPE ORIGINS
The grapes are sourced from the north-east
quadrant of the Douro region, mostly from
vineyards bordering the Tuella River, which lends
the wine its name.
Tuella is a fine example of the new style of wines
coming out of the region, typified by the use of
grapes drawn from old vines, vinified with the
latest technology.
GRAPE VARIETIES
Made from selected regional varieties, namely,
Tinta Roriz (also known as Tempranillo in Spain)
Touriga Franca, Tinta Barroca and Tinto Cão.
VINIFICATION
On arrival at the winery the grapes are subjected
to rigorous selection and then destemmed, gently
crushed and conveyed into stainless steel
fermentation vessels. Maceration is achieved
through pumping over and rack and return and
fermentation temperatures are maintained below
25ºC.
The fermenting must is separated from the skins
before the end of the alcoholic fermentation, to
limit the extraction of tannins.
ORIGEM DAS UVAS
Proveniente do quadrante nordeste da R.D.D.,
este vinho é um excelente exemplo de um
tinto do estilo “novo Douro”, combinando as
vantagens de utilizar uvas de vinhas velhas,
vinificadas com a mais recente tecnologia. O
vinho tem o nome do rio Tuella que atravessa
esta zona histórica.
CASTAS
Mistura de castas nobres da Região, com
destaque para a Tinta Roriz, Touriga Franca,
Tinta Barroca e Tinto Cão.
VINIFICAÇÃO
As uvas seleccionadas foram desengaçadas,
suavemente esmagadas e inoculadas com
uma cultura de leveduras. A fermentação, com
maceração por remontagem manual e rack
and return, decorreu a uma temperatura
nunca superior a 25ºC. A separação dos
sólidos deu-se antes do final da fermentação
alcoólica, a fim de limitar a extracção de
taninos.
Ageing
Stainless steel vats and French and American oak 400 litre barrels
Bottling
Bottling started in February 2014 and will continue until beginning of 2015
Estágio
Em cuba de inox e em barricas de 400 litros de carvalho francês e americano.
Engarrafamento
O início do engarrafamento deu-se em Fevereiro de 2014 e prolongar-se-á até ao
início de 2015
Total Production
26.000 cases (12x75cl)
Produção Total
26.000 x 12 x 75 cl
Analysis
Alcohol:13,7% vol.
Análise
Volatile acidity: 0,45 g/L (acetic acid)
Álcool:13,7% vol.
Total acidity: 5,0 g/L (tartaric acid)
Acidez volátil: 0,45 g/l (em ác. acético)
pH: 3,70
Acidez total: 5,0 g/l (em ác. tartárico)
Reducing Sugars: 2,2 g/l
pH: 3,70
Açucares Redutores: 2,2 g/l
Consumption
Ready for drinking now.
Consumo
Pronto para ser bebido.
Winemakers
Charles Symington and Pedro Correia
Enólogos Responsáveis
Charles Symington e Pedro Correia
Tasting Notes
Colour: Deep garnet
Aroma: Red fruits and spices
Mouth-feel: Medium body, well balanced with sweet tannins
Finish: Lingering
Aging potential: 5 years
24.FEB.14 | English · Português
Notas de Prova
Cor: Granada profundo
Aroma: Frutos vermelhos e especiarias
Boca: Corpo médio, elegante, com taninos doces
Final: médio, longo
Potencial de envelhecimento: 5 anos
www.symington.com